台灣特色水果的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

全家人的健康水果速查全書

為了解決台灣特色水果的問題，作者孫樹俠（主編） 這樣論述：

一天一水果，醫生遠離我。孫梭俠和於雅婷主編的《全家人的健康水果速查全書》是30位名醫名院專家為你推薦的水果養生手冊，囊括99種常見水果的簡介、營養分析、養生功效，還配送多款營養蔬果汁、滋補美食、水果DIY面膜取材、做法詳解，取材方便，做法簡單，讓家人吃得最健康。根據水果的不同特征，將常見水果分為：仁果、核果、漿果、堅果、柑橘、熱帶水果、瓜類，科學的分類方法便於快速查找。此外，本書插圖精美，語言通俗，內容豐富，實用性強，適合全家人閱讀和收藏。孫樹俠，研究員，中央電視台《健康之路》、北京衛視《養生堂》主講嘉賓。現任中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，世界衛生組織健康教育與

促進合作中心學術委員會委員、中國健康教育協會常務理事、衛生部和國家文明辦社區教育健康專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員。曾主持多項國家和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20多部專最、科普、教材等書籍。 於雅婷，主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。 2008年、2012年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲「2008～2009年最具投資價值健康管理新技術」「十一

五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」「2008～2009年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。

台灣特色水果進入發燒排行的影片

直銷模式建立之研究—以台灣進口水果銷售為例

為了解決台灣特色水果的問題，作者王峻益 這樣論述：

台灣素有「水果王國」之美稱，隨國際貿易的發展，農產貿易促進台灣貿易發展，不論是外銷台灣特色水果，亦或進口各國水果，皆造就了經濟榮景，在台灣，進口水果市場交易量逐年增加，隨南北半球季節性的變化，各國水果輪番上陣，市面上進口水果的新鮮度與多樣性，讓台灣的消費者能近乎無季節性之差享受來自世界各地的水果。傳統農產水果商品，因消費習慣及配套硬體設備的限制，通路佈建仍集中於實體通路，消費者習慣於傳統的配銷通路，如傳統市場及生鮮超市選購，多層次的通路結構，雖省去生產者及貿易進口商通路開發的時間，卻也降低其利潤空間，因此，若農產進口貿易商能跳脫傳統盤商的批發買賣，直接銷售商品於消費者，便能創造更多的獲利空間

。本研究將以水果進口貿易商為研究對象，透過文獻探討各類「直銷」型態，根據各類型直銷的優缺點，研擬直銷架構，建構屬於水果進口貿易商的直銷模式，並以個案分析探討現行水果進口貿易商的經營模式，提出發展直銷的配套作業建議，藉以供相關業者拓展直銷通路之參考。

《本草綱目》水果養生全書

為了解決台灣特色水果的問題，作者孫志慧 這樣論述：

囊括了百余種鮮榨蔬果汁，其中原材料有近千種，增加了速查功能，並配有豐富誘人的蔬果及果汁圖片。書中設置了營養成分表、品飲小貼士等，更增加了本書的實用性，也更直觀易懂，以便讀者輕松地美容塑形。本書步驟簡單，容易操作，是一本幫助人們美容、減肥，引領大家追逐健康生活的實用工具。 健康之旅從水果開始水果營養面對面約會安眠，水果做紅娘圍觀增強免疫力的水果給自己美麗，盤點天然保養水果水果排毒，健康零負擔抗輻射水果大特寫低熱量水果，享「瘦」輕盈抗氧化、防衰老水果的紅毯秀第一章 仁果類水果蘋果 一日一蘋果，醫生遠離我梨 潤肺止咳療效好海棠果 生津止渴，助消化山楂 最能健胃消食枇杷 健脾利水的

「黃金丸」水果瘦身：仁果類水果獨特的減肥功效第二章 核果類水果水蜜桃 補益氣血的「天下第一果」蟠桃 馳名海外的「仙果」油桃 兼具蘋果和梨風味的無毛桃子李子 生津潤喉的好幫手杏 酸甜適口的癌症防火牆梅子 防治心血管疾病的酸果楊梅 天然的綠色保健食品橄欖 富含鈣質的骨骼發育專家櫻桃 調養氣色防貧血大棗 補血養顏不顯老椰棗 阿拉伯人的沙漠面包冬棗 營養價值為百果之冠沙棗 健脾止瀉，用於消化不良余甘果 先苦后甜，越吃越少年水果溯源：核果類水果的悠久歷史第三章 漿果類水果葡萄 熬夜族的活力源泉香蕉 抵抗輻射，消除疲勞的「快樂水果」芭蕉 清甜爽口，開胃助消食黑莓 營養豐富的新興小果八月札 疏肝理氣，活血止

痛石榴 軟化血管降血脂獼猴桃 「 維C之王」，令皮膚光滑透白草莓 抗氧化，防早衰的最佳果品樹莓 補腎壯陽，促進荷爾蒙分泌黃皮 生津止渴，順氣鎮咳，促進消化，強心桑葚 養心益智的皇家御用補品木瓜 豐胸抗腫瘤的「百益果王」人心果 清心潤肺，輔助治療血管硬化柿子 潤肺生津解宿醉荔枝 美容祛斑又補腦枸杞 藥食兩用的進補佳品酸漿 清熱解毒，降壓強心，抑制細菌燈籠果 酸味純正的開胃果品無花果 健胃整腸，清熱止咳楊桃 茶余酒后最適宜火龍果 具有美容保健雙重功效藍莓 人類五大健康食品之一番茄 神奇的菜中之果水果傳奇：漿果類水果的時空之旅第四章 堅果類水果龍眼 益氣補血，增強記憶力核桃 腦力勞動者的健腦佳品榧子

香氣特殊，誘人食欲，能殺蟲助消化板栗 可做糧食的「長壽干果」榛子 營養全面的「堅果之王」松子 強健筋骨，潤澤五臟，有益於老年人身體健康腰果 果實可榨油，樹葉、樹根能入藥開心果 心臟的「保鏢」杏仁 宣肺止咳抗腫瘤夏威夷果 有獨特奶香的「干果皇后」鮑魚果 高熱量的健腦干果葵花子 保護心血管健康的小零食蓮子 補腎固精的食療佳品巴旦木 開竅安神的健身滋補品芡實 葆活力、防早衰的良物銀杏 斂肺定咳喘的皇家貢品花生 可預防高血壓和老年痴呆症南瓜子 補脾益氣，有驅蟲之功西瓜子 清肺潤腸的休閑食品芝麻 八谷之中，唯此為良水果養生：常食堅果類水果，可預防心腦血管疾病第五章 柑橘類水果橘子 天然的抗氧化劑金橘

果皮果肉皆可食用橙子 補充能量，美容養顏的療疾佳果枳 破氣消積，化痰除痞蘆柑 理氣健胃，消除疲勞，促進食欲，降低膽固醇柚子 易於保存的天然水果罐頭葡萄柚 降壓，解毒，助消化，降低膽固醇檸檬 最有藥用價值的「神秘藥果」佛手 果中之仙品，世上之奇卉水果甄別：怎樣區分各種柑橘類水果第六章 熱帶及亞熱帶水果菠蘿 增進食欲助消化芒果 養顏明目的百搭水果榴蓮 熱帶果王，又臭又香又好吃山竹 雪白嫩軟、清甜甘香的「果中皇后」椰子 汁液清甜，解渴祛暑蓮霧 可治療多種疾病的佳果菠蘿蜜 補中益氣「齒留香」番石榴 東南亞最暢銷的水果之一人參果 抗衰老，降壓降血糖檳榔 歷代醫家治病的藥果番荔枝 養顏美容，補充體力，清潔

血液，強健骨骼刺梨 滋補健身，營養珍果百香果 營養豐富的「果汁之王」鱷梨 一個鱷梨相當於三個雞蛋紅毛丹 潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力水果之約：台灣特色水果一覽第七章 瓜果類水果哈密瓜 沙漠里的「瓜中之王」香瓜 消暑熱，解煩渴，甜於諸瓜白蘭瓜 清暑解熱，解渴利尿，開胃健脾西瓜 富有營養，純凈安全的「瓜中之王」水果考：瓜類水果分布地圖第八章 其他水果甘蔗 清潤、甘涼滋養的食療佳品荸薺 地下雪梨，江南人參菱角 通乳利尿，止消渴羅漢果 清熱解暑，化痰止咳，涼血舒骨，生津止渴金櫻子 補腎固精，利尿止瀉雪蓮果 清肝解毒，調理血液，助消化，清除自由基百合 藥食兼用的美麗花朵仙人掌 美洲地區的傳統食品蘆

薈 集醫藥、美容、保健於一身附錄 水果拼音索引附錄 水果作坊——佳餚、飲品及DIY面膜速查索引

台灣省產水果酒物理化學品質及以近紅外線光譜技術進行快速分析之研究

為了解決台灣特色水果的問題，作者劉士綸 這樣論述：

壹、中文摘要 本研究先就台灣全省地區進行民間釀就情形之調查及瞭解，再自水果產量、種類均高之自苗栗、台中、彰化、南投四縣市中共十四個鄉鎮，蒐集以葡萄、楊桃、梅子為原料製作之釀造與蒸餾酒120種，加上本研究室及自公賣局購入共20種各式釀造與蒸餾酒，總計共72件蒸餾酒與68件釀造酒作為試驗材料，進行物理化學分析及近紅外線光譜掃瞄，配合主成分分析探討各物化特性與水果酒間之相關性。另探討應用近紅外線光譜技術於酒類樣品中各物化特性快速分析之可行性，其結果如下： 1.經調查結果顯示，全省中以中部地區之農民釀酒情形較普遍，所釀製之水果酒種類及產量均較其他地區為大。

2.酒類樣品中各項物化特性之量值可溶性固形物含量在7.5至35.78 %間；酸度含量在0.04至4.04%間；pH在2.83至5.5間；甲醇含量在1.16至3769.1 ppm間；乙醇含量在0至56.46 %間；還原糖含量在0.02至340.17 mg/100g間；總酚含量在0.69至2583.16間；L值在4.82至100.72間；a值在-1.04至59.32間；b值在-0.17至38.35間；酒石酸含量在0至3233.31 mg/100g間；蘋果酸含量在0至1208.35 mg/100g間；抗壞血酸含量在0至310.78 mg/100g間；檸檬酸含量在0至3377.29

mg/100g間；琥珀酸含量在0至1014.75 mg/100g間，顯示所有樣品特別是民間所釀水果酒各物化特性差異極大。 3.於酒類之物化特性來看，蒸餾酒中其還原糖、總酚、酸度、各類有機酸含量均極低，pH、甲醇、乙醇含量均較高，且色澤透明具較高之L值與較低之a值、b值，此些特性可作為區分蒸餾酒與釀造酒間差異之依據。 4.利用主成分分析探討水果酒中各物化特性之相關性，以全部酒樣加入生產方式之類別變異後其主成分分析效果最佳，累積至第二種成分可有55 %之解釋能力。在區分酒樣之能力上則以釀造酒結合水果種類之類別變異效果最佳。 5.將酒類之各

物化特性進行近紅外線光譜技術之檢量線製作，於所有140種酒樣中以可溶性固形物、酸度、乙醇、還原糖、L值、a值及b值之檢量線預測效果最佳，其R2值分別為0.99、0.98、0.99、0.99、0.98、0.96及0.97，相關係數r也分別高達0.99、0.99、0.99、0.98、0.97、0.83及0.91。68種釀造酒樣中以可溶性固形物、酸度、乙醇、還原糖、L值及檸檬酸之檢量線預測效果最佳，其R2值分別為0.99、0.96、0.98、0.96、0.93及0.91，相關係數r也分別高達0.99、0.97、0.93、0.93、0.93及0.75；72種蒸餾酒樣中以可溶性固形物、乙醇及總酚之檢量線

預測效果最佳，其R2值分別為0.99、0.95及0.94，相關係數r也分別高達0.99、0.85及0.96，顯示這些檢量線已可應用於酒類中物化特性之之快速分析上。 6.選取以利用近紅外線光譜技術獲得可用檢量線之物化特性項目，配合水果種類之類別變異進行主成分分析，鑑別出水果酒原料種類效果更佳，顯示近紅外線光譜技術可應用於快速判別水果酒之種類上。