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蔬食也可以很浪漫

為了解決國父 紀念館 熱 炒的問題，作者黃獻祥,黃彥焜,黃玉欣 這樣論述：

新加坡烏節路政商名流最愛餐廳「Joie Restaurant」 ＆ 墨爾本「V Series蔬食坊」人氣料理 美味上菜     蔬食，就是應該這麼好吃！ 　　★新加坡頂級Semi fine dining 主廚不藏私創意蔬食祕訣大公開   　　無肉飲食，蔚為時尚 　　一心想讓客人先接受蔬菜料理「好吃」，希望客人純粹抱著「今天來吃好吃的東西」這種想法經營蔬食的Joie Restaurant，不談健康（少油少鹽）、宗教、環保、vegan，料理還是保留有蔥蒜蛋奶和五辛的感覺，深受各國大使與商務名流老饕的喜愛，更連續數年獲得最權威Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光

局網頁正式推薦。澳洲大廚也從人氣菜單中再添創意，希望人們發現食物原本的甘甜，竟是如此美好，能吸引越來越多人漸漸增加蔬食的比例。 　　更直接來說，為了達到推廣蔬食的效果，他們都希望客群是吃肉的，觀念是今天吃牛肉、明天吃義大利餐、後天吃蔬食，可以單純只是想換個口味而已。 　　移民他鄉，端出一道道在地美味 　　用開放的心態、葷食者角度研究出符合大眾喜愛、挑逗味蕾的蔬食，是本書每一道料理都讓人視覺滿足嘖嘖稱奇、深受青睞最主要的原因。兩家餐廳經營者都在學生時期就移民他鄉，各在澳洲與新加坡的姊弟倆，卻不約而同大學畢業後不走本科而跨行經營起餐廳，成功在當地闖出口碑；2014年Joie Restauran

t創立前就已有10年經營三家葷食西餐、創造排隊人潮的紀錄，「V Series蔬食坊」則是在經營10 年葷食的基礎上於2015年增闢此一熱門系列。 　　是什麼原因，當初讓兩位成功的葷食經營者轉而研究蔬食？父親在台灣早年是推動美食展的靈魂人物，卻在事業輝煌期收掉數家馳名的葷食餐廳，轉做蔬食，其機緣又帶給時值青壯的創業孩子哪些關鍵性的影響？ 　　不單只是一本食譜書 　　可以說，這不單只是一本食譜書，父親輩如何白手起家的奮鬥故事，將累積的60年寶貴經營理念傳承給下一代，而年輕人又如何汲取經驗，從第一代創業父親「有所為與有所不為」的試煉中轉化與突破、展現獨立新創，在本書中都闢有專欄企劃娓娓道來……，

包括：為了給客人最好的，Joie Restaurant團隊跨州嚐遍逾300家餐廳，向米其林餐廳取經獨創Semi fine dining的歷程；不需要把食材變得多麼不一樣，才叫創意，V Series主廚也認為蔬食讓我們的味蕾找回了大自然賦予的繽紛，光從蔬菜原本五顏六色的真實樣子裡去做變化，就能給人在料理當下心情平添許多輕盈色彩，產生一種因感動而生的浪漫情愫，別有食味體驗…… 　　二代人，一樣情！這本書是職人精神發揮得淋漓盡致的美好呈現，希望沈浸在料理喜悅中的你，也能感受得到他們一心想給客人端上最好吃料理的心意，是這麼的誠懇！ 本書特色 　　1. Joie Restaurant把「分子料理」

融入Semi fine dining，產生畫龍點睛的創意，藏著屢屢讓客人驚艷的用餐趣味，用高檔食材能創造出給客人「貴而不貴」而且好吃的嶄新體驗，在中、日、台、澳等國家也是相當罕見；例如：清淡的海帶湯意外能跑出富有蛤蠣的海鮮味，蘑菇取代腥味田螺去焗烤，蒟蒻變身鮪魚沙西米，從〈美女與野獸〉電影得到靈感，做了道火龍果沙拉，梨子的甜味勝過龍蝦，就連魚子醬也成功變素了…… 　　2. 對於有心經營餐廳的年輕人，可從第一代60年傳承、成功跨洲經營的豐富經驗中，一窺創業素養如何養成及經營哲學；第二代創業者又如何超越，換新視野而屢有創新，對於想經營蔬食的人來說，心法和功法都相當值得借鏡與參考。   得獎紀錄

　　新加坡篇料理由 Joie Restaurant提供，該餐廳連續數年獲得最權威新加坡 Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光局網頁正式推薦。 專文推薦 　　陳家昇／奇麗灣創辦人 　　林禹利／豐聖彩色印刷有限公司董事長

國父 紀念館 熱 炒進入發燒排行的影片

臺灣軍事身體生成及後軍事展演現象研究

為了解決國父 紀念館 熱 炒的問題，作者吳佩芳 這樣論述：

本論文藉由戲劇人類學、歷史詮釋的觀點，以身體、空間、儀式、劇場、戰爭、媒體、現代性的鏈結做為線索，除了針對戰前日本殖民統治時期、戰後國民政府時期的政權印記，形塑臺灣軍事身體的影響性。與此同時，軍事身體的生成、表演場域上的身體實踐，本文所牽涉的議題和觸及的層面，著重在探究軍事身體主體性反映在表演場域及歷史意義中的闡釋。 首先，本文提出「後軍事劇場」的概念，藉由身體、聲音、空間、媒體的表現形式，梳理臺灣軍事劇場的流變以及軍事劇場美學現象。其次，從人類活動的「表演」視角，探究國軍的閱兵儀式、勞軍巡演、國家慶典上的軍事技藝，關注軍事身體的儀式行為所具有的表演性質，並細究解嚴後的軍事劇場思潮與質

變，同時定義「後」軍事劇場的意涵。 再者，本文從軍事身體的儀式空間、權力支配等角度來觀看軍藝展演中的觀演關係。一則析論國家儀典的表演形式如何被視為儀式的中介空間，另一方面透過解嚴前、後的集體認同，觀看勞軍表演的權力場域如何過渡到睦鄰表演的權力移轉。誠然，後軍事身體在政治意涵的審美底蘊下，以集體狂歡的行為走入民間社會參與各項儀式性表演，實踐過程中的儀典空間順勢因應軍事身體的踐履，產生實效與娛樂性的轉變。 本研究以「軍事身體」、「軍事劇場」、「後軍事劇場」為論述核心，研究結果希冀作為瞭解臺灣後軍事展演現象的參考依據。此外，臺灣的軍事身體轉型與後軍事劇場現象，對臺灣現代戲劇的發展所產生的

影響持續至今，這也使得本研究除了展現臺灣身體文化的變遷關係，也同時深化後軍事展演內涵的豐富性與再次認知歷史的複雜性，藉此闡釋臺灣後軍事劇場與臺灣現代戲劇歷史同步發展的普遍性。

末年：戰後台灣現代建築與移植現代性

為了解決國父 紀念館 熱 炒的問題，作者許麗玉 這樣論述：

　　《末年：戰後台灣現代建築與移植現代性》一書談及｢中華民國｣的興衰與重生，從一九七○年大阪博覽會的「中華民國館｣開場，揭開不堪的國際政治現實與經濟支配角力的暗潮，反觀那些競逐形式向上攀升的現代建築，無非是政治與經濟共惡下的文化移植。作者－許麗玉精采詮釋的｢末年｣，讓我們看見矛盾認同下的國家與初萌芽的市民社會，以及超越表象形式的現代建築脈絡。這絕對是一本逆襲理解時代的書，更是一本獨具歷史視野批判建築的書。   　　本書的第一部「表述戰後台灣的形勢」以四篇文章，從一九七O年前後，大阪博覽會的中華民國館與中國日開始，表述戰後台灣的國際關係、國家經濟發展、人民的民主意識與初萌芽的社會運動之間的脈

絡，以反思現代性與反身性。第二部「物質化建築工業環境」，以三篇文章重新建構戰後台灣的土地、房屋、居民之間的社會脈絡文本，以檢驗空間關係的地域性。第三部「誰的建築觀」之三篇文章，追溯建築專業體制化的社會脈絡，以審視空間經驗的主體性。第四部「大同社會之夢」的三篇文章，從「城鄉風貌與保存」中看見初萌芽的市民社會，進一步追溯「民生主義育樂補述」，以及移植的技術官僚體制以「育樂」介入社會建設的脈絡，「建造紀念堂」打造異質空間。最終，「勞動人民的廣場」以佔領空間抗爭的行動逆轉空間結構，解構大同社會藍圖，推進到下一段階級批判的大同之境，以修補社會生產的空間關係。結論「移植現代性」綜觀爬梳戰後台灣現代建築的形

勢脈絡，建構理論的可能性空間。   　　【美術設計】 　　書籍美術設計：洪佳緯 　　前導影片創作：許志綱 　　前導影片連結：youtu.be/PyeOuyY0LLA   名人推薦   　　夏鑄九（國立臺灣大學建築與城鄉研究所名譽教授）： 　　台灣現代建築的歷史作為一面反身之鏡，在末年看到的不堪，或是對明天最好的期許。   　　吳光庭（國立成功大學建築系教授）： 　　以「戰後」一詞做為「台灣建築」的前置意味著一種態度及使命，本書具新世代學術研究者的新觀點，值得推薦。   　　張小虹（國立臺灣大學外國語文學系特聘教授）： 　　這是一本會讓人從內心深處受到感動的厚度書寫，既是為那歷史層疊所積累出台灣

空間肌理的豐厚複雜，也是為那書寫者對變動中的台灣社會所投注之關愛與行動。

我國賄選與反賄選行為研究--以2005年三合一補選為例

為了解決國父 紀念館 熱 炒的問題，作者王洲明 這樣論述：

摘要 「當選過關、落選被關」的俗諺流傳久遠，讓候選人為求勝選，灑錢不眨眼；讓涉案者辭職再選、或推家眷參選，祭此俗諺博取同情票源，經常應驗再獲勝選；這是因為過去賄選官司進度龜速緩慢，但此情形在民國94年有重大改變。本屆民國94年(2005)12月3日縣市長、縣市議員、鄉鎮市長俗稱「三合一」定期改選，涉及賄選案件全部依照選罷法「速審速結、二審定讞」的規範，本屆任期內已造成37議員、14鄉鎮長，共51名遭「當選無效」宣判。議員解職由落選頭遞補、鄉鎮長下台則辦補選。上述不當的俗諺，檢院以鐵腕行動，聯手把它改成「賄選‧讓你落選又被關」、「僥倖當選‧保證二年內解職入監」。 「抓鬼、重賞」，檢調鼓

勵檢舉賄選，獎金之高舉世無雙，最少50萬、最高1,500萬。推測檢舉人怕被報復不敢領獎，政治人物頻頻加碼懸賞大作「抓鬼秀」。但有人勇敢檢舉經判刑定讞，公開前來領獎，官方與政治人物雙雙翻臉不認帳，審核故意刁難，檢舉人控訴對簿公堂，拒發理由荒唐，但法院官官相護偏袒，正義難申張。抓賄給獎，卻變成「選前當口號、選後不知道」，信用破產影響檢舉信心，難怪反賄選多年來成效不彰。本論文詳述真實抓鬼個案，將官方虛予委蛇、政治人物文飾拒給獎金的過程。以實例溶化官方糖衣、以實證刺破政治人物謊言。筆者現身說法，證明「高額獎金雖舉世無雙、但只供觀賞遙望」。 「賄選」議題，已有不少人研究，本論文亦簡述過去與現在的賄選手

法；但「反」賄選研究事涉敏感，較少學者論及。本論文搜集歷年官方反賄選的法令規章，檢調如能依法確實執行，應該會有實質的成效。本論文將個人近廿年來實際參與反賄選工作，先後於媒體報章刊載有關反賄選的短文76則，以及檢調有關查賄案件判例，附錄於論文，供有志者參考。本論文作者才疏學淺，掛一漏萬，仍請諸先進不吝指正。關鍵字：賄選、反賄選、買票、三合一、當選無效、遞補、補選。