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【跨科解密】胃食道逆流修復全書：美國權威醫師12年實證，兩大飲食階段✕75道低酸料理，14天終結各種逆流症狀

為了解決弘宇蛋糕生巧克力派的問題，作者JamieKoufman 這樣論述：

★ 美國亞馬遜書店超過1200則五星好評 ★ 紐約權威醫師12年研究實證 兩階段飲食法，14天終結各種逆流症狀 　　用餐後，不自覺想咳嗽或清喉嚨？ 　　半夜容易咳嗽咳醒，或感到呼吸急促？ 　　早上起床喉嚨感到嘶啞或疼痛？ 　　喉嚨感覺有腫塊或吞嚥困難？ 　　深受鼻涕倒流的困擾？ 　　你知道嗎，以上這些都有可能是「逆流」惹的禍！ 　　潔米．考夫曼醫師為紐約耳鼻喉科權威，具有30年的臨床經驗與研究，她發現逆流存在多種樣貌，並非只有常見的火燒心、胸口灼熱等症狀，因此率先提出了「跨科會診」的觀念，帶你直擊問題核心，有效消除逆流症狀！ 　　◎大多數人都有逆流問題？被輕忽的逆流文明病 　　碳酸飲

料、酒精飲品、超商調理食品、速食餐飲等，現代人的飲食習慣，常在不知不覺中將pH值直逼檸檬、甚至是胃酸酸度的食物吃下肚！這也是為什麼胃食道逆流的患者會逐漸年輕化，甚至成為了全球普遍的文明病。 　　逆流所導致的症狀多元，患者往往無法第一時間掌握，而掛錯科、看錯醫生，花了很長的時間追查原因。本書作者基於其30年的臨床經驗與研究，以宏觀的角度描述典型與非典型逆流之間的差異，及分別會引發的疾病與治療法。從醫學療法、飲食療法、基礎科學三大層面探討逆流對人體的危害，幫助即早釐清病症。 　　◎兩階段低酸飲食法，完全消除逆流症狀 　　改善飲食和生活型態就可以減少逆流症狀、強化防禦力！許多使用藥物治療後未獲得

幫助的患者，在進行本書兩階段飲食法後，都得到有效改善！ 　　【第一階段】14天無酸飲食，修復身體 　　逆流症狀嚴重的患者，需先嚴格限制攝取pH值低於5的食物，沖刷掉胃蛋白酶，讓身體透過排毒得到喘息，提供喉嚨、食道等內膜癒合的機會。 　　 　　【第二階段】低酸飲食計劃，打造不逆流的體質 　　實踐低酸飲食計畫，作為終身維持的健康飲食基礎，不再擔心逆流症狀反覆發生。 　　◎醫師✕廚師聯手打造，75道美味的低酸食譜 　　低酸飲食雖然必須向炸物、巧克力、汽水說再見，但是有更多美妙的食物等著你！本書 從早餐、沙拉、湯、主菜、配菜到甜點，詳盡的製作方式，幫助你更加理解逆流食材與料理方式。 專業推薦

　　國內第一家胃食道逆流診治中心創辦人｜吳文傑 醫師 　　榮新診所｜李婉萍 營養師 　　專業營養師｜程涵宇 　　晨光健康營養專科諮詢中心院長｜趙函穎 營養師 　　基隆長庚醫院胃腸肝膽科｜錢政弘 醫師 　　（依姓氏筆畫排序） 讀者好評 　　「這本書幫助我理解了我的喉嚨和我的聲音到底發生了什麼事，每隔幾秒鐘就劇烈咳嗽的問題困擾了我30年！最終我根據這本書的建議，改變飲食和生活方式成功控制症狀。我不再咳嗽了。還有一個意想不到的收穫，我的體重減輕了將近20公斤！」 　　「聲音嘶啞的問題長年困擾著我，它甚至讓我患有嚴重的背痛，而且無法長時間講電話。直到這星期一我收到了這本書，我立即開始遵循書中提示

調整飲食，同一個星期六我的症狀好很多，感覺比過去幾年都好！」 　　「我一生都為了解決不明症狀到處去看醫生，並得到了完全錯誤的建議和無用的藥物，而這本書終於讓我得到正確答案。」  

弘宇蛋糕生巧克力派進入發燒排行的影片

台灣中小型製造業運用觀光工廠政策之差異性探討

為了解決弘宇蛋糕生巧克力派的問題，作者楊瓊慧 這樣論述：

「工廠觀光化」在世界早已盛行多年，許多國家從18世紀開始將製造工廠發展成生產與觀光兼營，為現代觀光工廠的先趨。台灣產業結構隨工業經濟過渡到服務業，許多過去以代工維生的中小型製造業在轉變的過程中，面臨極大的威脅，有轉型的迫切需要；再者，國人對於休閒的需求也隨著經濟成長不斷提升。鑒此，政府為因應各方面的需求，從2003年起陸續推動觀光工廠輔導的相關政策，協助具有產業文化或觀光教育價值的傳統製造業成立觀光工廠。政策所帶來的影響，進一步帶動許多經營良好的企業加入觀光工廠的行列。然而，不同的企業在政策的運用上卻有明顯的差異。因此，本研究的主要動機為探討企業本質的不同，是否會影響其運用觀光工廠政策的

差異。 本研究針對已通過政府評鑑的98家觀光工廠，透過次級資料收集以及內容分析法，將觀光工廠分成公營及民營，再從民營的觀光工廠中，依企業本質分類成「東山再起型」、「衰而後生型」、「穩定成長型」及「特例」，分析各類型企業在運用觀光工廠的差異性。研究發現「東山再起型」與「衰而後生型」企業在運用政策時，多數以轉型、通路、行銷及研發能力的提升為主要動機，而「穩定成長型」及「特例」企業則以文化知識、經營綜效、企業社會責任、品牌信任的實踐為優先考量。雖然企業本質及動機的不同，導致其政策的運用上有所差異，整體而言，觀光工廠政策能協助企業從原本產業價值鏈裡，低價值創造的「代工」位置，往價值鏈的兩端延伸，創造

高附加價值，提升企業的競爭優勢。

米米和莎莎2：一個美好的假日

為了解決弘宇蛋糕生巧克力派的問題，作者KatarínaKerekesová 這樣論述：

恭喜最佳拍檔《米米和莎莎1》榮獲 好書大家讀2020年度最佳少年兒童讀物獎 驅動善意，真誠接受每一個獨立個體 投以友好的目光，成為別人燦爛的陽光 閉眼睛米米和大眼睛莎莎，從不同的角度看世界， 兩個女孩用耳朵和手，鼻子和舌頭， 穿越時間之海，走入字母的魔幻冒險， 成為形影不離的好朋友，迎向一個最美好的假日。 　　盲眼女孩米米內心五彩繽紛，細膩善良，明眼女孩莎莎爽朗熱情，有時帶點可愛的魯莽，這對麻吉好朋友總是溫柔相待，攜手穿梭在現實與奇幻的想像之間，奇特的經歷時而令人揪心，時而讓人開懷，平淡的生活中總是有數不清的樂趣等著她們。 　　【米米和莎莎系列】第二集共有六段溫暖有趣的故事，米米和莎莎

兩個麻吉更加形影不離，老覺得時間不夠用，除了珍惜每個相處的當下，女孩們也嘗試善用時間，從事更多有意思的新嘗試，這些有趣的歷程也開啟她們更多元思考探索陌生的抽象概念，比如「時間」、「未來」、「自我形象」、「估測」、「精確」、「方向感」、「輸贏」、「詐騙」、「孤獨」、「家」、「休息」、「自由」、「諾言」……這些都是非常值得每個人靜下心來好好想一想的問題。 　　這個世界上不但有些像米米一樣失去視力的人，還有眾多飽受各種身心障礙困擾的人們，他們的生活充斥著種種不便，卻要經常面對「正常人」投以異樣的目光，甚至粗暴的言語。透過米米和莎莎真摯的友情，讀者有機緣去體會身心障礙人士的感受，從而自主驅動個人內心

的善意同理，真誠的接受每一個獨立的個體，對別人投以友好尊重的目光，成為他人的燦爛陽光。 　　明眼人習慣以視覺直觀世界，【米米和莎莎系列】故事由盲人的角度出發，以生動的文筆開啟各種感官想像力，隨著米米和莎莎純真的童心，從不同的角度體驗萬物萬事，主動解決問題，幫助別人建立自信，在看似平淡的生活中，每一天都創造出精彩。國際動畫團隊Fool Moon的這個得獎大作，故事畫面絢麗奇幻，不僅能激發內心的友善、同理與尊重，更讓人深思「平權」的真義，和米米和莎莎一起溫柔而堅定的長大。 　　本書由六段生動有趣的故事組成，小讀者可以一口氣讀完，或是分段閱讀，最適合陪伴國小讀者學習獨立閱讀的閱讀素材。 　　◎

被施了魔咒的時間 　　米米和莎莎、鐘錶匠和報時的布穀鳥捲入一場危機，「時間」竟然被鏽夫人施了魔法而停滯，米米還差點丟了性命，引起她們探究：「時間」到底是什麼﹖「時間」會停駐他的腳步嗎？那些往日美好時光，日後會再重現嗎?未來又將會如何﹖ 　　◎香草蛋糕大作戰 　　莎莎聞到一股濃香的蛋糕味傳來，米米的鼻子卻能精準分辨出其中有巧克力、香草、草莓，甚至砂糖、雞蛋和鹽巴的味道，以及一個她不知道名字的配料。女孩們決定烤一個香草蛋糕，行動派的米米用目測隨興下料，害他們身陷持續膨脹的麵糊海中，她們能找出烘焙成功的關鍵嗎? 　　◎鏡子 　　莎莎覺得失明的米米看不到鏡子裡的自己很可惜，米米毫不在意，因為自己的

樣子可以隨心情而改變，和爸爸跳舞時變成高貴的公主，無聊的時候會變回米米。莎莎想要變成溫柔可人的米米公主，米米卻想像莎莎一樣勇敢，擁有亂蓬蓬的頭髮，美髮師的鏡子似乎讓她們迷失了自我，兩個女孩造型互換後就會開心滿意了嗎? 　　◎蚯蚓爬行大賽 　　米米和莎莎遇見參加爬行大賽的蚯蚓妮拉，雖然她速度快且多次蟬連冠軍，殊不知這次根本不是比直線速度，妮拉衝過頭迷路了，女孩們鼓勵她調整自己再出發，妮拉能再次登上獎臺嗎? 女孩們兩輛撞壞送修的滑板車，居然被巧手改裝成一輛「沒有人會輸」的神奇滑板車﹗ 　　◎泡泡宇宙 　　莎莎和米米被詐騙，拿小豬存錢筒跟商人買下味道令人作嘔的星球，臭呼呼的星球被人嫌棄而動怒，為

了拯救快被星球吞沒的奸商，無奈留下小豬陪伴孤獨的星球，沒想到小豬開心的在臭泥巴中打滾，女孩才發現「家」應該就是你喜歡的地方。 　　◎不聽話的字母 　　視力好的莎莎還不能流暢閱讀，看不見的米米卻能自己朗讀故事，而且是用手指觸摸方式閱讀，那些看不見的字母叫做布萊葉點字，比看得見的字母更神祕。樓下作家電腦當機，字母集體消失，米米承諾幫作家尋回字母們，卻被字母圍攻，只好請出點字軍團反擊…… 　　【米米和莎莎系列】 　　《米米和莎莎1：不怕黑的好朋友》榮獲好書大家讀2020年度最佳少年兒童讀物獎 　　《米米和莎莎2：一個美好的假日》2021年六月溫柔上市 本書特色 　　國際動畫團隊Fool Mo

on得獎大作，插畫絢麗奇幻，情節充滿童心奇想，文字真摯感動。 　　一個不説教的故事，卻讓人自發深思「平權」的意義，激發每個人發自內心的友善、同理與尊重。 　　本書由六段故事組成，小讀者可以一口氣讀完，或分段閱讀，最適合陪伴國小讀者學習獨立閱讀的閱讀素材。 獲獎紀錄 　　最佳拍檔《米米和莎莎1》榮獲各種大獎 　　★好書大家讀2020年度最佳少年兒童讀物獎 　　★2013年斯洛伐克最美童書 　　★2015年IBBY國際兒童圖書評議會選書 　　★六項國際動畫電視影片獎 聯合溫柔推薦 　　尹可名    伊甸社會福利基金會常務董事　     　　李明足    兒童文學作家     　　林怡辰  

 彰化縣原斗國小教師　     　　張文亮    前臺大教授暨《用心點亮世界》作者     　　黃裕翔    視障音樂家暨《逆光飛翔》電影主角　     　　楊聖弘    口述影像發展協會秘書長暨諮商心理師     　　溫美玉    溫老師備課Party暨溫老師學習100創始人 　　（按姓氏筆畫排序） 　　我深深的期待，明眼人能夠了解視障者，給予他們鼓舞、耐心與機會。也願視障的孩子能夠知道，在過去有許多的視障者，不憑眼見，走出美麗的人生。——張文亮  前臺大教授暨《用心點亮世界》作者 　　文字的譬喻和想像讓我們看見米米的感受，就像閉著眼睛探險；看著文字唱出聲音，這一切如詩的體悟，你得自己

來讀字看圖，才能發現眼睛不一定看得見的所有美好。曾經被好好對待的人，才能真正長出對別人的同理，誠摯邀請您一起來體驗閉眼睛的時光，讓孩子被感動後，看見隱形的珍貴事物——林怡辰  彰化縣原斗國小老師 　　我很訝異這本兒童文學故事優美如繪本，當看著書中精緻插圖，細細品嚼文字，彷彿進入一個美麗的彩色世界──能使黑暗變為美麗。更驚艷作者生動描述米米和莎莎之間許多「驚人之語」，我們總「以為」所見即世界；而雙眼看不見的米米卻總是能一語道出──看不見的「看見」。——尹可名  伊甸社會福利基金會常務董事 　　擔任特教教師時最想突破的是如何落實普通班和特教孩子之間的融合，這本書啟迪了我，想像力能超越視障的隔閡

，何不鼓勵一般孩子和視障孩子共讀【米米和莎莎】系列，讓孩子們一起開啟想像力，在故事中以意識自由交流，那麼，「愛」將讓身體自由無「礙」。——李明足  兒童文學作家，曾任高職特教組長 　　即使還不瞭解｢平權｣背後的含義，但讀完《米米與莎莎》的故事，一定會激發讀者内心的善良與同理心，對身有殘疾的人們會有更多的體貼和善意。衆多身有殘疾的人們經歷了很多我們常人所不能想象的苦難和挫折，而我們能為他們做的，便是向他們投去最友好、最有善意的目光，在需要出手扶他們走一段的時候，不要吝惜自己的時間和能力。為實現社會中真正的｢平權｣，你我都可以貢獻一份自己的心意。——梁晨  斯洛伐克駐臺代表夫人  

麵包消費品味研究：以高雄市長棍麵包為例（1990 - 2010）

為了解決弘宇蛋糕生巧克力派的問題，作者雷士弘 這樣論述：

本文旨在探討法國長棍麵包於臺灣飲食消費市場之在地發展與高雄地區之麵包消費品味，並以文本分析與深度訪談作為研究方法。藉由飲食文本探討在臺灣的發展脈絡中，平面媒體賦予長棍麵包之文化意涵，以及品味之轉型；深度訪談對象為麵包師傅與消費者，用以呈現長棍麵包在高雄市之發展現況及消費者品味認知。研究結果分為兩點：一、臺灣社會發展進程中形成長棍麵包之消費意涵：根據文本分析，長棍麵包之發展可分為五個時期。在臺灣歷經六十年的時空推移下，長棍麵包逐漸進入臺灣飲食消費體系，也與西式餐飲、健康飲食概念結合，慢慢鞏固其地位。依法國社會學家Pierre Bourdieu提出的生活實踐公式，長棍麵包在臺之生活實踐為：【（麵

包作為維生食品）*（法國生活文化象徵資本）】＋臺灣＝長棍麵包消費實踐；二、消費品味體現於高雄在地飲食生活型態：綜合生產者與消費者之觀點，可知高雄的麵包產業自1990年代起，開始呈現精緻化之走向。隨著烘焙技術不斷改良，相關知識之取得漸趨便利、出國考察、使用天然老麵等因素，麵包製作技術向上提升。業者亦透過店面風格營造、經營整體餐飲事業、使用進口原料等方式來強調自身之烘焙技術與口味道地性。媒體在整體產業中，則扮演中介者與資本傳遞者之角色。依業者之敘述，可知生產消費局限、需向軟式麵包之消費主流妥協，是其面臨之困境。消費者則以長棍麵包酥脆、有嚼勁之特性作為品質判定之標準，並以食用時機做為區分日常生活與休

閒生活之品味區辨。口味多元及規格之改變，體現長棍麵包在地化。而法國生活文化印象之傳遞，及麵包風味之差異，讓消費者得以明確辨識「法國味/臺灣味」，同時也將兩者做出品味區隔。也因兩者有各自的品味認知，連帶使得飲食受容之情況並未明顯發生在長棍麵包的飲食消費。