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日式庭園茶室設計套書(共五冊)：住宅植栽+日式茶室設計+明治初期日本住屋文化+日式竹圍籬+日式自然風庭園

為了解決不用 日照 的 樹的問題，作者YamazakiMasako 這樣論述：

單書介紹 第一冊：住宅植栽：110個栽植重點與主題設計╳植栽選用規劃全圖解   提升居住品質、親近自然生態， 打造會呼吸的綠色美宅！ 不只是美觀，根據植栽的不同特質， 能夠有防止土壤流失、遮斷視線等功能， 甚至有掌握微氣候、調節日照、溫度與風速以及防煙隔音等效果！ 從環境條件、設計預算等初步規劃，本書涵蓋住宅與植栽設計的基礎必備概念，扼要地介紹植栽相關知識 並依適合的環境、優點特色與主題風格加以分類，將植物與建築物有規劃地組合搭配，此外也將常見的特 殊植栽如竹子、苔蘚、椰子等彙整起來獨立說明，並重點解說植栽工程的注意要點與後續的長期管理。帶 領讀者了解植物特性，全面掌握住宅植栽的挑選

種植與養護管理方法原則，美化建築體的視覺印象，打造 出生意盎然的居家生活！ ●依照各種需求清楚分類，具體提出適宜樹種，幫助實務上選擇使用 ●全彩印刷，精美插圖，迅速建構專業知識 ●中英日專有詞彙對照表，查找資料方便又省時 原來植栽還有那麼多功能： [ 活化水土 ] ⊙樹木往下扎根可強化建築周邊的水土保持，預防山坡地的土石鬆落。 [ 綠化景觀 ] ⊙無論是屋頂、牆面、車棚，還是狹窄的庭院，都可依照需求搭配不同的植栽配置，營造出多彩的風景綠意。 [ 維持居住環境的品質 ] ⊙樹木的蒸散作用可調節周遭環境的溫度變化。 ⊙依照配植的位置、樹種的不同，植栽還能發揮防盜、防煙、隔音等功能。

⊙植栽能遮斷、轉移視覺焦點，可強化住宅隱私。 ⊙植栽量的多寡及顏色的搭配，能改變建築物本身所呈現出的印象。  [ 意想不到的功能 ] ⊙植栽能吸引蝴蝶、鳥類來訪，讓生活更加愜意。 ⊙開闢菜園、香草花園，在觀賞、聞香之餘，還能拿來烹煮或調味。 ⊙栽種會結果的植物，可享受採果、豐收的樂趣。 ⊙依個人喜好，可將庭院營造成北歐風、地中海風等主題，或將庭木修剪成特殊的造景，皆能為庭院增添風情。     第二冊：日式茶室設計最新版：飽覽茶道珍貴史料、茶室設計表現手法，領略名茶室的空間意匠   「在器物、格局配置中展現謙虛及待客之心」，是日式茶室設計的根本 ★百張精美平面設計圖、細部圖、繪製圖和史料圖 ★格

局‧道具之材料種類、工法與施工全圖解 ★細說茶室茶道歷史‧剖析名茶室重要之作   茶室是為茶事特別設計的空間，也是茶道精神的具體展現。日式茶室並非講究形式、而是看重形式內的豐富精神意涵，只有實際了解才能應用形式，又不受形式侷限。 作者師事茶室權威中村昌生門下，長年專研茶室、茶道文化等，是現代數一數二的茶室專家。本書從茶道茶室的脈絡發展、茶室空間配置形式、構成要件、茶庭構造、材料種類，至現代茶室，帶領讀者細細追尋茶道文化精隨、茶室設計要領，窺探日式茶室的堂奧。 ●115個茶室專門知識與實務設計施工要領，迅速建構茶室設計專業 ●深度解說豐臣秀吉「黃金茶屋」、日本國寶「如庵」、千利休「待庵」、小堀

遠州「擁翠亭」、北大路魯人「星岡茶寮」……古今18座名茶室的空間配置 ●茶道歷史精華和茶室演變簡史 ●中日專有詞彙對照表，方便快查資料     第三冊：明治初期日本住屋文化：建築結構風格、空間配置擺設、庭園造景布局及周邊環境   總結日本西化前住屋建築的最後紀實經典 307張手繪圖、詳實記述，再現消逝的時代   明治維新後日本歷經西化洗禮，一方面發展成今日所見的高質量現代化社會，另一方面，用心維護的傳統則日益精緻化。西化前，那些從日本土地上一點一滴型塑而成的住屋文化，猶如過去漫長歷史歲月中的時代總結，然後大舉消逝、變形（融合），或者特殊化，不再是生活日常。  一百五十年前，日本在美國人眼中還是

個貧窮的國度。木造、屋瓦、榻榻米、緣廊、庭園、茶道、跪坐，看似質樸卻又在細微處雕琢，對剎那殞落之美的追尋銘刻於工藝和儀式的職人技法，卻又與今日日本若符一契。  本書作者以民族學研究方法，耗時三年的田野調查，輔以栩栩如生的手繪圖，讓西化前、明治初期建築風格和裝飾配置的獨特樣貌躍然紙上，並記述、闡釋、比較這個時代的生活、美學和工藝技術，留給後人正宗日本文化的最後身影。   本書特色： 作者用細膩生動的文字敘述搭配猶如照片般真實的手繪圖，復刻出明治初期日本的都市和鄉村的各種住宅類型及當時工藝發展樣貌： 【建築技術】屋頂、天花板、隔間和牆壁、隔扇、紙拉門、大門等各式類型和構造，精準解析其建築結構、工法

、外觀、機能。 【空間配置】床之間的構成、榻榻米房屋的結構、室內裝潢、庭院造景、緣廊和陽台等，呈現留白和彈性調整的空間配置手法。 【職人手法】木造建築的榫接手法、木材紋理的拼接、工藝品的設計和雕刻技法，茶道的器皿配件等，解析工序或步驟的講究。 【文化生活】蠟燭與燭台、燈具、屏風、畫軸、門扣、門簾、手洗缽、盆栽等小物，窺見當時不同階層間的生活脈絡和搭配巧思。   第四冊：日式竹圍籬：竹材結構╳特性應用╳編織美學，解構14種經典竹圍籬實務工藝技法   領略日本特有的美學意識與匠人精神 日常竹籬變身為高級精緻工藝的技藝之道   本書編者吉河功先生是日本竹籬大師，將數十年的實務經驗透過圖片輔以文字說

明，鉅細靡遺傳授竹籬製作的竅門，涵蓋了日本各式竹圍籬的代表、共14種經典竹籬樣式。掌握其法、觀其用心，既可做為初入門的實用工具書籍，另一方面亦可領略美學意識、與匠人精神，進一步深化或重新思考工藝之道。   從各項設計、製作時必備的基礎知識和技法教起，徹底學會14種經典竹圍籬： ‧建仁寺籬－基本型，具平衡和諧的美感。 ‧清水籬－表裡相同，輕盈高雅無厚重感。 ‧御簾籬－模仿貴族的簾子，有格調又瀟灑有趣。 ‧大津籬－編竹代表，圖樣特殊，源自江戶時代。 ‧鐵砲籬－京都禪寺之作，氣勢孤然傲岸。 ‧木賊籬－簡而有味，展現竹節與綁繩之美。。 ‧竹穗籬－分長白穗或短黑穗，散發質樸氛圍。 ‧蓑籬－狀似蓑衣，帶有

懷念的田園寂靜感。 ‧創作籬－依庭園需求創作，具原創獨特性。 ‧四目籬－簡單但技術高，茶室庭園必備。 ‧金閤寺籬－全以粗竹構成，可穿透卻深具分量。 ‧矢來籬－只靠繩結不用釘子，具男子印象。 ‧龍安寺籬－京都風代表，細部凝聚諸多巧思。 ‧光悅籬－獨特圓弧造型，呈現神聖寧靜感。   第五冊：圖解日式自然風庭園：向昭和紀念公園造園名家小形研三學小庭園美學和造園手法   住家的庭園應該是一個美麗、讓人沈靜舒暢的空間 ──小形研三 　　小形研三是日本現代雜木林庭園最受推崇的名家之一，代表作品包括國營昭和紀念公園、新宿中央公園、以及福武書店迎賓館、豊島園庭之湯、齊藤家宅邸等處所的庭園。曾獲美國景觀設計師

協會（American Society of Landscape Architects）泛太平洋造園賞。 　　雜木林庭園的要旨在於刻劃出不著痕跡的「自然秩序」。現代的日本庭園，早已不像古老的庭園那樣有權威貴族之氣，轉而追求一種自然、明朗的閒適氣質，使散步其中的人身心放鬆。簡單來說，這種庭園風格標榜著貼近自然的景色和氛圍，並與庭園周圍的設施相互協調，是現代人所憧憬的無壓力療癒空間。           本書作者秋元通明於小形門下修習二十六年，將一點一滴師承而來的感悟，結合長期實作的職人心得，整理成容易理解、人人都可在自家操作的庭園設計學習書。從庭園形式的發想、空間規劃、構成元素（植栽、石材、流

水）的配置、氣勢營造、到後續的庭園維護等，精髓畢包。         原著在日本出版二十年，歷久彌新，已成為業界設計、施工的典範。 本書特色 　　◎ 500 多幅彩圖解析植栽和造景物的配置原則 　　◎ 「師法自然」職人親授 8 大庭園設計關鍵 　　◎ 19 套現代居家的日式自然風庭園經典範例 　　◎ 專業多元的雜木林庭園設計樣式與素材參考

零基礎!自然無農藥四季菜園：種菜初學者的第一本務農寶典附12 個月務農工作行事曆

為了解決不用 日照 的 樹的問題，作者新田穗高,竹內孝功 這樣論述：

種菜新手最強入門教科書！ 按照圖片一步一步跟著做， 圖表詳解週期， 以及多項種菜必知point， 種出無農藥健康好吃蔬果！   　　【健康蔬菜的栽培方式】 　　蔬菜因為原產地而有著各別不同的個性。 　　從播種定植開始，直到採收、保存、自家採種為止， 　　需掌握配合其個性的關照重點，才能培育出美味的健康蔬菜。 　　本章節有詳細的品種資料，搭配栽培計劃圖表， 　　並有詳細步驟圖文，零基礎也能掌握高手的細節！ 　　 　　【關鍵N步驟，健康種植】 　　每種蔬果的成功率up必勝關鍵， 　　只有本書才有！ 　　 　　★西瓜 　　來自沙漠的西瓜是種喜歡高溫乾燥的蔬菜。 　　等土壤溫度足夠時再行定植，讓它

穩固地建立深層根系吧。 　　在盛夏採收後，可將西瓜放在冷水中冷卻。 　　它對身體有冷卻和利尿作用， 　　是種能舒緩夏季身體疲倦的健康蔬菜。   　　★秋葵 　　秋葵是種能舒緩疲憊腸胃的夏季健康蔬菜。 　　它的根系深入土壤，在夏季的陽光下成長茁壯。 　　由於它不耐寒冷，請等土溫夠高時再播種。 　　時常進行採收，避免果莢硬化。 　　盡量採收，持續享用它的美味直到秋季吧。   　　★芝麻 　　芝麻在其嬌小的顆粒中，以亞麻油酸及油酸等優質脂肪酸為首， 　　富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。 　　性喜夏季日照，能適應各種土壤。 　　種植時不需過度打理，非常適合家庭菜園種植。   　　★冬瓜∕瓠瓜 　

　冬瓜得於土溫升高後播種，瓜蔓會在炎夏中生長。 　　有強力的利尿作用，而且含有維生素Ｃ， 　　做為夏季疲勞恢復蔬果，推薦以炒食等方式食用。 　　冬瓜一如其名，是能夠保存到冬季的蔬菜。 　　以水煮方式食用能從內而外溫暖身體。 　　 　　★抱子甘藍 　　側芽結球呈鈴鐺形的甘藍菜變種。 　　性喜肥沃田土，倘若肥料過多則容易受到疾病和蟲害的影響，是種難以種植的蔬菜。 　　在任何蔬菜都能良好生長的田地才能使抱子甘藍順利成長並充足收成。 　　由於其抗寒能力強，建議以秋植方式與夏季蔬菜接力種植，並在冬季無蟲害時採收。   　　★蒜頭 　　蒜頭是種廚房一年四季常備的香辛蔬菜。 　　擁有高度的強身滋補功效，殺菌

及抗氧化作用也頗受期待。 　　適量食用有助於保持身體舒暢。 　　其味道可驅除病蟲害，適合做為伴生植物種植。 　　它還能夠驅趕鼴鼠，是種令人特別想在不翻土的田地種植的蔬菜。   　　★茼蒿 　　原產於地中海沿岸的茼蒿，在歐美屬於觀賞用植物。 　　而在食用方面為受到東亞人喜好的蔬菜。其香味成分會對自律神經產生作用，能調節腸胃功能。 　　在自然菜園中，能培育出較不苦澀而芳香的茼蒿。 　　 　　★芹菜 　　西式料理不可或缺，帶有清新香氣的芹菜喜好肥沃田地，不耐寒暑，生長速度緩慢。 　　養地不足的話，會是很難種成的蔬菜。 　　可選擇夏季蔬菜種得不錯的田地，與相搭的蔬菜一起混植， 　　再加上鋪草覆蓋，就能

種出漂亮芹菜。   　　★蘆筍 　　蘆筍會收成早春冒出的莖部。 　　為了讓貯存營養的根部充分生長， 　　從培育種子到能夠收成至少需4年。 　　接著每一植株的可收成期間將達10年。 　　讓我們一起品嘗現採的頂級蘆筍滋味吧。 　　 　　★落花生 　　開花後，伸長出的子房柄會鑽入土內，結出落花生。 　　落花生是在貧瘠地也能生長的豆科蔬菜，與茄子混植的話，還有助混植作物的生長。 　　殼內的花生能降低膽固醇，是具備抗氧化作用的健康蔬菜。 　　 　　★苦瓜／夏天的自然蔬菜 　　苦瓜原產於熱帶亞洲， 　　帶有獨特苦味，能預防夏天沒精神。苦瓜非常耐乾燥， 　　也幾乎不用擔心病蟲害，是非常好栽種的蔬菜。 　　天

氣變熱後，藤蔓會不斷伸長，葉子也會變得茂盛， 　　也常被種植於家中，作為綠色花園植物。   　　★薑／薑黃 　　薑的原產地介於東南亞與印度間，自古就是藥用植物。 　　含有具殺菌力、能促進代謝、去除活性氧等多種功效的成分。 　　喜歡半日照環境，討厭乾燥，建議種在植株較高的蔬菜旁，搭配鋪草栽培。   　　★絲瓜 　　只要在菜園種絲瓜， 　　就能輕鬆做出過去各戶人家都會使用的絲瓜絡。 　　早摘絲瓜是含有豐富膳食纖維的夏季健康蔬菜。 　　獨特甜味非常適合熱炒，絲瓜在炎熱季節會生長旺盛， 　　所以也很適合作為綠色花園植物。 　　 　　★紅豆／豇豆 　　紅豆是人們自古就很熟悉的一年生植物，它被做成祭典上的

紅豆飯、 　　小正月的紅豆粥、日式糕點的內餡等。 　　紅豆也被作為生藥利用，有利尿及解毒功效。 　　紅豆喜歡溫暖氣候，不耐寒冷，種植訣竅在於必須等到地溫充分攀升後再播種。 　　秋天就能從已熟的部分開始勤勞採收。 　　 　　★青花菜／花椰菜 　　青花菜是以高麗菜的祖先，也就是把芥藍的菜花巨大化後品種改良而來。 　　富含各種維生素與礦物質，被認為能有效防癌。 　　青花菜喜歡排水佳的肥沃田地，適合種在夏季蔬菜生長良好的田地。 　　天然菜園的青花菜莖葉都很柔軟無澀味，整顆都能美味享用。 　　 　　★蒟蒻／春天的自然蔬菜 　　蒟蒻會在田邊角落或柿子樹等樹下歷經數年生長茁壯。 　　需在秋天挖起，春天時重新

種植，基本上還是要培土、鋪草覆蓋等照料工作。 　　等到塊莖變大，就可以收成並在自家廚房製作蒟蒻。 　　獨特的口感與恰到好處的滋味別具風情。 　　 　　★牛蒡／山牛蒡 　　牛蒡為菊科的多年生植物，相當耐寒， 　　根部甚至能承受-20℃的低溫。 　　含豐富的膳食纖維，有助整腸，改善便祕。 　　中藥會用牛蒡種子退燒、解毒、利尿、排膿。 　　牛蒡亦是耐熱，只要挑選排水佳的田地， 　　就算無農藥也能順利生長。 　　天然菜園裡現挖的牛蒡香味驚人，澀味較淡。 　　 　　【栽培蔬菜的所需知識　12個月的務農作業】 　　在天然菜園裡，各式各樣的健康蔬菜會與茄子、番茄、高麗菜、大白菜等主力蔬菜一同長大。 　　與其

說是針對每種蔬菜給予各自的照料，這裡的作法反而是從菜園整體著手，讓蔬菜能夠一一長大。 　　這就是順應自然的務農模式，訣竅在於跟著大自然的改變，採取適合當下的照料方式。 　　站在生物的角度不斷給予照料，田地的狀態就會愈來愈好，蔬菜生長更是欣欣向榮。 　　本章節會依照每個季節，彙整出一整年的工作安排， 　　以照片＋圖表＋插圖＋文字的方式，清楚告訴你每個月應該做什麼， 　　零基礎最迅速上手的必備務農教科書！

從日間照顧中心高齡失智者行為探討感官室之療癒環境-以臺北市為例

為了解決不用 日照 的 樹的問題，作者洪璿淵 這樣論述：

全球面臨高齡化人口增加趨勢，根據國際失智症協會統計失智人口達到四千多萬人，而美國統計2017年失智症人口已達五百多萬人，澳洲則是四十多萬人，相對的台灣目前統計結果是逾二十六萬人。面對全球高齡老化和失智症的議題，在非藥物治療方面，荷蘭的職能治療師優先提出對認知功能較弱的患者有助益的感官治療室。美國及歐洲的醫院與日間照顧中心相繼增加感官設施，將感官室進行改善內部空間機能置入自然植物後，呈現顯著的效果；對於台灣在北部城市方面有很好的醫療資源並且較快獲得最新資訊能迅速直接應用於日間照顧中心，因此本研究探討台北市日照中心的感官室，以失智症勘測方式(Dementia Care Mapping；DCM)觀

察高齡者之情緒與行為，再擬定問卷及深入訪談請照顧人員填寫；並進入兩間日照中心運用以上研究方法，對於高齡失智症在感官療癒環境中之效益再對照國內外文獻，提出感官室設置建議與未來日間照顧中心建置感官室方向之依據。因此本研究結論下：一、 綜合彙整建置感官室對高齡者之影響(一)依本研究經由失智症勘測方式(Dementia Care Mapping；DCM) ，並由前測、中測及後側進行觀察比較分析，以成對樣本t檢定整合後調查後得出有49%高齡者皆因感官室之介入而有正向行為表現及正面情緒展現。(二)問卷調查整合護理師、主任及社工師，問卷內容提及之建置感官室七項指標，中山日照中心認為安全性最高(平均值=4.

0)，南港日照中心認為環境支持性最高(平均值=3.9)(三) 深入訪談結果本研究針對訪問照顧者以了解於兩家日照中心感官室之建置方式對於高齡者效益做深入訪談，並不只高齡者，對於此五感刺激介入課程相對於照顧者而言有其幫助，使照顧者工作上得到良善回饋並在照顧上之效率能所提升。1. 建置感官室之必要性 於日照中心內部設置分散之感官角落對於高齡者認知症狀專注力缺損狀態討論出療癒效益較低，其原因是工作人員走動及具有徘徊之高齡者會因此分心無法與一般人集中注意力，因此建立出較安靜知空間場域讓高齡者體驗感官刺激，對於其幫助較有效率。2. 接觸自然以降低其行為症狀並表現出正向情緒 經由比較兩家日照

中心，不只針對感官室內部調查，以整天日照課程進行觀察得出日照中心於設計某天並天氣良好時，帶領高齡者沐浴於自然動植物中，不只流於室內活動，經由自然得到的五感刺激最貼近人類原始本能感受，因此觀察出當天課程活動不只感官室內部較多正向行為及行緒，於戶外活動更能感受到高齡者臉部快樂之情緒氛圍，連結生命經歷後表現正向積極效果，因此感官室內部建置出柔和之自然物件，能使高齡者由參與課程變成享受感官刺激之療癒體驗。3. 連結生活經驗相關之人事物對警醒度極為有效 結合高齡者熟悉事物對於本身警醒度具有很大的幫助，照服員也認為懷舊室裡的牆面呈現過去熟悉之風景，對高齡者而言極具有意義，因此有感而發地述說起過去的

故事分享給周圍人聽，並能達到共鳴，具有相同背景文化之高齡者彼此間因牆面熟悉感之作畫而交流更為頻繁，便能積極參與活動降低自我孤立之行為產生，經由當天體驗更能帶回與孩子及晚輩(家人)分享，促進親子間和樂正向效果。二、 依據調查結果建議感官室設置時需注意事項如下：(一)豐富五感刺激之感官空間內容 國外感官室建置模式，以多樣性至於空間內部為原則，進入室內有不同場域之變化供高齡者選擇，並且考量高齡者病症狀態而降低設置過多科技LED燈光之設備並規畫出與生活經歷相關之感官室，例如：沙灘情境。身心靈獲得平衡後，再加入人與生俱來與自然接觸之環境空間氛圍，使高齡者選擇性多樣且使其沉浸在舒適角落達療癒效果。

(二)藉由空間規劃提供明確的活動分區暗示 室內營造安全性高之內部空間配置並結合環境內部有如待在家中客廳之感受，並結合陽台空間加上舒適之景觀設計，從無障礙延伸到以人為本之身心靈療癒場所，沐浴在舒適的五感刺激中，讓高齡者得以放鬆愉悅感受課程內容，不僅對被照顧者有利，護理師、主任、社工師及家屬因為舒適感官空間之介入而有良善關係之正向回饋效果。(三)室內連結文化特色及互動功能 感官室之牆面能連結每區不同日照中心之牆面特色或是高齡者結合生命經驗熟悉之台灣文化，例如；廟宇、夜市等，並在設置牆面時可與其容易互動之智慧裝置或結合生活物件來做觸覺刺激之設計原則，例如：齒輪轉軸、觸摸材質及互動APP等

，經由與生活相關之連結性活動，可引發高齡者之好奇心，由被動轉為主動告知護理師、主任及社工師希望能參與體驗，並於體驗過程中得到相對應成就感，建立起自信心，達到讓高齡者認知上不只認為感官教室為某一天上課之場所，而是能提供高齡者身心放鬆療癒場域。(四)增加人際間互動交流頻率 感官室為人與人之間之橋樑與媒介，可藉由社工師安排活動時，讓相同生活背景之高齡者能彼此聚在一起，藉由不同生活經歷變換情境，使彼此話題能延續而產生情感連結，促使高齡者結交相識之朋友而更有意願前來日間照顧中心，以增加心靈上之支持效益，並使笑顏逐開，進而影響周圍的高齡者，使彼此生活豐富有趣。(五)使用者參與 感官室建置宜人舒

適之空間氛圍，結合自然元素與地方特色牆面，並於安排感官室課程內容時，護理師、主任及社工師能先選擇具有相同背景之高齡者，有相同生活經歷之高齡者對彼此更能產生信任並提升互動頻率，而避免挫折感產生，對感官課程有所排斥。(六)感官室需結合戶外及半戶外 室內外之結合可因加入四季花園及簡易農園，連結高齡者生活經歷並結合生產老化，使高齡者不只享受服務，更可促使高齡者具有給予之功能，而感到能為社會有用之心理，使心理產生生存的意義和價值；並能引入自然通風與舒適陽光，使身心獲得平靜及現實導向之作用，再加上藉由室外鳥鳴與樹葉之聲響，增加高齡者聽覺刺激之享受，觸發連結經歷過之情境而穩定身心。(七)模組客製化

高齡者係因生活背景不同，因此感官室內部增加一些模組化設計，每一組高齡者進入時，牆面可因其不同而給予不同情境及觸覺變化產生，如放置不用還可設計成藝術牆面史感官室活潑生動；或是播放熟悉之音樂，使高齡者樂於進入感官室享受療癒過程。