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名坂奇洋菓子菜單的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦NAGAYAMAHISAO寫的 日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科 和HallyChen的 喫茶萬歲上+下： 一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。都 可以從中找到所需的評價。
另外網站名坂奇洋菓子の店- 官網｜台南網美店、台南甜點店、台南伴手 ...也說明：名坂奇洋菓子 の店是知名台南網美甜點店、台南團購美食、台南伴手禮、台南年節禮盒、台南中秋禮盒的送禮首選！專門製造讓人幸福的夏威夷豆塔、堅果、豆塔、蕾絲薄餅、 ...
這兩本書分別來自商周出版 和銀河舍所出版 。
最後網站2019過年伴手禮推薦-台南名坂奇夏威夷豆塔禮盒則補充：我和老媽很愛吃下午茶甜點,也超愛夏威夷豆塔,但堅果的成本很高,北部很多名店價格真的挺高!台南有間名坂奇洋菓子的店,他們家夏威夷豆塔,真材實料+很 ...
日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科
為了解決名坂奇洋菓子菜單 的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：
這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？ ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是…… 本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀
的「和食餐桌禮儀指南」 【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家 和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？ ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個
是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？ 本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！ 【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每
篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。 胡川安│國立中央大學中文系教授 我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。 徐銘志│飲食旅遊作家 這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能
深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。 萬岳乘│潮人物雜誌社長 在現今無
國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。
蕭秀琴│作家 填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！ 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家 【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不
苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。
喫茶萬歲上+下： 一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。
為了解決名坂奇洋菓子菜單 的問題，作者HallyChen 這樣論述：
★從九州到北海道，橫跨二十一座日本縣市 ★推開七十六家日本咖啡店的大門，特製QR Code導航 ★★收錄超過七百多張精彩照片，陪你進行咖啡的紙上行旅 ★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生 ★★★用文字說故事，以影像講美學，結合兩種閱讀樂趣， 雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化，以及生活美學。 一場超過十年籌備的日本咖啡之路 「無論如何都想去遠方，推開那扇門。」 你的心，是否也曾被遠方招喚，而燃起想要出發的念頭？ 為了回應內心的想望，我們只能不斷地踏上旅程。 這是一場紙上的咖啡行旅，打開書一起出發喝一杯！ 這是一場一杯接著
一杯，全程充滿咖啡香氣和異國人文氣息的旅行。 透過本書的紙上咖啡行旅，跟著作者Hally Chen推開全日本老鋪的大門，一起痛快喝咖啡吧！ 福岡、長崎、熊本、小倉、廣島、尾道 岡山、高松、和歌山、大阪、京都 從日本最西邊的九州出發、沿著瀨戶內海，一路跳城，喝進關西京都 在《喫茶萬歲》上裡，Hally Chen帶著我們從福岡開喝。 福岡這座城市，不管天氣、環境與台灣都很相似，不僅減緩了初來乍到日本領土的旅行時差緊張感，也快速地為我們的出發開啟了一個小小的美好開端。從福岡開始，我們一路往長崎、熊本、小倉、廣島、岡山、高松、和歌山，一直喝到熱情滿溢、人情滋味豐厚的大阪城市
。每一個城市都透過喫茶店向我們展示了不同的文化和風情。每一家咖啡也各自乘載了店家所累積的魅力和生命的熱度。透過喝咖啡，我們喝下的，不僅是一杯又香又暖的美味，更喝下了一家老店所承載的光華和生活能量，讓你飽口又暖心。 京都、名古屋、飛驒古川、金澤、東京 仙台、盛岡、弘前、青森、旭川、函館 繼續從日本關西京都，喝進日本老咖啡店重鎮名古屋 就讓我們向東京，一路向北一直喝至北海道 在《喫茶萬歲》下輯裡，Hally Chen帶著我們接續京都，從台灣最愛的日本城市，喝進日本老咖啡店重鎮名古屋，再往北方不斷跳城喝咖啡，一路北漂喝個不停。在咖啡飄香的旅程中，再次感受到日本咖啡職人將一生獻
給一顆小豆的專注力、愛情力。即使在北國大雪紛飛的世界，仍堅持為客人現煮一杯滾燙咖啡的溫柔之心…… 一場長達十年的咖啡旅行 本書記錄時間長達十二年，作者Hally Chen帶著相機遠赴日本，從日本最南的福岡，到日本最北的北海道，拜訪超過七十家日本老咖啡店。 不僅是紙上的咖啡行旅，更是一場自己跟自己的壯遊。 Hally Chen用文字與攝影探索日本咖啡「喫茶店」的迷人丰采，探索它的魅力密碼，為何可以讓全世界眾多的咖啡迷如此嚮往、如此迷戀，一再為了品嚐這一杯香氣四溢的黑水，而踏上旅程。 這是一場一杯接著一杯，全程充滿咖啡香氣和異國氣息的旅行。跟著Hally Chen飲著一杯
杯飄著熱氣的咖啡，帶你更接近你最愛的東洋咖啡文化。 ●什麼是「喫茶店」 喫茶店，發音為「KISSATEN」。在日本，喫茶店等同於二十世紀開業老咖啡店的代名詞，是日本上個世紀留下來獨有的飲食文化。 喫茶店以手沖或虹吸式煮咖啡。咖啡豆多數為自家烘培，有靠機器，也有手工烘培，菜單上「Blend」的配方豆是店家招牌。店內大都不禁菸，用火材盒代替名片。 依照喫茶店老闆的脾性不同，展現不同的店家風格。 店裡永遠只播放一種音樂，叫「名曲喫茶」；放滿骨董，叫「骨董喫茶」；掛滿畫作，叫「藝廊喫茶」。喫茶店老闆重人情，店內點餐用手寫傳票。你若認真問老闆，他會告訴你：「Café（カフェ）
是年輕人的玩意兒，和他的不同，他開的叫『喫茶店』。」 本書特色 我們總在生活被困，不知何去何從， 卻在出發到遠方中，找到答案。 我們的一生當中，一定著迷於某個不關名、也不關乎名利的小事。 因為著迷於那件看似不重要的小事，才能在其中找到發光的自我。 是那道熱忱，洗淨了我們的心靈，不畏現實的風雨。 本書看似一本以「日本咖啡」為主題的旅遊書，但其背後沒有說出口的通關密語是，為你加油，鼓舞每個人勇敢去追尋人生熱情的事物。 本書所投入的書寫和編輯心血，長達了十二年的時光。 透過本書展開的紙上咖啡行旅，我們不僅要帶著讀者們神遊台灣人最愛的日本，以及品嚐其迷人的東
洋咖啡文化，更希望在文字和影像的背後，激起每個人心中的熱情，找到自己的狂熱，進而展開屬於自己的壯遊。 壯遊，可以長達十年，可以分期執行，可以是任何主題，重要的是，透過出發，找回屬於自己最重要的事。 以自己為主角，找到能點燃自己熱情的主題，在出發的路上，增廣自己的見聞，累積更寛廣的視野，成為個人丰采的能量。