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冰箱常備菜【JAPAN料理食譜大賞TOP1：附贈空白常備菜計畫表】 (二版)：週末只花2.5 小時，搞定一週三餐、便當、點心!

為了解決全家 炸 雞 日本的問題，作者nozomi 這樣論述：

★JAPAN料理食譜大賞TOP1★ ★【台灣版獨家附贈】空白常備菜計畫表★ ★系列突破112萬冊★ ★日本近年最夯的常備菜食譜★ 　　只要 2.5 小時， 　　一次做好一週的常備菜料理！ 　　常備菜專家完全不藏私， 　　傾囊相授最省時、省錢、省力， 　　永不退流行的實用料理形式！ 　　從此不再煩惱這餐要吃什麼！ 　　即使不會做菜，也能一次就上手！ 　　本書結合日本最專業的常備菜網站精華， 　　教會你假日如何烹調，平日如何吃。 　　◎首創買菜計畫，照著買就能吃一週 　　◎週間料理規劃，三餐便當一次做好 　　◎煮食時程表，教你快速省時做料理 　　◎做好放冰箱，隨時能保持料理原味 　　◎空

白計畫拉頁，做適合自家的食譜 　　◎最完整的保存方法、料理形式說明 讀者好評不斷 　　■料理的種類都十分經濟實惠，實用性相當強的食譜書。（小琪．20代） 　　■步驟易懂、料理種類多，讓初學者的我很快就上手，照著做出來的料理，也很好吃。（佳佳．30代） 　　■獨居的單身上班族，一次能快速做好一周的常備菜，菜色還不重覆。（DP．30代） 　　■每週只要抽出二個小時，就能把全家一個星期的便當菜色做好，對媽媽來說，真是太好了。（JENNY．40代） 　　■附贈的空白計劃表，對於小家庭十分的便利，不用每天頭痛思考菜色，還可以重覆影印使用。（思思．30代）  

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呷冰呷到「煞到」？來自醫療人類學的觀點

為了解決全家 炸 雞 日本的問題，作者譚宏孝 這樣論述：

天氣熱吃碗剉冰是臺灣普遍的消費現象。「吃冰」在今天可謂是不分季節的食尚代名詞。然而，冰品看似臺灣飲食不可或缺的一部分，卻仍有許多人視吃冰為畏途，甚至年輕世代也有許多奉行不悖。臺灣民間有諸多吃冰禁忌，說法主要來自：1.因寒邪、濕邪以致體虛的中醫養生觀與2.吃冰損及中氣的民俗醫學。本研究試圖追溯臺灣吃冰起源，重新理解民間吃冰禁忌。因此透過醫療人類學研究取徑探究此社會現象的文化意涵。除參考歷史文獻外，本文利用深度訪談進行中西醫科學、臺灣民俗醫學的交叉辯證。研究結果發現，中醫觀點與民俗醫學存有不同看法，後者認為吃冰過量確實會傷到中氣，以「煞到」症狀形容，最值得關注。而對此國人特有的吃冰禁忌，隨著時代

變遷，生活型態改變，新舊世代對身體關照態度認知不同，中醫、民俗醫學均著重「冷／熱平衡」的原則，卻可能也適用於當代年輕人的生活中。此外，民間傳統的飲食禁忌帶有關心問候的意涵，並不能單只從體質生理學的醫療角度，駁斥其沒有科學根據。因此，本研究期盼透過吃冰禁忌和相關廣狹義病症的理解，深化臺灣社會整體醫療體系的認識。

給寶貝的童話風造型餐Ｘ魔法便當：對照圖稿輕鬆完成！145道美味主食＋營養配菜，讓孩子心花開的三餐、便當、野餐盒【隨書附：魔法圖稿著色本】

為了解決全家 炸 雞 日本的問題，作者劉怡青 這樣論述：

　　★國家兩廳院「????????????????台灣國際藝術節」指定合作造型便當設計 　　★英國Sky Kids電視台、日本NHK World等各國節目特別專訪 　　國際品牌童裝設計師劉怡青，親自製作＆繪製， 　　【造型食譜全書＋魔法圖稿著色本】雙書組合＋特製保護書套！ 　　「如同點了魔法棒，讓人眼睛發光的造型餐＆便當！」來自上萬粉絲熱切期盼，從小孩到大人都忍不住吃光光的夢幻餐點──愛上早餐Ilisaliu、Kanaの烘焙小廚房、「冷便當社」版主林育嫺、臉書社團「家有小學生之早餐吃什麼」，專文推薦！ 　　用豆皮壽司做出可愛柴犬、把飯捏成蓬蓬的小刺蝟和北極熊， 　　為了讓在學校適應不良

、不吃不喝的3歲兒小子Z願意開口吃飯， 　　原本從事設計工作的怡青，開始和兒子一起邊畫畫、邊構思如何將畫作複製到餐盤。 　　她以天然食材和料理當顏料，將飯、麵、薯泥、麵包做成獨角獸、小兔子， 　　用繽紛的蔬果，裁剪組合出各式紅椒愛心、番茄氣球、蛋皮月亮。 　　透過改變擺盤，看似家常的料理，都在餐盤、便當盒裡幻化成小小童話世界！ 　　讓孩子無論在家吃三餐、上學帶便當或野餐，都能吃得更健康、也更快樂。 　　雙書組合除了示範40款集結「好做、好吃、好看」的造型餐&便當食譜， 　　還包含「可以代替造型模具、可以裁切紙型、可以畫畫」的多功能圖稿著色本， 　　帶你用更輕鬆的方式，和孩子一起打造

餐桌上的繪本「食」光。   本書特色 　　✦把孩子眼中的美好世界，變成餐盤上的童話風料理✦ 　　全書收錄動物、大自然、人物等40款主題，以大香菇當花蕊、蛋皮當花瓣做成太陽花；將菠菜墨西哥薄餅鋪成美麗澎裙。只要善用各種料理，就能重現森林裡的小鹿、海邊的美人魚、繽紛亮麗的彩虹……讓大人小孩看了都雙眼發光！不知不覺吃進豐富營養。 　　✦設計師作者原創對照圖稿，大幅簡化造型餐點步驟✦ 　　「照圖做」就OK！在《魔法圖稿著色本》中，收錄了作者親自繪製、書裡使用的所有圖稿，不僅可以和孩子一起塗色畫圖、討論食材，還能將圖稿當現成模具、裁切成紙型，放上食材對照，或捏或剪出需要的形狀！讓造型餐最困難的「造型

」步驟，照捏照剪輕鬆完成！ 　　✦用145道美味營養的家常料理，自由組合各種造型✦ 　　綠色用小黃瓜或櫛瓜，白色可以是飯糰或吐司。只要掌握「顏色」、「質感」，造型餐的食材和料理都可以依照喜好替換！本書中除了奶油鮭魚、義大利麵等西式料理，也收錄許多麻婆豆腐、紅燒肉等熟悉菜色。只要透過擺盤巧思，就能將家裡的菜變成不同的餐桌風景。 　　✦從構圖、準備、製作到擺盤，全面性的造型餐教學✦ 　　本書收錄作者從發想、構圖、圖稿運用、食材染色方式、常備造型料理等事前準備，到備料、步驟、擺盤的完整解說。將造型餐分段拆解，逐項說明食材、作法，更能夠清楚了解製作細節與成功關鍵。 　　✦特別加碼！美味活用食材邊

角，零浪費的食育全書✦ 　　製作造型餐後的零碎食材，也可以變成超好吃料理！用各種零星蔬菜做成濃湯、剩餘吐司邊角烤成蜜糖吐司、薯泥炸成卡滋卡滋可樂餅，愛惜食材不浪費，還能讓全家吃得更開心！  

餐廳食物品質和服務品質對顧客忠誠度之影響-以屏東三地門瞭望台土雞城為例

為了解決全家 炸 雞 日本的問題，作者陳韋廷 這樣論述：

本研究的主要目的在探討三地門瞭望台土雞城餐廳的顧客對食物品質、服務品質和忠誠度的評價，並探討食物品質和服務品質對顧客忠誠度是否具有顯著的預測力。本研究採問卷調查法，使用便利樣本，請在餐廳用餐的消費者，以二維條碼QR Code的方式線上填寫問卷，共發出513份問卷，回收500份有效問卷，有效問卷的回收率為97%。本研究使用SPSS統計軟體20.0進行資料的分析，統計方法有敍述性統計、t檢定、變異數分析及多元迴歸分析。研究結果顯示，三地門暸望台土雞城餐廳的消費者對食物品質、服務品質和忠誠度的評價在同意以上程度。食物品質和服務品質對消費者的忠誠度有顯著的預測力。食物品質構面中以口味和新鮮度為預測力

最高的因子。本研究的研究限制、實務意涵和未來研究於文中討論。