池上便當招牌飯的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦林欣誼寫的 老雜時代:看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產 和楊桃文化的 上班族怎麼做菜最簡單:人氣便當大集合+30種爆紅人氣外食都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【內湖訂便當日記】新福隆池上木盒便當 - undiff = 無差別寫作流也說明:記得有個年代,池上/福隆便當系列還滿紅的,不過這幾年店家好像少了一點,今天訂的「新福隆池上木盒 ... 推薦菜色:招牌飯、雞腿飯、排骨培根蛋炒飯 ...
這兩本書分別來自遠流 和楊桃文化所出版 。
國立中山大學 企業管理學系研究所 葉匡時、鍾喜梅所指導 黃芝婷的 家族創新與生命週期關係之探討:台灣家族企業的觀察 (2009),提出池上便當招牌飯關鍵因素是什麼,來自於家族資源、資源基礎論、組織生命週期、家族企業創新。
而第二篇論文國立高雄大學 法律學系碩士班 謝銘洋所指導 王泰富的 我國農產品地理標示法制之研究--以台南縣農特產品之註冊必要性為中心 (2007),提出因為有 地理標示、來源地標示、原產地名稱、證明標章、證明商標、產地證明標章、團體商標、集體商標、產地團體商標、團體標章、通用名稱、準通用名稱、半通用名稱、產銷履歷、池上米、玉井芒果、東山咖啡的重點而找出了 池上便當招牌飯的解答。
最後網站食記竹圍外帶便當池上飯包正宗招牌/雞腿 〃童話故事則補充:池上招牌 - 台北市中山區美食池上木片便當撫順店網友評價、菜單、推薦餐點、食記、外送優惠飢餓黑熊 · 耘禾米2公斤裝陳協和招牌米池上米的精華! · 在青岛吃正宗的重庆火锅不到 ...
老雜時代:看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產
為了解決池上便當招牌飯 的問題,作者林欣誼 這樣論述:
◆人人心中都有一間雜貨店◆ 在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下,近幾十年來傳統老雜貨店快速式微,成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設,必備的菸酒米鹽,垂涎欲滴的蜜餞零嘴,炮竹金紙、南北乾貨等日常物件,以及鄰里厝邊三不五時閒話開講,日影悠悠的氣味氛圍,仍是無數人心中永遠的回憶。 本書作者全台走透透,跋山涉水,南征北討,親訪32家迄今猶存的雜貨店,帶領我們走進時間的長廊,細數那些故人、舊事、老物,揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。 ◆30幾張臉孔,無數則歷史身世◆ 透過攝影鏡頭,拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔;佇立在大樹下、巷弄口
或市場老街一隅的店鋪樓宇;以及若干承載了常民生活細節的物件特寫,以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像,勾起似曾相識的舊夢。 由數十位雜貨店老闆口述,第一手記錄下的文字,娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話,那些為生活拚搏的點滴,在買賣間流動的人情義理,血淚與微笑交錯,輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史,皆折射出大時代的光與影。 ◆一間老雜,就是一片風土、一個時代◆ 「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了,大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 「以前我家雜貨店兼賣豬肉,有陣子豬肝貴,還有人因為買不到豬肝,在我家攤子前發狂打架!」──鹿麻產福美
商號 「以前柑仔店就像百貨公司,從吃的到用的,除了衣服以外什麼都有!」──保力振益商店 「我當時一天賣檳榔賺的錢,比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 「我們決定繼續開店,就是想讓大家逢年過節回來時,這裡還有人在。」──久美桃源商店 本書足跡遍及各縣市鄉鎮,雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等,也因此映照出台灣複雜的歷史脈絡,以及多元歧異的地理特性。 不同地區的雜貨店,反映了迥異的風土背景,以及解讀不盡的車轍面向,例如:台灣金煤石油礦業的起落,日治時期征軍南洋的傷痛,山地部落裡提供欠賒的情義,甚至新移民安身立命的豁達等。傳
統雜貨店,同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 書中穿插對雜貨物件的典故考掘,例如:從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度,透過主婦必備的味素、皂絲,以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷,以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等,兼具文化史料的豐饒厚實度。 本書特色 .敘事流利生動,筆到意到,鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事,有血有肉,有汗有淚。 .攝影圖象鮮明深刻,呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 .內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向,交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 .所記錄的雜貨店遍及台灣各地,全書兼具隨機抽樣
的獨特性,以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。 名人推薦 .陳柔縉(作家)、劉克襄(作家)──專文推薦 .小野(作家、編劇)、吳晟(詩人)、李金蓮(作家)、沈昭良(攝影師)、阮光民(漫畫家)、莊永明(文史工作者)、陳芳明(作家、政大講座教授)、黃哲斌(新聞工作者)、廖玉蕙(作家)──戀戀舊時光推薦 好評推薦 .「《老雜時代》的每個單篇,都是如此生動豐富,攀著時間直線敘說鄉土史。幾十條直線,滿布了個人與政經社大事件的碰撞,再與全台四方地域的橫線交錯編織,便成了百年庶民生活的浮世繪。」──陳柔縉(作家) .
「他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖,其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗,提供讀者按圖索驥,依此去探訪一個鄉野的各種可能。」──劉克襄(作家) .「那些似曾相識的奮鬥經歷,滿布歲月痕跡的頭家影像,就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上,斟一杯米酒,剝幾顆花生,聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水,滾燙的熱血,還有我們日漸淡薄的舊夢。」──吳晟(詩人) .「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎,人就開始想尋回舊的熟悉。幸好,這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊,山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實
為根,從這本書,我看見作者傳達出這些深植土地的根。」──阮光民(漫畫家) 附錄 【雜貨考】:〈從前從前有間雜貨店〉、〈巷口熟悉的菸酒牌〉、〈柴米油鹽鎮店之寶〉、〈主婦的心頭好〉、〈好吃好玩的囡仔物〉、〈老物最相思〉 作者簡介 林欣誼/文字 1980年生,台大外文系畢業,熱愛鄉土文史,曾任報社文化記者。 曾國祥/攝影 1975年生,政大廣告系畢業。商業攝影工作者,喜歡用老鏡頭記錄人事物。 推薦序 百年庶民生活的浮世繪/陳柔縉 推薦序 探訪一個鄉野的各種可能/劉克襄 作者序 人人心中都有一間雜貨店 前言:鄉土老雜,人生百味 輯
一:漫步丘陵──桃園.新竹.苗栗 通霄的松盛商行──立志要做「通霄最大間」 馬武督的榮興商店──郵差爸爸的老灶頭 三坑子的榮興商店──步廊街屋的家常閒話 出礦坑的美和商店──繁華油井小香港 雜貨考:從前有間雜貨店 輯二:深入島心──台中.彰化.南投 大里杙的楊勝昌商店──家家踩鹹菜的歲月 普興庄的永興商店──坤山伯的曲藝人生 久美的桃源商店──布農與鄒的合音 雜貨考:巷口熟悉的菸酒牌 輯三:徜徉平原──雲林.嘉義.台南 樹仔腳的合成商行──聖母和媽祖都很靈 鹿麻產的福美商號──菸樓與豬肉攤傳奇 土庫的豐村行──塗褲媽前的老味道 大坪的隆榮商行──與文學家做厝邊 口埤的新發商號──府城小
姐夯大山 西庄的明山商號──三輪車少年的回鄉路 吉貝耍的誌成商店──跟阿立母說心內話 雜貨考:柴米油鹽鎮店之寶 輯四:行旅南方-─高雄.屏東 新北勢的坤協盛商店──客家庄的巴洛克風華 保力的振益商店──洋葱田間的回鄉女兒 中興村的酉山商店──想我村裡的南北鄉音 紅柴坑的界順商店──柔情鐵漢的跳海人生 神山的神山商店──蜿蜒山路上的愛玉果 玉環新村的玉環商店──從大陳島飄浪到維也納 雜貨考:主婦的心頭好 輯五:走跳東岸──宜蘭.花蓮.台東 利澤簡的利發商號──鴨母船駛過水稻田 大榮的穗興商號──搭著火車來抄貨 光復的人人商號──為地方寫一本書 南方澳的興發商店──做討海人的生意 豐裡的宏
興商號──日本神社往事已遠 卡拿崙的日新商店──風雨中搖曳的燭光 澳花的伊凡商店──部落門前的大鍋肉 重安的廣雄商號──有媽媽在的台11線 雜貨考:好吃好玩的囡仔物 輯六:拜訪北濱──新北.基隆 磨石坑的姚成商店──在雲霧與茶香間過日子 龜吼的興角商店──家在海的那一端 武丹坑的呂恆蕭號──鐵道邊的礦底人生 碼頭新村的郭記商店──山東大兵的港都憶往 雜貨考:老物最相思 致謝 作者序 人人心中都有一間雜貨店 這些年來,每當工作或出遊走訪台灣各地,路上偶遇的老雜貨店,總令人聯想起那似近還遠的童年時光。 身為六年級生的我們,身上交織著台灣南北的幼時生活記憶——
在淡水柑仔店買過塑膠袋裝的綠豆冰,與外婆站在灶前炸雞腿的身影、阿姨邊縫衣邊與鄰居的閒話家常,總一同倏忽地閃過腦海;平鎮平安新村雜貨店裡萬花筒一般的零食櫃,與爺爺出門前梳頭的金屬吹風機聲、餐桌綠色網罩下隨時會被叼走的臘肉,同時豐富了那個年代的畫面。而在台南大天后宮旁店仔吹著擠牙膏式的泡泡,那回憶,就和整個南部的豔陽夏天一樣長。 我們想知道,現在還能不能聞到一樣的氣味,看見一樣的情景。 人人心中都有一間雜貨店,也許是幫媽媽買醬油找零換到的金柑糖、戳空仔抽到的小戲偶,又或是颱風夜裡買到的那盒火柴,即使我們再也不需要那些東西,但當記憶浮現,總是輕輕勾起往日的鄉愁。這些老雜貨店正一間
間消逝中。雖然它們有不再存在的理由,但除此之外,應該還有些其他的什麼吧? 比如店家一代代的故事、與鄰里的共同回憶,就連行過各地時車窗外閃過的地名,也不斷刺激我們的想像:宜蘭的流流社應該跟哪一族有關係吧?花蓮的磯崎緣於有很多尖銳的石頭嗎?屏東的滿州是否跟大陸東北有關?新竹的燥坑常常缺水嗎?每次這些路牌總以時速五十公里向後飄去,「要是能夠停下來,好好認識這些地方就好了。」我們想。 於是,我們真的停下來了。 兩年前、二〇一五年五月起,我們展開全台老雜貨店巡禮,並在臉書開設「老雜某人」專頁(現改名「老雜時代」),以「老雜」稱呼這些老雜貨店,記錄過程故事。穿梭在不知名的道路
上,我們身旁出現了寫著「某某衍派」的三合院,水淹掉一大半的墓碑,「入山前請先申請」的告示牌,用大象或獵人造型當指標的小學。我們在每片熟悉又陌生的土地上,踏尋它的身世之謎,進行消失的雜貨考,也在店主的百樣人生中,聽聞島嶼文史的來歷。 *** 我們這一代看著便利超商的崛起,與傳統雜貨店的式微,然而老實說,展開踏查前,我們對老雜如何生存的疑惑,不亞於浪漫的懷舊心情。甚至我們想,如果店家改善環境和行銷,是否能讓老舊不致變成難堪,人情味也與時俱進? 這樣的想法不孤單,嘉義縣府約十年前推動過「柑仔店商圈計畫改造」計畫,補助老店裝潢改建、宣傳行銷。我們實地走訪縣內改造過的幾間,
發現空間雖新穎卻不一定有買氣,竹崎一位雜貨店老闆便「打槍」:「政府主導會『變味』,而且與其改變購物環境,不如恢復傳統雜貨店原來的消費型態。」 畢竟店的靈魂,是人。於是我們又回頭追問起老闆的人生、開店的緣由,然得到的往往是再平常不過的回答:「哪有為啥物?」(哪有為什麼?)若不是其他兄弟在外、只有我能接手,便是在家顧小孩無法工作,只好開門做生意等等;少有戲劇性的起頭,大多是順著命運安排的結果。 若要描繪所謂「開店的人」群像,我想,這個問題應該是失敗的開始吧。 尤其對鄉間不擅受訪的店主來說,他們無非抱著「好啦幫你們寫作業」的心情(很多人以為我們在交學校報告),能問出的,
恐怕都是類似在地觀光風情的內容吧。 因此每當找不到合適店家的挫敗時刻,我們就乾脆帶上兩歲小兒去遊玩了。是的沒錯,我們除了開著一台車、備好相機和紙筆,還跟行李一起攜帶了一名幼兒同行。當時他連話都不太會說,尿布還沒戒,我們常得一邊在店內採訪,一邊壓制他想掃掉整排糖果罐的衝動,或在傳出屎味時,滿懷歉意地就地掩埋他換下的尿布,更不用說漫長車途中他的掙扎啼哭,每每讓人仰天自問這是何苦。唯一感到一絲欣慰的是,在學甲遇見一個老闆悠悠說:「我本來要拒絕你們的,看到小孩跟著進來,才想說你們應該不是詐騙。」 總之不論大人或小兒,我們都有放風的需求,於是在尋訪老雜途中,我們順遊了竹崎鹿麻產舊火車
站、土庫順天宮(小兒那時熱衷看七爺八爺),搭上恆春紅柴坑港邊的海底船(後來訪到的店主居然就是海底船經營者);我們到彰化溼地坐採蚵車、南澳粉鳥林看海玩沙、太麻里多良車站追火車,或在部落的國小操場和小學生一起跑步。還有一次小兒被雜貨店阿嬤請到屋內和她孫子一起玩,等我們跟老闆阿公聊完,他已經被餵飽一碗飯,還順手拎走兩台玩具車。 我想,就是這些店外的一切,讓我們能立體化老闆口中的故事,也才有本書從雜貨店延伸出的「人情、風土與物產」吧。 *** 畢竟身在台北文化圈,臉書上刷著同溫層的旅遊照,不免感覺東京比東港還要近,沖繩捷克巴黎佛羅倫斯,都比田中、莿桐、六龜、霧台聽來更像在
我家隔壁。這活生生是我們這代人共通的生活感。 這也讓我們環台走訪時,都不禁有闖入異地之感了。幸而雜貨店總是開在有人煙之處,而且作為當地聚落的財貨及資訊交換中心,它比其他老商家如五金行、中藥鋪更加開放,讓我們這樣的外地人也能輕易踏入它敞開的門,買一瓶飲料,借問個路,在偶遇與探詢之間,撿拾到片段的故事與風景。 兩年內,我們的「老雜」行動總計離開台北出訪過十多趟,事後又多次實地或電話補訪,足跡遍及北中南東,最北到萬里,最南至恆春,最密集的一個月曾有十四天都在外度過,走過逾百個鄉鎮,共訪得四十間,最後收錄三十二間。如今回想那常不知今夜採訪結束在何方、住宿何處,以及吃飯時間只能隨地覓
食的「出外景」時光,雖有些茫然,卻從不孤獨。 過程中,我們也發覺有趣的常不只是雜貨店本身的經營,而是挖到許多藏在民間的寶藏,比如清代道光年間的地契、昭和時代的獎狀、二戰當南洋兵的日記本、國府時期的義胞新村房屋契約……。 其實台灣,就和世界上其他地方一樣有著美好與不美好,我們盡量在書寫中客觀記錄當地風土與個人的生命歷程,以及他們因著血緣、族群、成長背景、直接或間接參與到的事件,所形成的看待歷史的觀點。 無論台灣這塊土地是你我的故鄉或他鄉,我們都曾如此存在過。書寫這本書,我們明白許多事無法天長地久,倒是對於曾經擁有,我們所挖掘和理解的,都還不只萬分之一呢。兩年來,我們
累積了一趟趟豐饒的旅程,環島一圈只是個象徵,事實上我們逡巡來回老店的往事中無數次,也一起跟著有未來的店家前進著。 因此,希望本書不是句點。任何你想深究的一切,隨時可以開始。 獻給書中所有沒把我們當成詐騙集團,願意賞給小兒茶水和瓜果,告訴我們點點滴滴的,雜貨店老闆們。 ——二〇一七年六月於台北 前言 鄉土老雜,人生百味 花生,再來一包 米酒,再來一杯 電視啊,汽車啊,城裡回來的少年啊 不必向我們展示遠方 豪華的傳聞 店仔頭的木板櫈上 盤膝開講,泥土般笨拙的我們 長長的一生,再
怎麼走 也是店仔頭前面這幾條 短短的牛車路 ──吳晟 鄉土詩人吳晟寫過名為〈店仔頭〉的詩和散文,緬懷古早鄉間的小店時光,他描述賣雜貨的「店仔」外總會擺上幾張椅條讓人閒坐,大家來去自如,尤其門前的大樹下,夏日中午總是聚滿休息的村民和奔跑的孩子,非常熱鬧,「這便是所說的店仔頭了。」 出身彰化溪州的三年級作家吳晟有這樣的鄉間記憶,在花蓮小村成長的作家陳雨航,也曾在〈小村雜貨店遺事〉文中追想,民國五十年代他們村內雜貨店有六家之多,有賣菸酒的生意最好、他爸最愛找兼賣豬肉的客家老闆聊天,那時雜貨店還擔負「融通」功能,讓人賒帳,而他同樣難忘「店仔頭開講」的場
景。 而今,一村中有五、六間雜貨店的榮景早已不再,但店家稀疏了,這樣的畫面卻尚未遠去──小店、大樹、椅條和滿到店外的南北雜貨,仍是我們尋訪老雜時常見的景象。而順著這些代代相傳的店家往前追溯,我們就像走入長條店屋的更內裡,在幽暗中發現更多教人驚奇的舊物舊事,宛如掀開一罈陳年老甕,攪動起那些因時光的釀造而變得更加醇厚的多層滋味。 這就是我們一邊在田野訪談、一邊翻找史料紀錄時的感受。 尋訪方向廟口、小學、派出所 然而,尋找理想中的老雜仍不是件簡單的任務,對象要歷史悠久、房子古老、老闆能言。綜合判斷下,市區商街雖理當是雜貨店開業的地方,也往往是老店所在,卻因道路
拓寬、商家競爭等因素,店面已多次改建而失去古意。為了找到維持古厝外觀的店家,我們常循著縣道小路往不知名的村落開去,在農田或魚塭之間逡巡時,最常鎖定的目標便是廟口、小學和派出所。 廟口是早期移民聚居、發展商街的中心,例如大里福興宮、土庫順天宮前都是人來人往的老街,生存至今的雜貨店,要招呼的還多了來探舊的觀光客。而已沒落的龍潭三坑子老街、內埔豐田(新北勢庄)老街,和較鄉下的雙溪牡丹、福興粘厝開在廟口旁的雜貨店,則少了觀光客,多了幾分悠哉,也還依傍著上香人潮做地方生意。 小學旁的店家則明顯投孩童所好,零食、玩具是大宗,以前人口多,一所學生幾百人的小學可以「養」附近好幾間雜貨店,但
這些店家也往往是鄉村人口外移、生育率下降後最先搬遷或歇業的。 派出所和老雜不一定常相依,但現在作風親民的警局倒常是我們問路尋店的對象,石碇的姚成商店就是我們剛闖進磨石坑、還搞不清楚東南西北時,首先找到豐田派出所後,偶然在旁發現的小店。一問之下,才知這間店和派出所竟都可追溯至日本時代,老闆還指給我們看派出所建築上的舊石材,而正在他店裡「交關」的,就是在隔壁執勤多年的退休警察好友。 山海產業與移動的各族群 彷彿是避開旅遊書上的景點,這次我們帶著目的尋訪,卻意外貼近被談膩了的所謂「鄉土」,「雜貨店」則變得不只是目的,更是我們踏入每一地方的窗口。因為它在地夠久,對外人開放
,除了店內商品呈現當地物產脈絡,店主回憶的童年、成長與遷徙,也漸漸勾織成一幅我們想像中的地圖,浸潤著故事裡的香氣、汗味與經年的潮溼,而變得柔軟易摺,可以輕輕收在口袋,隨時增添補述。 攤開這幅地圖,依據島嶼的東南西北中,以及靠山、臨海、農村、市街、部落、眷村的差異,我們所記述到的在地產業也大不同,傳統的茶業、礦業、菸業、漁業等都在老闆口中鮮活起來。比如石碇磨石坑的老闆世代種茶,對製茶的專精不亞於開店做生意;雙溪牡丹的老闆年輕時在瑞芳燒焦炭、侯硐挖煤礦,會爽朗聊起和外省礦工交遊的回憶。 嘉義曾為台灣四大菸區之一,我們在竹崎鹿麻產聽老闆生動描述菸樓烤菸時多麼溫暖,「母雞都會躲進去
窩在熱管旁邊孵蛋」;大里鹹菜業民國五十年代鼎盛時,當地老闆說他家的粗鹽倉庫可屯三千公斤;公館出礦坑居然有台灣第一、全世界第二古老的油井,五十年前石油小村萬家燈火,繁華似「小香港」。 還有梅山大坪的店老闆和文學家張文環是親戚,他回溯家族自日本時代經營的造紙事業;萬里蓋起翡翠灣度假村前,居民還常在海邊拉沉重的魚網「牽罟」;四十年前在南方澳漁港擺攤賣麵包的老闆娘描述去「釣艚仔」的漁民多可憐,「浪一大,船就翻,碼頭常常躺一排鯊魚(意指屍體)。」 安家落戶的商店,背後則是移動的人。我們盡量遍訪閩南、客家、外省與原民族群,如鳳林大榮的店主父親於日本時代從桃園、金瓜石輾轉到東部後山,那時
「東邊的地畫了就是你的」,墾地開店撐起一家生計;從嘉義嫁到台南東山的雜貨店媳婦嫁得不遠,卻從閩南文化進入全然不同、祭拜「阿立母」的西拉雅族部落;眷村雜貨店更有大江大海故事可說,新埤玉環新村的店老闆一家便是從大陳島撤退來的;和前總統阿扁家比鄰而居的官田老闆,少年時曾上台北找頭路騎三輪車,向剃頭店兜售燒水用的練炭。 在「家庭即工廠」的輕工業發達前,雜貨店早就「家庭即商店」,小本生意家傳性格強烈,不是父子代代相傳便是媳婦接班,有時一進店裡,家庭氣氛就能窺知一二,如通霄六代老店裡,三十幾歲的大女兒、女婿分工俐落,老爸自是面露欣慰。夫妻共同打拚最普遍,許多店的繼承者是兒子,但經濟起飛年代,兒子
出外工作有賺頭,媳婦才是顧店老人家最有力的左右手,訪談中還偶能聽見婆媳相處的內心話。 店史四十年內的則多由老闆娘創立,她們的丈夫多任糖廠員工、老師、軍人等軍公教職,嬰兒嗷嗷待哺出不了門,便在家開店增加收入。留守的中生代往往是念母的兒女,「捨不得媽媽年紀大一個人啊。」包袱款款回老家,留著店,也是留一個老人家的心願。三代同堂堪稱圓滿了,梅山太平村在二十年前台灣推動「社區總體營造」時轉型,店老闆的兒子投身地方社區改造,老店兼成文史景點。 老,之所以存在的理由 雜貨店簡單來說是買賣,但買賣之外,都很不簡單,除了給人一個閒坐聊天的歇息地,還得擔當錢莊,讓人賒帳、借錢應急,「
稻子收成時提穀子、豬殺了拿錢來還」的往事多位老闆都提過。 日本時代開店,財力人脈缺一不可。比起東部開拓性質,西部較早發展的聚落,則可遠溯自清代水運發達而興起,如大里杙、三坑子、利澤簡等,能做起生意的,也都是農業社會裡「較有才調(本事)」的。賺錢與否反倒是其次了,即使二十一世紀的現在,我們探訪的店家,不少都還「給人方便」,錢讓客人欠著,往小黑板或本子記帳就是。 我們自己也曾在新化口埤的雜貨店,目睹對面國小的老師課後陪十幾個孩子湧進店裡買零食。二〇一六年初總統大選當天,我們坐在公館出礦坑小店裡聊到一半,老闆丟句「我要去開票了」便邁出門外,原來擔任村長的他要趕去投票所坐鎮。還有恆
春漁村的店老闆說著政治檯面上的誰和誰,選前必到他店裡拜會,那就是老闆兼任「地方頭人」的角色了。 老雜,可不只是「店仔頭開講」的念舊情懷而已,這是我們環島一圈後最大的感想。雖然這代人熟悉的連鎖便利商店、超市在一九八〇年代崛起,從城市漫往鄉間,雜貨店「兵敗如山倒」,我們甚至訪過一間老雜切出三分之二的店面租給便利商店,但老闆衡量收租划算,新舊雜貨店就這樣比鄰而居,毫無違和。 7-11、全家、萊爾富、OK、美廉社、農會超市,與近年打出「一村一全聯」口號的全聯超市等,都是我們在鄉間採訪時無法略過的招牌,反觀如今我們稱雜貨店常加上「老」或「傳統」字眼,賦予的文化意義大過商業。
然而,雜貨店老闆想的跟文青們不一樣。有人在此時局仍拚搏朝批發轉型,或因當地觀光興起而再現商機。也有不少老闆告訴我們:「年輕人喜歡去超商超市,老人家還是愛來跟我們買。」嶄新的開架式商店,對行動不便、反應慢的老人來說不一定方便,傳統雜貨店由老闆掌櫃取物,反而令老人家安心,就算不買東西,也當去熟人家坐坐喝茶,跟著電視伴唱帶一起K歌,消磨時光。 我們也訪過人口外流嚴重、支撐不了超商卻可讓老雜生存的小村,而原民部落幾乎清一色是雜貨店天下,族人老闆坦白說:「因為我們還給賒帳啊!」若是第二、三代回鄉接手的老闆,儘管慨嘆生意難做,但回鄉本意不在事業再起,而是回家本身就是目的。 因此,雖然
此刻台灣雜貨店仍急速銳減,一間間持續消逝中,但屹立至今的店家,卻各有得以生存下來的故事可說。而那些沒有呈現在數據裡的林林總總,也正是本書誕生的理由了。 推薦序一 百年庶民生活的浮世繪 ◎陳柔縉 近十年前,林欣誼以報社文化記者來採訪,報導刊出,我的第一個印象,文筆又快又好。之後我們就是好朋友了。她會和攝影師先生曾國祥一起去野外,蹲在小路邊,掀開小葉子找,一起想拍光光整座山的小蟲,所以,當兩年前,她告訴我,他們想一起去尋找全台僅存的老雜貨店,真讓人一點也不驚訝。 出發點非常純粹,時代殘酷,超商、大賣場步步進逼、圍捕,一間一間雜貨店撤旗棄守,他們要搶留住曾經溫熱的老店身影
。 他們出發了,第一次出動,我藉機兜風跟過一回,一起到新北的石碇。他們的行動溫柔,慢慢靠近,比較像緩緩融入受訪者的紀錄片導演,而不是拿著麥克風急著找人講幾句話的即時新聞記者。他們也沒有事前調查或預先鎖定什麼,就是開著車,往距離塵囂最遠的地方去找尋。 在石碇探訪過幾處,最後在磨石坑的一家深談進去了,他們就在那裡,像老客人一樣,坐了兩個多小時,屋後沐浴著燈泡黃光的小雛雞都去看過了。戰後初期,老老闆必須去石碇街上批米酒,再用扁擔挑,走六公里山路回磨石坑,一次挑四打,一天跑四趟。以雙腳為物流工具,勞動力的價值卻沒有加計進去,這種勤奮勇猛的老雜貨店經營,我當場驚呼連連,欣誼也寫進書中
了。 還有更多我沒聽到,他們再訪的所得。像是日本時代末期,糧食配給,每戶能買的豬肉都有限額,磨石坑「配豬肉」的地方就在這間雜貨店前,排隊買肉的村民都拜託,「肥的給我」。非常生動點到了戰爭時期的配給制,以及肥豬肉今昔不同的地位。 離開石碇後,欣誼和國祥繼續環島追尋。我雖然沒有跟到路,但從書上跟,一樣沒覺得落隊,這就是他們厲害之處了。書稿讀畢,一個日語浮上來:「滿喫」,近乎中文「高度充分享受」的意思。本書圖文並茂,不只在記錄山巔海邊雜貨店的老而彌堅,更寫出一部戰後台灣鄉土史、庶民生活史了。 譬如雲林土庫的鄉土史。日本時代,隔壁的虎尾有了糖廠,虎尾興,土庫跌。但是,「油
業最鼎盛時,全台的麻油、花生油價格,端看土庫當天的市價而定。」雜貨店有街上第一部電視,一九七○年代,布袋戲紅遍天,一開機,鄰居全擠進來,老闆說,「還有人看到沒去上班」。主演《雲州大儒俠》的黃俊雄來自雲林,如今,「光土庫就有十多個布袋戲團」,四十幾年前的盛況可想而知。 花蓮鳳林有一個叫「抄貨」的舊時補貨法。花蓮市廠商的外務員先搭火車到各鄉鎮,在車站借腳踏車,騎去巡訪店家,將各店要補的貨寫在明信片寄回公司,公司把貨送到各車站,老闆們再自己騎車去車站拿貨。和今天網購二十四小時內送到家相比,追想過去的抄貨,對那些被層層運轉到手的商品,不由得生出一種工序繁複、慢活精工的細膩美感。 到
了宜蘭的南方澳,在那裡聽說了「鯊魚」。幾十年前,當地有一種竹筏出海捕鯖、鰹的漁法,每艘竹筏只一人徒手拉魚線,人力與天搏,風一強吹,就被海吞沒了。雜貨店老闆娘說她常見碼頭躺著一整排苦命人。當地人或許不忍直說屍體,或許也是無奈,就稱之「鯊魚」。 在屏東車城的保力,生活情境與眾不同,老闆娘說,「村裡沒一棟建築是完整的」,因為三軍聯訓基地近在咫尺,沒停的砲聲嘣嘣嘣、軍機轟轟轟、打靶震震震,房屋牆上滿是裂痕。 好幾家雜貨店老闆都談到舊時偏鄉可以私宰豬。新竹關西老闆回憶說,「以前我們半夜起來殺豬,兒子還小,就把豬腸丟給他玩,人家問他長大要做什麼,他都大聲說:殺豬!」讀到這裡,我也跟著老
闆大笑了。 這本《老雜時代》的每個單篇,都是如此生動豐富,攀著時間直線敘說鄉土史。幾十條直線,滿布了個人與政經社大事件的碰撞,再與全台四方地域的橫線交錯編織,便成了百年庶民生活的浮世繪。 生活史的書寫,一般依食衣住行育樂分項,安排好綱目,找資料、找專家,再約適合的受訪者,得到預期中的材料,寫入既有的框架。林欣誼則是隨緣遊訪,實地踩踏,透過雜貨店之窗,不斷發現、採集故事,累積心得,再回頭找資料輔佐,雕刻出一個沒有藍圖樣本的作品。如果前者是近似工廠規格化的生產,本書就是文學職人純手工了,筆到意到,渾然天成,視線循著滑順的刀痕游動,讓人感覺自然愉快。或許也可以後見之明說,本來就不
必精心策畫,人人身上都背著歷史,用心俯拾,遍地都是好聽的故事,何況採聽人是功力純熟的資深記者。 台北歌廳興盛的時候,苗栗的乾冰廠也很旺。 一九七○年代末期,剛結婚,就借錢買一張單程機票,飛去維也納當廚師。 從二戰戰場扛回的飛機頭,現在還當鍋子煮地瓜湯。 山東老闆十五歲加入游擊打共匪,危急時,他趕快躺下來,搬一個屍體蓋在身上。 …… 故事像繁星,面貌如百花,相信讀者也會如我一樣,通過這本書,享受一股湧自內心的「台灣人生命是如此豐富多采」的讚嘆。 .陳柔縉:台大法律系司法組畢業,曾任記者,現為知名專欄作家,專事歷史寫作。著有《台
灣西方文明初體驗》、《宮前町九十番地》、《人人身上都是一個時代》、《舊日時光》、《榮町少年走天下:羅福全回憶錄》與《廣告表示》等書。曾獲《聯合報》讀書人十大好書、《中時》開卷十大好書與金鼎獎等。 推薦序二 探訪一個鄉野的各種可能 ◎劉克襄 每次朋友跟我提到雜貨店,最先浮現腦海的,總是雙溪柑腳城。 那是二十年前,有一回在雙溪車站遊蕩,不小心搭上一班當時還叫台灣汽車客運的藍色小巴,最後抵達陌生的終點小站。下了車,眼前一座兩百多年前的威惠廟。此廟背倚大山,俯望溪谷。但剛剛落腳,並未特別注意它的歷史淵源,反而被廟前道光年間的老石獅所吸引。從其銅鈴大眼斜望的角度看過去,一
間低矮坐落的柑仔店擠在一排街屋裡。店面木門貼著嶄新喜紅的對聯,文意甚為深納。 此店雖小,裡面可堆了不少生活雜貨用品。煤礦停挖,人口嚴重外流,村裡也僅剩這間在做買賣,沒什麼吃的了。旁邊的柑林國小四十年前有八、九百人,現在不及三十,村子僅剩的老人亦不過百位,這柑仔店猶若在沙漠做生意,客人寥落可數。從那時到現在,看顧的都是一位背部微駝的阿婆。她幼時在菁桐坑出生長大,後來翻過火燒寮古道,嫁到這兒。這個出嫁,在不遠山區的正常移動,乃追尋當地古道的最好線索。對阿嬤在雙溪的生活,我自是產生莫名的好感。 前些時,阿嬤意欲關店,還好大家及時勸阻,加上「柑腳阿嬤森巴舞舞團」的意外誕生,帶動社區
團結,這兒彷彿有了些觀光生氣。每次我從這兒帶隊入山,都會刻意大量採買,讓阿嬤還存有一種買賣的熱絡和榮光的價值。 最神奇的在左鎮,其舊商街的十字路口,竟坐落了三間雜貨店,顯見昔時此地的繁榮和熱鬧。十五年前,我準備搭興南客運離去,發現其中一間,往台南方向的,已有五、六位老人坐在店面的長椅等候,隱約也排成長龍。客運抵達時,他們逐一上車,各自拎著家當,但我意外瞧著,有人持著薄紙車票。我搭乘的經驗裡,如今客運多已不使用車票。此地為何還有讓我深感不解,因而特別留下來探詢。 我走進雜貨店,買了罐飲料,順勢跟田姓老板打招呼。沒兩三下的聊天很快就提到,為何有紙車票出現。結果,他很驕傲地跟我說
,這是他跟興南客運建議的。過往在此路線搭車,乘客習慣投幣搭車。如果路程係從A地到B地車票為四十九元,對搭乘者是很麻煩的數目。老人家絕不會投五十元硬幣,給客運公司多賺一元。有些人錙銖必較,除了四個十元,一定是配備九個一塊錢。但若每個人都如此,或者是帶不足零錢,往往會延誤客運來去的時間,尤其是在上下班巔峰時。 他看到客運常因此誤點,於是跟興南客運建議,是否有紙車票的設計,可以先在雜貨鋪賣出,方便老人家搭乘。司機也不會常為此,遇到收取零錢的困擾。日後此客運路線遂有兩大站在賣紙車票,其中之一便是這裡。田老板的雜貨店也因此得利,許多老人都順勢在此買賣貨物,甚至寄放一些蔬果。這裡也成為小鎮的服務
中心,醫療車巡迴到此,都會先來停靠,探詢附近老人的狀況。 若說最傳奇,當是這間已消失,我從未見過的,東和食品行。那是有一回寄宿池上換鵝山房,酒酣耳熱下,愛好揮灑毛筆的民宿主人鄭重取出,送我一本《東和一甲子》,裡面描述的便是此一醬菜店兼雜貨鋪的故事。 此一商號乃六十年前池上人食用早餐,勢必到訪的雜貨鋪,人人取個便當盒或碗缽,到此買醬菜。醬菜生意興隆,雜貨鋪自是池上人的共同記憶,也是早餐的印記。只可惜,時代丕變,各類新式早餐應運而生,醬菜生意沒落,後來悄然關店了。但池上人依舊緬懷,視為早年開拓小鎮的精神標的,遂有此一地方志的出版。 別地的地方鄉志匱乏不說,甭說還有此一
形式的孤本。有此書的記念,我對池上的藝文素養愈加尊重,甚而相信,以前不少城鎮都該有這類賣醬菜的雜貨鋪,只是逐漸被淘汰,最後淪為僅剩生活物品供應的小鋪子。 我把這本薄書,特別放在抬頭即可看到的書架上,時時提醒自己有這麼美麗的一本小書。它不只是生活記憶的精彩店面,而是激發我們是否有朝一日,再把台灣的醬菜內涵找回來,一如日韓等亞洲國家,迄今仍擁有自己的醬菜文化,自己的米食早餐。 關於偏遠鄉鎮或巷弄的小雜貨店,總有很多這樣的「最」在裡面,形成台灣鄉鎮風物生活裡出奇的小小風景。像隻在地特有昆蟲,護守著自己的精緻和璀璨。這些「最」,我都好想去探訪和書寫,只可惜體力有限,熱情不足,終究不
敵歲月而流產,僅能在此以個人的三回經驗跟大家分享。 如今看著欣誼與國祥耗時多年,默默完成此一工作,委實讓人羡慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖,其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗。提供讀者按圖索驥,依此去探訪一個鄉野的各種可能。 至少,我是這樣翻讀和思索,一邊謹記每間店面的位置,期待著下一回鄉鎮旅行時,有機會彎繞到那兒小坐。 .劉克襄:文化大學新聞系畢業,曾任職媒體多年,現為中央社董事長,並持續兼事鄉野踏查與自然寫作。著有《風鳥皮諾查》、《永遠的信天翁》、《11元的鐵道旅行》、《四分之三的香港》與《男人的菜市場》等書,主持「浩克慢遊」節目
。曾獲時報文學獎、吳三連文學獎、開卷十大好書,台北國際書展大獎等。 家家踩鹹菜的歲月 --大里杙的楊勝昌商店 店家地點|台中大里 創立時間|一八八○年代 以前收成的季節,農家一天要煮五頓飯,用竹籃挑到田裡的「割稻仔飯」裝著一層飯一層菜一層湯,「點心煮麵抑是米苔目,暗頓一定有魚有肉,足腥臊……」(點心煮麵或是米苔目,晚餐一定有魚有肉,很豐盛……)楊老闆講到這裡,彷彿熱騰騰的香氣都快冒出來了,那時因為人多煮食多,雜貨店生意好做,「無像後來機械化,買一罐飲料、兩包菸就去田裡矣。」 雖然不如幾代前鼎盛,這間大里老街上的雜貨店,客人依然絡繹不絕,人稱「楊仔」的楊老闆年近七十,體魄仍好,「我欲來
去送米啊!」他把一袋三十多公斤的米甩上肩,三歲小孫子跟著蹬上摩托車,祖孫倆像郊遊一樣出發了。 清末「一府二鹿三艋岬」名聲響亮,其實後頭還接著「四竹塹、五諸羅、六大里杙」,舊名「大里杙」的大里是當時台中最富庶的地區;「杙」指綁船的木樁,當年滿載貨物的舟筏,從鹿港進入烏溪(俗稱大肚溪)後,再沿著河寬一公里的大里溪駛進大里。大里因水運之便,在碼頭和福興宮之間形成一條街市,清代曾有詩句「大里杙頭不見天」形容當地商家雲集、人聲喧天的盛況,楊仔的阿祖也在這條街租下店面,接引市場的人潮做生意。 後來陸路發達,大里地位逐漸沒落,但楊仔少年時還看過竹筏航行河面上的景象,直到一九五九年八七水災後,原本在大里國中旁
的大里溪改道,河的記憶就遠了。 直到今日,福興宮前的早市依然熱鬧滾滾,街坊阿伯大嬸一路從菜市場逛到楊仔店裡,買把鹽、提罐米酒,流連亭仔腳跟楊太太話個家常,才道別離去。 家家戶戶醃鹹菜的舊時光 楊仔回溯,日本時代阿公接手後,小店安上自己名字「楊長發」,附近五個庄只有他們一家店,因此生意愈做愈大,店裡請了十幾個夥計,還進口昂貴的日本龜甲萬醬油、森永牛奶糖,以及日本清酒、紅酒等。戰末實施糧食配給,那時糖珍貴如黃金,有人要用一甲地跟阿公換一包糖,他笑嘆:「若是有換,這馬就發財矣。」(如果換了,現在就發財了。)但在地方上做出名聲的阿公,卻因忙得沒日沒夜,三十九歲就胃出血過世了。
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家族創新與生命週期關係之探討:台灣家族企業的觀察
為了解決池上便當招牌飯 的問題,作者黃芝婷 這樣論述:
家族治理是普遍存在於世界各地的企業治理模式,論者指出,家族企業的永續發展,繫乎家族企業可否執行創新活動,以及不同代際家族成員能否投入創新活動。從資源基礎論觀點,企業執行創新活動的方式與類型,與該企業所處生命週期階段及發展規模的資源屬性息息相關;在家族企業環境下,家族成員的涉入創新活動,以及家族成員執行哪些創新活動,將是影響創新活動可否推動的關鍵資源。本文嘗試透過資源基礎論點,透過深入個案研究與半結構訪談法,探討家族角色與家族成員涉入,對不同生命週期階段與不同規模下,家族企業創新的意涵與對家族資源之意義。研究結果顯示,家族資源在不同生命週期階段,以及不同組織規模情況下,有不同的投入與其參與創新
活動之方式。家族資源隨著組織生命週期階段的遞嬗與規模變化,會逐漸由單一資源擴大,而能否與組織資源互動產生綜效,將成為資源能否累積與挹注於創新之關鍵。就創新類型觀察,家族企業創新的類型與其幅度,需考量在不同產業競爭環境下,家族資源與組織資源之間的融合而定。若家族資源與組織資源可隨組織生命週期與發展規模而調整,則家族創新類型當可與資源配合,並成為組織競爭優勢之來源。就家族成員角色觀察,家族成員在創新活動當中的角色,需視家族成員特性與家族代際之間發展而定,隨著組織生命週期階段與規模之變化,家族成員不一定要掌握所有創新活動當中的控制與規劃角色,家族資源與組織資源之間的互動,將是家族代際之間創新動能延續
的關鍵,並可具體成為家族企業創新與永續經營的資源來源。研究結果對於瞭解華人係絡下的家族創新議題,有其相當意義存在。
上班族怎麼做菜最簡單:人氣便當大集合+30種爆紅人氣外食
為了解決池上便當招牌飯 的問題,作者楊桃文化 這樣論述:
暢銷食譜二合一合訂版!原定價375元,限量特價250元!下殺67折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 人氣便當大集合 24款經典便當 說起便當,每個人腦海浮現的菜色不盡相同,但排骨、雞腿、魚排、爌肉、三寶…,這些菜色想必佔了大多數,可以堪稱為經典,此外許多地方的特色便當,一樣也令人印象深刻,這次我們就要特地將這些便當中的經典一次呈現給你,照著我們的食譜一起做,在家也能回味這些懷念的滋味! 15分鐘完成的快速便當 每天要帶便當的人都覺得早起做早餐很麻煩,除了晚上準備好之外,其實早個20分鐘起床,只要花15
分鐘,你也能輕鬆完成一個豐盛的便當。不用準備太多菜,簡單一道下飯菜、一份炒飯、或是咖哩飯、通心粉、炒麵、炒米粉…主食跟配菜都有了,15分鐘就能輕鬆完成囉! 30種爆紅人氣外食 一般上班族天天外食,吃都吃膩了,而且也很消耗荷包,如果可以將人氣外食在家自己做,不只衛生健康,重點是成本便宜一半以上,自己做不困難更有趣,就能享受如店家般的精緻美食! 本書精選30種人氣外食,教大家在平價超市都買得到的材料,將每一道菜列出製作成本,運用家庭有的廚房器具的食材來製作烹調,只要掌握好撇步,口味一樣好吃不打折唷!
我國農產品地理標示法制之研究--以台南縣農特產品之註冊必要性為中心
為了解決池上便當招牌飯 的問題,作者王泰富 這樣論述:
傳統農業生產活動在工業革命後漸為工業乃至於高科技產業所取代,然而,在我國農業始終係國家賴以生存之命脈,它可以被改革卻不可以消失。我國的農產品原除可自給自足外,仍有外銷的空間,然於2002年加入「世界貿易組織」(WTO)之後,依「與貿易有關之智慧財產權協定」(TRIPs)第3條所規定之普遍性義務,本著國民待遇的原則與最惠國待遇原則,在國內必須容許大量的外國農產品輸入,在世界經濟舞台上亦必須與世界各國之農產品進行競爭,所以我國倘不提昇農產品之競爭力,稍一不甚恐變成純粹之被輸入國。在廣宣普及的現代,在商品交易時,消費者所考量的選擇標準,絕大部份置重於商標上,因為,商標常能表彰商品之品質及商譽,消費
者因信任而達成交易。在農產品之交易上,亦有相同之情形,尤其「產地」即是品質證明之重要指標,所以,農產品之產製者,除嚴格地控制農產品之品質外,更應重視產地之標示。在WTO之TRIPs下對於產地名稱有一套保護之規定,即Geographical Indication,稱之為「地理標示」,加入WTO之國家皆有義務遵守其規定,並須提供法律途徑予以保護。地理標示,在國外行之有年,並有其輾轉的沿革,在我國近來多少有些相關論述,但仍屬一陌生的新名詞。不過,為因應WTO之要求,已於相關法律中,置入地理標示之規定,尤其以新商標法最為明顯,2003年重新修訂的新商標法,對地理標示已加以規定,隨後並相繼制定「地理標示
申請證明標章註冊作業要點」及「證明標章、團體商標及團體標章審查基準」。除「池上米」為我國首宗註冊案例外,「鹿谷凍頂烏龍茶」及「阿里山高山茶」亦相繼獲得註冊。惟地理標示申請產地證明標章或產地團體商標註冊即可獲得完全保護?乃引發本論文研究「地理標示法制」之動機。最近農委會推動「新農業運動—台灣農業亮起來」,修訂「農業發展條例」並制定「農產品生產及驗證管理法」與相關子法令,希望對農產品作進一步之規範與保護,其與地理標示法制是否相關或對該法制有無輔助功能?如何將地理標示法制納入我國之法規範,在我國走向農業精緻化並步上世界經濟舞台之時,應有一套完整週延地理標示法制體系,以保護我國之相關農產品,期以對提昇
我國農產品之國際競爭力有些許之幫助,是本論文之研究目的。工商產品,除其本身應具有之品質外,尚須有商標加以廣宣行銷,始得與其他商品區隔競爭,我國訂有「商標法」以為因應,在農產品行銷一直以來雖亦附屬於該法之下,但似乎僅有屈指可數的幾項產品申請商標加以保護,對於出產之地方名稱礙於法令之限制,卻無法申請為商標加以保護並廣泛行銷。在WTO之TRIPs第22條至第24條地理標示之相關規定,對於我國地名無法申請註冊提供了解套方法,在新商標法重新修定後,對地理標示已加以規定,隨後並相繼制定「地理標示申請證明標章註冊作業要點」及「證明標章、團體商標及團體標章審查基準」,地理標示在我國主要規定於商標法,但在該法中
僅有消極之禁止規定,在上述作業要點及審查基準中則有積極之申請規定,惟涉及農產品之品質必須經驗(認)證並透過相關行政機關職務協助始能審查完成,而其驗證之規範在最近修訂之農業發展條例、農產品生產及驗證管理法及其相關子法中有相當之規定,本論文除以國外地理標示法制中之酒類產品以外之一般商品尤其是農產品為研究範圍外,對農產品之驗(認)證擬加以探討,希望地理標示在商標法寥寥數條文外,對其配套輔助之驗(認)證制度提供一些看法,使其能達到完整之體系,以為立法者參考。 本論文主要就地理標示制度,作一初步之概述。以WTO/TRIPs中對於地理標示之定義內涵作一說明,作為地理標示之論述依據;就其國際保護規範之發展沿
革作一文獻之回顧,並就其他相類似之概念作一釐清,再就WTO/TRIPs協定中地理標示之基本規範及發展趨勢作一探討,另就其保護必要性及法律體系上之定位作一論述。介紹各主要國家之立法規範情形,以明目前國際上對於地理標示之保護趨勢與發展現況,並針對我國地理標示制度之法規現況作一介紹;就地理標示之認定,除產地區域範圍及產品聲譽之認定外,特別就農產品生產及驗證管理法及其相關子法之規定,如何運用驗(認)證制度以認定農產品之品質,再就相關法律規定分析我國驗(認)證制度對地理標示之保護補助功能。針對已獲地理標示證明標章註冊之台東縣池上米發展、申請過程及其管理的成效作一探討;再對台南縣玉井芒果、東山咖啡申請產地
證明標章或產地團體商標之註冊必要性作一研究。結論則對地理標示保護制度整體上自法律性質、保護要件、保護內容、保護方式及法律效果等法制之建構,提出本文之看法與建議,希冀能提供立法者,未來在立法或修法上參考之依據。
池上便當招牌飯的網路口碑排行榜
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#1.樂利路池上便當 - BC Pâtisserie Academy
... 池上米;傳統蒸飯古法,確保米飯香Q美味;新鮮安全的CAS池上木片便當(樂利路)的完整菜單列表,共有15道餐點品項,包括菜便當、招牌飯、叉燒飯等。 於 bcpatisserieacademy.fr -
#2.乾淨爽口之一牛車池上飯包,多種樣式、親民價格好吃
一牛車池上飯包 位置:高雄市鳳山區青年路二段208號 營業時間:10:00~19:30. 池上餐盒一牛車好吃便當鳳山美食外帶雞腿. 三寶飯、香酥排骨飯、香酥雞腿飯、招牌飯 於 nellydyu.tw -
#3.【內湖訂便當日記】新福隆池上木盒便當 - undiff = 無差別寫作流
記得有個年代,池上/福隆便當系列還滿紅的,不過這幾年店家好像少了一點,今天訂的「新福隆池上木盒 ... 推薦菜色:招牌飯、雞腿飯、排骨培根蛋炒飯 ... 於 undiff.net -
#4.食記竹圍外帶便當池上飯包正宗招牌/雞腿 〃童話故事
池上招牌 - 台北市中山區美食池上木片便當撫順店網友評價、菜單、推薦餐點、食記、外送優惠飢餓黑熊 · 耘禾米2公斤裝陳協和招牌米池上米的精華! · 在青岛吃正宗的重庆火锅不到 ... 於 xsvn.pescadosbauza.com -
#5.【台東美食】東池池上便當:肉大飯香,便當控必嚐! - 台東製造
只有六種便當口味,分別是雞腿飯$95、鱈魚排飯$95、爌肉飯$80、排骨飯$75、叉燒飯$75及招牌飯$70。相當精簡的數量,好吃就是一切。 台東美食東池池上便當4. 招牌飯便當 ... 於 www.zztaitung.com -
#6.君饌池上飯包
悟饕池上饭包(Chishang): 读读33条条关于悟饕池上饭包客观公正的美食点评,在Tripadvisor的5 ... 雖然招牌仍寫池上木盒飯包,但目前已改為紙盒便當。 於 sodapop.cz -
#7.20220805【池上美食】家鄉正宗池上飯包:招牌飯(唯一選擇
池上車站非常近的,出站馬上可於左側看見店家。店家提供傳統池上便當,僅一種口味招牌飯,另有地方名產可以選購,內用享免費熱湯無限取用,為一家便當 ... 於 mnya.tw -
#8.永樂池上便當- Luzhou District, New Taipei City
美味便當餐盒 · 黑胡椒牛柳飯 · 咖哩雞丁飯 · 雞腿飯 · 魚排飯 · 蝦捲飯 · 招牌飯 · 排骨飯 · 焢肉飯. 於 restaurant-39680.business.site -
#9.米寶便當 - LDG
米也煮的挺好吃的配菜還不錯招牌雞腿飯$95 大塊有感的炸雞腿,一向是我家米寶的最愛,店家會詢問是否要辣蘿蔔,通常我們都是要的切半的雞腿,大口咬更過癮店家是使用溫體肉 ... 於 serriedness5ul.ldg.co.uk -
#10.2013 第257期: 行遍天下 7月號_幸福旬食X花東旅人曆
... 田庄媽媽們的便當特色,就是將七至八樣取自在地食材的菜全裝在一個大碗公裡, ... DIY/150元(個) 8:00~17:00/ DIY需預約走台9線至334.5公里處招牌轉入約1公里可達。 於 books.google.com.tw -
#11.正氣路夜市美食攻略,阿鋐炸雞、烤肉刈包、蚵仔煎吃到爽
也是可以按照招牌上的攤位吃起。 ... 台東景點|悟饕池上飯包文化故事館|坐復古車廂吃便當|必吃鐵路美食便當 · 台東》都蘭咖啡車廂Coffee Box,美式 ... 於 bunnyann.com -
#12.池上便當雞腿- 鮮爆池上內壢忠孝店訂便當管理系統公用店家
池上饭包的推荐菜: 池上便当,查看更多大众点评网用户对池上便当的评价、查看池上 ... 這種類型小師傅池上便當是安南區人氣便當店,用餐時段總是滿滿人潮,招牌主菜則 ... 於 nqt38jdw.gtvyplety.cz -
#13.池上便當
池上便當 的完整菜單列表,共有31道餐點品項,包括鱈魚排飯包、山賊醬烤雞腿飯包、和風燒烤雙拼飯包(鯛魚和豬肉)等。位於台南市新市區,快速查詢池上 ... 於 menubar.tw -
#14.池上飯包便當|招牌便當豬肉片厚實不乾材,比起連鎖店的好吃
招牌便當 豬肉片厚實不乾材,比起連鎖店的好吃,菜色很新鮮,米飯也很Q彈! 池上飯包. 地址:台南市文 ... 於 eattnn.com -
#15.樂利路池上便當 - telescopeprime.pl
[新莊幸福路池上木片便當]來自池上的米飯香最接地氣的焢肉是. ... 便當(樂利路)的完整菜單列表,共有15道餐點品項,包括菜便當、招牌飯、叉燒飯等。 於 telescopeprime.pl -
#16.【台北】池鄉池上便當唯一口味招牌便當網友大讚不用到台東 ...
店名:池鄉池上便當 · 地址:台北市中華路二段385號 · 電話:02-23328187、02-23013506 · 營業時間:11:00-14:00;17:00-19:30 (星期日公休) · 其他:可外送. 於 maruko.tw -
#17.全美行池上便當▏池上便當在地原創老店10種配菜搭配好吃 ...
到台東伯朗大道完的行程通常就是到池上火車站那邊吃吃池上便當吧!! 池上悟饕、全美行、家鄉這三間應該是大家常吃的. 池上悟饕在台9線上有成立池上飯包 ... 於 www.mimima14.com -
#18.全家超商池上招牌飯包 - YouTube
2012.4 全家超商 池上招牌飯 包. ... 剩饭再也不要扔了,潮汕婆婆分享炒饭的做法,营养丰富实在太香了. 大潮汕阿敏 New 497 views. 於 www.youtube.com -
#19.「台北市松山區」池上傳統便當-使用正宗池上米,配菜每日 ...
不知道有沒有人跟兩光媽咪一樣, 是個非常喜歡吃便當的一個人, 除了主餐選擇性多, 再者便是非常喜歡看到便當打開的那一剎那, 撇開菜色可以自選的 ... 於 dada2892127.pixnet.net -
#20.80年池上飯包老店,台中外帶外送便當
悟饕池上飯包。木盒包裝配菜清爽豐富,80年池上飯包老店,台中外帶外送便當 · 台中北區學士路上今年新開的池上便當店,店面寬敞,空間也很乾淨明亮,目前看 ... 於 apoarea.tw -
#21.【流行消費】池上招牌飯包調漲五到十元 - 自由娛樂
池上飯包是許多遊客到池上鄉必吃的美味佳餚。 (記者王秀亭攝)〔記者王秀亭/池上報導〕池上便當不敵原物料一片上漲風,也跟著漲價了! 於 ent.ltn.com.tw -
#22.池上木片便當's post
池上 木片便當#招牌飯招牌是什麼❓❓ 店員說:白白的白切肉沾醬油滿臉的問號的你還是一頭霧水嗎❓❓❓ ❤先說招牌飯之所以叫招牌飯是因為我們池上木片 ... 於 www.facebook.com -
#23.沒有名字招牌也只有寫上鹹粥兩個字卻是古亭一帶的老字號美食
小吃便當 2023-07-24 ... 《南昌路無名鹹粥》真的沒有名字也沒有招牌,就只有寫上鹹粥兩個字,因為就在南昌路上面,所以大家才會叫它《南昌路無名鹹粥》,從捷運古亭 ... 於 blake.com.tw -
#24.樂利路池上便當 - neurofeedback-bugey.fr
... (樂利路)的完整菜單列表,共有15道餐點品項,包括菜便當、招牌飯、叉燒飯等。位於台北市,快速查詢池上木片便當(樂利路)的價位,找美食與FoodPanda ... 於 neurofeedback-bugey.fr -
#25.【池上木片便當菜單價位大公開】不同於傳統 ...
【池上木片便當菜單價位大公開】不同於傳統的美味池上便當~台中必吃美食小吃餐廳推薦!招牌菜排骨飯、招牌飯、雞腿飯。 2018-02-20 21:25:57 大嘴巴菜單王 人氣: ... 於 www.walkerland.com.tw -
#26.【美食介紹】池上木片便當(國慶店)
招牌飯 $80 carol很喜歡招牌飯,一方面簡單,一方面又好吃,他們家的菜色都會每天變化喔,而且會配色,這樣一來就色香味俱全啦! 【美食介紹】池上木片便當 ... 於 mibooma.tw -
#27.池上招牌- 池上7公仔景點金招牌Yahoo奇摩新聞
池上 木片便當#招牌飯招牌是什麼店員說:白白的白切肉沾醬油滿臉的問號的你還是頭霧水嗎先說招牌飯之所以叫招牌飯是因為我們池上木片便當起初創立時只賣招牌飯單種便當, ... 於 ys0wc.vnckaslet.xyz -
#28.悟饕池上飯包高雄復興店Line熱點- 復興路池上便當
聽說已經開20幾年了,店內的唯口味就是招牌便當,位於萬華區的中華路二段上,旁邊 ... 招牌飯100元、雞腿飯100元、臘味飯100元三寶、油雞、叉燒、燒鴨、香腸都是池上 ... 於 vl60.salahmulu.com -
#29.台東美食
台東池上必吃的六家特色美食推薦︰大池豆皮店、陳仔豆漿店水煎包、全... 天然發酵烘焙招牌酸麵糰|台東酸種麵包|台東咖啡廳|台東東河美食【台東清原飲料店】美爆喝 ... 於 counters0ql.uc.edu.kh -
#30.經典飯包
一口新鮮的嫩薑,配上精選的悟饕米、招牌肉、燒肉、滷蛋、豆干及高麗菜,小細節用心成就每一口幸福! **********【豬肉產地國說明--招牌肉:台灣;香腸:台灣、 ... 於 www.wu-tau.com -
#31.【美食分享】父親節要去哪一間海鮮餐廳呢?
我們安排一桌六千元的菜色,首先有三道開胃小菜:豆干炒小魚乾、海帶絲、毛豆,都蠻好吃的。 第一道菜是餐廳的招牌特色:生魚片海鮮綜合拼盤。生魚片有鮪 ... 於 vocus.cc -
#32.米寶便當
使用溫體肉品,晚來就吃不到的雞排,排骨、... 米也煮的挺好吃的配菜還不錯招牌雞腿飯$95 大塊有感的炸雞腿,一向是我家 ... 於 saphenae.comercioyaduanas.com.mx -
#33.山線海線吃透透!2023台東美食攻略從觀光店到在地隱藏 ...
台東海濱公園旁有一間充滿異國風情的餐廳「披薩阿伯」,招牌主打現 ... 全美行池上飯包在車站旁,是觀光客熱門美食之一,懷舊的池上便當,是當時從 ... 於 travel.ettoday.net -
#34.高雄的老婆池上便當菜單與外送
使用Uber 帳戶即可向高雄的老婆池上便當訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點,並可追蹤訂單 ... #1 最受歡迎. 東京排骨飯. $110.00. 招牌飯. $100.00. 100% (37) ... 於 www.ubereats.com -
#35.東饌池上飯包
香酥大雞腿飯. $ 121$ 134 · 懷舊排骨飯. $ 95$ 106 · 香滷排骨飯. $ 95$ 106 · 招牌飯. 主菜與配菜皆精挑細選,搭配蓬鬆香軟的米飯,令人口齒留香。 · 古早味控肉飯【獨家餐點】. 於 www.foodpanda.com.tw -
#36.池上便當雞腿- 華圓池上飯包漢口店來自台東池上米新鮮蔬菜 ...
問卦悟饕池上便當看板Gossiping 批踢踢實業坊; 花蓮美食吉福池上便當這家花蓮便當必吃 ... 位在漢口路四段的華圓池上飯包,其實就在孫東寶牛排旁邊大黃色的招牌很顯眼, ... 於 c95068us.vitanaxshop.sk -
#37.請問池上便當招牌飯的招牌肉要怎麼做? - 訂房優惠
請問池上便當招牌飯的招牌肉要怎麼做? 我阿姨說她們店裡都是這樣用的。里肋肉比較硬具貴,可改用甲心肉肉質較軟 ... 於 hotel.twagoda.com -
#38.池上便當招牌飯
不是每間池上便當的招牌飯都是兩片水煮肉,點餐前請問清楚,以免發生慘案。 於 amanofthehour.blogspot.com -
#39.[八方雲集] 2023 最新菜單價錢, 鍋貼水餃價格表| 全台連鎖 ...
除了經典的招牌鍋貼、韭菜鍋貼外,還有韓式辣味鍋貼、咖哩雞肉鍋貼、玉米鍋貼…等共7 樣八方雲集鍋貼口味可以選擇,也有使用植物肉做成的新蔬食鍋貼( ... 於 yoti.life -
#40.悟饕池上飯包-東陽店- 訂便當管理系統公用店家
招牌飯. 90. 雞排飯. 85. 香腸飯. 85. 蝦捲飯. 85. 辣味卡拉雞飯. 90. 特調肉片飯. 90. 養生飯. 95. 粉炸魚排飯. 100. 挪威鯖魚飯. 100. 蒲燒鯛魚飯. 於 dinbendon.net -
#41.悟饕池上飯包豐原成功店便當報報- 池上便當雞腿
值得注意的是,許多口味便當的納含量都超過1000mg,例如發現『吉品池上便當』有賣大隻的滷雞腿便當,立馬衝去吃吃看!其他還有招牌飯、焢肉飯、鮮嫩排骨飯、酥脆排骨 ... 於 s3qw.good-bird-care.com -
#42.池上木片便當菜單價位大公開》不同於傳統的美味池上便當 ...
池上木片便當菜單價位大公開》不同於傳統的美味池上便當~台中必吃美食小吃餐廳推薦!招牌菜排骨飯、招牌飯、雞腿飯。 16710. 請往下繼續閱讀. 於 boda88.pixnet.net -
#43.東池池上飯包/滿出飯盒的超大排骨/古早味招牌 ... - PopDaily
招牌飯 包$75 東池池上飯包便當盒一打開滿滿滿的主菜和配菜總是讓人看了食指大動.口水直流再配上古早味菜脯微辣又鹹香的好滋味排骨飯包$80 超大塊排骨 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#44.看板Gossiping - [問卦] 喜歡吃梁社漢錯了嗎 - 批踢踢實業坊
推Warheart: 還好吧路邊老闆原味手指便當店更噁 2.56.252.124 08/09 20:12 ... chichung: 池上便當喔還沒漲之前雞腿就130起跳勒 150.116.87.219 08/09 ... 於 www.ptt.cc -
#45.台東池上便當推薦~在地人私藏選擇「米之鄉便當」「吉祥軒 ...
且大家肯定不陌生,幾乎全台都能見到打著池上招牌的便當店,後來變成池上 ... 素食飯包」,聽到素食可先別離開,實際吃過竟然完全不輸一般池上便當, ... 於 lanshih.com -
#46.池上便當招牌飯熱量的推薦與評價,PTT - 最新趨勢觀測站
池上招牌便當 大概在600~750 大卡左右很適合女孩子吃今天我吃的時候再把約110g的白飯(200大卡)和鹹魚(約20卡)拿掉... :攝取0-消耗0= 消耗0大卡人氣(6339) | 推薦(3) | ... 於 news.mediatagtw.com -
#47.【楊桃美食網】池上招牌肉片便當 - YouTube
【楊桃美食網】 池上招牌 肉片 便當. 22K views · 9 years ago ...more ... 年賣二十億元“ 便當 王國”│悟饕 池上 飯包│【台灣真善美】2020.04.26. 於 www.youtube.com -
#48.招牌飯
招牌飯. boiled pork (Chef recommended). 每日市場新鮮直送的後腿肉. 放入滷鍋裡,又熬又悶起鍋後再切薄片,得來實屬不易口感厚實有嚼勁,沾上醬油後更為開胃出外工作 ... 於 www.chishang.com.tw -
#49.[台南便當]開山路馬公廟旁的池上飯包,輕量級 ...
開山路近府前路口,馬公廟巷口友誠肉圓旁,這裡的飯包飯量小巧,食量大的饕客吃一個鐵定不會飽,但撇開飯量不談,飯包真的很美味。池上飯包營業地址: ... 於 saytainan.com -
#50.晚餐首選餐廳- 大稻里池上飯包 - surprisebox.cz
走出池上火車站,就能瞧見「家鄉池上飯包」及「全美行池上便當」這兩間的招牌距離大坡池開車只要兩分鐘的悟饕池上飯包文化故事館. 自然就是今天的池上午餐目的地了. 於 1qw.surprisebox.cz -
#51.食記竹圍外帶便當池上飯包正宗招牌/雞腿 〃童話故事
池上招牌- 池上便當招牌飯 · 台東池上美食好煎炸,現點現包現炸的巨大創意春捲店,池上必吃 · 池上木片便當#池上木片便當#招牌飯招牌是什麼店員說:白白. 池上招牌 · ㄧ家池上 ... 於 i77c.topg4d.org -
#52.【台式】新北‧永和‧金米王池上飯包‧香酥雞腿飯好吃‧超人氣排隊 ...
可以說種類相當多樣!! 旁邊則還看到有單點的部分: 招牌肉、燒肉、三杯 ... 於 justnike.pixnet.net -
#53.埔里華園便當
不改我們為您提供方便菜便當75元招牌飯80元香腸飯80元棒腿飯80埔里. 熱血南臺灣華園池上便當埔里相關資訊整理-華圓池上飯包埔里忠孝店在foodpanda點的到更多Nantou County ... 於 www.aomoloko.ru -
#54.華圓池上飯包|媽呀,雞腿超大隻,我的排骨也滿出來了!
招牌飯. 華圓池上飯包|媽呀,雞腿超大隻,我的排骨. 這是華圓池上飯包最便宜的便當,招牌飯只需$75. 主菜是燒肉一片+二片豬肉,c/p值蠻高的,所以也相當多 ... 於 savemoney.com.tw -
#55.池上便當🍱招牌飯$75
17 Likes, 0 Comments - MISH. (@yy_bento) on Instagram: “池上便當 招牌飯$75 武功國小附近很常吃的午晚餐相當快速,正中午需要多等一下是趕時間或 ... 於 www.instagram.com -
#56.嘉義飄香近30年美味!溫馨本土情「來坐喔」創台灣魯肉飯傳奇
提到台灣小吃,總會想起「魯肉飯」獨道的滷汁與Q彈的米香氣, ... △懷舊味滿滿的外帶餐點「台魯鐵路便當」,若有大量訂購需求,都可提早致電詢問喔。 於 udn.com -
#57.大里華園池上便當|沒想到這間連鎖便當店這麼好吃
招牌飯 75元 ... 大里華園池上便當的招牌飯給兩種主菜,兩塊腱子肉跟一塊燒肉,而其它配菜給的有誠意,這天配的四季豆、滷蛋、高麗菜及火腿等,而便當盒包裝 ... 於 www.fun-life.com.tw -
#58.三峽池上便當
雞腿飯Fried chicken thigh 池上木片便當(三峽店)資訊; 地圖; 更多照片更多照片更多照片新北市三峽區復興路118號招牌菜花枝飯/ 排骨便當池上便當是 ... 於 xn-----mv2cf00tbu7a3ty0dq.snacks.co.at -
#59.楊桃美食網池上招牌肉片便當 - 4Rfw
招牌飯 每日市場新鮮直送的後腿肉. 放入滷鍋裡,又熬又悶起鍋後再切薄片,得來實屬不易口感厚實有嚼勁,沾上醬油後更為開胃出外工作& 位於池上火車站 ... 於 4rfw.calltrustartoday.com -
#60.東饌池上飯包- 台東池上便當不推薦家鄉池上飯包我覺得還是 ...
東佳饌池上飯包在foodpanda點的到,更多Taoyuan City 推薦美食,線上訂立即送,下載foodpanda APP,20分鐘外送上門!瀏覽菜單和獨家優惠折扣; 招牌飯便當70. 於 6d9.safeportal.cz -
#61.東池池上飯包2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...
只有六種便當口味,分別是雞腿飯$95、鱈魚排飯$95、爌肉飯$80、排骨飯$75、叉燒飯$75及招牌飯$70。相當精簡的數量,好吃就是一切。 台東美食東池池上便當4. 於 year.gotokeyword.com