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食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】

為了解決宏 家 合作社的問題，作者CarolynSteel 這樣論述：

食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟 吃，是我們和自然與世界相處的方式 ★ 我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia ——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介—— 有意識的選擇吃 充分利用食物的潛能 吃出更美味也更永續的未來 　　★作者TED演講超過130萬次觀看，以「食托邦」的創見開創國際影響力。 　　★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮；入選Wainwright Prize決選名單。 　　★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎（Royal Society of Literature Jerwood Award for No

n-Fiction）肯定，被譽為「建築師、規劃師、綠色生態主義和飲食產業專業人士必讀之當代經典」。 　　人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場、空中農園成為新的生產基地⋯⋯ 　　從這些正在發生的真實場景出發，本書帶著我們透過食物看世界。作者卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）是一位具國際影響力的作者與建築師、也是TED百萬點閱率的知名講者，故事始於她在一場國際創投會上對明星商品「未來肉漢堡」的提問： 　　——科技或許有機會為我們帶來解方，但最核心的問題是什麼？ 　　——歷經工業化、現代化以至於生物科技大躍進，我們的飲食系統面臨什麼挑戰？ 　　

——在這個擁擠與過熱的星球上，未來飲食的最好選擇是什麼？ 　　食物關乎我們的生存，食物也連結驅動了一切。這本書，就是以食物為中心展開的旅程。 　　＃我們生活在一個「食托邦」 　　作者創造了「食托邦」sitopia一詞（由希臘文sitos-食物與topos-地方二字構成），用以描述我們棲身的世界、我們的未來與這個星球，都與食物緊密相連。食物是生命的要素，也是生命最現成的隱喻；然而在以廉價、大量生產為準則的世界，食物的真正價值被多數人忽略了，我們的飲食與生活方式已然威脅到自然與生態的平衡。這個星球的未來存續，必然與我們的飲食選擇有關。 　　從一份「未來肉」與一餐一食的選擇開始，作者帶領我們進

入各種飲食現場、深潛歷史與文化場景，透過食物，探討我們與自然和世界的關係——最核心的問題仍在於「我們該怎麼活」，也就是「我們該怎麼吃」。 　　作者汲取歷史、文學、政治、經濟、人類學、建築、科學等不同領域知識，重新建立並彌補我們與食物之間的鴻溝。書中每一篇章引用哲人作家們對「飲食與生命」的本質思考，這些金句有如思想的糧食，供給我們思辨的能量；全書以7個章節「食物、身體、家園、社會、城鄉、自然、時間」，共127篇與「吃的美德」相關的命題，折射出當代飲食場景中的人性、倫理、生態、科技、永續等議題，並在每一篇章最後呼應前人智慧與哲思，提出當代思考與行動的可能，可說是一本新時代的新飲食指南。 　　＃

食物是塑造我們生活和世界的最大力量 　　例如，作者藉用柏拉圖《法篇》（Laws）中的描述：理想城邦（polis）是一座有著五〇四〇座「爐火」的城市，也就是大約三萬到三萬五千人的群落，因為「自給自足」是城邦的理想特質；那麼在今日，我們如何設計出更健康、更有韌性、更可持續的飲食生態系？ 　　在哲學思辨、文化考據之餘，本書以各種真實案例證明：正因為食物每天都要吃，這個基礎是我們凝聚社會共識、打造新的「社會契約」、追求「理想食托邦」的最大公分母。透過「有意識的選擇吃」我們可以和自然與世界建立更好的關係。這樣的理解和行動，將帶來巨大的正向改變： 　　★重新設計「飲食生態系」 　　〔理想〕食物應該品質

好、乾淨、公平，而且每個人都有權利享用。 　　〔行動〕例如卡羅・佩屈尼（Carlo Patrini）以國際慢食運動證明，只要我們能成為「共同生產者」、建立食物的夥伴關係，這個理想就有可能達成。 　　★打造更具韌性的合作網路 　　〔理想〕好食物可以活絡地方並打造「穩態經濟」（steady-state economy）。 　　〔行動〕例如有機菜箱、社區廚房和菜園、微釀酒坊和烘焙坊、社區基金、食物合作社和社區支持農業、英國普列斯頓生態社區（Preston Model）全都證明了，美好永續生活絕非夢想。 　　★向大自然學設計 　　〔理想〕理想的食托邦經濟趨向「自然零碳」，因為食物來自自然、模仿自然

的生態循環。 　　〔行動〕例如「耕植力量」 （Growing Power）透過社區堆肥、魚菜共生、打造可食地景，讓貧困的社區轉型重生。 　　★食物是城鄉永續的關鍵 　　〔理想〕「食物計畫」可以和建築與都市規劃、城鄉發展、乾淨能源接軌。 　　〔行動〕例如建築設計師維爾容（Viljoen）和博恩（Bohn）將停車場和路肩打造成「可持續生產的都市地景」，並將之串連為通往鄉間的綠色廊道；貝丁頓零碳能源發展計畫（BedZED）是一個生機勃勃、結合了有機耕種、乾淨能源、生態設計、低碳足跡的永續社區。 　　★喚醒和自然的深刻連結 　　〔理想〕透過一種主動、覺知的參與，創造「心流」（flow）、和自然真正

接軌。 　　〔行動〕超級市場模糊時間地點、讓我們變笨，採集（foraging）則完全關乎此時此地，在自然中體驗、沉浸、學習把握當下（Carpe astem）的知識與美感。 　　本書以恢宏又精巧的敘事，連結了人、食物與地球，帶領我們用食物看世界，展開一趟非凡的知性與心靈之旅。本書也啟發我們：未來我們怎麼吃，不但會左右我們自己的命運，也會左右所有物種與美麗藍色行星的存續——而「食托邦」真正的積極意義，就在於身在其中的我們，充分利用食物的潛能——透過「有意識的選擇吃」，在一餐一食、在此時此地開始，以更乾淨、公平、健康的美味打造一個更好的世界！ 暖心推薦 　　古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　

朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　李惠貞／獨角獸計畫經營者 　　宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 　　張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　淦克萍／種籽設計總監  （依姓氏筆畫序） 重量推薦 　　「生而為人，就是矛盾。人類的雜食，使我們無法簡單選擇、容易思考。 　　從人類開始透過畜牧與農耕獲取食物開始，就注定人類是耗能的物種，歷百萬年益發積重難返。後工業時代的食物生產逐一見樹不見林的產業化，經濟動物成為我們蛋白質的主要來源，而永遠過食和食不厭精的人類需索無度，把天地海的資源提前提取過量，終究得面對枯竭即將來臨的一天

。 　　矛盾的人類或許沒機會創造烏托邦，但也許『食托邦』是個機會，使我們在生活的基礎需求和複雜的世界之間有了更多思考的連結，於矛盾中創造可能永續的未來。」——古碧玲／上下游副刊總編輯、作家 　　「文明持續進展，但人類越來越不快樂。我們從工作無法得到意義感，而停下工作的時候我們已經比狗還累，無法好好享受時間。我們常常忘記自己匆匆吃了什麼，或者根本忘記吃。我們難以應對的疾病一個個冒出頭來，即便現在的醫學比過去任何時間點都先進。 　　《食托邦》提供一個宏大的觀點，說明上述這些問題其實源於同一個問題：人類社會用什麼集體策略來餵養自己。」——朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家 　　「作者用幽默的風格與博學

的資訊，以《食托邦》宣誓給讀者一條透過舌尖唇齒就可以日常參與的永續之路。本書教我們柴米油鹽醬醋茶中的社會創新，如何從鍋碗瓢盆裡的青菜蘿蔔，關照城鄉山川五湖四海的生生不息。文中強調全球都市化的當前，都市農耕、城鄉互助方能生養萬民。」——張聖琳／國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長 　　「食物的身世，食物的親緣，倚賴的味道，是每個人情感記憶的飲食地圖。 　　如果只是跟著設計師、食物學家、主厨、農夫和饕餮吃，擁有經驗，卻錯失了對意義的父母飲食系統的覺察，是一生的可惜。」——淦克萍／種籽設計總監 　　「飲食作為人類集體生命與文明延續之本，世界各國都不遺餘力在發現問題與解決問題。

《食托邦》在各國傳統飲食文化之外，反思背後最新的社會議題與文化爭議，也引領思考我們需要什麼樣的食之未來。」——宋世祥／［百工裡的人類學家］創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授 國際好評 　　「食物美妙之處，在於它同時包含了許多面向：它是生命之必需和愉悅之所在、它涵括了自然和技藝，融合了科學、哲學、禮儀和藝術。本書對食物的想法和觀察有如一場多元而豐美的盛宴，是一部勇敢且不凡的著作。」——《觀察家報》 　　「本書啟發我們：重新發現食物將我們彼此和自然世界聯繫在一起的方式，並在這個過程中找到新的生活方式。」——《衛報》，克里斯多福・基山（Christopher Kissane）

，歷史學家 　　「作者提出的想法，正是人類當務之急。」——《TLS泰唔士報文學副刊》，克萊爾・薩克比（Clare Saxby） 　　「必讀之作！作者提出優質食品應取代金錢成為新的世界貨幣的遠見。」——提姆・史派克（Tim Spector） ，英國流行病學家和科學作家 　　「史提爾女士的書寫令人振奮……這是一趟激發我們的想像力，穿越政治、文化、經濟、歷史的旅程，讓我們看見以食物滋養充滿愛的新生活的可能。」——內森・姆拉丁（Nathan Mladin），Theo智庫資深研究員 　　「關於食物，沒有作家提出比史提爾更為有趣的提問，因為沒有人比她更認真地看待食物在人類生活中的深遠作用。每次讀到

或聽到她的話語，總讓我的心智更加擴展。這本雄心勃勃、文筆優美的書表明：我們現在的飲食方式違背了人類延續了數千年的飲食智慧。但她並不悲觀，而是建議我們重新學會珍惜食物，為更充實的、可持續的生活方式指明了道路。《食托邦》必然會成為當代的新經典。」——碧・威爾遜（Bee Wilson），英國暢銷美食作家

宏 家 合作社進入發燒排行的影片

家族辦公室發展及其監管制度

為了解決宏 家 合作社的問題，作者李惠娟 這樣論述：

「富過三代、百年傳承」是所有家族企業的夢想。臺灣部分的家族企業由於事先未做好傳承規劃，並無接班人才帶領家族企業成長，導致後續家族內部紛爭、進而危害家族財富與公司治理。隨著台灣財富逐年增長，家族企業也開始意識到傳承規劃的重要，紛紛尋求專家為其設立家族辦公室，或針對某些需求諮詢專家意見，導致了家族辦公室服務的需求日益增加。 「家族辦公室（Family Office，FO）」在歐美行之有年，專為富裕家族提供投資、稅務及法律等服務，管理並分配其家族資產，使其資產能有效利用，家族事業能永續傳承，維持家族成員既有利益，進而創造財富分享成員，更甚者亦能善盡社會責任義務，回饋大眾。 家族辦公

室是否要監管，又該如何進行監管？目前在各先進國家與地區各有不同的做法。本研究計劃即就幾個華人家族辦公室設立最多的國家和地區，例如：美國、新加坡、香港等地，同時也是全球家族辦公室的匯集地，來探討各地區的監管政策及其採取鼓勵發展的措施；並拜訪相關業界的專家們進行深度訪談，以了解台灣目前家族辦公室的運作情形，及對產業監管的意見。進而從現有的法律規定來檢視目前家族辦公室的運作模式，以期能提出符合一般台灣民眾期待、維護公眾利益，且未來在監管上可行的方式，能作為台灣家族辦公室在其設立及運作上監管的具體建議。

理解階級：二十一世紀階級論

為了解決宏 家 合作社的問題，作者ErikOlinWright 這樣論述：

邁向經濟正義的社會民主 終結剝削才能消弭不平等 　　截長補短、指出皮凱提《二十一世紀資本論》盲點。 　　知名公共知識份子、「真實烏托邦」概念發想者、 　　新馬克思主義大師Erik Olin Wright集大成之作！ 　　「唯有像Wright這樣聰慧的思想家，才能在提出人們亟需的政治想像時，又不讓分析失去清晰與精準性。」──布若威／《製造甘願》作者 　　「二十世紀後半葉最重要的階級理論家。」──黃崇憲 　　Erik Olin Wright為知名社會學家，早期以計量經濟學結合馬克思主義所進行的階級分析聞名，1990年代起開展了「真實烏托邦」計畫，摸索抵抗資本主義的出路。本書結合Wrig

ht數十年的研究結晶，旨在釐清馬克思主義的核心概念內涵，諸如：階級、剝削、集體行動。與此同時，藉由探索真實存在的烏托邦，本書亦剖析了在當今資本主義的背景下，有哪些解放的契機。 　　關於如何界定階級，各學派向來莫衷一是。Wright試圖截長補短，整合各路學說，以便解釋經濟不平等的多種層次與維度。他提出的全新框架以遊戲為隱喻，將階級研究化為多重分析層次：要玩哪種遊戲，資本主義還是社會主義？其次，遊戲規則怎麼制定才好，要像美國，還是像北歐？藉此，讀者便能從更完整的角度，思索階級如何在各方面都左右著人們的選擇。 　　最後，本書指出新自由主義、全球化與金融化，使貧富差距再度擴大，破壞了戰後數十年間勞

資雙贏的局面。然而，目前已有許多挑戰資本主義的構想，舉凡工人合作社、ESOPs（員工持股計畫）、甚至無條件基本收入制，都讓我們看見「並非以剝削為基礎」的經濟關係，確實有可能存續。綜上所述，本書不僅診斷了資本主義如何加劇了不平等，更替公民指明了經濟民主之路。 　　佳句摘錄 　　■馬克思主義……仍舊獨樹一格。它在規範面許諾階級解放，這是獨特之一；它鑒別出特定一組相互關連的因果過程……這是獨特之二。 　　■階級衝突不是單純反映怎麼分配大餅所招致的利益衝突。不是的。將階級關係定性為剝削，那是強調剝削人的階級是如何依賴於被剝削的階級，謀求自身的經濟福祉，而且正因為這樣的依賴關係，被剝削的階級才擁有抵

抗的能力，抵抗能力是階級關係的有機成分。 　　■有兩種機制特別有利於鞏固並擴大優勢：機會獨享與剝削。前者意謂控制資源的那幫人有辦法按部就班、周而復始地排除其他人……剝削還變本加厲，意謂那些資源使剝削者能控制其他人的心力。 　　■社會不是像有機體那樣的系統，它比較接近一個生態系的耦合鬆散的系統，形形色色的過程交互作用，作用方式多半是偶連的（contingent）。多重「遊戲」同時間進行，規則時常不一致。 　　■比起奉行資本主義成規的廠商，工人合作社彼此監督的誘因更強，此外，行動者的向心力可望鞏固反搭便車的規範與認同。 　　■適度管制資本主義，長期而言資本才能順利積累，然而1980年代早期

開始，人們卻一頭熱解除管制資本主義的束具。 　　■民主的資本主義社會中，資本家階級往往訴諸霸權而不只是支配。 　　■富國的資本主義經濟，「金融化」突飛猛進，意謂資本積累轉而扎根於投機過程，風雲變色只在一轉眼，比起過去，跟實質經濟發展的益發脫節。資本積累轉向金融部門潛在的去穩定效應，因金融市場全球化而進一步加劇。 　　■社會民主制度能壯大非資本主義的經濟組織形式，但傳統上沒有被看重。它的核心意識形態是支援資本主義平順運作，再運用資本主義產生的剩餘（surplus）之一部分，資助社會保險和公共財。 本書特色 　　◎與多位重磅級學者「交手過招」，包括《二十一世紀資本論》作者皮凱提、知名歷史

社會學家蒂利（Charles Tilly）與麥可．曼（Michael Mann）。讓真理愈辯愈明。 　　◎反省古典馬派理論過時要素（如經濟決定論），卻同時保留了馬克思主義的獨特性，亦即一方面探問導致不平等的因果機制，另方面也懷抱著規範性的關懷，不斷構思人民應當如何以集體之力，消弭社會不平等。 　　◎打破想當然耳的經濟迷思，例如工人結社程度與經濟績效為負相關；反之，證據指出，結社程度不上不下的地區，市場表現才位於低點。 　　◎反思21世紀階級兩極化加劇的現況，以作者曾深入研究的北歐模式為典範，對照出當前主宰全球的美式資本主義，為何令同為「99%」的你我陷入泥淖。 　　◎在學院內，此書能與

經濟學、政治學、倫理學對話；在學院外，此書則能作為社運教戰手冊，讓運動者思辨「解放社會科學」的基本概念與改革方向。 　　◎納入賽局理論的思維，反映出作者被譽為「分析馬克思主義」泰斗的本色，進而為左派觀點開啟新頁；此書更嘗試整合古典社會學理論三大家的論述。 　　◎圖表豐富，對案例或理論的比較均一目了然，亦提供了多維度、多層次的分析（例如：以生產、交換、國家來考察階級關係）。 齊聲推薦 　　林宗弘（中研院社會所研究員） 　　陳東升（臺灣大學社會學系教授） 　　黃崇憲（東海大學社會學系助理教授） 　　萬毓澤（中山大學社會學系教授） 　　「馬克思本人浩繁的著作中，並沒有清晰定義或測量過剝削與

階級，這個任務直到美國社會學者Erik Olin Wright才有明確的進展，因此，本書作者Wright可說是新馬克思主義量化典範的奠基者。」──林宗弘 　　「他實踐並體現，社會學應肩負起『解放的社會科學』之艱鉅任務，求索叩問邁向更基進民主與平等的，『真實烏托邦』之另類可能。此外，他橫空而出創發的階級理論與實證研究，更是直接瞄準當代資本主義體制，日益惡化的「不平等」社會矛盾震央，進行診斷與審問。」──黃崇憲 　　 　　「Erik Olin Wright在本書中展現了一種開放、有生命力的馬克思主義傳統：能夠截當代社會科學其他取徑之長，補馬克思主義之短，反之亦然。他的寫作帶有『分析馬克思主義』（

analytical Marxism）所強調的清晰、嚴謹以及對微觀基礎（microfoundations）的追求，但並不因此犧牲馬克思主義的根本關懷，也就是召喚行動、消除壓迫、追求解放。」──萬毓澤  

川普政府印太戰略的起源與政策之探討-2017至2021年

為了解決宏 家 合作社的問題，作者劉超文 這樣論述：

川普總統自2017年就職第45任美國總統以後，美中之間即產生巨大變化，兩國的交往從歷任美國總統的時而合作、時而競爭，演變至川普總統執政時，對峙與衝突取代了合作與競爭。尤其以印太區域整體情勢，在川普總統強勢作風影響下，印太地區亦正因中國的崛起現象，彷彿是危險光譜上正散發恆光的一點，讓世界各國不得不重視與正視此一充滿危機與衝突的光譜跡象。本研究旨在探討川普政府印太戰略的起源與政策探討，特別是針對中國崛起造成美國與世界各國無論在軍事、地緣與外交戰略帶來的衝擊與挑戰。本研究主要含括三個部分之探討：第一是探討「印太戰略」的起源，對照歐巴馬政府的「亞太再平衡」戰略，試圖說明兩者間異同並闡述其他國家的「印

太戰略」，以追溯其起源；第二是中國的崛起對美國帶來的威脅，尤其當習近平2012年掌權後，挾其改革開放後整體國力大幅發展成果，帶動在印太區域軍事、地緣及外交戰略的擴張，對美國與其盟邦所造成衝擊與挑戰；最後則是循上述脈胳與基礎，進一步探討川普政府如何以「印太戰略」之軍事、地緣與外交政策應對中國的崛起，探討美中兩國關係是否陷入「修昔底德陷阱」並足以因應威脅。研究發現，面對中國崛起所造成的挑戰，川普總統因敗選而中止連任，「印太戰略」政策亦無法繼續落實。其各項政策與作為亦隨政權轉移而有所調整，惟觀察接任的拜登總統以「自由與開放」的印太用語，取代原有「安全與繁榮」來推測，拜登政府的美中關係政策仍延續川普政

府路線。對中國或印太區域安全影響仍待後續觀察。