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高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄

為了解決平價牛排排名的問題，作者LaVie編輯部 這樣論述：

實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想 15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法 從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃 與策略分析、人氣經營，step by step帶你打造專屬於自己的店 也許你也是個甜點或麵包的愛好者，想要創業卻不知道從何做起，本書將手把手教你從審慎自己的內心、寫一份開業計畫、找店面、做裝潢、設備食材的挑選到成本計算等所有開業所需的技巧。 深入採訪15個代表店家，將店鋪秘密透徹分析一次告訴你！ 。隨烘焙時代轉型的經典店家：「珠寶盒boîte de bijou」 。取經國外，用自我風格創立新標的：「河床工作室」 。故事為品牌核心，穩固連結社群的溫

馨品牌「Color Code 凱莉小姐」 加上烘焙達人的創業技巧解密，五大重點大公開： 。獨家人氣特色商品：外型X口感X話題性 。 堅持自我的專業風格：商品X創意X熱情 。經營控管的管帳術：資金X開銷X收入 。說故事的品牌經營：夢想X現實X機會 。設計打造不平凡：空間X功能性X舒適 各間不同風格，都擁有高知名度的人氣店，透過一窺他們創業心法與經營祕訣，打造ㄧ間高人氣甜點&麵包店，ㄧ點也不難！讓開店的夢想茁壯生根，ㄧ步步掌握關鍵與訣竅，並開始著手打造一間屬於你的甜點＆麵包店吧！ ＊另附在地甜點&麵包店的專屬優惠，領你實地探訪11家人氣名店

平價牛排排名進入發燒排行的影片

日月潭餐飲業經營成功關鍵因素之研究 －以日月餐坊為例

為了解決平價牛排排名的問題，作者楊翠敏 這樣論述：

本研究旨在探討日月餐坊消費者對於業者在各項服務的重要性及滿意度的認知程度，並分析關鍵成功因素來重新分配日月餐坊的資源與管理方針。本研究以日月餐坊的現場消費者為施測對象。總計發出220份問卷，回收後實得有效問卷209份，有效率為95%。本研究實證獲得結論如下：日月餐坊的消費者認為最重要的前三個服務項目依序是「餐廳的餐點乾淨衞生」、「餐廳使用新鮮的食材」與「餐廳的餐點美味可口」，有關此研究結果顯示日月餐坊最需要立即改善項目為「餐廳附設專有停車場或提供可停車的場所」與「餐廳環境環境寛敞」。最後本研究將根據研究結果提供實務之建議，以供業者參考。