南大路咖啡店的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

咖啡人生：開咖啡店教會我的事

為了解決南大路咖啡店的問題，作者大坊勝次,森光宗男,咖啡美美 這樣論述：

　　開咖啡店之前，我重視的是咖啡技術； 　　開咖啡店之後，我更關心成就這個場域的客人們。 　　用咖啡之道貫穿五十年的兩家人氣咖啡店，靠得不僅只是過人的烘焙技術， 　　在咖啡漫談中，娓娓道出與咖啡相伴一生的所有難題， 　　開店的決心，經營的苦樂，以及閉店的勇氣。 　　「咖啡烘焙和法蘭絨濾泡技術」兩大日本巨將首度促膝對談 　　帶你品嚐與咖啡相伍一生的甘苦滋味，以及咖啡之道 　　一個是來自日本九州福岡的咖啡名家， 　　一位是東京南青山的咖啡名店， 　　兩個投入咖啡世界超過五十載的職人巨將， 　　首度為「咖啡」傾心對談，分享咖啡精華。 　　一杯讓人喝了幸福的咖啡，包含苦味、甘味、酸味，以及淡

淡的澀味。烘焙和萃取之道，是職人呈現主題的方法。熱水流過咖啡粉濾泡出的每一滴菁華，都是出自慢功細活。慢功細活，才能回歸真我。人，終究要透過自我呈現，才能保持真正的自我。開咖啡店，就是讓咖啡人反覆操作、熟能生巧。並以咖啡職人的身分自居，一路前往咖啡人生的修煉道路。 　　所謂「咖啡人生」，不是指專事於煮好咖啡的職人，而是過著與咖啡相伍一生、攜手生活的人生形態。兩位坐擁無數海內外支持者追隨的兩位日本咖啡巨將，在無所不談的咖啡百問中，回應他們用一生去換取的芳醇時光，這是一本每個咖啡人必須擁有的咖啡心靈雞湯。 　　獻給所有想進入咖啡界、已進入咖啡業的咖啡人。這不僅是一本教你如何沖煮咖啡的工具書，更是

教你如何與咖啡共度一生的傾心寶典。 　　●關於待客之道 　　開了咖啡店之後，我更關心的是「人」 　　我們只有在說「歡迎光臨」和「謝謝惠顧」時會積極開口。講的時候一定要看著客人的眼睛，恭送客人回去時也一樣，這樣才能將心意「傳遞」給客人。 　　面對不同客人我會有不一樣的「小動作」，有的客人會用溫一點的熱度萃取咖啡，有的客人我會用比較緩慢的方式濾泡。就好像「彼此互相交流一樣」。人類對這些東西是很敏感的，當我們內心產生這樣的感覺，對方也有同樣的感觸。 　　●關於咖啡之道 　　當我們慢慢沖泡咖啡，客人就必須花時間等待，我們家的店不大，當我在沖泡咖啡時，客人坐在位子上就看得到。泡一杯咖啡要蠻久的，等

於客人要一直坐著等。對忙碌的現代人來說，那一段等待的時間可以卸下心防，好好休息喘口氣。 　　●關於開咖啡店 　　我是有心在混沌中開咖啡店，所以選了在城市裡開店。 　　當今之世，本來就是一個混沌的時代，我想在混沌的城市中表現真實的自我，看看能不能被眾人所接受。我就跟自己說，要打造出一間左鄰右舍願意來消費的店鋪，而不是專門吸引遠道而來的客人。 　　●關於閉店 　　經營咖啡店，生意好壞起起落落。這是每個開咖啡店的過來人都要經歷的事情。有一天，若閉店是一種選擇，千萬不要覺得這是退縮或失敗的選擇，而是要想，還有「結束營業」這個選項，「什麼都不做，也是一種選擇」，有了這個明確的念頭，結束營業就不再是一

種消極的心情，而是一種很積極正面的態度。 　　●關於味道 　　每間咖啡店應該有自己的特調 　　一百個人泡咖啡就有一百種泡法，一百種人喝咖啡，也有一百種品嚐方法。咖啡豆是一直在改變的，過去與現在的味道都不一樣，但永遠在變也是一種不變。 　　不必追隨別人的口味或意見，每個開咖啡店的，都要找出自己的特調。這個特調，便是你的主題。 　　★咖啡百問 　　*生豆該怎麼處理？ 　　*自家手網烘焙和機器烘焙，火候的時間拿捏點？ 　　*精心泡出一杯咖啡的意義？ 　　*開店需要哪些要素？ 　　*豆種、萃取法、店內裝潢、音樂、客人，哪個比較重要？ 　　*閉店收尾該有什麼心理準備？ 　　★咖啡人生心靈語錄 　　

*「咖啡店」講究的是「環境」，讓人返璞歸真。 　　*「開咖啡店的人」透過自己的店鋪，提供客人品嚐美味的咖啡，並短暫得以喘息，在記憶中留下一段美好的回憶。 　　*咖啡店的空間、物品、音樂、繪畫，都是讓客人好好享用咖啡的一個大型器物。 　　*堅守傳統、主張原則，從烘焙到萃取都親手包辦，以負責的態度完成一連串的工作，正是開咖啡店的使命。 　　*在這罐裝咖啡和瓶裝咖啡盛行的速食年代，咖啡為我們保留了一個精緻的世界，咖啡人不必隨波逐流。 　　★開了咖啡店之後它教會我的事—— 　　開咖啡店教會我的事1：一旦站上櫃檯，就集中心神 　　泡咖啡要雙手並用。雙手並用才能集中心神。不管我們遇到什麼事情，心情有多混

亂，一旦站到櫃檯就要保持集中，這是基本態度。站到櫃檯就要保持心靈平靜，找回自己的初衷。就算生活中有很多討厭的事，一拿到咖啡壺就能找回自己的步調。 　　開咖啡店教會我的事2：不要習慣自己的工作，也不要去習慣客人 　　每天工作的時候，要思考明天改進的課題。所謂的「不習慣」，指的就是這麼一回事吧。也不能太習慣客人。我們不該擅自認定客人是一個怎麼樣的人，跟客人之間的距離感很重要。 　　剛開店時，店裡常有一桌黑道大哥光顧。有一天，其中一位黑道兄弟來拍我桌子，嫌我煮的咖啡太苦，要我加水。「咖啡加水」這件事，我怎麼也不能忍耐，況且深焙咖啡的甘苦味是我店裡的自信特調，我便吼回去，我的咖啡絕不摻水，要是不喜

歡喝，以後別來！ 　　沒想到，隔天黑道兄弟還是過來，一樣嫌咖啡苦，但是變成了常客。 　　開咖啡店教會我的事3：回到初衷 　　有些東西是獨一無二的，其他無法用外在因素衡量的才比較重要。開咖啡店的也是一樣，試著接近那些帶給自己感動的滋味。 　　開咖啡店教會我的事4：文火慢烹 　　「文火慢烹，漸轉強火沸騰，沸騰後火勢漸弱，蓋中餘溫細悶。」 　　一旦掌握普遍的咖啡烘焙法則，就能解決各種咖啡問題。咖啡的事不能急，慢慢來，用心去感受。堅守傳統、主張原則，從烘焙到萃取都親手包辦，以負責的態度完成一連串的工作，正是開咖啡店的使命。 本書特色 　　從開店契機、產地土壤、豆種特色、烘焙萃取調校法、 　　

裝潢風格、道具選品，客人互動，到閉店準備， 　　兩位日本咖啡巨將，在無所不談的咖啡百問中， 　　回應他們用一生去換取的芳醇時光。 名人推薦 　　Hally Chen(作家)、高振御（咖啡老頑童、一席咖啡店長）、曹世華（蜂大咖啡第二代老闆）毛家駿（時常在這裡老闆）

南大路咖啡店進入發燒排行的影片

疫情下路易莎咖啡經營策略之探討～ 以臺北市某加盟店為例

為了解決南大路咖啡店的問題，作者童映琄 這樣論述：

臺灣的咖啡市場近20年來成長了815％，於這20年內連鎖咖啡業者的排行也產生不小的變化。其中以本土咖啡品牌：路易莎咖啡，於2006年創立後，憑藉著正確的市場定位與經營策略，於2019年稱霸臺灣連鎖咖啡市場，成為全臺最大連鎖咖啡業者。2020年國內新冠肺炎疫情日趨嚴重，於同年5月中中央疫情指揮中心宣布餐飲店禁止內用之政策，對於臺灣餐飲界者影響重大。路易莎咖啡門市均以內用為主要銷售模式，此政策對於公司營收造成莫大衝擊；但其透過經營策略的調整，防疫措施提早規劃與落實，不僅挺過疫情期間的低潮期，甚至逆勢展店成長，目前營收也逐漸回到疫情前之8成以上。本研究透過文獻參考、觀察法與訪談法多方了解，並透由總

公司、加盟業者的訪談結果交叉比對，及藉由消費者與鄰近住戶的角度，應證業者經營策略推動之立意與落實的成效面，發現：1.正確的市場定位與展店策略能從看似飽和的市場中找出空缺的生機。2.連鎖咖啡業者中，總公司對於加盟主務實的協助，不僅可減少加盟主的壓力，亦可提供其額外的營收來源，共度難關。3.促銷減價雖為危機中之一道曙光，但會造成利潤無法支撐開支，不適合成為長時間執行之經營策略。而是透過了解消費模式之改變，開發新的消費方式，提高公司營收與利潤，方為長久之策。4.門市可透過更精準計算商品銷售之熱門時段與數量，提供更完整且多元的選擇給予消費者，以提高該門市的收益。

東京周邊︰出走近郊五湖北關東Easy GO!(20-21年版)

為了解決南大路咖啡店的問題，作者沙發衝浪客 這樣論述：

　　東京一向是大家的旅遊熱點，但若厭倦了都市的喧鬧，想遠離煩囂，就可參考《東京周邊》的推介，出走至關東近郊，來一趟悠閒的小旅行。本書囊括了神奈川、靜岡、山梨、長野、群馬、栃木和茨城七大縣，當中包括鎌倉、箱根、熱海、修善寺、富士五湖、輕井澤、草津溫泉、日光等多個地區的遊點介紹，還附有詳盡的住宿、交通和行程建議。 　　【悠閒度假】去旅行當然想好好放鬆！《東京周邊》包攬了一些鄰近海洋的景點，例如位於鎌倉的海邊café Bills、熱海市內的陽光沙灘等，讓旅客能向着美麗的海景休息散策。若想更加「梳乎」，則可到箱根、熱海、修善寺、鬼怒川等溫泉勝地享受一下，還有悠久而馳名的草津溫泉和

伊香保溫泉區，本書也有一一收錄，旅客泡湯後更能依循本書的嚮導，在各條富有特色的溫泉街漫步，並享用令人回味無窮的地道小吃。 　　【浪漫賞花】不少人到日本旅行，都會故意遷就花期。有見及此，本書搜羅了多個賞櫻、賞紅葉和賞梅的熱點，當中既有富人氣的，也有尚未紅起來的隱世祕點，例如是位於伊豆高原櫻並木、御射鹿池、榛名山路等；而除了櫻花、紅葉和梅花外，本書作者還深入茨城縣內的國營常陸海濱公園採訪，為大家介紹一生人必須看一次的粉蝶花花海。 　　【湖光山色】既然離開了鬧市，就當然要看看郊外的自然美景。《東京周邊》作者帶大家把各種自然絕景盡收眼底︰想看大自然雄偉一面的話，可到位於箱根的大涌谷、伊東的城ヶ崎海

岸、日光的華嚴瀑布；想看靜態的湖光山色，則可前往富士五湖，以及位於茨城縣的花貫溪谷等，絕對能滿足喜愛大自然的你們。 　　【難忘體驗】去旅行除了「看」，當然還要「玩」！本書搜羅了各種好玩、刺激的體驗，例如到河津町參加早櫻祭典，以及到長野縣內的輕井澤製作果醬、白馬村滑雪、阿智村的Star Village觀星，還有前往群馬縣的榛名山、栃木縣的伊呂波坂幻想《頭文字D》裏風馳電掣的場景等，各種體驗老少咸宜，保證旅客能享受一個難忘的旅程！ 本書特色 　　囊括7大地區︰神奈川縣、靜岡縣、富士五湖、長野縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣 　　→多達287個景點，包括賞櫻、賞紅葉及賞梅勝地、特色小店、親子熱點、

歷史建築、自然美景、美食購物推介 　　→網羅各種體驗︰乘船遊湖、參加早櫻祭典、攀登富士山、品酒、製作果醬、摘水果、滑雪、觀星、浸溫泉、感受風馳電掣的《頭文字D》場景 　　→超詳盡住宿及交通資訊，專業繪製41幅地圖及鐵路圖 　　→隨書附送1幅便攜大地圖

涉入對體驗行銷與體驗價值之干擾效果研究 - 以刺繡體驗為例

為了解決南大路咖啡店的問題，作者陳怡晴 這樣論述：

　　體驗行銷為學術界一直以來所關注的課題，國內外學者做過許多相關研究，多著墨於討論體驗行銷、體驗價值及消費者滿意度或忠誠度等關係，較少有結合地方創生的案 例來探 討文化涉入對消費者體驗價值做的干擾效果的研究。　　本研究探討透過涉入是否會影 響體驗行銷與體驗價值間的關係，進而影響消費者滿意度及其行為意圖。本研究以 屏東縣高樹大路關客庄及潮州鎮日治殖民後鐵道文化等二個不同文化地區結合刺繡體驗來進行研究。結論發現涉入會影 響體驗行銷與體驗價值間的關係，而且大部的消費者對於 參與文化體驗課程所考量的主要因素 為「文化內涵」，且藉此可以提升消費者滿意度及其行為意圖，增加購買意願，並給予地方創生工作者在

未來經營實務及行銷上實務建議 同時給予學術界針對 108課綱 12年國教之彈性學習課程強調跨域整合的部分提供一個課程方向。