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這兩本書分別來自全華圖書 和悅知文化所出版 。
丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略 (2022最新版)(附學科測驗卷)
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為了解決大理石 蛋糕 丙級 的問題,作者全華餐旅研究室 這樣論述:
根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧,竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念,文字敘述精簡,並以圖表呈現;術科以步驟分解圖來呈現,學科試題附有詳解,有助考生應考實力。 本書特色 1.應考秘技:提升操作技巧,易考取丙級證照。 2.學科:以重點歸納的方式,詳細分析題目,有助於背誦、理解。 3.術科:以步驟圖分解呈現,易於成功完成作品。
辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!
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為了解決大理石 蛋糕 丙級 的問題,作者辣媽Shania 這樣論述:
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比例如何調整?」 ──關於麵包機的問題,都可以在書中找到解答。 本書特色 ●超強圖解、詳細步驟說明,跟著做就能輕鬆完成第一條自製吐司。 ●獨家收錄68道食譜影音教學,線上即時跟著做! ●從一鍵到底吐司到整形吐司,由簡單到複雜的食譜慢慢學! ●粉絲們最想知道關於麵包機的大小問。