復古懷舊台菜吃到飽的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

高雄市懷舊主題餐廳顧客滿意之研究

為了解決復古懷舊台菜吃到飽的問題，作者林逸琮 這樣論述：

2000年以來，台灣社會上流行一股懷舊復古風，不管食、衣、住、行樣樣都有懷舊復古的色彩，這樣的氛圍下，許多不同類型的懷舊餐廳、咖啡廳、酒吧承襲了這個構想在店內展示了舊有的文物、照片、設備及生活用品，甚至服務人員的服裝的樣式或材質上也帶有濃濃的懷舊風味，這樣的巧思成為獨樹一格的懷舊主題餐廳。本研究在確立主題後並蒐集相關文獻及設計顧客滿意問卷在三間懷舊主題餐廳進行調查，找出影響顧客滿意的主要餐廳印象以及不同人口統計變數的消費者與不同懷舊主題餐廳之間的關聯性並提出建議以供業者參考。研究發現：(1) 影響顧客滿意度最大是「餐食」，其次是「價格」與「環境」，最後是「服務」。(2)不同人口統計變數上的顧

客在顧客滿意上僅有部分題項有顯著差異。(3)不同懷舊主題餐廳上的顧客在顧客滿意上有顯著差異。(4)不同懷舊主題餐廳與人口統計變數上僅有部分題項有顯著關聯。