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心理學的101堂課：從性別差異到思覺失調無所不包，最有哏的知識、概念與話題

為了解決健康素 怎麼 吃的問題，作者AdrianFurnham 這樣論述：

　　心理學是一門有趣又充滿吸引力的社會科學。 　　了解心理學可以幫助我們認識自己，改善我們的生活。 　　搞懂心理學就是要幫助我們活得更快樂，盡情發揮所有潛能。 　　本書收集101個有關心理學的選題，舉凡從治療的藝術表演、利他主義、犯罪心理， 　　再到性別差異、思覺失調症及社會病症……等等領域，內容廣泛，包羅萬象。 　　舉例如下： 　　妄想與幻覺──活在自己的世界裡 　　我始終相信「他」（某韓劇男主角）深愛著我。──情愛妄想症（Erotomanic） 　　我就知道「他」遲早會出軌。──嫉妒妄想症（Jealous） 　　「他」為了甩掉我不斷地恐嚇我甚至下藥害我。──被害妄想症

（Persecutory） 　　現在，我每天都會聞到「他」的氣味。──幻嗅（用藥、腦傷或化學物質失衡造成） 　　而且，「他」還是會關心我，跟我說話。──幻聽（用藥、腦傷或化學物質失衡造成） 　　目光接觸──眼神真的會放電嗎？ 　　「視線」在日常對話中扮演著關鍵角色，習於與對方做目光接觸的人， 　　不僅被視為性格開朗，也被認為是較值得信賴。 　　政治人物會以目光「掃視」全場；業務員也很擅長與聽眾做目光接觸； 　　盲人戴上墨鏡是為了避免無法與人四目交接的尷尬； 　　保安從業人員也會戴墨鏡，以利於隨時留意可疑者而不會被發現； 　　交通警察會戴上鏡面反光的眼鏡，讓憤怒或緊張的駕駛看不到警察的目光，

　　只看到自己的倒影，進而打消抵抗的念頭。 　　安慰劑效應──打疫苗到底有沒有效？ 　　一種精神高於物質的概念，病人雖然獲得無效的治療， 　　卻「預料」或「相信」治療有效，而讓症狀得到舒緩的現象。 　　哪一類安慰劑最有效？若要將安慰劑的療效提升到最高層級， 　　它必須非常大顆而且是粽色或紫色，要不然就是非常小顆而且是紅色或黃色。 　　幽默、笑話與笑聲──歡笑一籮筐 　　笑話可以釋放通常受壓抑的情緒及驅力。 　　佛洛伊德認為有兩種關鍵型式：與性驅力及攻擊驅力有關的黃色笑話。 　　這些驅力通常受我們的超我或良心（審查）控制。 　　因此，一個笑話必須能釋放心理能量才會成功。 　　驅力的釋放也能造

成壓抑的能量釋放，而這種釋放以歡笑表現出來。 　　笑聲與幽默具有社交性的感染力， 　　男性會受到被自己逗笑的女性吸引，女性也會受到能逗她們笑的男性吸引。 　　印象管理與自我呈現──裝乖心理學 　　什麼是印象管理？ 　　在面試中，每個人都會「裝乖」，把自己包裝成非常正向，其實形同撒謊或隱瞞事實。說謊是份苦差事，不但困難而且費力，因為你必須同時做許多事： 　　1 把故事說對：必須巧舌如簧，不得與所有眾所周知的事實有任何牴觸。 　　2 把故事記得一清二楚，反覆陳述時才不會出現任何不一致。 　　3 仔細觀察面試官，確保他們吞下誘餌。 　　4 熟背劇本把戲演好：展現的情緒必須與情節相符。 　　5 除了

把劇本背熟，還得壓抑對真相的記憶。 　　道高一尺，魔高一丈，面試官也有方法識破你的謊言： 　　1 要求面試者把故事倒過來說。這種敘述方式有點難度，但假如故事不是捏造的就會容易得多。說謊者並不會永遠把時序整理得很完整，在這種情況下很快就會露出馬腳。 　　2 在陳述過程中與受試者保持目光接觸。說謊者必須專注思考。在有目光接觸的情況下回想自己羅織的謊言將會非常困難。 　　3 提出意料之外的問題。說謊者很怕說出「我想不起來／不記得／不知道」，因為這會讓自己顯得很可疑。不只一次提出意料之外的問題，從對方的回答中找出這類跡象。 　　4 魔鬼代言人。精明的說謊者隨時都能清楚表示自己的意識形態立場。請他們針

對某個議題提出意見。說謊者在這時候會比誠實者反應更迅速，並提出更豐富的回答。 　　5 策略性提問。多數說謊者需要回避及否定，他們需要動用許多策略以避免承認或敘述真相，也需要用到否定策略。 　　誠實者比較多話，擔心面試官不知道自己的所有過往； 　　內疚者則因害怕被揭穿定罪而比較寡言。 　　因此，聰明的面試官會先提出開放性問題，再提出封閉性的問題。 　　在這種情況下，誠實者比較容易說出實話，而不是謊言。 　　本書涵蓋層面廣泛，是一本認識心理學的入門好書， 　　對於心理學感興趣的人絕對會有所收穫。 　　作者認為，無論學校、醫院、監獄、組織機構和各大企業， 　　甚至各行各業，大家都需要懂一點心理學

， 　　因為，這麼一來即可輕易破解人們的各種「偽裝」行為， 　　甚至還能分辨職場裡的偏差行為、工作詐欺……等等。 　　本書提供許多有趣的案例與簡單理論， 　　讓人一讀就懂，而且欲罷不能！  

健康素 怎麼 吃進入發燒排行的影片

火鍋知多少? 健康火鍋知識、態度與消費意願之研究

為了解決健康素 怎麼 吃的問題，作者賴家安 這樣論述：

本研究目的為瞭解消費者的健康火鍋知識、健康火鍋飲食態度與健康火鍋行為之間的關係，以兩種獨立面向的相互關係與影響因素，及健康概念火鍋消費價格意願調查，希望瞭解消費者可接受健康概念火鍋範圍價格。 本次研究以Google網路問卷方式進行資料數據的蒐集，於2020年5月8日至月22日，總共收取289份，研究工具為「健康火鍋知識量表」、「健康火鍋飲食態度量表」、「健康火鍋飲食行為量表」與「健康概念火鍋願付價格意願調查」，正式問卷回收之後，以描述性統計分析、皮爾森相關分析、迴歸分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析與Scheffe事後檢定。 研究結果發現，受試者對於健康火鍋知識普遍都有高的

答對率，而健康火鍋飲食態度與健康火鍋行為兩者平均數，經分析結果顯示有呈現顯著正向影響，但是健康火鍋知識對於健康火鍋行為兩者經分析結果無顯著的影響，故健康火鍋知識對健康火鍋行為並不會有影響，會影響受試者的健康火鍋行為因素為健康火鍋飲食態度，健康概念火鍋願付價格意願調查顯示，平均願意消費價格為423新台幣，屬於中價位的範圍，期許未來研究者能導入實際體驗，可以更深入的瞭解消費者的行為。

皮膚照護教科書：皮膚保養你做對了嗎?

為了解決健康素 怎麼 吃的問題，作者高瀬聰子,細川桃 這樣論述：

　　皮膚保養，你做對了嗎？！ 　　今天的保養，決定未來的你 　　擁有美肌與健康肌膚的必備常識 　　★推薦給所有希望擁有「優質美肌」的人★ 　　面對琳瑯滿目的保養品，該如何選擇？ 　　你真的了解自己的膚質，以及正確的保養方法嗎？ 　　教你正確保養肌膚 & 正確吃的方法 　　任何人都能變成潤澤肌！ 　　女生說：就算素顏不化妝，皮膚卻依然白裡透紅，白皙透嫩是我最想要的！ 　　男生說：受夠毛孔粗大、粉刺面皰狂長，和「油可鑑人」的油膩感了。 　　愛美是天性。不只女生，男生一樣有許多肌膚問題！ 　　這是一本由專業皮膚科醫師和預防醫學諮詢家共同寫成，以「內」「外」雙角度，

從飲食、生活型態、適合產品、正確保養……多管齊下，改善體質、調整膚況，進而解決你所有乾燥、暗沉、毛孔、粉刺、痘痘、老化、鬆弛、皺紋等肌膚困擾。全書以全彩圖解與模特兒示範流程說明，簡單易懂，內容專業多元，包含日常保養方法與步驟、產品選購要點、飲食療法、淋巴按摩以及醫學美容效果等，並附自我膚質檢測和專業QA解惑篇。 　　專家打造【基礎】【實踐】【應用】三大課程 　　學會基礎保養、用對適合產品，終結肌膚所有困擾！ 　　★必備知識，打造健康素肌力 　　‧皮膚的作用與功能 　　‧區分水分與油分 　　‧肌理與肌膚再生能力 　　‧對肌膚好的食物？ 　　‧如何做體內環保？ 　　★正確保養，選擇適合自己的產

品 　　‧臉怎麼洗才乾淨？ 　　‧沒有上妝也需卸妝嗎？ 　　‧如何讓保養品有效？ 　　‧膚況較差時的保養方式 　　‧學會閱讀商品標示 　　‧UV隔離、防曬與彩妝 　　‧化妝水／精華液／乳液／乳霜的正確用法 　　★醫學美容、老化與身體其他問題改善 　　‧該採用哪種醫學美容？ 　　‧對抗老化的按摩方式？ 　　‧保養頭髮、改善掉髮 　　‧利用良好睡眠讓膚況變佳 　　‧如何讓荷爾蒙順暢？ 　　‧市售商品種類／成分大剖析 本書特色 　　1.全彩圖解說明如何全方位改善肌膚，模特兒按步驟示範動作，簡單易懂。 　　2.詳細分析五大膚質的特徵、正確保養方式與適合產品，並附自我膚質檢測表，保養前先檢測，執

行起來事半功倍。 　　3.內容多元專業，涵蓋各式問題肌膚解決、市售產品成分剖析、選購要點、飲食療法、淋巴按摩與醫美療法等，並針對各主題Q&A回答常見疑惑。

素食餐館之經營-以中部地區為例

為了解決健康素 怎麼 吃的問題，作者曾國凱 這樣論述：

由於健康、環保意識抬頭,人們開始注重食物的來源與內容,以追求更健康、更具品質的長壽生活,因此素食於近年來漸受矚目,越來越多人加入素食的行列。過去有不少關於素食對於健康之影響、素食消費者行為、素食消費者滿意度探討 等的相關文獻,但以經營者作為研究對象的相關文獻則非常少,因此本研究以素 食餐館經營者作為目標對象,探討素食餐館經營之現況。本論文以半結構式深度 訪談方法,透過一對一交談方式,直接了解受訪者的經驗、感受與想法。訪談大 綱涵蓋以下主題:經營原因、食材由來、食譜由來、素食相關資訊由來、餐館經 營遭遇的困難、最想開發的客群、最想獲得的客戶資訊、對於網路行銷的看法、 餐館行銷經驗、最欣賞的素食

餐館、外食餐館選擇等相關問題。研究發現受訪者 多因本身或家人素食、食安、環保等因素而經營素食餐館;素食餐館的消費族群 以葷食客人居多;餐館開發新的素食食譜大多會參考葷食食譜再以素食材料取 代,或是從網路、書籍找尋素食資訊來開發食譜;主要共同遭遇的困難多是人事 方面的問題;對於網路行銷分別有正面與負面之看法及經驗等。訪談內容以及網 路平台資料經分析歸納所得發現及建議,可提供未來有興趣創業或經營素食餐 館之業者作為參考。