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對抗毒物萬用術：毒理醫學專家招名威的全方位防毒防疫實用書

為了解決優格的好處的問題，作者招名威 這樣論述：

跟著招名威老師全方位防毒 食、衣、住、行、育、樂 看得見或看不見的毒物隱藏在你我之中 毒理專家不藏私的獨家生活防毒手冊   全書還包括新冠疫情的教戰守則 簡易實用的防疫大補帖   　　在我們的日常生活中，除了空氣汙染之外，還有許多有形或是無形的有毒物質。除了大自然既有的毒素外，人為因素所產生的毒素也與日俱增。而這些毒物與我們的生活息息相關，也常常在不知不覺中侵蝕我們的身體。要如何避免受到毒物的影響，維持身體健康，已儼然變成了人類最嚴酷的挑戰。   　　隨著生物科技與醫學的進步，科學家已逐步有系統地了解這些毒物的特性以及防治手段。在後疫情時代，對於生活中的毒素我們應該更有系統的認識，並知道如

何在生活中降低接觸毒物，或學習解毒之方法，學會辨識真偽資訊，才不會人云亦云莫名恐慌。   　　本書乃以結合毒物知識與居家生活概念的方向出發，以淺顯易懂的文字說明，盼望有助於增進大眾對於毒物的敏銳度，以降低毒物所造成的人為傷害與社會成本。   專文推薦    　　許瑞祥/臺灣大學生化科技系榮譽教授 　　黃軒/胸腔暨重症醫學専科醫師 　　尉遲佩玉/中時新聞網主編 　　張宇韶/兩岸政策發展協會副祕書長            信賴推薦  (按姓氏筆畫排序)   　　于美人 知名節目主持人 　　皮國立 中央大學歷史所副教授 　　何志偉 立法委員 　　林靜儀 中山醫學大學附設醫院婦產部主治醫師 　　胡小禎

知名節目主持人 　　陳凝觀 年代向錢看節目主持人  　　黃創夏 資深媒體人 　　黃瑽寧 馬偕兒童醫院醫師  　　廖筱君 三立電視新台灣加油節目主持人  　　劉中薇 知名作家、編劇 　　劉宗榮 陽明大學環境與職業衛生研究所特聘教授 　　蕭彤雯 全方位媒體人

優格的好處進入發燒排行的影片

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決優格的好處的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

比豆漿更健康的豆漿優格：2週幫你除便祕、清血液、降血脂、強化骨骼、消除過敏

為了解決優格的好處的問題，作者主婦之友社 這樣論述：

　　台日暢銷書《空腹奇蹟》作者船瀨俊介、京都大學榮譽教授家森幸男博士，好評推薦！ 　　風靡歐美、日本的健康食品「豆漿優格」現在不用出國才能買到，在家就可以自己動手做，健康、安心又省錢！ 　　比一般牛奶優格脂肪含量更低、低熱量、零膽固醇。 　　含有大豆和優格豐富的營養，且為植物性成分，不能吃乳製品或乳糖不耐症的人也能安心食用！ 　　每天早上一杯，不只越吃越苗條，健康問題改善，連體質都變好了。 　　◎豆漿優格的功效 　　1.【提升免疫力】不容易感冒，還可以改善花粉症及過敏。 　　2.【預防肥胖且不降低肌肉量】基礎代謝維持不變的情況下，降低體內中性脂肪。 　　3.【打造出不堵塞、不破裂，強壯的

血管】淨化血液，抑制體內壞膽固醇的生成，並改善動脈硬化。 　　4.【調整腸道內環境】可增加腸道內的好菌，讓腸胃變得健康有元氣。還能除便祕。 　　5.【骨骼變強壯】對抗骨質疏鬆症。 　　6.【變得漂亮有元氣】皮膚及內臟的循環都變好了。 　　7.【緩和更年期症狀】有調整荷爾蒙的功效。 　　◎彌補豆漿和優格的不足之處，發揮相乘功效 　　豆漿是中國傳統美食，豆漿中大豆的健康益處幾乎大家都知道，其豐富的維生素B群、膳食纖維等維生素，特別是其中重要的植物性蛋白質、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等，能調整荷爾蒙、還能減肥、減脂、抗癌、美容等功效，可說是非常優質的營養來源。 　　而來自西方的優格，營養價值主要在

其中的益生菌和鈣質，乳酸菌可以調整腸道環境，提升人體免疫力。而豐富的鈣質，有助於胰島素正常運作，維持血糖穩定。並且預防骨質疏鬆症、降低罹患高血壓的風險等等。豆漿和優格的健康功效可說是多得數不完。 　　乳酸菌在豆漿中發酵的豆漿優格，結合了兩者的好處，其植物性乳酸菌可以讓素食者、不能吃乳製品，或是有乳糖不耐症的人都能安心享用，豆漿優格的脂肪含量比牛奶優格更低，且不含膽固醇、低熱量，對身體負擔小，食用後又有飽足感，可說是完美的健康減肥食品。還可以減輕大豆味道、降低優格酸味，對於平常不敢吃這兩種食物，但是又重視健康的人來說，不外乎是另一個更好的選擇。 本書特色 　　◎京都大學名譽教授‧日本長壽研

究權威家森幸男教授，完整介紹豆漿優格在健康上的益處。 　　◎貼身採訪台日暢銷書籍《空腹奇蹟》知名作者船瀨俊介（65歲），如何用豆漿優格和空腹法維持一頭黑髪，以及一身健狀肌肉，年輕體魄和充沛元氣。 　　◎收錄7篇讀者經驗分享，在嘗試過豆漿優格後，實際體驗到體重減輕、過敏、神經性胃炎、生理痛都改善，困擾多年的便祕、腹瀉、青春痘都好了、皮膚變得漂亮有光澤…等等，各種不可思議的驚人健康功效。 　　◎詳細介紹兩種製作豆漿優格的方法，土鍋、優格機或室溫靜置發酵就能做好，配合家裡現有的器具，依據不同菌種，選擇適合的製作方法。 　　◎豆漿優格Q＆A，一次搞懂在製作上或是食用時的各種疑問，就算新手也能做

出零失敗的豆漿優格。 　　◎20道豆漿優格變化料理，還能作成沙拉醬、甜點、醃漬物等，及各種料理。 　　◎讀者親身體驗！吃了豆漿優格後身體驚人的轉變！ 　　◆花粉症和對灰塵的過敏症狀都舒緩了，排便狀況也大幅獲得改善。老公也用豆漿優格來減肥，瘦了2～3kg。（珠寶設計師‧熊原史子‧38歲） 　　◆吃了兩個禮拜後排便變順暢，三個月瘦了4kg。皮帶扣環也少了一格！（上班族‧井口悟‧26歲） 　　◆吃一個月排便就變順暢，青春痘及皮膚乾燥問題也都沒了。而且就連因為膽固醇數值過高而不能吃任何乳製品的母親也能吃豆漿優格呢！（護士‧渡邊Kaori．38歲） 　　◆免疫力提升了，因此不再容易感冒，神經

性胃炎也改善了。（Akaza Eri‧41歲） 　　◆早餐或是晚餐後吃，3個月之後體重就維持穩定，生理痛以及皮膚粗糙的問題也都獲得改善。（上班族‧尾崎薰‧27歲） 　　◆早餐持續吃一年下來，妝容變得好服貼。原本一個禮拜排便一次的嚴重便祕也好了！（上班族‧森依子‧25歲） 　　◆開始吃豆漿優格六個月左右肚子就凹下去了，因為有點擔心而去看醫生，醫生說是正常，現在已經吃2年多了。我不是用土鍋，而是用優格機做，從開始到現在都沒有失敗過。最近我也開始推薦朋友們吃吃看。（讀者‧Jhoten.M） 　　◆我每天都有做豆漿優格，製作方法也很簡單！是可以立即開始，而且非常美味好吃的保健法。開始半年就出現

讓人驚喜的效果：每年花粉症不吃處方藥就會全身癢個不停。現在感覺過敏改善了，而且便祕情況消除了，也都沒有感冒。今後我也會繼續食用豆漿優格。（讀者‧H2O）

探討不同比例地瓜粉末對機能性地瓜優格產品開發之影響

為了解決優格的好處的問題，作者黃尹彥 這樣論述：

乳酸菌在機能性食品的應用上，越來越受到廣泛的重視，這表示相關產品的研究與開發尚有很大的空間，市場發展的潛力無窮。本研究以不同濃度的地瓜粉末添加於優格中，探討其對優格之菌數、酸鹼值、酸度、黏度、顏色、離水率、質地、總多酚之影響，以及開發成地瓜優格之可行性。實驗結果顯示，優格發酵後菌數最高可達到8.73 CFU/mL以上，雖然於7°C下儲存28天後菌數下降8%，但仍有8.04 CFU/mL以上，符合中華民國CNS發酵乳之標準；酸鹼值於發酵後可降至4.5以下，於7°C下儲存期間酸鹼值呈現持續下降的趨勢；可滴定酸度呈現持續上升；黏度方面，於發酵期間數值大幅地增加，儲存期間雖有上升有下降，但與儲存時間

沒有顯著性差異；離水率方面，在儲存過程中有逐漸增加的趨勢，但與儲存時間沒有顯著性差異；顏色方面，於儲存的第21天後，顏色有趨向於綠色的趨勢，但整體顏色變化ΔE值與儲存時間沒有顯著性差異，代表顏色於儲存期間穩定性高；質地方面，各組間沒有顯著性差異；總多酚含量方面，於儲存期間分別由625.75±7.50 μg GAE/mL～730.75±9.01 μg GAE/mL上升至710.75±52.20 μg GAE/mL～849.08±72.90 μg GAE/mL；感官品評方面，就整體接受度而言，5%、10%的地瓜優格皆高於0%地瓜優格，其中又以10%的接受度較高。因此研究結果證明，以地瓜粉末製作而成

的地瓜優格，可以增加優格的新風味及食用價值，具有開發為市售發酵食品之潛力。