今年我吃超過100家餐廳小吃論文書籍站
啤酒蛋糕塔的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集
啤酒蛋糕塔的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦鋤見寫的 漫畫科普冷知識王(1～4)套書(共四冊) 和哈維．戴蒙,瑪莉琳．戴蒙的 888生理時鐘高效瘦身：每天吃飽吃滿，還能減脂、美肌、穩血糖、改善疲勞！都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自碁峰 和柿子文化所出版 。
遠東科技大學 餐飲管理系餐飲經營與安全管理碩士班 李尚穗、張彥輝所指導 陳建明的 珍珠巧克力偏好與儲藏之研究 （2021），提出啤酒蛋糕塔關鍵因素是什麼，來自於珍珠、巧克力、感官品評。
而第二篇論文台北海洋科技大學 食品健康科技系碩士班 黃世浩所指導 羅庭芝的 應用黃豆粉研發含較低熱量法式甜點之探討 （2020），提出因為有 黃豆粉、健康烘焙、法式甜點、費南雪、感官品評的重點而找出了 啤酒蛋糕塔的解答。
漫畫科普冷知識王(1～4)套書(共四冊)
為了解決啤酒蛋糕塔 的問題，作者鋤見 這樣論述：
網路書店年度百大暢銷書系列大集合， 長知識、在家解悶超值選擇！ 網紅大推、精彩滿點，一次珍藏、四倍趣味！ 【怪奇事物所所長】、【10秒鐘教室】、 【最近紅什麼】、【三個麻瓜】依序推薦 比知識有趣的冷知識原來這麼好玩， 用漫畫插圖一次解謎！ 從古至今，從人類、萬物到外太空， 世界之大，千奇百怪，無奇不有， 現在就給你滿滿的趣味冷知識！ ◆儲備知識補充包 ◆活化大腦助燃劑 ◆擺脫冷場句點王 第1冊：《漫畫科普冷知識王：世界其實很有事，生活才會那麼有意思！》 【FB粉絲頁超過35萬人追蹤「怪奇事物所所長」歡樂推薦】
知識是為了使用而存在， 但知識就一定是無聊的嗎? 人類、文化、生物、科技、地理和宇宙中… 總是有許多有意思的事。 你知道嗎？ ◎人是會發光的生物，所以請記住你會發光、人類和黑猩猩的基因相似度達96%，但也有50%與香蕉相同、我們不能把屁憋回去，相信我，那可能會憋出問題、我們永遠想不起夢境的開頭，每個夢好像都是從故事中間開始的、人的眼淚是一種特殊的藥，又能殺菌又能… ◎母貓往往喜歡用右爪，公貓通常是左撇子、長頸鹿寶寶會上“幼兒園”，負責管理幼兒園的園長還每天都輪班、海獺會和同伴手牽著手一起睡覺，說穿了是為了避免失散、無尾熊為什麼總是愛抱樹，每次到動物園看到都這樣
、松鼠因為記性不好，所以每年種下幾百棵樹、海豚不僅有自己的語言也有自己的名字… ◎覺得糖水不夠甜，加一點鹽就會更甜、雞蛋要倒立著放更能保鮮、原來鈔票也有直式的、打火機比火柴更早被發明出來、一張普通的紙最多只能對折8次、麵包可以吃，竟然還可以當橡皮擦來用… ◎鍵盤上打亂順序的英文字母可以讓你打字速度更快、點擊滑鼠1000萬次可以消耗1卡路里的熱量、黑盒子其實不是黑色的盒子、賽車竟然沒有配備安全氣囊… ◎阿拉伯數字其實是古印度人發明的、古埃及裡的聖甲蟲原來是這種蟲、曾在地球生活過的人類高達1155億人、古時候的壓歲錢不是錢、古代女子十四歲以後還不嫁人是要罰錢的… ◎南北極地
區幾乎不會發生地震、復活節島石像大都穿著褲子、為什麼颱風眼區域反而風力最小、其實非洲並不是一年四季都熱，冬天也會很冷… ◎恆星大都是成雙成對的、所有物質都能變成黑洞，包括人體、流星不一定是隕石，也有可能是糞便… 第2冊：《漫畫科普冷知識王2：世界其實很有趣，生活應該多一點療癒！》 【FB粉絲頁超過20萬人追蹤超人氣科普插畫家 | 【10秒鐘教室】 開心推薦】 日子太無聊， 但世界其實很有趣， 名人軼事、生活科學、神秘事件、自然奇觀… 真相背後鮮為人知的冷知識才是經典。 你知道嗎？ ◎牛頓有看到掉下來的蘋果，但沒被砸到頭、貝多芬也愛喝咖啡，但有一個原
則、愛迪生是自學團的，所以只上過三個月的小學、達爾文其實是個吃貨、林肯不只是總統還是摔角冠軍、服部半藏是日本史上最強的忍者家族、武田信玄則是日本第一個精通《孫子兵法》的名將、孔子力氣超大又精通武藝、屈原原來愛化妝、曹操根本不姓曹、張飛可是個美男子、李白又吃霸王餐、白居易為什麼一年只洗一次頭、乾隆皇帝根本是個寫詩狂人…… ◎在恐龍出現之前，奇蝦早稱霸了地球、蛇頸龍長長的脖子不如你想像中的靈活、最早的烏龜根本沒有強大的硬派龜殼、六角恐龍不但可以再生四肢，還能再生大腦和心臟、有位叫海參的但卻不會游泳、變色龍變色的目的才不是只為了偽裝、蝴蝶的鼻子其實長在觸角上、食蟻獸很長舌、北極熊的皮膚是黑色的
、馬常站著睡覺的…… ◎人類最早發明的水上交通工具原來是獨木舟、為什麼大輪船的螺旋槳反而那麼小、世界上第一輛地鐵的車廂是露天的啦、剎車和油門為什麼要一高一低、熱氣球的第一批乘客竟然是幾隻小動物、史上第一架飛機原來只飛了12秒、為什麼噴射機飛過天空會留下一道白煙、你知道買一件太空衣要多少錢嗎…… ◎辣味不是味覺而是痛覺、火苗向上卻是因為受重力影響、石英鐘停下來時，秒針總是停在9、失眠的時候千萬不要再數綿羊、夢遊的人也算是在做夢嗎、起雞皮疙瘩不是只有一種原因、鑽石可不是世界上最硬的物質、樹葉為什麼會變顏色、地球平均每天變重60噸、宇宙也有味道…… ◎聖誕老人原本是穿綠衣服、古希臘
的雕塑為什麼都要裸體、拍馬屁是怎麼來的、說大話為什麼叫吹牛、為什麼有錢的女婿叫金龜婿、在古代粽子是夏至的標配啦…… ◎巨石陣很可能是音箱、尼斯湖水怪到底有沒有真相、金字塔的顏色原本是白的、巨人畫了納斯卡線、傳說中的亞特蘭提斯文明有個神秘的能源系統、馬雅文明擁有超強的天文知識、秦始皇陵的兵馬俑原本是彩色的、民間流傳的海妖的確有原型、地球上有一個不會說話的神秘民族、如何在夢裡控制夢的走向…… ◎地球可能曾有過一個名叫忒伊亞的姐妹行星、森林中的樹會互相幫助、雲是有重量的，而且還不輕、地球的自轉速度正逐漸變慢、月球的外形更像一顆雞蛋、水星是一個大金屬球、如果沒有木星，可能就沒有地球和人類、
天王星和海王星上或許有數百萬克拉鑽石，你心動了嗎…… 第3冊：《漫畫科普冷知識王3：世界其實很精采，生活就要這麼嗨！》 【YouTube頻道近45萬人訂閱網紅團隊「最近紅什麼」 有梗推薦】 生活太平淡， 但世界其實很精采， 萬物奧妙、世界秘辛、科普趣談、奇聞妙事… 意想不到的冷知識才是話題。 你知道嗎？ ◎有些植物受傷時會尖叫、柑橘家族的關係真的有夠亂、 小貓的叫聲其實是為了吸引人注意，貓族之間的溝通卻是用別招、 沒想到免子會吃自己的便便、浣熊還會在吃東西前先用水清洗食物、 不是所有的螃蟹都橫著走路、土撥鼠看似呆萌，其實很危險、 最接近狼
的狗根本不是哈士奇、貓頭鷹為什麼不能轉動眼睛、 螞蟻為什麼不會迷路、企鵝的雙腳為什麼不會被凍傷…… ◎人類愛吃垃圾食品是本能、站著其實比走路更累、 裝三秒膠的容器為什麼不會被黏住、泡麵為什麼要泡三分鐘、 為什麼蚊香都是漩渦狀、可樂不僅僅能喝，還有其他妙用、 啤酒瓶蓋上一共有多少個鋸齒、黑猩猩的短暫記憶力可能比你好、 第一次登上太空的動物居然是一隻狗、看恐怖電影可以減肥、 北極那麼冷卻還是要用冰箱…… ◎沒電的乾電池竟然可以手動充電、物質其實不只有固態、液態與氣態、 顏色其實會讓人覺得有重量的、心情不好時應該要吃甜的、 地球的核心溫度簡直可媲美太陽表面
溫度、地球的大氣層到底有多厚、 有一艘名叫斥候星的“外星飛船…… 第4冊：《漫畫科普冷知識王4：世界其實很有哏，生活可以多點彈性！》 【頻道近4千萬點閱YouTuber「三個麻瓜」 肯定推薦】 日子過得太平凡， 但這世界每天都有奇妙的事在上演， 古今奇談、動物趣聞、生活妙事、宇宙奧秘… 新奇有趣的冷知識才是重點。 你知道嗎？ ◎毒蛇咬到自己的舌頭到底會不會中毒、對牛彈琴真的有用、 螢火蟲可是從小到大都會發光的、羊駝吐口水是表達不滿、 山羊都是攀岩高手、海裡也有醫生、有一種長得像豬的章魚、 貓為人類發明了一套專用的貓語、水獺寶寶游泳全靠媽媽
教、 有的鳥愛裝鬼臉、原來的企鵝竟然不是現在看到的南極企鵝、 蛛絲馬跡的馬非一般馬、在牛的屁股上畫眼睛可以保護牠、 動物共同的祖先可能是一種蠕蟲、天竺鼠高興的時候會暴走、 狗才是最早被訓練去抓老鼠的動物、烏賊的墨汁可以用來寫字、 魚也會口渴、蜜蜂消失對人類的影響是很大的…… ◎常吃橘子會改變膚色、在石器時代人就開始養寵物、 自言自語對身體也有好處、打哈欠根本不會傳染、 可愛會讓人喜愛，其實也會引起破壞慾、哭不宜超過15分鐘、 痘痘不是突然長出來的、為什麼大多數人都習慣使用右手、 雙胞胎之間有存在心靈感應的案例但卻沒有科學結論、 學新東西會讓大腦越聰
明、每個人小時候都有尾巴…… ◎招財貓會舉右手，也會舉左手、羽毛球上的羽毛是16根、 有的咖啡是來自動物的糞便、元宵和湯圓其實大不同、 不倒翁為什麼推不倒、在什麼樣的溫度下睡眠最舒服、 天氣愈冷，手機耗電越快、水其實是藍色的、 吃蛋糕吹蠟燭是因為月亮女神…… ◎地球上所有人一起大喊會怎樣、太陽可能曾有孿生兄弟、 天王星和海王星都擁有液態鑽石海洋、地球上的水究竟從何而來、 地球曾送給外星人一張唱片、地球正在讓月球漸漸地生鏽、 假設能從地球走路到月球，那需要多久…
啤酒蛋糕塔進入發燒排行的影片
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
珍珠巧克力偏好與儲藏之研究
為了解決啤酒蛋糕塔 的問題，作者陳建明 這樣論述：
珍珠粉與黑巧克力經國內外研究文獻中證實都具備舒緩壓力、有助於心臟、肌肉、腸胃及神經的正常功能之胺基酸與營養補充添加，在食品不得宣稱療效之規範下，採隔離梅花座對消費者進行盲測與明示的食品感官品評，將食品等級微奈米珍珠粉添加在調溫後的黑巧克力表層製成珍珠巧克力。經六款樣品預備試驗後，選出四款不同可可成分占比之珍珠巧克力，進行正式感官品評試驗分析，以人為工具利用科學客觀方法，對食品進行量測與分析，採用感官品評的喜好性試驗評分法進行問卷填表，總計回收103有效份問卷，以SPSS 26軟體對巧克力不同配方進行單因子變異數之差異性分析與成對樣本t檢定，研究結果中探討找出研發天然珍珠粉製成之巧克力最適配方
與消費者對珍珠巧克力偏好，並採樣不同溫度儲存珍珠巧克力進行食品總生菌數檢測分析，探討出珍珠巧克力之儲存期間總生菌數量，供製作食品參考。 研究發現微奈米珍珠粉2.5g加80%黑巧克力加32%白巧克力為最適配方。受試者偏好黑巧克力有添加白巧克力，可減低黑巧克力的苦味並增加甜味與入口滑順感，最為受消費者喜好。當受試者進行明示品評知道了該產品的黑巧克力含量多寡時，差異性分析與成對樣本t檢定其整體接受度與購買意願上都會有顯著差異，對高%黑巧克力產品整體接受度與購買意願容易有顯著提高，尤其是有添加白巧克力的產品。本研究研發之成果，除了創新調配巧克力與珍珠粉製成容易保存且方便食用之巧克力，期待以添加珍
珠粉與不同比例調配之巧克力，讓消費者更能享受美食，作為美食感官品評之實用範例。並祈將最佳配方供食品製造業界參考。關鍵詞：珍珠、巧克力、感官品評
888生理時鐘高效瘦身：每天吃飽吃滿，還能減脂、美肌、穩血糖、改善疲勞！
為了解決啤酒蛋糕塔 的問題，作者哈維．戴蒙,瑪莉琳．戴蒙 這樣論述：
1200萬人都說有效 創史上銷售最快瘦身書紀錄 跟著「生理時鐘888」 吃貨也能輕鬆瘦 ★創史上瘦身書銷售最快紀錄、全世界熱銷逾1200萬冊 ★蟬連《紐約時報》暢銷冠軍40週，橫掃《今日美國》、《時代雜誌》、《洛杉磯時報書評》、《出版人週刊》暢銷排行榜， ★出版後曾引爆蔬食風潮，一度造成美國蔬果銷量暴增10% ★歐普拉、賴瑞金、〈早安美國〉等知名媒體爭相訪問；讓知名影星吳君如三個月內狂甩15公斤、連知名搖滾歌手布萊恩‧亞當斯也深受影響 ★版權銷售逾80國，翻譯逾33種語言 ★不靠藥物、健康食品，無須計算卡路里和食物份量，利用生理時鐘就能聰明甩肉 重磅
不是罪，就怕胖出病；節食千百計，體脂離不去。減肥恆久遠，脂肪永流傳，全因節食失敗率高達90％！明知節食會折磨你的身心靈，卻還是只能裝堅強、毒雞湯喊話：「人在吃，秤在看，好身材只留給有意志力的人啊啊啊。」 如此扎肉又扎心的OS，我們聽到了！打造易瘦體質哪有那麼難？全因你不知道生理時鐘888。只要在對的時段吃對食物，吃飽喝足還能健康瘦。 配合888自然生理循環，找回你天生維持適當體重的本能 「春夏秋冬都在和脂肪做抗爭，回回差點快犠牲！」「減重沒那麼容易，身上的每一塊贅肉都有它的脾氣……」別喪！其實你天生具備維持適當體重的本能，生來就該健康又苗條，只是你用糟糕的飲食習慣弄殘了平衡
的生理循環，身材、健康當然全面失控。想找回身體的自然原廠設定，就需要「888生理循環」──這是身體和食物作用的三種程序，它們密集運作的時間分別是： ★排除循環：早晨四點至中午，排除體內廢棄物和食物殘渣。 ★挪用循環：中午至晚間八點，攝取與消化。 ★同化循環：晚間八點至早晨四點，吸收作用。 三大原則重整代謝，跟反覆減重說掰掰 如果你已經「覺醒」，想要這輩子最後一次瘦身，許願永不復胖，那請把焦點放在「排除循環」。掌握以下三大原則，就能為你的健康、苗條奠定良好基礎。 ✓「888生理循環」＋「24小時食物能量階梯」：配合生理時鐘、身體特性吃，輕鬆達到理想體重。
→過關祕笈：早上只碰水果，水果半小時就能消化，身體迅速獲得能量，還能全力排毒。許多人無法完全遵循888飲食，但光靠中午前只攝取水果與果汁，健康和身材就改善良多。 ✓飲食中70％「高含水飲食」：幫助中和體內酸性、排除有毒廢棄物、補充酵素和維生素。 →過關祕笈：最棒的高含水食物就是生鮮蔬果，適當有機生食，烹調不過度，飯水須分離。注意，高含水食物跟喝水是兩碼子事，喝水無法取代高含水食物。 ✓適當「食物搭配」：促進消化、節省能量（消化最耗能量），將省下的能量用在最需要的地方。 →過關祕笈：不同的濃縮食物（肉類、澱粉類、乳製品、穀類、豆類、過度烹煮的蔬果）不該同時吃，否則會使消化
受阻，讓食物在胃部腐敗、發酵，沒營養，還超毒。 贅肉要除，健康要有，美食還是要吃──瘦身不必有被剝奪感 「我空有一顆瘦身的心，偏偏生了一條吃貨的命！」「世界上最痛苦的三角關係就是：我愛食物、脂肪愛我。」忍不住嘴饞，想偷來點披薩？說好不再吃冰淇淋，但哈根達斯一出現就破功？你需要的是：把握原則、大膽嘗試、吃飽就停。只要掌握進食時間、食材搭配的方式，新世界的大門就會為你打開，那些曾被你視為不能吃的東西其實吃一下沒關係，只是你得知道該怎麼吃。 ✓盡量不要牛奶配其他餐點、蛋糕、餅乾或燕麥，而是單獨、空腹喝牛奶。 ✓盡量不要乳酪配麵包、餅乾、麵、飯、肉、紅酒，想吃乳酪，就切丁、切
厚片加入沙拉，或是融化後淋上蔬菜（別吃黃乳酪，製程會泡化學染劑）。 ✓毋通水果配優格，請空腹吃優格，或調成醬汁配沙拉。 ✓冰淇淋不應該是飯後甜點，空腹吃能將它對你身體的傷害降到最低。 ✓一天不吃肉會讓你人生沒滋味？那就一天只吃一餐肉，配蔬菜或沙拉，盡量放在晚餐吃。 ✓今天好想吃烤馬鈴薯？行，你還可以塗生奶油，請只配蔬菜或沙拉。 ✓想吃異國風義大利麵？行，來份蒜味奶油義大利麵，但還是請只配蔬菜與沙拉。 ✓想吃水果只要是「空腹」吃，隨時都能吃，但不要搭配或緊接著吃其他食物，至少隔20～30分鐘。 ✓偶爾想吃披薩、蛋糕、甜點、餅乾，沒關係，只要別太常吃，並且吃完唸三次
：「我凡事都會以體內器官的益處為上。」 人生online之「888飲食」隱藏任務，適合以下症狀的人…… ✓頭疼 ✓高血壓 ✓體重過重 ✓緊張、暴躁的情緒 ✓關節炎 ✓高三酸甘油酯、高膽固醇 ✓皮膚黯淡無光、黑眼圈、提早出現皺紋等老化現象 ✓腸胃功能紊亂、慢性消化不良、胃灼熱、胃潰瘍 完成任務後，你將獲得以下獎勵── ✓美麗且窈窕的身段 ✓人人稱羨的健康、長壽 ✓滿滿HP的充沛活力 ✓打倒體脂肪Boss的愉悅心情 ✓為乏味的生活找回嶄新的熱情 ✓不再成為上課姜太公、上班姜太公的良好睡眠品質 ✓一顆捶胸頓足、怨嘆此等
祕法怎到了現在才得知的心 從前回不去了，但體重回得去！ 準備開啟人生Online副本關卡「888飲食」， 祝各位人生玩家順利完成任務：） 好評推薦 健康的瘦，才是王道！小時候愛亂減肥，節食、吃減肥藥，各種光怪陸離的方式，只要別人說可以瘦的，都奮不顧身勇於嘗試，卻經常減的精神不濟，皮膚暗淡無光。現在知道「氣色」才是女人最棒的化妝品！We are what we eat，從飲食中去調理身體，是又瘦又美的最好方式，這本書就是這樣的一本祕笈！瘦身不是一、兩個月的事，只要有健康樂活的飲食觀念，我們就可以美麗一輩子！──阿雅，知名主持人 一大傑作！──伊曼紐爾．維斯庫西
（Emanuel M. Viscusi），醫學博士 我會推薦《888生理時鐘高效瘦身》給我的父母。更重要的是，對於將「不想成為病人」擺在第一位置的每個人來說，這本書更是必讀！──羅伯特．門德爾松（Robert S. Mendelsohn），醫學博士／《醫學異端的自白》作者 888飲食課程最棒的地方在於，這是指引您走上健康之路的絕佳開端。很多人會將此當成減重計畫，無庸置疑地，它對減重確實有效，然而更重要的是，這是讓生活更健康、更有效率的第一步……很高興能找到這本書，讓我充滿信心地將它推薦給我的患者。──凱伊．勞倫斯（Kay S. Lawrence），醫學博士 888飲食是
個重大突破，讓你沒有罪惡感、沒有負擔、沒有額外要求，很快就能變得健康、窈窕、生氣蓬勃，而且你可以決定自己的步調，無論你是想要像開上高速公路般直達目的地，或是想慢慢來……我在兩個月內減了八公斤，現在偶爾才吃魚肉或雞肉，甚少受到啤酒或椒鹽脆餅的誘惑，看電影時，手上也不再抓著葡萄乾巧克力了。──艾德華．陶伯（Edward A. Taub），醫學博士，健康認知基金會主席、整合醫療創始人 這是對數百萬人福祉的卓越貢獻……我愛《888生理時鐘高效瘦身》。──韋恩．戴爾（Wayne Dyer），《鑽出牛角尖》作者 這是關於自然醫療方面，我所見過的最優秀的出版作品──它應該是每個脊骨神經醫學院
必備的書籍！──約翰．沃恩（John B. Vaughan），脊椎神經醫師 一本神奇的書……親自試驗這個飲食方法一年後，現在，我同樣建議我的許多病人嘗試看看。──菲利斯．泰瑞．金（Phyllis-Terri Gold），心理治療醫師 真的很了不起！《888生理時鐘高效瘦身》填補了「維持良好營養」所缺少的部分和環節。我本人跟著它的指引飲食，我也建議我的病人這樣做。──珍．艾德華．默爾斯（Jan Edward Mores），整脊師 讀者體驗迴響 ★值得將諾貝爾獎頒給《888生理時鐘高效瘦身》！這本書結合了自然保健和生命科學的重要思想，而且用邏輯很容易理解的方式讓我們
了解。 ★這是在美國可以找到的最棒營養書了！我是一個護理師，同時也是婚姻、家庭和兒童輔導員……我會強烈推薦這本書給我所有的客戶。 ★自從按照《888生理時鐘高效瘦身》的建議去做後，我的指甲和頭髮就不再脆弱且容易斷裂了。 ★才短短四天，我便感覺到狀況變得很不錯，這真是令人難以置信！我注意到的第一件事情是，我工作的精力大大地提升──我的未來和前景也開始起飛，我覺得自己有能力完成每一件事……接下來，進行三週的888飲食計畫後，我瘦了4.5公斤、血壓也降了下來。最值得一提的是，這似乎是一夜之間所發生的變化，沒有任何掙扎或被剝奪了什麼的感覺…… ★我和我的丈夫都已經六十幾
歲了，進行888飲食計畫才兩週，我們就覺得身體的狀況好多了──我丈夫原本在服用的關節炎藥物已停用了。 ★進行《888生理時鐘高效瘦身》書中的飲食計畫兩週後，我感覺自己正處於有記憶以來最好的狀況！我的工作效率大大提高，也減低了啤酒的攝取量──我期待著每一天的挑戰！ ★我做了年度健康檢查，醫生驚訝地發現，一切都有很大的改善──我的三酸甘油酯、膽固醇等等─都在正常值或幾乎是正常值了。我七十三歲，告訴你是為了讓你知道，這一切幾乎是天賜的奇蹟！ ★看了五年的醫生、吃了五年的藥，但卻是這本書的絕佳營養常識治好了我嚴重的腸胃功能紊亂……《888生理時鐘高效瘦身》改變了我的飲食習慣，也
改變了我的下半輩子。 ★我是一個護理師……這個飲食計畫徹底改變了我的生活……我已經瘦了9公斤……我不再頭痛，也不再渴望糖了！ ★我是波特蘭國立自然療法大學的學生，《888生理時鐘高效瘦身》有雄厚的自然養生基礎，為每一個健康水準不同的各種病人提供了很好的教育工具。──廖俊裕，南華大學生死學系副教授
應用黃豆粉研發含較低熱量法式甜點之探討
為了解決啤酒蛋糕塔 的問題，作者羅庭芝 這樣論述：
國人飲食習慣巳趨向西化和精緻化，長期食用精緻化食品會造成營養不均衡及膳食纖維的攝取不足。法式甜點除了精緻化外，其含糖、含油及熱量高，經常食用對健康將是一大隱憂。本研究以減糖、減油及增加纖維量為主軸，開發含較低熱量的法式甜點。首先以網路問卷調查瞭解消費者對法式甜點的喜好度及健康訴求，結果顯示消費者食用甜點會擔心的前三項為太甜(77.8 %)、熱量(51.0 %)及太油(48.7 %)；消費者對法式甜點中加入健康元素，認為最重要的前三項為減糖(92.4 %)、減油(78.8 %)及高纖(32.7 %)；依據消費者對法式甜點的喜好調查結果，選擇常溫蛋糕類的費南雪為研究的甜點品項，並以喜好性感官品評
試驗評估產品降低熱量的最適配方，以減糖、減油及添加黃豆粉三階段進行探討。第一階段進行不同減糖量比例(0 %、100 %、150 %、200 %)之研究，結果顯示減糖150 %的產品在各項品評項目都獲得較高的分數(p