中秋柚子禮盒的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

麥田金老師經典月餅&時尚菓子

為了解決中秋柚子禮盒的問題，作者麥田金 這樣論述：

麥田金老師的月餅書來了！ 經典傳統與時尚現代月餅的集合 不論是古早味的蛋黃酥或是獨特吸睛的冰皮月餅 全都收錄在書中 一次滿足讀者對月餅的期待！ 【全台22家烘焙教室，聯名強力推薦年度月餅工具書】 　　￭ 麥式月餅風潮，月餅也能做的與眾不同 　　麥田金老師多年研發成果，集結出版，內容富含創新獨特、甜而不膩的內餡，華美典雅的外觀，在傳統蛋黃酥與時尚菓子之間結合出一股新的麥式月餅風潮！ 　　￭ 經典傳統與時尚現代 　　經典傳統的蛋黃酥，配上百香果柚子餡的酸甜，獨特的內餡風味令人沒齒難忘。 　　時尚現代的造型菓子，一顆顆精巧的藝術點心，都讓人捨不得咬下一口。 　　不論是古早味的蛋黃酥或是十分吸

睛的菓子，全都收錄在本書中，一次滿足所有讀者對月餅的期待！ 　　￭ 精選餡料與四大種類 　　集結多年研發的產品，搭配現代人不油膩、不甜膩的口味，精選出十種餡料、四大類月餅，不光是傳統的油酥皮、糕漿皮，還收錄了日韓冰皮與韓式豆沙皮，讓簡單傳統的月餅，擁有更多的口感與風味。 　　￭ 多變造型與典雅精緻 　　在傳統月餅中增添新的趣味，造型鳳梨酥的可愛，日韓冰皮的典雅外觀，仿真水果的逼真細緻，豆沙花朵的巧奪天工，讓月餅不光是只有圓形、方形的，且不論是製作中秋禮盒，亦或是伴手禮都是絕佳的選擇。 　　￭ 精美大圖與詳細步驟圖 　　獨家收錄餡料製作方法，讓餡料不再只能買現成的！所有餡料皆是麥田金老師研

發多年的配方，講究低糖又美味，帶你一步一步做出心目中的餡料，讓你對餡料製作不再感到困難，同時把關製作與健康，讓所有讀者在做月餅的道路上更上一層樓！  

中秋柚子禮盒進入發燒排行的影片

花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例

為了解決中秋柚子禮盒的問題，作者吳春花 這樣論述：

臺灣首創以75位柚農共同創下以台灣原住民阿美族語註冊「Wirok(薇露克)」文旦品牌;文旦是來傳福音，運用「造物主法則」透過產業生命共同體的共識，彰顯「文化產業化、產業文化化」，讓產業活化的理念從經營到管理，透過六級化模式創造出更大的附加價值，進而帶動周邊產業創地域品牌、幫助部落再生及文旦產業的升級，讓部落「農產滯銷變黃金」。本研究主要探討文旦產業如何運用企業經營策略及行銷管理，以臺灣版地方創生策略舉其中「品牌建立」及「企業投資故鄉」二支箭，與部落在地產業的成功營運做一個探討性的研究。先行蒐集文旦產業及相關資料，透過文獻分析法探討及彙整出關聯性，取得質性研究之資料再作為分析，以深度訪談半結構

的方式，並提出結論與建議。以SWOT分析「內部與外部的條件」及PEST分析外部總體環境，並以行銷策略組合理念;研究結果發現: 一、深耕部落，生活與生態價值能充分發揮，成為值得傳承事業。 二、文化是社會發展的軸心，是生活具體的表現，大部分的區域不可能是單一文化元素的存在，因此找出共同的DNA，整體性的規劃，「國土計畫接軌」部落先再生才能地方創生。 三、Wirok鶴岡文旦將品牌的「美學、創新、文化、故事」融入經營達到品質來感動消費者，將這理念化為品牌永續的核心價值。 四、以六級化創造出產業的附加價值，並優化地方的環境以及提高一級產業的價值，地方保有「共好、共生」的核心價值。 五

、部落人才回流實行立法，提高青年返鄉投入農業的意願，事業連結地方的「地、產、人」建立一個屬於自己的地方產業鏈，讓整體可以形成正向的產業循環，達到地域復興的目標。 六、Wirok鶴岡文旦關鍵成功因素:產官學全面參與、企業投資故鄉、學研技術及知識支援，共同協助地方發揮特色，促進城鄉及區域均衡適性發展。

麥田金老師經典月餅&時尚菓子（親簽版）

為了解決中秋柚子禮盒的問題，作者麥田金 這樣論述：

麥田金老師的月餅書來了！ 經典傳統與時尚現代月餅的集合 不論是古早味的蛋黃酥或是獨特吸睛的冰皮月餅 全都收錄在書中 一次滿足讀者對月餅的期待！ 【全台22家烘焙教室，聯名強力推薦年度月餅工具書】 　　￭ 麥式月餅風潮，月餅也能做的與眾不同 　　麥田金老師多年研發成果，集結出版，內容富含創新獨特、甜而不膩的內餡，華美典雅的外觀，在傳統蛋黃酥與時尚菓子之間結合出一股新的麥式月餅風潮！ 　　￭ 經典傳統與時尚現代 　　經典傳統的蛋黃酥，配上百香果柚子餡的酸甜，獨特的內餡風味令人沒齒難忘。 　　時尚現代的造型菓子，一顆顆精巧的藝術點心，都讓人捨不得咬下一口。 　　不論是古早味的蛋黃酥或是

十分吸睛的菓子，全都收錄在本書中，一次滿足所有讀者對月餅的期待！ 　　￭ 精選餡料與四大種類 　　集結多年研發的產品，搭配現代人不油膩、不甜膩的口味，精選出十種餡料、四大類月餅，不光是傳統的油酥皮、糕漿皮，還收錄了日韓冰皮與韓式豆沙皮，讓簡單傳統的月餅，擁有更多的口感與風味。 　　￭ 多變造型與典雅精緻 　　在傳統月餅中增添新的趣味，造型鳳梨酥的可愛，日韓冰皮的典雅外觀，仿真水果的逼真細緻，豆沙花朵的巧奪天工，讓月餅不光是只有圓形、方形的，且不論是製作中秋禮盒，亦或是伴手禮都是絕佳的選擇。 　　￭ 精美大圖與詳細步驟圖 　　獨家收錄餡料製作方法，讓餡料不再只能買現成的！所有餡料皆是麥田金

老師研發多年的配方，講究低糖又美味，帶你一步一步做出心目中的餡料，讓你對餡料製作不再感到困難，同時把關製作與健康，讓所有讀者在做月餅的道路上更上一層樓！ 作者簡介 麥田金 老師 　　擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師，每年在海內外精進學習，持續求新求變，也時時關注國內外最新烘焙資訊；技藝超群的她，更是無私地把最好的技術與知識分享給喜愛烘焙的讀者們！ 　　/ 學歷 / 　　法國藍帶廚藝學院高級西點師 　　美國惠爾通蛋糕裝飾學校 　　日本菓子學校 　　靜宜食品研究所 　　中華穀類食品工業技術研究所 　　/ 專業證照 / 　　行政院種子教師證 　　桃園縣政府優良教師證 　　行政院勞委會西點

、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、 　　中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11張 　　韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙花教師證照 　　韓國教育部認證菓子教師證、塑型豆沙花教師證 　　韓國教育部認證巧克力花教師證 　　韓國國際冰淇淋師講師證 　　/ 著作 / 　　《麥田金老師的解密烘焙—糖果》 　　《麥田金老師的解密烘焙—蛋糕與裝飾》 　　《麥田金老師的解密烘焙—超萌甜點零失敗（88款療癒系甜點）》 　　《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》 　　《烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 　　《烘焙食品丙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 作者序 - Preface 推薦序 - Forewo

rd PART1 - 前置作業、餡料 無水奶油 烤熟鹹蛋黃 紅豆沙餡 白豆沙餡 綠豆沙餡 芋頭餡 土鳳梨餡 棗泥核桃餡 百香果柚子餡 金沙地瓜餡 鹹香肉臊餡 咖哩肉臊餡 PART2 - 油酥皮 小包酥 - 油皮油酥製作 奶油豆沙蛋黃酥 百香金柚蛋黃酥 滷肉肉臊綠豆椪 咖哩肉臊綠豆椪 干貝彩頭酥 炫彩芋頭麻糬酥 大包酥 - 油皮油酥製作 脆皮菠蘿蛋黃酥 黃金月亮酥 千層芋頭酥 抹茶金沙流心酥 PART3 - 酥糕漿皮 百香金柚月餅 葛瑪蘭威士忌葡萄月餅 棗泥核桃月餅 伯爵夏威夷豆月餅 巧克力布朗尼核桃流心月餅 土鳳梨酥 爆漿元寶鳳梨酥 蔓越莓起司鳳梨酥 流心鳳凰酥 玫瑰鳳梨酥 貓掌鳳梨酥

PART4 - 日韓冰皮 日式冰皮 大福冰月娘 水蜜桃 水金英 幸運草 水仙花 韓式雪菓子冰皮 梅子 格桑花 櫻花 PART5 - 韓式豆沙皮 求肥 韓式豆沙皮 韓式豆沙皮染色法 青蘋果 柿子 桃子 草莓 檸檬 橘子 牡丹 玫瑰   作者序 　　/ 與中秋月餅有著非常深厚的感情 / 　　1999年，麥田金在興趣的帶領下，踏入烘焙業，開啟了快樂的烘焙人生。接到的第一張訂單，就是中秋月餅禮盒設計。從純手工製作，到半自動化機器生產，從一天二百顆月餅的產量，到現在每小時一千顆鳳梨酥的量產，麥田金食品公司二十二年來，與中秋月餅有著非常深厚的感情。 　　為了更了解中式漢餅的文化和精髓，為了

更深入學習中式糕餅的製作；麥田金2005年，前往中國學習中式糕餅及廣式點心。在廣州的陶陶居、上下九、北京路上的糕餅店、美心食品以及廣州飯店，學得許多中式漢餅的技術。麥田金食品，在我一步一腳印的努力下，逐漸成長、茁壯。每年中秋，都能創造出新的銷售佳績。 　　/ 在傳統中開始加入了時尚的元素 / 　　隨著時代的變遷，近十年來，台灣吹起了日韓流行風。日本及韓國點心在台盛行，年輕人口味的改變，外國糕點瑰麗的外表、新奇的風味，讓台灣中秋送禮市場，在傳統中開始加入了時尚的元素。有鑑於此，麥田金於2015年起連續5年，每年皆前往日本及韓國，學習最新的糕點製作方法，並取得多張韓國專業糕餅甜點師師資證照，將

最新的技術帶回台灣。再將台灣人喜歡的口味，與日韓糕點美麗的外型，做出完美的融合，重新設計成適合台灣市場的伴手禮盒。於2016年起至今，每年都讓烘焙學生們，學習到最新最流行的產品，讓大家的禮盒，走在時尚烘焙的最前端。 　　/ 將廚房變身成小型月餅製造廠 / 　　二十二年來，麥田金除了經營食品公司之外，投入大量的心力在烘焙教學裡。除了培育出許多業界優秀的師傅及人才外，也讓家庭主婦、上班族、小資族、小額創業者們，學習到第二專長，進而可以將廚房變身成小型月餅製造廠，讓大家將學到的月餅製作技術發揮出來，送禮、與家人朋友分享、接單賺取小額零用錢，讓大家可以一邊練手藝，一邊賺飽荷包，開創事業的第二春。

　　/ 一向都是用最高規格 / 　　在烘焙課程裡，麥田金對於開課品質的堅持和要求，一向都是用最高規格，禮遇所有參與課程的學員。從課前的出國進修，回國後的新內容閉關研發、產品設定、食材取得、營養成分分析、新品拍照、講義編排、包裝設計、全台巡迴授課、課後學員問題解答服務，每一次的課程推出，都是我許多許多心血的結晶。感謝全台學員的支持與熱情參與。 　　/ 感謝 / 　　與上優（優品）出版社合作多年，出版社薛董事長與林副總經理，在麥田金每年獨立發行的講義印刷及出版上，給予麥田金諸多的協助。這次，在出版社力邀下，將麥田金近幾年來，對中式糕餅與日韓甜點的研習及教學心得，彙集成傳統月餅與時尚菓子這本

書，出版給大家學習與收藏。感謝麥田金全台合作的22家烘焙教室力挺推薦，感謝麥田金公司工作人員：玉雪、小文、姮慧、淇淇、阿關、曉卿，在本書拍攝及校稿過程中，給予許多的協助。在大家的努力下，順利將這本書推薦給海內外的烘友們。書中每一道產品，製作上使用的工具都很簡單，原料很好取得，產品好吃、好做、好漂亮。希望大家能輕鬆上手、好好練功，一起加入每年伴手禮市場幾百億的藍海商機裡。 　　這，是我創作新式伴手禮盒的原動力。讓我們一起加油哦！

利用層級程序分析法探討麻豆文旦產業維新策略之研究

為了解決中秋柚子禮盒的問題，作者黃啓恩 這樣論述：

在地產業發展與我們生活環環相扣，近年由於全球化帶來的影響、人類生活形態與思想改變，地方產業思考如何追求更高的經濟效益，讓傳統產業發展出新的思維、增加新亮點，是現今世代必須追求的發展。本研究的目的，就是以麻豆文旦產業為研究對象，試圖藉由對產業現況的了解與分析，結合產業相關從業人員的意見，找出有利未來發展的重要因素以作為訂定解決方案之參考。 本研究採兩階段進行，第一階段透過了解在地產業、相關文獻探討以歸納整理出產業維新之重要影響因素並以專家問卷方式調查，另分析「專家」、「產銷業者」與「農民」、「消費者」對產業發展決策因素與方案的看法；在第一階段中，以文獻探討與德菲法訂定出研究層級架

構。第二階段根據前一階段所得到的層級架構，設計層級程序(AHP)問卷，並對回收問卷結果加以分析，藉以得知受訪專家對本研究層級架構中各因素重要性的看法，以提供產業未來發展之參考。 研究結果顯示，主要層級相對權重分別為「生產面」(0.323)、「行銷面」(0.349)以及「開發新市場」(0.329)，由三者得分頗為平均看來，除了傳統經營模式中所著重的「生產」與「行銷」層面外，「開發新市場」面亦受到受訪專家的重視。而由次要層級絕對權重前三名:「栽培技術與管理」(0.173)、「產業文化營造」(0.133)、「文旦文創禮盒開發」(0.116)可看出，受訪者重視「栽培技術與管理」以維持文旦優良的品

質；而透過「產業文化營造」提升地方觀光的豐富性與文化意涵，透過「文旦文創禮盒開發」使文旦禮品所傳達的意義更多元化，同時提升文旦產業的價值，亦是受訪專家所重視的要點。