吃絲瓜季節的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦武建設寫的 四季節氣好料理,142道自然養生菜:順著二十四節氣、當令食材、對症改變體質,清腸排毒、改善過敏、降三高,調養健康抵抗力。 和新田穗高,竹內孝功的 零基礎!自然無農藥四季菜園:種菜初學者的第一本務農寶典附12 個月務農工作行事曆都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自風和文創 和瑞昇所出版 。
中國文化大學 生活應用科學系 王惠珠所指導 黃郁婷的 芽菜之總酚、黃酮與抗氧化活性 (2021),提出吃絲瓜季節關鍵因素是什麼,來自於芽苗菜、抗氧化、總黃酮含量、總多酚含量。
而第二篇論文亞太創意技術學院 茶陶創意研究所 游 博 文、呂嘉靖所指導 劉效琨的 種子意象-劉效琨陶藝創作論述 (2017),提出因為有 陶藝、種子意象、肌理質感、師法自然、符號學的重點而找出了 吃絲瓜季節的解答。
四季節氣好料理,142道自然養生菜:順著二十四節氣、當令食材、對症改變體質,清腸排毒、改善過敏、降三高,調養健康抵抗力。
![](/images/noimage.webp)
為了解決吃絲瓜季節 的問題,作者武建設 這樣論述:
立秋清熱降燥、立冬吃苦喝水、大暑補氣健脾、清明滋肝養肺 漢學中醫的千年養生之道 配合二十四節氣 ╳ 142道天然料理輕鬆上桌 清腸、排毒、降三高、調養抵抗力。 吃出健康,強健體質、 中醫師、蔬食名廚、營養師力推! ★★★唯一完整涵蓋5大優點的養生料理書—— #老中醫批註 #節氣食療 #步驟容易 #食材簡便 #對症調理 ★★★142道順應四季時令的家庭常備菜—— #完整掌握現代家庭的養生需求,從自然開始更健康。 #結合春、夏、秋、冬二十四節氣的日常料理。 #針對不同體質:安神、補氣、補血、除濕、清熱、清腸的膳食建議。 #針對男、女、老年人
和孩童等精選專屬的藥膳調理。 立春時,核桃炒韭菜可以降膽固醇又黑髮 清明時,核桃炒菠菜時又能防癌 對時吃、對症吃,吃得舒服又養生! 中醫養生原理1./「治未病」來自二十四節氣的運行原理 中醫認為節氣不只是季節交替,人體也無時不刻受自然變化、陰陽寒熱的影響,以「穀雨」來說,春天的最後一個節氣,是準備播種的時機,因為雨水要開始增多了,當生活環境濕氣加重也會影響人體,便是「去濕」的時機,這就是中醫事先預防的養生道理。 由此可知,想要生活的健康,只要依照自然周期變化,順著四季、二十四節氣進行合理藥膳調養,直接達到「陰平陽密」的平衡之道,保證臟腑功能正常,提高
身體的抵抗力。 最天然的養生方法2. /零基礎也能懂 二十四節氣小知識系統整理 不只是「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」,系統整理二十四節氣的飲食要點,零基礎的你也能掌握最天然的調養方式。 以春天節令為例﹕ ■立春 —— 多吃辛甘、發散類蔬菜,保健防病。 ■雨水 —— 要健脾胃,吃滋補類食物,養護脾臟。 ■驚蟄 —— 殺菌食材有助提升抵抗力。 ■春分 —— 肝氣旺、腎氣微,飲食要減酸增辛,助腎補肝,寒熱要均衡。 ■清明 —— 萬物生長,一切清明,要吃滋肝養肺的食物。 ■穀雨 —— 食用去濕的食物或補血益氣的食材,提高抵抗力,為度過夏天打基礎。
日日養生 一鍋完成3./日常養生常備菜 142道美味料理簡單做 以家常料理方式設計食譜,包括湯、粥、菜、茶飲等,就在日常三餐料理來改善症狀增強體質,舉凡氣血不足、睡眠障礙、三高纏身、腸胃不佳、咳嗽不停、眼睛衰退、經期種種人體的問題。 ■料理手法十分簡單、分量精準,以「小米枸杞子粥」為例﹕ (1) 將小米50克、枸杞子適量,一同洗淨。 (2) 鍋中放適量的水燒開後,加入小米。 (3) 同時攪拌避免黏住鍋底,直到米煮成粥狀。 (4) 加入枸杞子稍煮片刻即可。 當季、在地效果高4. / 平民食材 當令最經濟實惠 自然養生菜跟著二十四節氣採買,菜市場、
中藥行都能輕鬆買到當季食物,連人們隨意丟棄的食材,都是養生的寶物,書中列出最合適、價格便宜的食材,運用季節不同的食材的生長品質,改善氣血失調及陰陽失衡。 ■春天—— 春筍、玉米鬚、菠菜、韭菜、核桃、大棗、芝麻、魚腥草、荔枝… ■夏天—— 山藥、黃瓜、銀耳、枇杷、梅子、桂圓、大蒜、絲瓜、冬瓜、海藻… ■秋天—— 茄子、豬蹄、玉竹、老鴨、黑芝麻、紅薯、雪梨、芹菜…. ■冬天—— 玉米、當歸、瘦肉、烏骨雞、黨蔘、木耳、羊肉….. 老中醫專業經驗5./ 各菜功效 清楚批註 營養過剩和不均衡,造成大眾吃出三高等各種不良身體,尤其在後疫情時代,體質更要加強調理,
本書作者以中醫師慎重地研究,結合食物的「四性和五味」,根據各種體質清楚標示「功效」與「宜忌」,輕鬆實行不出錯。 例如,陰虛的人可以食用烏骨雞塊、花生仁豬骨湯;防止疾病惡化,可用梨枝粥或參玉竹粥,防止肺腎陰虛或肝腎陰虛之變,讓你能以全方位調養體質、舒緩病症威脅、擺脫糾纏的頑疾。 本書特色 二十四節氣知識╳平民食材╳老中醫研究 ╳簡單入手 作者師承五代老中醫學習,數十年的行醫經驗與多本著作,以「四季為宗、二十四節氣為方法」深入淺出,運用當季食物特異性的效果,達到人人都能自然養生。 吃出健康 各界專家熱心推薦 劉帥青 知名女中醫師 曾秀薇 蔬食‧品牌
行銷達人 高嘉凰 蔬食營養師 戴秀宇 孕婦按摩專家 (女士優先) 許智鈞 神安中藥行第三代傳人 黃建儐 養元堂第三代傳人 李孟唐 拓蔬人國際蔬食產業交流協會理事長 施建瑋 拓蔬人廚藝總監 陳彥志 拓蔬人廚藝總監 蔡長志 拓蔬人廚藝總監
吃絲瓜季節進入發燒排行的影片
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
出版社粉絲頁: 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道,可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台,可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
芽菜之總酚、黃酮與抗氧化活性
為了解決吃絲瓜季節 的問題,作者黃郁婷 這樣論述:
近年來醫學研究指出許多疾病的發展與自由基對細胞的傷害為息息相關。自由基會因人體正常新陳代謝過程或外在因素的影響產生變化,倘若體內自由基不平衡,超出體內抗氧化防禦能力,則會引發DNA、蛋白質或脂質的傷害而產生疾病的發生,因此瞭解自由基會對體內分子造成何種傷害對於疾病的發展與預防上是相當重要,而人們可藉由天然食材或保健食品中補充抗氧化成分減緩自由基的產生。因此,本研究以甲醇萃取市面上常見芽菜類及苗菜類農產品,進行萃取液之抗氧化研究。抗氧化分析有四種:DPPH自由基清除能力、還原能力、螫合亞鐵離子、總抗氧化能力,以及總黃酮類與總多酚之定量,藉以瞭解芽菜樣品之抗氧化活性能力之差異。研究結果顯示芽苗類
屬於高水分的食材。在清除DPPH自由基能力以小麥草最佳,其次為蕎麥苗與豌豆苗。還原能力是以紫蘿蔔苗最高,其次為蕎麥苗與紫高麗菜苗。螯合亞鐵離子能力以小麥草最佳,其次為黑豆芽。總抗氧化能力以葵花苗最佳,其次為葫蘆巴豆芽。至於抗氧化化合物,總黃酮含量以蕎麥苗最高,其次為小麥草,而總多酚含量以蕎麥苗最高,其次為紫色高麗菜芽。以上結果顯示芽菜類及苗菜類農產品具有相當程度的抗氧化能力,其中小麥草與蕎麥苗顯示較多元的抗氧化性。
零基礎!自然無農藥四季菜園:種菜初學者的第一本務農寶典附12 個月務農工作行事曆
![](/images/books/64424021fa16deabd39503c272f520db.webp)
為了解決吃絲瓜季節 的問題,作者新田穗高,竹內孝功 這樣論述:
種菜新手最強入門教科書! 按照圖片一步一步跟著做, 圖表詳解週期, 以及多項種菜必知point, 種出無農藥健康好吃蔬果! 【健康蔬菜的栽培方式】 蔬菜因為原產地而有著各別不同的個性。 從播種定植開始,直到採收、保存、自家採種為止, 需掌握配合其個性的關照重點,才能培育出美味的健康蔬菜。 本章節有詳細的品種資料,搭配栽培計劃圖表, 並有詳細步驟圖文,零基礎也能掌握高手的細節! 【關鍵N步驟,健康種植】 每種蔬果的成功率up必勝關鍵, 只有本書才有! ★西瓜 來自沙漠的西瓜是種喜歡高溫乾燥的蔬菜。 等土壤溫度足夠時再行定植,讓它
穩固地建立深層根系吧。 在盛夏採收後,可將西瓜放在冷水中冷卻。 它對身體有冷卻和利尿作用, 是種能舒緩夏季身體疲倦的健康蔬菜。 ★秋葵 秋葵是種能舒緩疲憊腸胃的夏季健康蔬菜。 它的根系深入土壤,在夏季的陽光下成長茁壯。 由於它不耐寒冷,請等土溫夠高時再播種。 時常進行採收,避免果莢硬化。 盡量採收,持續享用它的美味直到秋季吧。 ★芝麻 芝麻在其嬌小的顆粒中,以亞麻油酸及油酸等優質脂肪酸為首, 富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。 性喜夏季日照,能適應各種土壤。 種植時不需過度打理,非常適合家庭菜園種植。 ★冬瓜∕瓠瓜
冬瓜得於土溫升高後播種,瓜蔓會在炎夏中生長。 有強力的利尿作用,而且含有維生素C, 做為夏季疲勞恢復蔬果,推薦以炒食等方式食用。 冬瓜一如其名,是能夠保存到冬季的蔬菜。 以水煮方式食用能從內而外溫暖身體。 ★抱子甘藍 側芽結球呈鈴鐺形的甘藍菜變種。 性喜肥沃田土,倘若肥料過多則容易受到疾病和蟲害的影響,是種難以種植的蔬菜。 在任何蔬菜都能良好生長的田地才能使抱子甘藍順利成長並充足收成。 由於其抗寒能力強,建議以秋植方式與夏季蔬菜接力種植,並在冬季無蟲害時採收。 ★蒜頭 蒜頭是種廚房一年四季常備的香辛蔬菜。 擁有高度的強身滋補功效,殺菌
及抗氧化作用也頗受期待。 適量食用有助於保持身體舒暢。 其味道可驅除病蟲害,適合做為伴生植物種植。 它還能夠驅趕鼴鼠,是種令人特別想在不翻土的田地種植的蔬菜。 ★茼蒿 原產於地中海沿岸的茼蒿,在歐美屬於觀賞用植物。 而在食用方面為受到東亞人喜好的蔬菜。其香味成分會對自律神經產生作用,能調節腸胃功能。 在自然菜園中,能培育出較不苦澀而芳香的茼蒿。 ★芹菜 西式料理不可或缺,帶有清新香氣的芹菜喜好肥沃田地,不耐寒暑,生長速度緩慢。 養地不足的話,會是很難種成的蔬菜。 可選擇夏季蔬菜種得不錯的田地,與相搭的蔬菜一起混植, 再加上鋪草覆蓋,就能
種出漂亮芹菜。 ★蘆筍 蘆筍會收成早春冒出的莖部。 為了讓貯存營養的根部充分生長, 從培育種子到能夠收成至少需4年。 接著每一植株的可收成期間將達10年。 讓我們一起品嘗現採的頂級蘆筍滋味吧。 ★落花生 開花後,伸長出的子房柄會鑽入土內,結出落花生。 落花生是在貧瘠地也能生長的豆科蔬菜,與茄子混植的話,還有助混植作物的生長。 殼內的花生能降低膽固醇,是具備抗氧化作用的健康蔬菜。 ★苦瓜/夏天的自然蔬菜 苦瓜原產於熱帶亞洲, 帶有獨特苦味,能預防夏天沒精神。苦瓜非常耐乾燥, 也幾乎不用擔心病蟲害,是非常好栽種的蔬菜。 天
氣變熱後,藤蔓會不斷伸長,葉子也會變得茂盛, 也常被種植於家中,作為綠色花園植物。 ★薑/薑黃 薑的原產地介於東南亞與印度間,自古就是藥用植物。 含有具殺菌力、能促進代謝、去除活性氧等多種功效的成分。 喜歡半日照環境,討厭乾燥,建議種在植株較高的蔬菜旁,搭配鋪草栽培。 ★絲瓜 只要在菜園種絲瓜, 就能輕鬆做出過去各戶人家都會使用的絲瓜絡。 早摘絲瓜是含有豐富膳食纖維的夏季健康蔬菜。 獨特甜味非常適合熱炒,絲瓜在炎熱季節會生長旺盛, 所以也很適合作為綠色花園植物。 ★紅豆/豇豆 紅豆是人們自古就很熟悉的一年生植物,它被做成祭典上的
紅豆飯、 小正月的紅豆粥、日式糕點的內餡等。 紅豆也被作為生藥利用,有利尿及解毒功效。 紅豆喜歡溫暖氣候,不耐寒冷,種植訣竅在於必須等到地溫充分攀升後再播種。 秋天就能從已熟的部分開始勤勞採收。 ★青花菜/花椰菜 青花菜是以高麗菜的祖先,也就是把芥藍的菜花巨大化後品種改良而來。 富含各種維生素與礦物質,被認為能有效防癌。 青花菜喜歡排水佳的肥沃田地,適合種在夏季蔬菜生長良好的田地。 天然菜園的青花菜莖葉都很柔軟無澀味,整顆都能美味享用。 ★蒟蒻/春天的自然蔬菜 蒟蒻會在田邊角落或柿子樹等樹下歷經數年生長茁壯。 需在秋天挖起,春天時重新
種植,基本上還是要培土、鋪草覆蓋等照料工作。 等到塊莖變大,就可以收成並在自家廚房製作蒟蒻。 獨特的口感與恰到好處的滋味別具風情。 ★牛蒡/山牛蒡 牛蒡為菊科的多年生植物,相當耐寒, 根部甚至能承受-20℃的低溫。 含豐富的膳食纖維,有助整腸,改善便祕。 中藥會用牛蒡種子退燒、解毒、利尿、排膿。 牛蒡亦是耐熱,只要挑選排水佳的田地, 就算無農藥也能順利生長。 天然菜園裡現挖的牛蒡香味驚人,澀味較淡。 【栽培蔬菜的所需知識 12個月的務農作業】 在天然菜園裡,各式各樣的健康蔬菜會與茄子、番茄、高麗菜、大白菜等主力蔬菜一同長大。 與其
說是針對每種蔬菜給予各自的照料,這裡的作法反而是從菜園整體著手,讓蔬菜能夠一一長大。 這就是順應自然的務農模式,訣竅在於跟著大自然的改變,採取適合當下的照料方式。 站在生物的角度不斷給予照料,田地的狀態就會愈來愈好,蔬菜生長更是欣欣向榮。 本章節會依照每個季節,彙整出一整年的工作安排, 以照片+圖表+插圖+文字的方式,清楚告訴你每個月應該做什麼, 零基礎最迅速上手的必備務農教科書!
種子意象-劉效琨陶藝創作論述
為了解決吃絲瓜季節 的問題,作者劉效琨 這樣論述:
摘 要生存在地球上的萬物,都有大自然賦予其獨特生命形象、肌理意象。種子是植物生命綿延循環的根源,蘊含著許多不朽生長動力,無窮生命元素,透過推敲觀察歸納分析,可以從種子生命形象、肌理意象的表現形式中,藉由美的形式原理的詮釋,透過技法來呈現本創作論述。種子生命意象就是種子組織型態和紋理,不同種類形狀的感知和肌理的感觸表現,會使人產生不一樣的審美情操和生命存在體驗。在本創作論述,種子生命意象認知運用在陶藝創作中肌理質感呈現和立體造型意象創作的表現,帶來更豐富的美感和極佳的創造力。本創作論述試圖透過三個系列發展「師法自然」、「以物至器」、「無用之用」,將陶瓷的表面肌理質感紋飾,巧妙運用種子意象符號學
理論來表現及呈現到陶藝創作論述的表現上,並切實將陶瓷的實用功能與藝術性結合在一起,旨在提升陶藝的造形表現與美感設計的結合運用,且企圖將陶瓷的內在基本美感造形與外在肌理質感的表現完美巧妙結合再一起,在造形創作意象上以大自然為本師法自然,在材質上確實考量種子的基本造型符號意象概念作為本創作發想的主軸。在本創作過程中運用技法來詮釋自然環境中的種子意象肌理造型,此創作過程製作的技法繁瑣。如何準確的將自身內心矛盾混亂無助的感受與種子意象外在形體表面肌理配合陶藝雕塑的刻塑技法及手捏塑製形體技巧,藉此相互融會貫通傳達心靈之間互為矛盾孤獨混亂無助的心境。種子意象陶藝創作論述是為追求陶藝創作物體的造型製作美以及
超越物質的存在美的藝術使命,而構想出的藝術形態活動。豐富的生活經歷和獨到的個人生命體驗,是陶藝家進行創作的主要根基,也就是陶藝家生命歷程中的創作情感透過使用創作的自然材料「土」,運用創作技法與表現形式結合美的形式原理來作為根源,作出兼具自然與美感的陶藝創作,進而讓人們從陶藝創作中來改善生活品質,實現生活藝術化境界。