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一喝上癮!冷飲Bar：調出你最愛喝、開店最吸睛的100款文青茶X纖果汁X急凍飲X潮咖啡X微氣泡，學會茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯的調飲技巧

為了解決弘記豆漿的問題，作者黃經典,瞿維新 這樣論述：

市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯！ 　　炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲！ 　　由專業調飲教師，傳授你所有「關鍵調飲訣竅」， 　　不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔， 　　還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶， 　　從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲，調製配方大公開， 　　茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，調飲技巧一次學會， 　　讓你的冷飲大升級！還能自由調整濃淡與甜度，打造專屬的口味。 　　本書共

分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。 　　Part 1〈私藏特調茶飲〉：每一口都清涼的美味冰茶！ 　　以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外，兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外，加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓，以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料，每杯都豐富美味。 　　Part 2〈新鮮感蔬果汁〉：每天來1杯，讓你活力混搭！ 　　想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單！只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配，加入市售糖漿調整風味，你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性，

輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。 　　Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉：為日常，帶來一點幸福感！ 　　不論是加入優格攪打而成的果昔，還是加入鮮奶攪打而成的奶昔，多以當季水果為基底，自然香甜，口感濃郁，美味又有飽足感，讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。 　　Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉：趕走酷暑艷陽，清涼一夏！ 　　凍飲（Frozen Drink）是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機，攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜，還能同時感受到冰沙的沁涼感，絕對是清涼解熱的最佳冷飲！ 　　Part 5〈人氣特調咖啡〉：給自己一個療

癒的下午時光！ 　　如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡，還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡，你一定要來試試看！ 　　Part 6〈暢快氣泡飲&發酵飲〉：氣泡感、發酵風味更解渴！ 　　歐美紅了好一陣子的氣泡發酵飲，在亞洲接受度也愈來愈高。加入發酵而成，酸中帶甜、略帶氣泡的康普茶，或是沁涼冒泡的蘇打水，調製成多款暢快身心的氣泡飲&發酵飲。 　　【想喝什麼隨你點，冷飲Bar讓你沁涼一夏】 本書特色 　　★運用市售糖漿、芋圓、黑糖蜜珍珠、寒天凍粉、奶蓋粉，輕鬆晉升調飲達人！ 　　★茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等，

各種調飲技巧，全部學會！ 　　★茶飲、蔬果汁、果昔&奶昔、沙&凍飲、特調咖啡、氣泡飲&發酵飲，冷飲種類最豐富！ 各界盛讚推薦 　　彬彬正記國際股份有限公司 製作人／王淑娟 　　Bar Mood Taipei 創辦人／吳盈憲Nick 　　烹飪名師／林美慧 　　晶華酒店餐飲部 協理／孫尚志 　　高雄餐旅大學 餐旅管理研究所 教授／孫路弘 　　中天電視台「瑜你有約」節目 製作人&主持人／陳力瑜 　　台灣公益廚師協會理事長／張宇騏 　　中華亞太奧林匹克美業交流協會 理事長／陳炯銘 　　安達麗股份有限公司 執行長／陳銘吉 　　誠芳（食伯樂）股份有限公司 副總經理／許哲

誠 　　桃園市第二專長發展協會 理事長／梁淑貞 　　崇越科技股份有限公司 集團董事長／郭智輝　　 　　Barsoul調酒藝術推廣 創辦人／陳紹宇 　　初芯（日安牛蒡茶）實業有限公司 營運長／陳睿賢 　　健行科技大學餐旅管理系 副教授／曹輝雄 　　品祿精品咖啡總經理／陳慶祿 　　正福茶園 執行長／游正福 　　安永心食館 料理長／彭宜資 　　創藝方舟藝術生活集團 旅法營運長／舒程 　　廚師祥瑞 總經理／黃靜韻 　　飲調名師 國際文交流協會餐飲顧問／劉緯武 　　安永生活事業股份有限公司 副總經理／劉學元 　　APHCA 台灣亞太盃美業交流競賽 總執行長／鄭曉珍 　　台北市調酒協會榮譽 理事長／閻寶蓉

　　財團法人資訊工業策進會 商務協理／蘇偉仁 　　（依姓氏筆畫排序）  

弘記豆漿進入發燒排行的影片

泰國素食產業的創新發展

為了解決弘記豆漿的問題，作者賴茱瑩 這樣論述：

本研究根據全球植物性飲食 (plant-based food) 的趨勢探討及因應競爭日益強烈的泰國素食產業市場，以及如何創新及擴大植物肉 (plant-based meat) 市場，並結合個案研究法深入了解泰國領導品牌，以植物肉的創新策略為核心架構，從全球議題層次、產業規模層次、經營策略層次以及消費者觀點層次進行分析。研究對象是泰國素食產業，當前素食已不再是傳統單調的青菜豆腐，而是隨著科技的進步與創新研發，逐漸在藍海中找出一片天。本研究探討泰國產業的創新策略及執行過程，並提出下列研究結論：1.全球植物性飲食已成潮流，泰國素食產業的全球在地化 (glocalization) 以泰國當地

的成本以及當地人所喜愛的口味進行研發與創新，結合民間習俗九皇齋節活動，除了吸引人們嘗鮮，也讓植物性飲食更廣為人們所接受。2.經營者以漸進式的產品創新與行銷創新提升彈性素食者 (flexitarian) 選擇植物性飲食的頻率，並藉由突破性的創新快速吸引更多人參與植物性飲食。

我喜歡這樣的生活

為了解決弘記豆漿的問題，作者果子離 這樣論述：

　　◎中等人生的勇氣哲學：他的膽怯與夾縫求生，開啟了另一種生活的可能。 　　◎怪咖書蟲的觀察筆記：他的所見所思所歪樓，寫出了教科書不曾告訴我們的事。   　　「我一生都在對抗威權和形式化，但做得不夠好。因為對抗需要膽子，而我小時候膽子就嚇破了。」   　　∣ 是他私己的文藝奮鬥史，也是一個時代的切片 ∣  　　他在一九八○年代，大學畢業、當兵、結婚、生子、進入職場。短暫執教鞕，擔任書籍與雜誌編輯，歷經老闆跑路、發不出薪水、業者胡來……。跌跌撞撞，曲曲折折，十年間，他把人生諸事都做了，人生拼圖只剩下最後一塊：辭職。只因為：好想看書。 　　三十一歲那年，他終於離開職場，從此不

回頭。他挑戰接案人生，以果子離為名，開啟專職編輯與寫作生涯，蒐書、藏書、讀書、評書，同時眼望一九八○年代以降的風風火火。他以有別於主流價值的位置與眼光，寫李敖的自傲自卑、向田邦子的禍福相倚，觀察大小書店、出版現象與時代趨勢。他自言，能專事文字工作而「迄今未餓死」，「是幸運，更是幸福。」   　　∣ 是他的社會求生術，也是一種生活的可能 ∣  　　他自小備受照顧，三十五歲才削出人生第一顆蘋果。他內向好靜，不敢離經叛道，欠缺「被討厭的勇氣」；他現實經驗匱乏、人際能力薄弱、怕痛怕死、輕微色盲、嚴重路癡……。然而兜轉掙扎，終究走出了一條與眾不同的道路。 　　果子離透過本書，回溯膽怯自閉的成長過程，細

數令他一度厭世的求職經歷，分享「千萬撐住，不要崩壞」的中年養生點滴。他誠實自道心境，以時而自得、時而自嘲的筆調，訴說這樣一個搆不上人生勝利組，卻也不魯蛇的人生，是如何一路自闢蹊徑，又是如何從一個「很麻煩的人」，成為好好生活的自己。並且，最終得出一句：我喜歡這樣的生活。 本書特色 　　作家、書評家果子離的雜文集。記錄對書籍、作家文人、出版環境、大小書店等的文化觀察，追述成長時期點滴經驗，求職階段光怪陸離的見聞，立志成為soho族的決心，以及步入中年的身心議題等面向。平實中時見詼諧洞見。 名家推薦 　　王盛弘 │ 作家 　　李金蓮 │ 作家 　　郝譽翔 │ 作家 　　陳雨航 │ 作家 　　

傅月庵 │ 資深編輯人 　　楊佳嫻 │ 作家　　 　　詹正德 │ 有河書店店主 　　（按姓氏筆畫排列） 好評推薦 　　一直覺得果子離的角色是路上的觀察家。我說的「路上」其實有著延伸的範圍，果子離自承日日面對網路，散步在雲端，各種河道的討論，流行的題材和話語，莫不能在第一時間內掌握。……新作《我喜歡這樣的生活》文字犀利一如既往，很不同的是他花了多數的篇幅交代他的往事和自身的生活樣貌。這些果子離的「花憶前身」，談他一些癖性的初始，布袋戲的情緣，閱讀與觀影的興趣是怎樣養成的，談他年輕時「浮浮與沉沉」的工作，也談到了八○年代。……作家為文，或隱或顯，筆下自有春秋，知名作家與不知名的詩人，果子離都沒

忘記。——陳雨航（作家）   　　果子離「自認不是蛟龍，不用遨遊大海，但也不應困於浴缸」，尋覓自足與逍遙，而這種清晰的自我指認，也使他在若干生活與志趣上，如〈我的素胃時代〉裡寫的，產生「異端的快感、少數的樂趣」、「不被了解的快樂」。……最愛是現代詩與歷史，但果子離讀書範圍涉及辦公室文化、趨勢預測、商業經營、棒球、生機飲食、影壇祕辛等等，因為雜食，不至耽美與天真，雖然早早脫離職場，卻仍保煙火氣。——楊佳嫻（作家）  

區域整合與兩岸貿易下的護國神山？民眾對台積電認知的問卷調查研究

為了解決弘記豆漿的問題，作者楊沛慈 這樣論述：

　　護國神山近年來成為對台積電的美稱。尤其，在美中貿易戰開始，全球疫情導致晶片供應短缺，台積電業績更是水漲船高，甚至被認為是拒絕誘惑、根留台灣，抗中保台的典範。然而，台積電的成功，不僅是之前數個世代人努力的結晶，更也是在兩岸產業鏈之下而茁壯。本文主張，一般民眾其實不了解台積電的歷史與業務現況，才對台積電有了錯誤的想像，經過資訊的提供將可扭轉此一現象。對此，本文將以網路問卷調查加以驗證。