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我城故事：大稻埕街區生活書寫

為了解決奇異果 批發的問題，作者殷寶寧 這樣論述：

我們的城市可以是什麼樣子？ 每一次行動和論述對「我城」的描繪，都是對居住之地的深情回應。 　　談論臺灣文創與城市經營，為什麼繞不開大稻埕？ 　　1980年代，「我愛迪化街」運動保留了在地的歷史建物，也為日後的文創聚落奠定下空間基礎。 　　而綜觀大稻埕歷史，更有著女學生、撿茶女工、老闆娘、女給、藝旦、看護婦、產婆……眾多女性行過街市、追求自主生活的身影。 　　時至今日，在地居民、文創工作者與政策協商下，共同描繪大稻埕的生活樣貌。 　　——當我們談論大稻埕，我們可以談論什麼？ 　　臺藝大藝政所教授殷寶寧老師，從都市文化治理角度出發，走過形塑了在地認同的「我愛迪化街」運動，注視大稻埕歷史上女

性現身之處，論析文創聚落的政策與論述生產，並重新檢視博物館與在地的互動關係。 　　我們的城市可以是什麼樣子？每一次行動和論述對「我城」的描繪，都是對居住之地的深情回應。 　　從最貼近記憶與生活的地方開始，再走一次大稻埕。 本書特色 　　★從女性生命經驗及在地人的視角出發，書寫大稻埕的故事 　　★兼具學理與政策實務執行的觀察角度，適合關注文化治理的你 　　★不只是感性書寫，也不只是學術論述，以人為本，關照在地 好評推薦 　　從《情欲．國族．後殖民：誰的中山北路？》、《淡水文化地景重構與博物館的誕生》，到《我城故事》的大稻埕，殷寶寧教授兼顧思辨與情感的筆觸，再度引領我們細察街區的紋理，傾聽

記憶的跫音，尋索芸芸眾生的安居城市。～王志弘（臺灣大學建築與城鄉研究所教授） 　　本書是作者自我觀察及思考探尋，有其細膩，有其見解，提出了自我獨有的取徑，邀大眾一起閱讀大稻埕街區的人事物。令人回想起過往三十四年歲月，保存途中是大家共同攜手促成，林衡道老師上街導覽分享、文建會郭為藩主委第一個以文化單位主管表態支持，才有後續重新研究規劃大稻埕街區未來的可能性、多位媒體人接力報導及在地居民願意站出來支持等等。後有幸經營大稻埕故事工坊時，始終希望大家以在地為師、居民為本，故事由地方而生，因大家而不凡。知道城市過往，再走的下一步才能穩當。本書給讀者一把鑰匙，邀請大家一起思考與討論，大稻埕改變仍在進行中

，需大家重新思考現在及未來。在各種擺盪及平衡中，找到屬於這塊土地的原味。～丘如華（台灣歷史資源經理學會秘書長／「我愛迪化街」運動發起人） 　　寶寧帶著我們從盛華到幽蔽、從凋零到煥容的大稻埕史中，窺見了台灣女性們掙扎著走出方井之地的痕跡，並述說了如今所見的大稻埕是多麼得來不易，在文化與開發之間，如寶寧說的，我們需要歷史的根與美。～李衣雲（政治大學臺灣史研究所副教授） 　　熱絡的街區不只為了觀光消費，更是工作生產與生活棲息之所在。寶寧扎實而有趣的研究，豐富了我們在此扎根的想像。～李明璁（社會學者／大稻埕「探照文化」創辦人） 　　這是一本以大稻埕近世代演變為本，針對其城市發展與文化治理的分合關

係，做出細膩描繪分析的迷人書籍。作者以理性感性均具的書寫，款款吐露出一個專業者對於我城的愛與關懷，讓人感動也佩服！～阮慶岳（建築師／小說家） 　　1875年，淮軍來台灣打原住民，獅頭社之役，開山撫番第一仗，淮軍灰頭土臉而去。2021年，淮軍後裔在台灣的小姑娘，寫大稻埕發展史，文藝復興又一書，寶寧教授開心出版新作。這就是台灣的族群融合。～陳耀昌（醫師／作家） 　　一座城市，孕育影響在這裡生活的每一代人，而每一代人也以他們的生命故事重新定義這座城市，進而定義自己的未來。閱讀本書，重新思維大稻珵的身世與紋理，可以重建城市的當代視野，讓我們有更寬廣的文化視野展望城市的未來，繼續書寫台北的我城故事。

～鄭麗君（前文化部長） 　　（依姓氏筆劃）

奇異果 批發進入發燒排行的影片

大稻埕漫步地圖疊圖 －大稻埕商業經營之轉變

為了解決奇異果 批發的問題，作者古珏倫 這樣論述：

　　大稻埕自十九世紀發展以來，一度引領臺灣貿易風華，是全臺南北貨、茶葉、中藥、布匹批發的進出口集散地，其中迪化街可說是臺灣商業發展上最完整的商街，是臺灣珍貴的文化資產。然而經歷淡水河河港淤塞、產業的轉移與世代交替，現在的迪化街依舊是熱鬧的商街，但其中的經營模式與產業已產生巨大的變化。1996年，政府推動古蹟保存政策與年貨大街，此後也引入了文化創意產業，帶動了大稻埕的改變。　　近年來在保存政策之下，商家的經營型態有了幾個層面的改變。經歷了市府URS的投入，以及商家的自行發展，商業模式已有長足進展。本研究意圖從空間包裝模式、商品包裝模式、網路行銷模式切入，觀察商家這種變化與進步。

走出島國農業困境

為了解決奇異果 批發的問題，作者焦鈞 這樣論述：

　　你今天吃「飯」了嗎？ 　　當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？ 　　而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米， 　　進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！ 　　農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農業科技等不同範疇與角度為文，以貼近庶民的語言來向社會大眾進行理性的溝通對話，讓讀者對農業課題能有不同的思考角度，也能從中真正關心臺灣農業的未來。 　　唯有打破框架，才

能真正走出困境，讓臺灣農業看見新希望！ 好評推薦 　　本書著眼於三年來的農業大事，前半站在糧食主權、小農體制的觀點來論述農業政策，點出農民團體合作社化的重要，後半以作者親身經歷的熟稔度，解構三年來農產品國內外運銷迷思，對於農政有期許、有建議，是理解現今農業的不二好書。郭華仁（國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授） 　　「民以食為天」、「臺灣以農立國」、「穀賤傷農」、「鋤禾日當午、汗滴禾下土」……，大家都可以講上幾句，農業、農村、農民，離我們很近，但是我們卻很陌生，聽聽焦鈞，從北農、雜糧基金會，深入農村，第一手對農業的調查與看法，或許會有不同的思考！楊儒門（248農學市集召集人）  

作者簡介     焦鈞 　　出生、求學於高雄市，輔仁大學大眾傳播學系畢、銘傳大學國家發展與兩岸關係碩士在職專班（現併入公共事務學系）肄業，現就讀國立臺灣大學農業經濟學系碩士在職專班。 　　工作生涯前十年，從記者到政治幕僚，南北二路轉戰基層與高層。十多年前因緣際會接觸農會體系，後任職臺北農產運銷公司、台灣肥料公司、雜糧發展基金會等單位。著有《水果政治學》。   推薦序／胡忠一 推薦序：農業何止二三事／潘靜怡 推薦序：重建全民生存基礎之公共大農業／曹偉豪 自序   引言 從糧食主權談起 稻米生產過剩的迷思 糧食主權、糧食安全與糧食人權 關於農業的二三事   第一部　農業二

三事 全球化　小農體系　農業政策 從川普當選談起 保守主義的蝴蝶效應 兼顧理想與現實的小農主義倡議 農民團體合作社化之探究：生產利益共享化之可行性 小農　青農　農民團體之辯證 將農業的定義與產值做大：農業是核心，不是邊陲 重農主義：兼談農地與農舍問題 看見臺灣｜｜ 看見了臺灣農業什麼問題 活化農村經濟的深層思考 看見臺灣農業新希望   新農業　食品安全　農業科技與未來 農業南向 水果國家隊 他山之石：紐西蘭奇異果模式 農業基本法 農業保險實施迫切與必要 扎扎實實的農業改革第一槍：稻穀保價收購政策可休矣 農業人才的向下培育 深度解讀友善環境耕作之納法輔導管理 深思臺灣農業現況的另一深層結構性問題

：地力的重新恢復 有機、無毒、零殘留！真的安全嗎？ 農業大數據是擺脫看天田的一個契機 智慧農業是一條不可逃避的道路   菜價　臺北農產　產銷大問題 菜價飆漲誰之過？ 農產品價格的起起伏伏 合作社有兩種：水果「產地價格」崩盤的正確解讀 周期性與結構性的農產品價格波動：從鳳梨價格走跌談起 高麗菜成為期貨概念商品之後…… 我們需要什麼樣的菜市場經濟學：從農委會對農產品物價的五支箭談起 打破封閉性　以創新重建農產品運銷體系 微觀日本農業：從批發源頭到通路末端 《築地市場的一天》給了我們什麼啟發 豐洲市場啟示錄 建構大批發市場之倡議：藉日本農產品批發市場管理經驗為師 再論國家級農產品批發市場 看懂臺北農

產公司的獲利 臺北農產公司為何會成為政治角力場   第二部　《水果政治學》續篇 紅藍重新聯手　買辦大戲再登場 西進絕對不是解決臺灣農業問題的良方 從出口統計數字解構中國對臺虱目魚採購「契作合約暫時中止」 兩岸農產品貿易往來的誤會一場 藍八團的水果採購鬧劇 從香蕉出口中國市場掛零談起 芭樂、棗子怎麼外銷 談生鮮農產品市場出口風險分散：九二共識與農產品出口中國 中國宣傳大戲再度上場　貨出去等於農民賺錢嗎？ 香蕉柳丁滯銷找中國　淪為政策採購下犧牲品 鳳梨出口超過九成仰賴中國市場，銷量三倍躍升是禍還是福？ 釋迦成功模式可以被複製嗎？ 除了出口中國還有哪一招 非關政治：香港是個什麼樣的市場？   結　語

　新農業的挑戰 農業路線的理性辯證 優質的農業產業環境 自序 　　距離二○一五年年底第一本著作《水果政治學：兩岸農業交流十年回顧與展望》問世，轉眼已經三個多年頭過去。這三年從小英政府上臺的意氣風發，到二○一八年年底地方選舉的慘敗，同時颳起「韓流」風，一路迄今不僅影響接下來的總統大選，也直接衝擊了兩岸關係的未來走向。農業這個高敏感領域，一直沒有在兩岸博奕中退場，農業一直是兩岸舞台上的焦點。 　　從《水果政治學》一書出版後，兩岸買辦不再是晦澀的用詞，水果政治學的高牆被推倒，兩岸農產品貿易一度恢復正常、常態性的往來；如今韓流颳起，政治性採購訂單再起，對臺灣農業會造成何等衝擊，這就不是三言兩語

可以說得清楚的。 　　本人有幸從二○一六年起在《自由時報自由評論網》開設「農業二三事」專欄，針對農業政策、農業時事與農業問題，提出針貶，累積超過十萬字的論述，以對小農體制的關心一以貫之，希望藉由各個專欄拋出的問題，讓更多社會大眾參與對農業的關心與討論。如今，這些評論（包括這段期間見諸其他媒體的評論文章或專題）全數收納在這本《走出島國農業困境》著作之中，雖是野人獻曝，但絕對出自對關心臺灣農業未來發展的一片赤誠。 　　當前許多農業問題就像溫水煮青蛙，農民並非無感，只是外在大環境的變化太過劇烈。不論是生產端的問題，還是銷售端的狀況，有太多需要重新爬梳整理，也非一篇文章專欄就能解釋與解決。在彙整近

百篇的專欄文章中，刪除了其中三分之一，系統性地保留個人長期關注的幾個農業議題，包括農糧安全、農產運銷、農產品出口，最後，加入了「《水果政治學》的續篇」，為正在持續上演的政治性農產品採購訂單，用統計數據說話，做出定調。 　　拜臺大農經所碩專班師長、同學的鼓勵與協助，這本書方得以順利出版；友人曹偉豪與中正大學王少君教授，給了我很多跨領域的觀念與想法。二○一八年年底的一場大病，自己從鬼門關走了一回，不僅差一點讓學業的學習中斷，也讓這本評論集差點無法付梓。 　　最後，感謝巨流圖書的志翰、瑜璇與如芷，您們在最短時間完成這本書的編輯與出版工作。再次謝謝這一路走來幫助我的友人，感謝您們！  

報紙斗大標題寫著：解放軍遼寧號組成的航母艦隊通過宮古海峽，繞行臺灣東部外海，花蓮空軍基地F十六戰機緊急升空戒備。 這不是危言聳聽，也不是一九九六臺海危機的翻版，是中國軍力已經有能力突破第一島鏈；臺灣，這個號稱西太平洋不沉航空母艦，國家安全正面臨巨大威脅－－「糧食安全」一個被兩千三百萬國人長期所忽視的議題。 翻開臺灣的經貿統計數據，遠的不說，這十年的黃豆、小麥、玉米，俗稱﹁黃小玉﹂的雜糧進口量，黃豆約兩百五十萬公噸、小麥約一百二十萬公噸、玉米約五百萬公噸，佔全臺使用量的九成五以上。 同樣的，以熱值換算臺灣的糧食自給率，已經下降到歷史新低的百分之三十一。農委會在二○一六年末，提出了這樣的預警；也

揭露了未來的政策調整方向，要以提高糧食自給率到百分之四十為目標。 這些不是冰冷冷的數據，是確確實實的臺灣國家安全問題。 鄰國菲律賓，遠在南半球的委內瑞拉，都曾因為糧食自給率問題，造成國家動盪。二○○八年，國際稻米價格在芝加哥期貨交易所，從一年前的十點零八美元／每百磅，漲到了二十點一七五美元／每百磅（每百磅約為四十五點三六公斤）。全球糧價飆升，嚴重威脅各國的糧食安全。菲律賓做為全球最大的糧食進口國之一，全國超過九千萬人每天要消耗三點三萬噸稻米；國際糧價在二○○八年的飆漲，讓菲律賓糧食儲量驟減，形成嚴重的「糧荒」。 糧荒，對臺灣而言，是個多麼遙不可及的話題。 二○○四年，委內瑞拉前總統查維茲將該國

改造成以石油收入補貼一切的社會主義國家。一切物資由國家提供的結果，導致國內生產誘因不足，耕地荒廢、工廠關門，多數民生物資仰賴進口，並祭出﹁糧食等基本物資採固定價格﹂措施。多年之後，按經濟學供需理論，商品售價不能反映成本，物資也就愈來愈短缺。二○一三年接任的總統馬杜羅被迫宣布限購，二○一四年油價下跌為該國財政留下大洞，經濟狀況急轉直下，至二○一八年惡性通膨恐飆升到百分之一百萬。經濟衰退，終於導致委內瑞拉人民吃不飽（饑荒），預估二○一九年超過兩百三十萬人逃離至鄰國，避免饑荒挨餓。

淺談生豬養殖業經營模式：大陸台商之個案研究

為了解決奇異果 批發的問題，作者許稚旺 這樣論述：

　　中國大陸的畜牧業長期以來以小農經濟為主，入門的門檻低，規模化程度不高，行業極度分散，大多以家戶式或中小規模的型態養殖。然而，近年來受到西方國家影響，生豬養殖業出現了越來越多工廠化的經營模式，大幅提升了養殖的規模和效率。　　個案公司於2011年12月在四川省創立了｢生豬養殖專業合作社｣，從事生豬養殖產業。面對越來越重視環保的官方政策及競爭對手規模日益擴張的經營環境，該公司將未來的願景定位為｢生機養殖、環保經營｣，以生產健康安全的豬肉產品，同時種植有機營養的奇異果。　　本研究採質性的個案研究法，依據個案公司的特性、願景及目前面臨的內、外環境狀況，以平衡計分卡（Balanced Scoreca

rd，BSC）的概念為架構，藉由財務、顧客、內部程序及學習與成長四個構面建立合適的績效評量指標及良好的績效評估制度，並設計個案公司的策略地圖，以提升產業品質，強化企業管理的效能，促使該社達成其願景。