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贈禮の菓子(親簽版+贈品)

為了解決堅果塔禮盒台北的問題，作者張修銘張為凱 這樣論述：

贈禮の菓子 用一份「希望贈送給對方享用」的心情來製作 一份送禮的心情 / Gift - Giving   　　本書中收錄的食譜，都是師傅們從學徒走至今日，所收藏的人氣商品，希望與喜愛烘焙的愛好者分享，用一份「希望贈送給對方享用」的心情來製作，抱持著如此的心情，一步一步認真地完成每一小細節，製作出每一道美味的菓子與餅乾是本書最大的期許。   　　這一份心情和喜悅，大過於昂貴的材料、包裝，而是一種最樸實最簡單的愛。然而，不同的菓子或餅乾給人的心情與感覺都不盡相同，每一道小點都富含了創作者的巧思，讓連是新手的你都能完美的製作出美味的點心。   　　贈品 紅牛全脂奶粉隨手包(每本書送兩包) 　　重量：

40公克/1包 　　保存期限：2022.12.23 作者簡介   張修銘   　　幽默風趣且手藝精湛的甜點師傅，張修銘老師 　　從學徒時期開始就對甜點情有獨鍾，老師的夢想很簡單，就是「用一輩子，做出心目中美味的糕點」。   　　/ 現任 / 　　凱薩琳的秘密－工作室創辦人、負責人   　　/ 經歷 / 　　蘇州巧奈兒巧克力連鎖專門店－技術顧問 　　台北山頂餐廳甜點－技術顧問 　　中華穀研所甜點比賽－評審 　　桃園宏亞食品－研發主廚 　　台中85℃－研發主廚   　　/ 獎項 / 　　2012世界甜點大賽－台灣冠軍 　　2010世界甜點大賽亞洲拉糖－個人冠軍 　　2010世界甜點大賽亞洲預賽－

亞軍   張為凱   　　充滿天馬行空想像力的甜點達人，張為凱老師 　 　　透過比賽與教學從中獲得成長與靈感，二十多年的經驗累積，造就今日對甜點創意無限的阿凱師傅，老師的初衷就是希望學員可以和自己一樣，親手經歷烘焙的樂趣與美妙。   　　/ 經歷 / 　　台中旅禾泡芙之家 - 技術顧問 　　彰化世運 - 甜點技術顧問 　　彰化法蕾熊法式甜點 - 技術顧問 　　宜蘭諾貝爾 - 特約技師 　　桃園歐莉斯 - 甜點主廚 　　熟成の菓子 - 研發總監 　　彰化法蕾熊法式甜點 - 技術顧問   　　/ 獎項 / 　　2013全國創意泡芙比賽 - 冠軍 　　2012GATEAUX盃技藝技賽 - 職業組蛋糕

捲亞軍 　　2011弘光德麥盃烘焙百萬大賽 - 西點組亞軍 　　2010第二屆美國加州葡萄乾創意烘焙大賽 - 銅獎　　 上課資訊 模具介紹 一份送禮的心情 / Gift – Giving 權杖 比斯烤地 白巧克力夾心餅乾 蜜蕾核桃酥 果醬瑪卡濃秀 夏威夷豆塔 餅乾的個性 / Cookie Personality 瓦片 蕾絲餅 維也娜餅乾 南瓜籽煎餅 巴斯克葡萄餅乾 卡雷特餅乾 三色開心果餅乾 香草餅 黑芝蔴起士棒 榛果巧克力 海苔餅乾 餅乾的製作 / Making Cookie 貓爪達克瓦茲餅乾 楓葉波浪餅乾 豹紋餅乾 蘭姆葡萄餅 蔓越莓餅乾 巧克力餅乾 夏威夷豆餅乾

餅乾整型的魔術 / Cookie Shaping 半圓形焦糖餅乾 雙色楓葉派 蝴蝶酥 草莓雪球 抹茶夾心餅乾 佛羅倫丁 杏仁酥條 匈牙利起士條 巧克力最中 愛心盾牌餅乾 烘焙的秘密 / The Secret of Baking 杏仁灣月餅 覆盆子蛋白餅 堅果脆餅 杏仁瓦片餅乾 椰子圈餅乾 芝麻脆餅 序   　　對於餅乾禮盒，在東方的習慣中總是和喜餅、滿月等喜事連結著，這一份餅乾盒中藏著許多送禮者的心思，一份送禮的心情。   　　「希望贈送給對方享用」的心情，是本書中最大的期許，這一份心情和喜悅，大過於昂貴的材料、包裝，而是一種最樸實最簡單的愛。然而，不同的菓子、餅乾給人的心情與感覺都不

盡相同，每一道小點都富含了創作者的巧思，讓連是新手的你都能完美的製作出你想表達的感情。   　　親手製作的餅乾，就算不是最完美，但卻是心意最滿的誠意，書中詳盡的作法帶著你滿滿的心意做出一份份你獨創的餅乾禮盒。將心情包裹住，在屬於你的餅乾盒中包進所有想贈送給對方的想法，透過簡單的菓子、餅乾送出心中滿滿的感謝、喜悅。