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這兩本書分別來自台灣廣廈 和麥浩斯所出版 。

最後網站愛上戚風-皇家伯爵奶茶戚風@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩則補充:很喜歡做戚風蛋糕,因為在它的工序裡,學習到分工的重要,蛋黃糊和蛋白糊的處理先後 ... 材料:6吋日式戚風糕模 ... 伯爵茶包 3包(我用唐寧伯爵茶包earl grey tea).

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了伯爵茶戚風蛋糕6吋,大家也想知道這些:

Anna甜蜜裱花(獨家限量親簽版

為了解決伯爵茶戚風蛋糕6吋的問題,作者楊茵茵(Anna) 這樣論述:

上萬粉絲,引頸期待! 全台唯一具有頒發KCDA證書資格者, 韓國認證的裱花界指標── 「Anna Sweet Cake」正式出書!   浪漫的玫瑰、高雅的山茶花、奔放的牡丹、清新的波斯菊……   調一點復古色調的灰藍、加一點溫潤宜人的橘粉,   裱花是一場與自己的深度對談,而每朵花都代表獨一無二的自己。   跟著Anna老師的甜蜜小宇宙,   一起在層層花瓣中,感受靜謐的美好生活!   用豆沙特有的色澤質地,呈現自然的擬真花感,   以色彩學為基本原理,調出細膩的配色組合,   超過800張多重視角圖解,清楚剖析各步驟的細節處理。   從最好上手的杯子蛋糕,到達人級大蛋糕的裝飾技巧,

完整收錄!   讓初學者擠一朵花,就完成別出心裁的美麗創作;   讓進階者盡情發揮創意,打造獨具特色的藝術作品,   送給自己,也送給心裡最重要的人。 ★本書特色   ◎特色1. 精選30款最受歡迎的花型+21種蛋糕組合,款款都是無與倫比的美麗。   從簡易的玫瑰、薰衣草,到進階的蘭花、鬱金香,本書收錄30種花型,讓你一次學會各種平面花、立體花的擠製技巧。再教你運用這些花型、葉子以及莓果的裝飾,組合出21種杯子蛋糕。不論是一朵花還是一個蛋糕,都是獨特且唯美的藝術品。   ◎特色2. 最具韓國特色的豆沙擠花,色澤自然、口感不甜膩、質感再升級。   在蛋糕上做擠花裝飾,不一定要用鮮奶油或奶油

霜,本書的擠花材料是以白豆沙為基底,加入天然色粉調製出各色豆沙,不僅顏色自然逼真、延展性好,其獨特的色澤質地,可以呈現宛如真花的樣貌。而且口感上更綿密、清爽不甜膩,打破以往擠花只是「好看但不好吃」的印象。   ◎特色3. 第一本專為小尺寸蛋糕設計,最適合新手的韓式擠花入門書。   當你從IG、FB看到別人秀出美麗的裱花蛋糕時,想嘗試看看但又擔心失敗嗎?Anna老師特別以小尺寸的杯子蛋糕做設計,讓初學者可以更快上手。即使不熟練多種花型也沒關係,就算只做一朵花,加上簡單的裝飾技巧,也能完成達人級作品;做為禮物送人,更是絕無僅有的心意。   ◎特色4. 多重視角的精準圖解,從最容易混淆的角度做拍

攝,比影片教學更清楚。   全書收錄超過800張步驟照片,從俯角、仰角到平視等,採用最容易理解的視角多方位呈現,一步一步解說各朵花的製作過程。除了實境照片的說明,並以繪圖、線條等做為輔助對照,讓你更容易確認自己的作法,帶領你成功做出每款花型。   ◎特色5. 擠花不失敗的關鍵細節完整公開,即便是初學者也能一看就懂。   想要做出層次豐富的花朵,花嘴的角度該如何掌握?花蕊若要顯得生動不死板,擠豆沙的力道又該如何拿捏?製作每一種花型時,需要注意的「角度」、「方向」、「力道」等細節,以及容易犯的錯誤、讓花朵更細緻的技巧等,Anna老師全部不藏私地逐條說明。   ◎特色6. 從基本的工具介紹與使用

技巧,到最難掌握的調色和配色,通通收錄。   本書先說明如何掌握每項工具的使用技巧,幫助你擠花時更得心應手。再透過調色練習,讓每朵豆沙花都能呈現自然的擬真花感。再以色彩學為基礎,示範如何把大小不一、色彩多樣的花朵們搭配出協調感,組合出漂亮的裱花蛋糕。從基礎到進階,擠花時容易遇到的問題都能迎刃而解。 ★從韓國名師到各界專家、名人,齊聲推薦!   「KCDA韓國蛋糕設計協會」會長兼首席設計師-Cafle   「Terrier Sweets小梗甜點咖啡」負責人-Agnes   知名藝人-賴薇如   香港資深專業美容顧問-Koko戚凱蓉

伯爵茶戚風蛋糕6吋進入發燒排行的影片

上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念&我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦~❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色,DIY了這兩款蛋糕!做完成就感十足啊~
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉!下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃~推薦給你們!
(本片4/20拍攝)

| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜(蛋白4顆+砂糖28g)

🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖(看要吃多甜就加多少糖XD)

🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g

#便當盒蛋糕 #SHINee #SEVENTEEN #應援 #應援蛋糕 #DIY #好家在我在家 #應援色 #蛋糕 #迷你蛋糕 #韓式擠花

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麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點

為了解決伯爵茶戚風蛋糕6吋的問題,作者麥田金 這樣論述:

在美味的午茶烘焙時光中帶入可愛又療癒的裝飾技巧萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受!繼《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》後,本書延續前作的裝飾技法變化,帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化教學。每一款甜點,都有著讓人看了充滿幸福感的造型,也是市場上最受歡迎的嚴選風味~圖文對照的詳細步驟圖解說明,就算你是烘焙新手,都能簡明易懂的進入麥田金老師的超萌甜點世界!