台灣水果出口商的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

探索快速發展的俄羅斯農業與台灣的商機

為了解決台灣水果出口商的問題，作者黃清晏,戴志鴻 這樣論述：

　　俄羅斯近年受到西方經濟封鎖後，立即調整國內產業政策，運用土地優勢大力發展農業並取得很大成果，多項農產品位列全球前十大出口國，全球出口量排名第一、玉米第六、大豆第九，這是繼能源、礦產、武器外之的重要產品。近年俄羅斯更是大力開發遠東聯邦區，在海參威建設大型穀物倉儲運輸設施，由於擁有臨近亞洲之航程優勢，農產品在亞洲將甚具競爭力。亞洲鄰國日本、越南、菲律賓等國近年皆已先期佈局，開始自俄羅斯進口小麥等穀類農產品。 　　台灣耕地有限，穀類自給率僅約35%，除稻米外，小麥、玉米、大豆等完全仰賴進口供應。進口量小麥年約1.3百萬噸；大豆進口年約3百萬噸為全球第八大進口國；玉米進口年約

5百萬噸為全球第9大進口國，進口貨源主要仰賴美洲，實宜增加對俄羅斯農業之了解及投資機會，以增加進口來源及議價空間。 　　由於新冠病毒疫情，糧食出口國出口態度已趨謹慎並多有惜售政策，使得FAO、WHO與WTO三大國際機構共同發表聲明，呼籲國際間加強合作，避免糧食危機及糧價高漲，值此之際的台灣更應及早佈局強化應變能力。著者在本書的附錄特別收集整理俄羅斯經濟地理地圖與相關的簡要說明，讓讀者更能了解俄羅斯豐富之土地與礦產資源及開發潛力。  

咖啡新鮮事

為了解決台灣水果出口商的問題，作者傑若米‧托茲,史提芬‧麥卡托尼 這樣論述：

～一杯咖啡的延伸思考～ 咖啡栽植、貿易、評測、烘培、萃取， 從產地進入市場，從商家走入居家的當代咖啡旅程。 　　【本書經典內容】 　　◎世界咖啡產區實況 　　◎當代咖啡的市場經濟 　　◎咖啡烘培原則 　　◎如何沖一杯好咖啡 　　◎咖啡風味探索與杯測 　　◎咖啡的研磨與萃取 　　◎資深咖啡師的問與答 　　◆◆咖啡農業學：從氣候、地理環境到咖啡農家行事曆 　　◎世界咖啡地圖◎ 　　咖啡豆從哪兒來的很重要嗎？那是當然！每個國家有各自的做法和習慣，傳統品種與微氣候，產出的咖啡豆當然具有不同的獨特風味。這些不同點也影響到消費者必須付出的價格。 　　◎咖啡種植與氣候變遷◎ 　　影響咖啡豆品質及

風味的因素複雜。然而，因森林的砍伐、全球暖化的影響、降雨形態的改變，使得咖啡收成變得越來越困難。 　　◎採收咖啡的技術◎ 　　採收工人需要接受完整的訓練，才能在正確的時機摘下完美的咖啡果實，這對農場來說是一筆大開銷，如果收支沒辦法平衡，不得已偷工減料的話，也會連帶失去品質。 　　◆◆咖啡經濟學：從浮動到合理咖啡貿易機制變遷 　　◎咖啡道德交易◎ 　　商業咖啡價格不會考慮到咖啡的生產成本，讓咖啡農無法享有穩定的利潤，沒辦法計畫未來，或是決定是否在農場上作更進一步的投資。而道德交易試圖重新找出彼此間的平衡點。 　　◎公平交易認證◎ 　　公平交易認證透過價格保護機制達到咖啡生產的永續經營需求

。其保證咖啡出口商支付給合作社的價格，至少是公平交易制定的最低收購價，但需要扣除一些合理的物流和處理費用。 　　◎聯合直接貿易◎ 　　買家的咖啡源頭行動，從發展中國家的咖啡小農和工人們建立長期商業合作關係，所有供應鏈參與者的財務交易透明化，提供高品質、高海拔栽種的阿拉比卡精品咖啡。 　　◆◆咖啡新品學：隨咖啡市場擴張出現的多樣分眾 　　◎有機咖啡◎ 　　有機咖啡指的是採用最不影響環境的方式所種植出來的咖啡，生產方式希望盡可能維持土壤的肥沃，避免土質的流失，並建立一個健康的生態系統。 　　◎咖啡因與低咖啡因咖啡◎ 　　有些人認為低咖啡因咖啡缺乏咖啡最重要的基本成分，但有些低咖啡因的咖啡還

是很棒，但真正令人失望的主要原因，應該是額外的加工處理費用以及運送到去咖啡因處理廠的運費。 　　◎值得品嘗的微批次咖啡◎ 　　微批次咖啡幾乎是精品咖啡的代名詞，咖啡農花費更多心力採收，並且沒有和農場裡的其他收成混合在一起。這樣的採收方式不但費時，成本也相對比較高，但卻有非常頂級的品質。 　　◆◆咖啡風味學：從選豆、烘培、研磨、沖泡到杯測的精湛技藝 　　◎咖啡的風味探索◎ 　　咖啡風味輪的最內圈將不同的風味做大略的分類，再擴充到外圈更為精確的風味描述，在與其他咖啡同好交流時，運用此風味輪，能更精準、清楚地表達出該風味的感覺。 　　◎杯測的專業技巧◎ 　　杯測是一個買賣雙方的議定儀式，以絕

對客觀的方式評估，讓買家和烘焙師能比較來自不同農莊、地區、國家的樣品，杯與杯間的不同點全來自於咖啡豆的天然差異，而非沖煮方式。 　　◎咖啡師的烘培實戰◎ 　　很少食物能像咖啡在烘焙時產生近乎神奇的轉變。咖啡烘焙是一種創造藝術，它將原本沒有味道的生豆轉變成透著棕栗色的豆子，散發出令人著迷的香味，是屬於咖啡烘焙師的世界。 　　無人能夠否認，咖啡是當今最受歡迎的飲品， 　　城市連鎖咖啡店、獨立咖啡館林立，每天將20億杯咖啡交付到咖啡癮君子手中。 　　咖啡市場不斷拓張，越來越多人轉向高品質、有機、公平貿易咖啡， 　　也願意在公司、居家購置專業器具，將咖啡香帶入生活的每個角落。 　　本書涵蓋英國獲

獎無數的聯合手工烘焙咖啡公司（Union Hand-Roasted Coffee）創始人． 　　傑若米‧托茲和史提芬‧麥卡托尼20年來的咖啡產業鍊所學， 　　將帶你穿越洲際，走訪各個咖啡原產地， 　　理解當今的咖啡農學與氣候變遷對產業的影響， 　　再進入加工，分級，運輸，烘培和沖泡等種種面向， 　　擘畫一張完整的咖啡經濟學地圖。 　　聯合公司的烘焙高手也將在本書中分享珍貴的專業技巧， 　　公開從選豆、烘焙、研磨到調製一杯完美咖啡的多年研究心得。 　　無論對於各產區的咖啡豆充滿好奇、想對咖啡風味有更精準的詮釋、 　　試圖挑戰更高階的沖泡技巧的咖啡成癮者，還是剛起步的咖啡師， 　　皆可從《咖啡新

鮮事》中獲益。 【本書特色】 　　◎英國獲獎無數「聯合手工烘焙咖啡公司」兩位創始人20年專業研究經驗分享。 　　◎從咖啡產地通過加工、分級、貿易，進入運輸，涵蓋農業、氣候、經濟領域的咖啡產業鍊實況報導。 　　◎從選豆、烘焙、研磨、並調製一杯完美咖啡的終極指南。 【達人推薦】 　　◎Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌  審定 　　◎咖啡大叔  許吉東  專文推薦 　　◎咖啡大師  韓懷宗  專業推薦 【專業好評】     　　身為咖啡館經營者，常常需要列出咖啡書單推薦給同仁與顧客，作為學習咖啡知識的參考書籍。我們挑選咖

啡書籍的重點：①通盤全面性，不偏重在咖啡食譜或技術，帶給人全面的咖啡世界觀 ②資訊正確且不過時 ③易於閱讀，深入淺出。符合以上條件的咖啡著作並不多，很高興《咖啡新鮮事》就是一本適合推薦給咖啡初學者的好書！——Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌     　　《咖啡新鮮事》這本書帶領我們以不同的高度來看咖啡，探討隱藏在咖啡產地名稱背後，包括咖啡品種、處理方式、氣候變遷與道德交易等課題，進而追求咖啡烘焙各階段對於風味的影響，最後才是各種萃取方式的教學說明。「From Seed to Cup」從種子到杯子，咖啡這門學問實在繁瑣，植物學

、化學、歷史、地理、熱力學、經濟學，在手上的一杯咖啡，卻包含著百千人的辛勞汗水，方得苦盡甘來。——咖啡大叔  許吉東

臺灣鮮果出口供應鏈分析

為了解決台灣水果出口商的問題，作者紀淑怡 這樣論述：

面對全球化潮流，國際市場帶給國內農產品不同的銷售機會與管道，小農生產者在市場多元化與貿易網路化下開始建立出口導向的流通管道，國際市場可以成為國內農產品的另一個銷售選項的結果，也促成農民必須面對更嚴格的挑戰，因此影響產銷各階段效率的關鍵分析更顯重要。本研究以平衡計分卡模型四大構面，檢視並評估影響臺灣荔枝出口供應鏈效率的關鍵管理因素，研究發現臺灣出口荔枝供應鏈的效率，在產銷階段分別受不同因素影響。生產階段是保證價格，農家賺款與收購價格三項；運銷階段則以外銷處理費用，收購成本以及國際認證費用為顯著。接著透過三項指標，以國內鮮果出口商觀點建立並評估我國鮮果出口商評估自身推動目標市場銷售能力的影響因素

。首先估算臺灣十個最主要鮮果出口國/地區之相關廣義技術性措施(SPSQG)構面權重，依重要性排序為:最大農藥殘留限制、蟲害及檢疫處理以及品質標準。其次建立並衡量出口國廣義技術性措施(SPSQG)措施要求及執行措施兩項嚴格指數，藉以評估各進口國/地區關於鮮果進口的非關稅技術性措施要求訊息流程對於銷售的影響。最後再深入探討各鮮果進口國關於廣義技術性措施(SPSQG)嚴格程度、出口障礙及出口商國際市場銷售能力。本文並考量出口商潛在的條件異質性，類別分析結果顯示國內鮮果出口商對可出口市場判斷決策主要分為兩種模式：一群是切實依循嚴格指數考量但不會顧及該進口經濟體政治情勢的出口廠商；另一群則是以商業距離考

量為主，並且相當重視出口市場之政治情勢與自身產品品質。此結果支持樣本異質性存在，不同出口商對於國際市場經營上，確實存在獨特的交易評估準則與銷售經營策略。顯示農政單位對於我國農產品在主要的外銷目標市場中的促銷策略應該與其他產品來源國有所區隔，而廠商則應根據市場特性研擬獨特的競爭策略，才能維持市場銷售利基。