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這兩本書分別來自積木文化 和雅書堂所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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以科學解讀咖啡的祕密(暢銷紀念版):探究美味的原理!從一顆生豆到一杯咖啡,東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問

為了解決台灣咖啡豆哪裡買的問題,作者石脇智廣 這樣論述:

你真的了解咖啡嗎? 咖啡的香醇美味絕非憑空得來, 以科學為羅盤,在廣大深遠的咖啡世界中為你導航! ★從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問! ★以科學觀點分析,明快精確的敘述方式讓你一點就通! ★不管是初學者還是從業者,全面而深入的內容適合所有咖啡愛好者! 取得東京大學工科博士學位的作者,整理了在咖啡產業工作上經常遇到的提問, 以科學觀點,為你分析坊間虛實難辨的咖啡論。 簡明字句搭配趣味橫生的插圖,解說基礎知識與專業用語, 透過Q&A方式解答咖啡美味背後的原因。 適合從初學者到從業者的所有咖啡愛好者! 從科學知識中更懂得享受咖啡的香醇美好, 擺脫眾說紛紜的各家理論,就由石

脇博士給你最精準明確的解答! ◆ 不含咖啡因的咖啡怎麼做成的?     →將生豆中咖啡因以外的水溶性成分溶入水中,再將另一批生豆浸泡在水中,咖啡因便會溶出。另外也可利用二氧化碳加壓方式。 ◆ 用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎?     →水的選擇只是調整酸味強度的手段之一。與其如此,我比較建議更換烘焙豆,或是改變咖啡液萃取時的濃度。 ◆ 咖啡液澄澈透明代表咖啡很美味嗎?    →咖啡液混濁是因為生豆溶出的成分所致。但並不代表原料差或不美味,也沒有醫學報告證明對健康有害。 ◆ 水分越多的生豆越新鮮?還是青草味越重的生豆越新鮮?    →水分與青草味跟咖啡的品質評價沒有直接關係。 更詳細的解說

請翻閱本書!   ★★★★★日本亞馬遜五顆星超好評★★★★★ 「太棒了!解答了我長年以來的疑惑!隨時都把這本書放在身邊翻閱,超實用!」By 玄人 「不只是單純介紹泡咖啡的方法,而是詳盡說明該如何才能泡出好喝的咖啡,為此應該運用什麼樣的工具,又該選擇哪一種咖啡豆,對於想從事咖啡業的人,也介紹了挑選生豆及烘焙的方法,就像一本字典般隨問隨答!」By サトシ(SATOSHI)

淨的銀飾花手作+純銀手作(二書合購)

為了解決台灣咖啡豆哪裡買的問題,作者 這樣論述:

  《生活感。純銀手作》   純手工製作,永遠獨一無二!   取材自生活、天馬行空的想象,   6件全新創作,與你一起激盪創作的靈感!   乾淨、清爽、開朗是淨給人的感覺,   她的氣質也自然展露在每一件銀作中,   跟著她,慢慢地體驗每一個細膩步驟的節奏,   加上自己的心意,你也可以完成一件有自己故事的純銀手作。   我是個從辦公室走進廚房的人,我的每一個創作幾乎都在廚房的餐桌上完成的!   就像我一樣,你不需走進工廠,也不需要獨特的空間或工作檯!   有張桌子、簡單的基礎工具、搭配生活中隨手可及的小物品,就可以開始玩銀黏土。   至於作品設計的發想,當然也來自生活。   別擔心

自己不是學設計的人,因為,我也不是!   我相信只要是自己真心喜歡的元素、用心地作出來,   真誠的作品自然會感動人心!   《淨的銀飾花手作》   與每一個美好事物的相遇,   都能化作銀飾手作獨一無二的創作靈感。   這不只是一本銀黏土手作的教學書,   也分享了一個手作人沉浸於從生活中發掘創作靈感的滿心喜悅。   純淨,美好;因為喜歡,所以創作。   簡簡單單的手作精神,透過銀質感的光澤&優雅的造型姿態,   在本次以花為主題的作品中表露無遺。   而在實際製作的設計中,   為了確實表現出各作品不同的美感,   淨老師也嘗試了多種製作技巧&與異素材的結合。   將喜愛的物件拓印

取型、以針筒型銀黏土一點一點地作出刺繡紋路的細工作業、   結合木頭的花環設計、與UV膠結合或鑲鉗玻璃……等的創意,   希望能為你的銀黏土創作帶更多充滿驚喜&靈活多變的創作思維。