低脂飲食衛教的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

懷孕全食物營養指南：結合西醫與自然醫學，以最新營養科學，為媽媽和寶寶打造的完整孕期指引

為了解決低脂飲食衛教的問題，作者莉莉．尼克斯 這樣論述：

懷孕中，每個母親都戒慎恐懼，只想給孩子最好的 但面對眾說紛紜的孕期飲食建議，到底該怎麼吃才正確？   美國專業營養師，根據最新營養科學所規劃的孕期營養全書 只要選對「真食物」，就能輕鬆吃出孩子與你的一生健康   　　如果你知道孕期吃對東西，肚子裡的寶寶將來較不容易罹患糖尿病、肥胖症或慢性皮膚紅疹，你願不願意改變飲食？相信所有母親都會誠心誠意地說：「願意！」   　　遺憾的是，若只遵循常見的孕期營養建議，從中攝取的營養素並不足夠！   　　若你讀過其他孕期營養的相關書籍，會發現有些建議莫衷一是，例如：哪些食物不該吃？該攝取多少蛋白質、脂肪或碳水化合物？該吃哪些保健食品？這是因為近三十年來，營

養科學經歷革命性變革，人們奉行已久的觀念已被科學證據推翻。然而研究成果要普及到公衛政策與日常生活，動輒耗費數十年之久。但是寶寶的健康不能等，現在我們就有機會改變！   　　美國暢銷作家，專業孕期營養師莉莉‧尼可斯，將複雜科學原理化繁為簡，並以妊娠糖尿病臨床治療經驗，參考最新營養科學研究所設計的「真食物飲食」，為媽媽、寶寶，甚至是備孕女性的長遠健康，提出最佳飲食指引。   　　★以科學為依據的完整孕期營養寶典，每項飲食建議都有科學佐證 　　★破解常見孕期飲食迷思，用「真食物」打敗基因，吃出寶寶的健康 　　★解答懷孕營養的所有疑問，媽媽不再需要與饑餓搏鬥 　　★以天然方式緩解常見孕期不適，還有孕期

運動教學、孕期紓壓 　　★常規的孕期檢查是否足夠？生酮與低碳飲食安全嗎？ 　　★包括第四孕期（產後）營養調理、哺乳、恢復、心理調適   　　你正在經歷最美妙的生命奧秘：細胞建構器官，器官建構系統，一個人類的軀體慢慢成形，孕育出人類的下一代；而真正的食物與健康的生活方式將為你的身體提供支援。「真食物飲食」不但可以讓懷孕婦女吸收到比一般孕期營養建議更多的營養素、預防妊娠併發症、確保寶寶不會在出生前就有營養不足和代謝問題，還能把吃當成一種享受。   　　■破解傳統孕期飲食迷思 　　迷思1：光靠補充孕婦維他命，寶寶就能獲得發育所需的營養素？ 　　迷思2：碳水化合物應該占飲食總熱量的50-65%？ 　　

迷思3：常規產檢項目已經足夠，至於妊娠併發症的發生是不可控的，等發生了再來處理？ 　 　　■解答你對懷孕營養的所有疑問，照著吃，寶寶更健康，媽媽更開心 　　‧以最新營養科學為根據提出的「真食物」孕期飲食建議 　　‧同樣熱量，但吃得更好的「我的餐盤」搭配法 　　‧如何選擇最能為人體吸收利用的懷孕營養補充品 　　‧可以加驗哪些與營養有關的醫學檢查項目，來確保自己的營養狀態符合孕期身體所需，預防妊娠併發症的發生   　　■如何以天然方式解決孕期不適？各種運動、減壓建議，以及避開毒素的方法 　　‧針對孕婦最常遇到的症狀，包括孕吐、厭食、貪食、便祕、高血壓、高血糖等，提供最有科學根據的營養解方。 　　‧

哪些運動可以減緩背痛、預防漏尿，減少剖腹產機會，更能促進寶寶腦部發育，減少未來肥胖和代謝問題。 　　‧20個有效減壓方法，以及改善情緒的營養元素，幫助你更放鬆，與寶寶更加親近。 　　‧日常生活中有哪些對寶寶有害的毒素？如何以及為何要在孕期避開這些毒素？   　　■第四孕期（產後）的營養調理、心理調適、產後恢復，和最新討論議題 　　哪些食物最適合產後調養？哪些食物能提高泌乳量？應該立刻進行低醣飲食嗎？如何運動恢復肌力？如何最自然地瘦身又不減奶量？需要間隔多久才適合再懷孕？ 　　此外也討論了幾個最新且討論度極高的問題，例如妊娠糖尿病的檢查方式（包括傳統的葡萄糖耐量試驗以外的檢查）、生酮飲食與低碳飲

食的安全性、飲食品質如何影響母乳的營養程度、孕期攝取酒精的最新研究等等。   　　★引證近千筆最新研究資料，是真正有科學根據的備孕、孕期及產後營養指引 　　★美國亞馬遜懷孕類暢銷書#1，超過2千則讀者評價，4.7顆星好評推薦 　　★美國頂尖自然醫學大學Bastyr University指定用書 　 台灣專業人士推薦   　　‧蘇怡寧醫師（禾馨醫療體系執行長）誠摯推薦   　　‧看完了這本書，你會對天然原始的食物產生全新的崇敬，也因此會大膽地享受食物。你和寶寶會因為你與食物建立的全新健康關係，而受益一生且延續數代。——賴宇凡（美國NTA認證自然醫學營養治療師、暢銷健康書作者、「天天自然 Go N

atural 365」保健生活用品品牌創辦人）   國外醫師、營養師、助產士齊聲讚譽   　　‧「醫學院與產檢診所都應將本書列為指定讀物。莉莉‧尼可斯的第一本著作《妊娠糖尿病飲食指南》（Real Food for Gestational Diabetes）是我在西維吉尼亞大學的指定用書，這本書改變了我許多同事的營養學觀點。她的第二本書內容豐富，參考資料齊全得令人驚嘆，深入程度勝過許多教科書。若有更多母親接受莉莉的飲食建議，罹患肥胖症與糖尿病的下一代將有希望大幅減少。」——馬克‧庫庫澤拉醫師（Mark Cucuzzella，美國家庭醫師學會會員、西維吉尼亞大學醫學院教授）   　　‧「已有身孕或

計畫懷孕的女性，都應該閱讀這本書。目前我看過討論孕期營養的書籍之中，這本書在廣度和深度上可謂鶴立雞群。莉莉‧尼可斯有理有據地舉出最新的科學證據，不但顛覆現代營養科學，也將傳統營養觀念推向新的道路。作者詳實引述資料，除了方便快速閱讀，也提供了大量的細節與參考文獻，方便有興趣的讀者自行查找。這本書很可能成為扭轉營養科學與醫療照顧的轉捩點。產科醫學風險很高，但身為忙碌的產科醫生，我會推薦病患閱讀這本書。」——阿米特‧巴夫薩爾（Amit Bhavsar，婦產科醫師）   　　‧「身為助產士將近三十年，莉莉的文章和專業知識使我受益良多。這本書將是我們診所的常備書籍，也將成為我們懷孕初期課程的教科書。我非

常喜歡書中關於維生素與礦物質的介紹，以及如何透過飲食攝取這些營養素。以我的經驗來說，我碰過太多人以為產前攝取維生素就能解決所有問題、生下健康寶寶。」——雪柔‧海特坎普（Cheryl Heitkamp，資深護理師、助產士、明尼蘇達州明尼亞波利斯威洛助產中心（Willow Midwives）負責人）   　　‧「我前不久懷了第一個孩子（可惜以流產告終），這本書是我尋找已久的孕期營養書。這本書我讀得很辛苦，但對我來說卻是一件好事。我長期吃素，這本書逼我面對自己的飲食選擇與偏好，使我明白這些食物對孕婦毫無益處。儘管我一邊看書一邊掙扎，但看完這本書之後，我覺得自己充滿力量。我一邊閱讀，一邊寫下疑問，最後

發現莉莉用了一整章的篇幅回答我的問題。莉莉為想要立刻改善飲食習慣的孕婦，提供了各式各樣的方法。她先提供科學上的說明，再拆解成一系列的實用方法，每個孕婦都能選擇符合各自需求的方法。」——安娜‧葛朱斯基（Anna Gajewski，公衛碩士，研究助理）

低脂飲食衛教進入發燒排行的影片

高齡餐食質地調整菜單之設計與研發

為了解決低脂飲食衛教的問題，作者徐靖雅 這樣論述：

隨著社會經濟的發展和醫療技術及生活水平的提高，造成老年人口快速增長，再加上生育率下降，導致全球人口趨於老齡化。老年人因為年齡的增長，生理機能逐漸衰老，會遇到牙口不佳、唾液分泌不足、吞嚥困難、腸胃道蠕動變慢、消化液分泌減少、便秘、肌肉和骨質流失等問題，所以協助長者獲得足夠的營養攝取是極為重要的課題。 本研究依據衛生福利部國民健康署（衛福部國健署）訂定之65歲以上銀髮族每日飲食建議，每日總熱量以活動強度稍低之男性1950大卡與女性1600大卡為準，並參考衛福部國健署公告之飲食質地分類原則，設計及製作出符合熱量及營養素需求的「容易咬」及「牙齦碎」兩種質地調整套餐菜單。套餐內容以午餐及

晚餐為主，餐食區分為主食、中脂主菜、低脂主菜、中脂半葷素配菜、低脂半葷素配菜、全素配菜及湯品共七大類，且每大類的代換份數固定；午餐和晚餐的餐食組合為主食1道、中脂或低脂主菜1道、中脂或低脂半葷素菜1道、素菜2道、湯品1道及水果1份；但限定每日的中、低脂主菜和中、低脂半葷素配菜只能各選1道。為補足熱量差異，男性額外多加2/3道的主食、中脂及低脂主菜。長者的營養素攝取量是以國人膳食營養素參考攝取量(第八版)為標準；熱量及營養素是依照衛福部食品藥物管理署之食品成分資料庫的資料來計算；質地則以衛福部國健署提供之簡易檢測方式確認。 結果顯示，套餐菜單之熱量及營養素攝取量在適當選擇及組合下，皆可達到

銀髮族飲食的建議值，質地符合容易咬及牙齦碎的檢測標準。故本研究所設計之菜單及料理內容應可作為一般長者在家庭或長照機構之飲食照顧的參考，但在實際應用上仍有限制及考量，如：套餐之七大類餐食雖然代換份數固定，但因同類食材之營養組成並非完全相同，致使同類餐食之熱量及營養素含量有頗大的差異；套餐內容以午晚餐為主，使得一餐之供應份量可能過多；套餐菜單以能自由選擇搭配為前提，若未充分瞭解同類餐食在營養組成上的差異，可能造成營養失衡的狀況。

打造50歲後的蔬療養生力：這樣吃素，健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨

為了解決低脂飲食衛教的問題，作者許晉譯醫師,花蓮慈濟醫學中心營養師團隊 這樣論述：

～熟齡銀養，簡單準備就能開飯～ 從「日常三餐」掌握關鍵的營養素，累積健康的資產，活得優雅又幸福 這樣吃素，健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨   ★★花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科及營養師團隊精心策畫九大主題，設計色香味美的料理。 ★★每天輕鬆備餐，就能幫助50歲後的您利用素食養生飲食超前部署，擺脫慢性病，養好「腦本」、「肌本」與「骨本」，即使隨著年紀增長，也能常保健康樂活，同時也兼顧到65歲以上、部分喪失咀嚼或者吞嚥能力的長者，能夠從口進食，享受食物的色香味！ 銀髮族健康，不只要延長生命的長度，更要提升生活的品質。隨著邁入銀髮歲月，如何維持頭腦清晰，肌肉及骨骼強健，需要花費更多的心思；身體所需

要的重要營養素，也需要重新做盤點。本書由花蓮慈濟醫學中心的高齡整合照護科許晉譯醫師與營養師群合作，希望從營養照護入手，讓人們能夠更有精神及活力的邁向銀髮歲月。 造成高齡長者失能的原因總共有五個，分別是「腦中風」、「骨質疏鬆性骨折」、「肌少症」、「失智症」以及「退化性關節疾病」。想要預防失能，需要長期做好對於身體的保養，才能逃脫疾病的魔爪。對於高齡長者來說，大致上可以分成三個面向來做探討，分別是「腦力」、「肌肉」以及「骨骼」，所以進入到中年時期更應該盡可能幫自己多存點一些本錢，幫自己存下「腦本」、「肌本」以及「骨本」。 素食是一種健康慢老的飲食方式，花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科許晉譯醫師與營養

師團隊，為了熟齡民眾，設計64道存「腦本」╳「肌本」╳「骨本」╳防三高╳抗老化及慢性病最佳提案，依營養師設計八大分類，簡單搭配變化三餐菜單。 本食譜書用心挑選了臺灣各地文化飲食特產及節慶食物，以六大類食物為主，選擇質地較軟、相對適合長輩的食材；也可透過電鍋清蒸、燉煮的方式，保持濕潤口感易入口。同時，食譜書中也提到如何軟化較硬的食材，如鷹嘴豆等，讓即便是牙口功能不好的長輩，也能利用舌頭、牙齦壓碎食材。 本書由熟悉熟齡民眾及長者醫療需求的高齡整合照護科許晉譯醫師主筆說明醫學知識，由營養師團隊設計從飲食建議、飲食搭配、食療方、飲食不宜等面向給你全方位食療對策！ ◆第一部分：分享如何從食物中攝取維護腦

部健康重要的維生素B12，是素食者需要用心去維持足夠攝取量的關鍵維生素。此外，健康的血管狀態，才能讓腦部得到足夠氧氣跟養分，做好三高慢性病管理，是重要的關鍵，除了藥物控制之外食譜教導你如何協助這些慢性病控制。 ◆第二部分：則是教導大家如何補充足夠的蛋白質，才能夠維持肌肉的存量，做好儲存「肌本」。 ◆第三部分：是告訴大家要如何從食物中攝取足夠的鈣質以及維生素D，這些都是維持骨質密度的重要元素，讓我們能夠儲存足夠的「骨本」。 ◆第四部分：希望能夠照顧到已經部分喪失咀嚼或者吞嚥能力的長者。能夠從口進食，何其有幸的事情，因為我們能夠同時享受食物的酸甜苦辣，甚至是食材帶來的口感。其實只需在處理食材時發揮

一些巧思，即使部分喪失咀嚼或吞嚥能力的長者也能重新享受食物的色香味。 希望這本食譜能夠給銀髮族，甚至中壯年，在製作享用一道道營養美味又色彩繽紛的料理時，同時養好「腦本」、「肌本」以及「骨本」，即使隨著年紀增長，也能常保健康樂活。   ※本書特色：（輕鬆閱讀、字體加大版） 花蓮慈濟高齡醫學專科醫師╳營養師團隊 為熟齡＆長者量身規劃每日三餐健康餐盤 □提供200種健康食材╳64道營養又美味，自由選搭 □讓長者可吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧 □營養師完整解析中老年人的飲食建議、食材搭配 □食材軟化適口料理秘訣＆圖解植物肉自己動手做 □依營養師設計八大分類，簡單搭配變化三餐菜單 □每一道食譜清楚標示

營養成分、熱量及烹調技巧 健康˙美味推薦 林俊龍（佛教慈濟醫療財團法人執行長） 林欣榮（花蓮慈濟醫學中心院長） 羅慶徽（花蓮慈濟醫學中心副院長暨高齡健康中心主任） 劉詩玉（花蓮慈濟醫學中心營養科主任）

台灣中老年女性高血壓患者定期服用藥物與高血壓認知、飲食行為及焦慮之相關性

為了解決低脂飲食衛教的問題，作者劉元好 這樣論述：

　　背景及目的：研究女性停經後罹患高血壓風險增加的論文很多。但是，探討影響病患定期服用治療藥物因子之相關研究則不多。因此，本研究針對中老年女性患者對高血壓的認知、焦慮程度與飲食行為量表得分等相關性進行研究。　　實驗設計：橫斷式問卷調查研究。　　研究對象與方法：以台灣地區經醫師診斷患有高血壓的中老年女性，排除年齡小於45歲的患者或心智健康狀況不佳者，以方便取樣法進行面對面訪談。問卷內容包括：基本資料、生活型態、健康狀況 、高血壓認知與態度問卷、貝克焦慮量表以及荷蘭飲食行為量表等。資料收集後以描述性統計、皮爾森卡方、費雪精確、單因子變異數分析、線性複迴歸以及多變項羅吉斯迴歸等進行分析可能的影響因

子。　　結果：本研究於2020年10月至2021年2月期間，共發出500份問卷（有效完成率96.0%）。受訪者平均年齡為63.7歲、身體質量指數為24.8 kg/m2、子女數以2人居多（87.1%）、教育程度以高中職最多（38.5%）、39.6%有固定職業、宗教信仰以道教者居多（36.5%）、66.5%居住在南部地區以及59.6%的患者偶爾喝茶飲習慣。受訪者中有86%沒有規律的月經週期、發現高血壓已超過三年以上的有44.2%、48.1%因身體不適而發現患有高血壓、44.8%的患者有定期服用高血壓藥物、36.5%為遺傳性高血壓、69.8%為偶爾量血壓習慣。有定期服用高血壓藥物的患者中，超過50%

不知道服用藥物種類、大多是每三個月回診者、69.8%有其他慢性病以及17.7%的患者有服用中藥。另外，有定期服用高血壓藥物者在高血壓認知與態度問卷的基礎面向總分較高（P=0.001）、貝克焦慮量表總分較高（P=0.008）和荷蘭飲食行為量表總分較高（P=0.019），其中限制性飲食面向總分則較低（P=0.012）。研究也發現影響患者焦慮的相關因子有：年齡、職業、發現高血壓時是否有症狀？是否有慢性疾病？以及是否使用輔助療法等。另外，教育程度、發現高血壓時是否有症狀？以及發現高血壓時的收縮壓等，都是影響患者使用中醫治療高血壓的獨立因子。而有頭暈、呼吸困難、背部疼痛及疲憊/虛弱等症狀者，亦較會使用中

醫。　　結論：影響中老年女性是否定期服用治療高血壓藥物的相關因子很多，沒有定期服用藥物者較重視飲食行為，重視飲食行為者焦慮程度相對較低。本研究結果可提供醫療單位重視服用治療高血壓患者的衛教，也提供患者重視控制飲食行為，以達到減少因高血壓引起的症狀之不適。