威士忌巧克力慕斯食譜的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦郭恩慈寫的 法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構 和彭浩,開平青年發展基金會的 質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】:世界冠軍教你50款人氣甜點,從初階到進階分層拆解製程、配方與美味的關鍵技巧都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自台灣廣廈 和台灣廣廈所出版 。
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法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構
為了解決威士忌巧克力慕斯食譜 的問題,作者郭恩慈 這樣論述:
上萬人爭相搶購、開賣即完售的網路爆款甜點, 國際品牌SABON禮盒指定聯名! 「En pâtisserie大口心心」工作室,首度出書! 帶你用35堂基礎→→進階的「新時代甜點設計課」, 逐步拆解發想˙造型˙色彩˙口味的美味祕密! 法式甜點的設計,講究的是從眼睛到味蕾的連鎖反應, 先以「Wow!」的元素吸睛,緊接誘發食慾的色彩,最後,則是入口的核心美味…… 「現在,就隨著大口心心EN一起跳脫框架,打造美妙、美味、美觀的甜點饗宴!」──兔思糖主廚‧Aj Lee、Jm Tu/時尚美食KOL‧COS徐琁/橫山青夏主理人‧Louis Chen/佳敏企業總經理‧Marco C
hen/Bonheur cookie主理人‧Yi,齊聲推薦! 無論課程或訂單,都擁有超高人氣的「EN pâtisserie大口心心」, 是由藍帶高階甜點師EN所創立。前身為多媒體設計師的她, 擅長以色彩、點線面體等「設計思維」切入甜點製作,不受傳統「既定印象」框限, 將蛋糕體、塔皮、內餡、巧克力裝飾,各式各樣的甜點元素重新組合, 設計出圓點印花的慕斯蛋糕、甜甜圈模樣的花圈泡芙、沒有抹面的鮮奶油蛋糕, 除了呈現獨特的時尚色系與美感,也堆疊出更多層次的口感與口味。 全書依照食物色彩學分類,集結EN獨家設計的暖色、冷色、中性色、動物紋甜點。 包含簡單好上手的瑪德蓮
、費南雪、米布丁, 也收錄可以學習到多種技巧的紅花花蛋糕、真空櫻桃禮盒、小白山蒙布朗, 不論烘焙新手或好手,都能在本書中找到甜點設計的無盡樂趣,Find Joy in each day! 本書特色 特色1. 結合「設計」&「甜點」專業,系統化的甜點設計學。 從設計師轉戰烘焙,並取得藍帶廚藝學院高階認證的EN,首度公開自己的創作思路,以靈感、色彩、形狀解構甜點設計,利用技巧、食材與口感變化,製作一款款「前所未見」的新時代法式甜點。 特色2. 從視覺到味蕾都滿足,市面上找不到的時尚質感。 即便是簡單的技巧,也能透過創意呈現無數風貌。EN將在本書中示範如何以基礎
的泡芙蛋糕、打發鮮奶油、新鮮水果組成5種截然不同的款式,也教你反其道而行,刻意切除大家最在意的瑪德蓮肚臍再夾入內餡,製成大口心心熱門商品「肥德蓮」,創造屬於自己的質感甜點。 特色3. 不只是食譜,每款配方都是法式甜點的技巧教學。 本書食譜從色彩分類,層層解構各款甜點的組成要素,例如以沙布列塔皮、果醬、卡士達醬、杏仁奶油餡、愛素糖片組裝而成的「真空櫻桃禮盒」,在一款甜點中學習到從塔皮、內餡到裝飾的5種技法,不僅可以照著做,也能拆解後重新應用在自己的甜點上,每款都是精華所在! 特色4. 基礎到進階的分段練習,在家還原出職人級美味。 全書收錄35道由簡至難的甜點教學,並在食譜上清
楚標示,讓大家依照自己的需求挑選。想要快速完成時從水果香檳凍、漂浮島下手,或是利用假日挑戰多層次的BaoBao達可瓦茲慕斯塔、閃電魚子醬巧克力塔,一起感受絕對超值的美味與樂趣。 特色5. 不藏私的詳細說明,按部就班即完成的圖解步驟。 本書從甜點的基礎知識教起,圖解工具材料介紹、蛋糕體與塔皮的製作、裝飾的技巧等,每一篇食譜皆詳細記載重點步驟、決定成功與否的關鍵TIPS,完整公開EN的製作流程與細節,翻開書就能複製外面買不到的私藏甜點。 好評推薦 Aj Lee, Jm Tu/兔思糖主廚: 「設計美學與法式甜點結合得淋漓盡致。不僅跳脫平凡外觀結構,內在美與層次也是職人中之頂尖,
極推薦給鑽研精緻甜點的您。」 COS徐琁/時尚美食KOL: 「不單單追求舌尖與氣味的優越,更挑戰視覺上的卓越,美妙、美味與美觀,EN 帶領我們探索美的各種樣貌,隨著她的腳步一同感受這場視覺與味蕾的饗宴。」 Louis Chen/橫山青夏主理人: 「甜點的設計與詮釋,不單單只考慮感官,而是要運用食材的千變萬化,和一顆不願受拘束的心。這是一本一窺EN藍帶甜點師獨一無二的設計奧妙和跳脫框架的法式甜點新詮釋。」 Marco Chen/佳敏企業總經理: 「內藏法式甜點靈魂加上現代藝術設計外型,每次見到EN主廚的甜點都驚呼不已,端看良久!每次讓人驚艷的作品,背後都是EN主廚絞
盡腦汁所呈現傳統味覺與現代視覺的甜點藝術品!」 Yi/Bonheur cookie主理人: 「常使用不同的製作方式,跳脫出以往製作甜點的框架,創造出藝術品般的甜點 」 (依照字首排列)
質感甜點層層解構【立體剖面全圖解】:世界冠軍教你50款人氣甜點,從初階到進階分層拆解製程、配方與美味的關鍵技巧
為了解決威士忌巧克力慕斯食譜 的問題,作者彭浩,開平青年發展基金會 這樣論述:
什麼是質感甜點? 德國IBA世界甜點大賽金牌得主的彭浩主廚這樣說: 剖面,是味道的設計,同時也是吃的順序! 做甜點最重要的就是要能在心中反覆思考層層結構該如何定義? 這樣才能在製作過程中,把外型、風味與質地做到最優! 甜點跟麵包不同,吃甜點從來都不是為了一份飽足,更多時候是享受那細細品嘗的過程! 當我們覺得一道甜點「好吃」, 它承載的其實更多是其身世來歷、食材選擇的差異,還有成品的夢幻美感, 而建構這一切的背後,往往都深藏著細節,以及不為人知的精準思考與毫釐計算。 比如製作蘋果塔,有人會以蘋果酒浸漬、有些會加入肉桂,有些則把蘋果焦糖化翻轉烘烤, 透過不同的製作工序
與技巧,把甜點設計表現到最完美! 為了能讓大家一目了然的理解,金牌主廚彭浩與團隊以「立體剖面」步步拆解各階段製程, 讓人更容易理解在層層堆疊的背後,製作上的原理與應用科學: ▋本書___ 收錄了最多人想學的蛋糕捲,失敗率最低的常溫蛋糕,風靡全世界的10大圓形與夾層蛋糕,以及融合多元技巧的慕斯蛋糕、千層酥皮點心,與手作巧克力等50道人氣甜點,每道甜點不只給你從選擇材料到製作的步驟方法,更將創作時的發想詳載成重點筆記。 ▋本書___ 教你如何從經典原味開創新的口味與層次。 能夠呈現經典原味就是基本功,而經典創新則首先要懂得堅持經典原味,再從中開創出新的口味與層次,
經典的部分至少要佔七成,剩下的三成才是創意發揮的空間。製作甜點時味覺的呈現也許是1+1,或者是1+2,但是基底的1是不會變的。 ▋本書___ 對於第一次做烘焙的新手來說,能更快速掌握如何運用食材特性,構思出搭配法則, 想追求質感媲美專業甜點店的製作達人,更能透過「剖面」、「分層解說」, 完美破解質感甜點背後的美味設計與職人技術,讓你在家就能成功複製冠軍甜點吮指美味! 本書特色 1.「德國IBA世界甜點大賽」金牌得主X開平餐飲學校主廚之家專業名師,教你做出世界級的質感甜點! 本書由「德國IBA世界甜點大賽」金牌得主彭浩主廚、與全台最專業的餐飲學校主廚之家專業名師率領
著作。開平餐飲學校作為全球唯一獲得WorldChefs世界廚師聯合會頒發「優質廚藝學程認證」的餐飲高中,多年來培養出眾多廚藝界的優秀人才,並由專業師傅帶領學生於國際賽事屢創佳績。這次,藉由出書的方式,首度公開世界級甜點的完美配方,以最專業的講解、最完整的示範、最詳細的製作技巧,讓喜愛烘焙的你成功做出漂亮又好吃的質感甜點! 2.立體剖面X分層解說,Step by step完整教學!從基礎到進階的烘焙技法,新手老手都需要的甜點大全! 外型精緻唯美的甜點,往往給人技法繁複、又耗費工時的感覺,本書從最基礎的觀念知識開始教起,讓你認識製作甜點的基本功後,接著透過立體剖面圖、裝飾「分層解說」,帶
你逐一理解甜點背後的工藝美學!每道甜點均收錄彭浩主廚創作時的發想概念與緣由,從藍圖、驗證、到製作,讓你快速掌握食材特性,構思出自己的搭配法則。無論是第一次做烘焙的新手、還是追求質感的甜點達人,這本書都能讓你呈現出媲美專業甜點店的質感成品。 3.全書收錄50款超人氣的必學甜點,跟著世界冠軍的完美配方動手做,輕鬆打造視覺與味覺的雙重饗宴! 從最多人想學的蛋糕捲、成功率高的常溫蛋糕、風靡全世界的圓形與夾層蛋糕,到融入多元技法的幕斯蛋糕、千層酥皮點心,以及特別收錄的手作巧克力,50款經典甜點的製作技巧不藏私大公開,讓你再也不用看影片學習、花錢上課,只要跟著金牌主廚的步驟,在家就能成功做出完美
又吸睛、顛覆味蕾的吮指美味! 好評推薦 「做甜點不只外觀要美,內在更重要!剖面層層解析甜點各部分要素,絕對能在做糕點的層次上更上一層樓!」──甜點架式主廚 / Jasmine 「主廚的文字非常有溫度,把各式甜點的小故事、小技巧和知識,用平易近人、淺顯易懂的口吻表達。打開這本書,就像主廚在身邊指導一樣。」——黑手甜點 / 阿南 「步驟清晰,解說貼心,搭配台灣消費者最愛的品項與口味,是一本極具親和力的實用之作!」──Ying C. 一匙甜點舀巴黎版主 / 陳穎
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威士忌巧克力慕斯食譜的網路口碑排行榜
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#2.威士忌巧克力慕斯食譜的推薦與評價,網紅們這樣回答
在威士忌巧克力慕斯食譜這個產品中,有6篇Facebook貼文,粉絲數超過4,019的網紅馬小姐Veronica Ma,也在其Facebook貼文中提到, MissMa馬小姐的 巧克力布朗尼 ... 於 convenience.mediatagtw.com -
#3.榛子蘇格蘭威士忌巧克力慕斯的詳細做法 - 大廚網
原料. 雞蛋: 6個, 巧克力: 450克, 白糖: 1杯, 黃油: 30克, 榛子: 450克, 蘇格蘭威士忌: 6湯勺. 步驟. 1將榛子打碎,放入烤箱烤出香氣,或者鍋里炒出香氣。 於 www.dachu.co -
#4.【慕斯食譜】有104 道 - 楊桃美食網
【慕斯食譜】:提拉米蘇(6),瑞士巧克力慕斯,手指餅乾(1),芒果起司慕斯,馬卡龍餅,台式提拉米蘇,瑞士起司慕斯,草莓慕斯,仲夏夜的水果慕斯,奶油霜,藍莓慕斯(1), ... 於 www.ytower.com.tw -
#5.【酒巧克力】料理- 279 篇食譜與家常做法- Cookpad
包括:酒漬櫻桃巧克力巴斯克乳酪蛋糕、酒漬葡萄巧克力瑪德蓮、酒漬西洋梨巧克力 ... 酒松露巧克力食譜成品照片 簡易版巧克力蛋糕食譜成品照片 巧克力慕斯食譜成品照片 ... 於 cookpad.com -
#6.慕斯蛋糕| 媽咪拜MamiBuy
來看看其他孕媽咪們對慕斯蛋糕的親身經歷分享吧。 ... 宅配美食一刻醺甜-微醺時分頂級威士忌黑巧克力黑櫻桃慕斯蛋糕 ... 食譜。草莓慕斯蛋糕。華麗的草莓生日蛋糕. 於 mamibuy.com.tw -
#7.Nuit不眠夜—摩卡咖啡慕斯x提拉米蘇x愛爾蘭威士忌酒凍 - 好料理
做法 · 1. 【巧克力海綿蛋糕】 準備: ·18x18cm的方形模具,底部和四周墊好油紙備用。 · 2. 全蛋液加砂糖攪打均勻,邊隔水加熱,邊用電動打蛋器高速打發,蛋液加熱到40度左右 ... 於 m.cook01.com -
#8.晒晒圈美食精选威士忌巧克力慕斯 - Dealmoon
巧克力 戚风+巧克力威士忌慕斯。 可可脂、碳水、酒精——成年人的快乐,就是这么简单、且枯燥 . 其实做慕斯的底还是应该用海绵蛋糕的,但是我懒,全蛋 ... 於 www.dealmoon.com -
#9.波旁威士忌-巧克力慕斯-食谱-精致烹饪 - 亚搏手机版官方
亚搏手机版官方. 1/2杯浓奶油; 3 Tbs。细砂糖; 2 Tbs。波本威士忌; 1茶匙。纯香草精; 4盎司苦中带甜的巧克力,切碎(3/4杯); 4个大的蛋白,最好在室温下; 捏食盐 ... 於 www.knightshooting.com -
#10.昇恆昌免稅購物網Ever Rich Duty Free Online
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#11.給爸爸一份驚喜!Lady M父親節推出「威士忌巧克力慕斯蛋糕 ...
父親節即將到來,防疫在家也要給爸爸一點節日小驚喜!Lady M 特別為各位辛苦的老爸們, 打造6吋威士忌巧克力慕斯蛋糕,洋溢香醇威士忌的陳年... 於 today.line.me -
#12.威士忌巧克力蛋糕
... 慕斯與9吋經典原味千層父親節特別版在美食吧分享的苦中带甜的威士忌巧克力蛋糕的 ... 巧克力蛋糕威士忌蛋糕做法威士忌甜點威士忌乳酪蛋糕威士忌乳酪蛋糕食譜Whisky ... 於 pashinka.ru -
#13.我的同志邻居 - 文学城
... 的主管,非常会做甜点,为我们聚餐带来了极其美味的巧克力慕斯。 ... 那天尤拉金还用加了威士忌的小蛋糕款待我,那是他自己烤的,令我对他的烘培 ... 於 www.wenxuecity.com -
#14.威士忌巧克力幕斯鏡面蛋糕(影片) - 食譜自由配- 自由電子報
【製作蛋糕】將80ml的水煮滾,倒進20g可可粉中攪散後,加入50g的沙拉油拌勻。 · 加75g低筋麵粉攪拌,再倒入65g蛋黃液,攪拌均勻後放在一旁備用。 · 155g蛋白 ... 於 food.ltn.com.tw -
#15.《巧克力慕》食譜與做法,共129 道- 愛料理
巧克力慕料理怎麼做?愛料理精選129篇簡易食譜做法與步驟,有最新的巧克力慕斯 、奧莉廚房-巧克力慕斯蛋糕(可可粉)、濃巧克力慕斯(草莓進階點綴)、全素巧克力慕 ... 於 icook.tw -
#16.威士忌奶酒- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台
做法 · 将一个瓶子放在主锅盖上,在瓶中秤出200克稀奶油,放在一旁,备用。 · 将两种巧克力、糖、蛋和200克稀奶油放入主锅,以10 秒/速度10混合,再以5 分/90°C/速度2加温。 於 cookidoo.tw -
#17.威士忌提拉米蘇
愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟,有最新的高蛋白提拉米蘇、微波爐提拉米蘇 ... 提拉米蘇,義大利「國寶級」甜點,結合咖啡香、酒香,及柔滑慕斯的的 ... 於 lagrangette-sepx.fr -
#18.Lady M父親節蛋糕!經典千層巧克力慕斯搶預購 - Yahoo奇摩新聞
LadyM,蛋糕,父親節,千層父親節犒賞辛苦的爸爸,挑選美味蛋糕不能少!Lady M 特別打造6吋威士忌巧克力慕斯蛋糕,滴酒不沾的爸爸們還有9 吋經典原味千層 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#19.RECIPE/ 可能是我做過最簡單的甜點– 濃口巧克力慕斯Whiskey ...
*巧克力對溫度非常敏感,隔水加熱是相對和緩的加熱法,讓巧克力慢慢地融化。 2.拌入蛋黃和威士忌攪拌均勻。若太過硬稠的話可加入一到兩大匙的熱水 ... 於 soacliu.blogspot.com -
#20.Recette 煙燻威士忌 - 法國乳製品
份量: 8份甜點工具極苦威士忌甘納許: 15x15公分方形模煙燻馬斯卡彭鮮奶油: 煙燻槍 ... 斯卡彭鮮奶油: 煙燻槍管狀巧克力: 直徑5公分圓形慕斯模、高6.5公分OPP慕斯圍邊模 ... 於 dairy-products-from-france.tw -
#21.#料理巧克力慕斯生日蛋糕 - 烹飪板 | Dcard
無粉巧克力蛋糕2.堅果脆餅3.柑橘奶醬4.覆盆子庫利5.威士忌巧克力慕斯6.覆盆子淋面由於自己很喜歡威士忌 特別在巧克力慕斯的部分, 選用法芙娜70% ... 於 www.dcard.tw -
#22.後韻紅色莓果風味
威士忌. 蘭姆酒. 糖漿. 焦糖/ 蜂蜜/. 根特糖漿. 烈日糖漿. 楓糖糖漿. 巧克力. 馬達加斯加/ ... 紅寶石巧克力慕斯甜點杯 ... 嘉麗寶紅寶石巧克力融化至40度,與(2)拌合. 於 www.tehmag.com.tw -
#23.風味究極:巧克力× 麥卡倫 - 《Yilan美食生活玩家》
接著品嘗一口巧克力,包覆於威士忌餘韻之中的巧克力香氣,在因酒精升溫 ... 很多莓果等水果元素的巧克力慕斯或蛋糕時,純飲麥卡倫雙雪莉桶12年威士忌 ... 於 www.yilan.com.tw -
#24.威士忌巧克力蛋糕 - Tardy Immobilier
加入格蘭利威單一麥芽12 年威士忌的古典巧克力蛋糕威士忌三重奏. 父親節將至防疫在家也要與親愛的爸爸Chill一下Lady M今年特別為辛苦的老爸們打造威士忌巧克力慕斯蛋糕 ... 於 tardy-immobilier.com -
#25.威士忌巧克力幕斯鏡面蛋糕(影片) - 食譜自由配 - Pinterest
威士忌巧克力 幕斯鏡面蛋糕(影片) - 食譜自由配- 自由電子. More like this ... The mango mousse. Mango Mousse Cake with Mirror Glaze 芒果慕絲鏡面蛋糕 ... 於 www.pinterest.com -
#26.法式海鹽焦糖巧克力慕斯蛋糕食譜|類似歐貝拉Opéra作法 ...
這個法式海鹽焦糖巧克力慕斯蛋糕食譜真是廣受歡迎,毛毛利用類似歐貝拉Opéra作法,將Bavaroise au Chocolat 巧克力芭芭露亞+Mousse au Caramel 焦糖 ... 於 ladymoko.com -
#27.Lady M微醺大人味「威士忌巧克力慕斯」上市!提拉米蘇千層
時序進入最適合與巧克力、酒香相伴的深秋,Lady M 為巧克力迷特別獻上威士忌巧克力慕斯,主廚選用麥卡倫雙雪莉桶12 年威士忌,創作出深沈迷人的冬日微 ... 於 www.harpersbazaar.com -
#28.威士忌巧克力蛋糕 - Tyttaya.ru
我只能說威士忌巧克力慕斯要吃太驚喜了說真的自LADY M 2016年來. ... 你做酒香巧克力蛋糕作法與食譜巧克力裝飾技巧Whiskey Chocolate Cake MP3 MP4 威士忌巧克力蛋糕. 於 tyttaya.ru -
#29.法國藍帶巧克力聖經| 誠品線上
蛋糕、塔(tarte)、慕斯或糖果(friandise)……請從容地翻閱本書所有的食譜和技術,然後發現巧克力的各種風情吧! 作者介紹. 作者介紹□作者簡介法國藍帶廚藝學院創立於 ... 於 www.eslite.com -
#30.Lady M推大人味「威士忌巧克力慕斯」!香檳、紅絲絨 - ELLE
甜點控最愛的紐約貴婦千層蛋糕Lady M,在秋季推出濃厚大人味的「威士忌巧克力慕斯」,大人氣的提拉米蘇千層、巧克力千層,以及香檳千層、紅絲絨蛋糕也 ... 於 www.elle.com -
#31.法式巧克力慕斯 - 豆果美食
所以,做巧克力慕斯前,搜尋著不同語言的食譜,我猜測著那一個食譜可以複製第一次的感動,我要帶 ... 糖(以個人甜味決定) 適量, 龍舌蘭(白蘭地威士忌蘭姆酒都可) 15 ML ... 於 www.douguo.com -
#32.榛子苏格兰威士忌巧克力慕斯 - 下厨房
法国甜点巧克力慕斯,榛子和苏格兰威士忌是它的特色。法国人也喜欢用橘子皮等调味。简单无需烘烤易上手,情人节特色甜点。 於 m.xiachufang.com -
#33.2021父親節蛋糕特搜送顆別出心裁的酷蛋糕給老爸 - 工商時報
選用麥卡倫雙雪莉桶12 年威士忌製成威士忌巧克力慕斯與香橙威士忌果凍,搭配鬆軟的巧克力海綿蛋糕、爽脆的可可脆片及甜美的牛奶巧克力慕斯,外層淋上絲滑 ... 於 ctee.com.tw -
#34.免烤箱完美烘焙術:零失敗!73道電鍋、冰箱、平底鍋就能做的一人份甜點提案
Chocolate Mousse 巧克力慕斯杯最佳賞味一冷藏3天/冷凍7天 LEE LABLE SELETELLA . ... 牛奶吉利丁片 1g 黑巧克力一切碎動物性鮮奶油打發 70g 威士忌※吉利丁片泡冰塊水, ... 於 books.google.com.tw -
#35.【Onomatopée.】威士忌酒心巧克力~|ウイスキーのボンボン ...
奶油蛋糕整个吃完一口甜两口腻三口哇哇吐一地 · 【Chocolate Cacao】蓝莓免烤奶酪白 巧克力慕斯 蛋糕~|Blueberry No-bake cheese cake · 【搬运】布拉格蛋糕 ... 於 www.bilibili.com -
#36.巧克力慕斯小蛋糕_小红书 - Xiaohongshu
第三款: 咖啡巧克力慕斯蛋糕; 咖啡和巧克力的组合真的是绝绝子,微苦的咖啡融入 ... 威士忌10g 白巧克力慕斯: 牛奶60g|白巧克力40g|吉利丁片5g|(黑巧慕斯中剩 ... 於 www.xiaohongshu.com -
#37.巧克力和杏仁奶油慕斯-Thermomix食譜
酒是可選的,可以將其消除或替換為另一種,例如威士忌,基爾希或君度酒...每種酒都有自己的口味。 我傾向於阿瑪麗托因為它具有輕微的杏仁味,非常適合巧克力。 希望您 ... 於 www.thermorecetas.com -
#38.全聯x蔡依林推出4款「怪美的巧克力甜點」!聖誕節必備只賣 ...
精選15款烏魚子、Open it瑪德堡、威士忌禮盒. ... 嚴選比利時百年巧克力,以52℃熟成秘融成可可奶油慕斯,裹上濃黑可可脆酷粒,並以可可薄餅皮展現柔嫩 ... 於 www.womenshealthmag.com -
#39.榛果威士忌巧克力慕斯& 義大利肉醬麵 - 狐言亂語- 痞客邦
我滿喜歡吃這種冰冰涼涼的東西,但鮮奶油又肥又貴根本就不想買,所以看到這個食譜還挺開心的:D. 不含鮮奶油,自以為熱量低XD倒是有加一點奶油,不過量也很 ... 於 phoenixjah.pixnet.net -
#40.Lady M 推微醺大人味!威士忌巧克力慕斯新登場
深秋的甜點不妨來點大人味!以千層蛋糕聞名的Lady M 最近推出讓人微醺的威士忌巧克力慕斯,及香檳千層閃耀回歸,驚喜的還有11月將推出的聖誕倒數禮。 於 www.shoppingdesign.com.tw -
#41.焦糖巧克力慕斯蛋糕| Caramel Chocolate Mousse Cake
當然這些矽膠模造型不一,價格也都不便宜,如果你想透過自學慕斯基礎進入這個領域,這份食譜能夠提供相當完整的經驗,在決定投資矽膠模具前,我在過去開設VIP實體課程時, ... 於 brianrecipe.com -
#42.法國三重巧克力慕斯食譜 - HILOVED.COM
將這款三層巧克力慕斯食譜巧克力巧克力,牛奶巧克力和黑巧克力慕斯巧妙地層疊在 ... 對於僅限成人的甜點,當然不適合兒童,可加入一小瓶白蘭地 ,威士忌或可能是君度 ... 於 zhtw.hiloved.com -
#43.風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果
接著按照基礎食譜的方法製作白巧克力慕斯,不過改用200克瑞士蓮特醇白 ... 白巧克力與雙麥芽威士忌(WHITE CHOCOLATE & DOUBLE MALT)我曾被邀請參加一場非常昂貴限量版 ... 於 books.google.com.tw