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為了解決排毒養生果乾水的問題,作者楊高木祐子 這樣論述:

一日一果乾水溫補滋養、以食養命, 15款溫熱單品果乾水×4款重返年輕複合飲×10款一物全體健康食譜,跟著做零失敗。 健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身,一天500ml一次擁有。   既然要喝,就要選擇好喝又健康的! 天然果乾水,讓喝水變成一種生活風格。     水果是種充滿各種營養素的天然食物,但受限於季節、產地和無法長久保存的缺點,所以在漢方一直很難拿來應用。所以中醫醫學博士為了迎合現代人講求便利的需求,所以使用果乾。保存期可長達1年,還能連皮一起食用,攜帶更是方便。香港人在喝水時,都習慣喝熱水或是白湯,現在只要再加上果乾泡開後,就是最簡單又生活性高的漢方。   近來國外流行自製水果水

(又稱維他命水或排毒水),把五顏六色水果和香草丟進開水裡放置冰箱一晚後飲用,除了無糖、零熱量外,還兼具排毒功效。而港式溫補果乾水,保留果乾水以食養命的食療概念外,再加上溫補的暖身效果,對身體更好,食療大倍增!     【了解食性,才能對的養生】   新鮮水果有分熱性與寒性,但只要把它們做成水果乾,所有水果都會變成熱性。   〈熱性水果〉   ◆在南方(暖熱地區)採收的水果。 ◆冬季盛產的水果。 ◆黑色、紅色、橘色等暖色系的水果。   〈寒性水果〉   ◆在北方(寒冷地區)採收的水果。 ◆夏季盛產的水果。 ◆綠色、白色、藍色等寒色系的水果。     【挑選果乾的方法】   購買時,要選擇成分只有

原始材料的產品。例如,選購金桔乾時,就買成分只有金桔的,盡量避開砂糖、水飴、人工甜味劑、防腐劑與一些看不太懂的化學成分。含油的產品絕對不能買,不僅讓人擔心油有沒有氧化,即使煮了也煮不出多少湯汁,而且香氣和味道也會變得很油膩。     20款果乾╳搭配「上品藥材」,以食養命,維護健康!   ①可以吃的護眼藥:枸杞   ②一天吃三顆,人就不老:棗   ③改善成年人的身體不適:山楂果   ④迅速暖身,消除體寒:乾薑   ⑤提振精神:陳皮   ⑥暖腹:桂皮   ⑦改善頭臉部的熱潮紅:薄荷   ⑧強化肌膚能量:薏苡仁

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大蒜生物活性及應用之簡要回顧

為了解決排毒養生果乾水的問題,作者林俊見 這樣論述:

大蒜學名是Allium sativum L.,多以Garlic稱之,原產於中亞,因其有飲食與醫療價值,被世界各國引進種植而遍及全世界。自古及今深植人類生活飲食與疾病治療及身體調整,在各國歷史文獻都記載它有益國利民的效能。今日得科技文明的昌盛,運用在大蒜的研究不遺餘力,務必要將其成分功能與功效一一揭開,研究文獻如雨後春筍般冒出。每年進入流感高峰期時,大蒜生品或製品便成了炙手可熱的預防流感的食品,2020年新冠肺炎肆虐全球,更讓大蒜的商品如蒜頭精、黑蒜及黑蒜精,在台灣常常賣到缺貨,足見大蒜對人體保健與預防的饒益觀念已深植在人們心裏。它不僅是廚房不可或缺的一種調味佐料,更是成了讓人信賴的一種保健食

品,也是一份不錯的伴手禮。大蒜有很高的營養價值且含有多種生物活性化合物,在民間或醫學界都廣面地運用在治療疾病,經各學科人員研究,印證大蒜對人體健康的營養與藥用之價值,而大蒜的藥用價值在於它的廣面治療作用和毒性最小。它的硫化合物是極佳天然來源,在開發功能性食品或保健食品以預防和控制某些疾病方面具有廣闊的應用前景。為了增加其食用保健價值與延長保存,被運用在產品加工上,如大蒜精、大蒜粉、黑蒜、黑蒜汁及蔬果與黑蒜製成的黑蒜酵素,逐漸成了被消費者接受的保健食品,帶來莫大經濟效益。希望所整理大蒜的資訊,有助於種植與生活運用的參考,在未來大蒜產品上有更多可能的開發。

牛蒡類黃酮與總酚類化合物最適化萃取及抗氧化特性分析

為了解決排毒養生果乾水的問題,作者彭炳棠 這樣論述:

牛蒡(Arctium Lappa)屬於菊科植物,近年來許多針對牛蒡的研究顯示牛蒡具有豐富的抗氧性成分,可藉由幫助控制細胞,避免出現病變,而達到防止癌症突變的功效。本實驗以牛蒡(Arctium Lappa)為萃取原料,分別改變(1)溫度(2)酒精濃度(3)液固比(4)時間(5)pH 值,探討牛蒡在總酚類化合物含量及類黃酮化合物含量之最佳萃取條件,進一步將最適化萃取條件之牛蒡總酚類化合物及類黃酮化合物進行抗氧化特性分析。研究中所得到的牛蒡總酚化合物及類黃酮化合物最適化萃取條件及抗氧化能力,可作為保健食品及醫藥品開發之參考。