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火球花散文集

為了解決文旦花的問題，作者陳文榮 這樣論述：

　　書內容大部份發表於中國時報寶島版及浮世繪版，聯合報，鄉情版，繽紛版，中華日報，新生報，青年日報等副刊。 　　內容分三部份： 　　深情記事 　　親近自然 　　生活散記  

文旦花進入發燒排行的影片

運用正交法優選無溶劑微波萃取玫瑰純露參數之研究

為了解決文旦花的問題，作者侯佩恩 這樣論述：

本研究選用台灣屏東大花農場所栽種的玫瑰花瓣（Rosa rugosa cv. Plena）作為研究題材，運用正交試驗法L9(34)進行無溶劑微波萃取玫瑰純露，氣相層析質譜儀進行微波萃取與蒸餾萃取純露成分分析，針對影響萃取的四項因素，玫瑰採收後天數（day）、萃取所需的時間（min）、玫瑰花瓣的重量（g）及微波萃取所需的功率（W）作為優選變因，以萃取純露產量及該純露清除DPPH自由基的能力作為評估依據，探討最適宜的萃取條件。經正交試驗法結果顯示，影響純露萃取率的重要程度排序為微波萃取時間 > 微波萃取功率 > 玫瑰花瓣的重量 > 玫瑰採收後天數，經變異數分析驗證影響純露萃取率顯著差異的變因為時間

與瓦數；經直觀分析優選結果為採收後第一天、萃取時間設定為25 min、花瓣重量240 g、萃取功率選擇為500 W，其純露萃取率可高達52.07%。另一優選條件的參考依據是該玫瑰純露清除DPPH的能力，試驗結果顯示，影響DPPH清除率大小的重要程度排序為玫瑰花瓣的重量 > 微波萃取時間 > 微波萃取功率 > 玫瑰採收後天數，經變異數分析驗證影響純露DPPH清除率顯著差異的變因為重量；直觀分析萃取優選條件為採收後第三天、20 min、200 g、500 W，其清除DPPH自由基的能力可高達46.12%，且純露萃取率排名為第二順位，綜合兩項實驗結果顯示，此參數條件可兼顧純露萃取率與DPPH清除率，

可視為微波萃取玫瑰花瓣的最優選條件。經氣相層析質譜儀分析結果顯示，純露主要成分為苯乙醇、香葉醇、香茅醇與橙花醇，加總比例高達82.22%之多，而蒸餾萃取之純露成分以羧酸類比例居多，占比45.18%，而上述四種醇類成分比例僅25.10%，顯示微波萃取於醇類占比多於蒸餾萃取，其香氣濃郁程度亦較佳。綜合上述所示，以無溶劑微波萃取玫瑰純露不僅能有效縮短萃取的時間，更可獲取高比例香氣醇類成分，提升清除自由基能力，非常適合用於玫瑰花卉之萃取。本研究之成果期望能對於台灣本土玫瑰花卉產業有所貢獻，以節能環保綠色萃取工藝的微波萃取方式萃取純露，開發具有功效的護膚產品，提升香草花卉植物的經濟效益，促進本土化玫瑰花

卉產業之發展。

Café&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜

為了解決文旦花的問題，作者台灣無印良品 這樣論述：

　　在家也能做出貼近無印良品的味道！ 　　以旬味食材、原味烹調製作出四季的「質素之食」 　　值得細細品嚐的64品料理x產地到餐桌的點滴   　　喜愛原味烹調者，絕對不能錯過Café&Meal MUJI第一本繁體版食譜書！由四季旬味發想、加上對環境、生產者的關心，Café&Meal MUJI用好食材做好料理，分享64道DELI MENU，是在家能做的冷熱菜餚，也是隨時可常備的簡單美味。 　　何謂「質素之食」── 　　選用陽光、大地、活水孕育下的天然食材，以最能呈現原始美味的調理方式，做成簡單、健康又均衡的各式餐點。 　　活用各式嚴選食材特性，加上主廚創意，設計

出春夏秋冬的冷熱餐點，包含各式風味的涼拌冷菜、濃郁下飯的燉煮類、熱呼呼的蔬菜湯，還有運用日本人氣調味品--鹽麴入菜做成的健康料理。跟著Café&Meal MUJI 的四季提案，在家實踐「質素之食」的生活態度！ 本書特色 　　★台灣第一本！日本無印良品授權繁體版食譜書，從餐桌開始打造「食的好感生活」。 　　★在家實現質素之食的美好！不侷限和風料理，以活用食材原味的各式烹調，提案各樣冷熱餐點。 　　★到產地了解源頭！走訪台日產地點滴，化成一則則好食材短文，帶你了解食材、產地原貌。

品牌延伸顧客之購買意願研究-以麻豆文旦為例

為了解決文旦花的問題，作者孫慈敏 這樣論述：

華人習慣於一年一度中秋節購買和食用文旦柚，文旦柚的銷售期集中於每年中秋節前夕，如何提早因應有效控管生產面積、適時進行產銷管理及文旦加工產品延伸是當前必須面對的問題；目前國際間推行廢棄物資源化、循環經濟及能源多元化發展等重要政策，而文旦果肉加工後產出的農業廢棄物果皮因含有益的生物活性成分可提煉成精油，如何充分運用使得資源維持在最高使用價值、減少浪費、增進農民收益，且生產受消費者青睞的延伸商品類別是很重要之議題。希望本研究以消費者的觀點出發探究目前麻豆文旦加工產品如延伸化妝水、香氛、精油等類產品消費者之購買意願，以供文旦柚產業進行參考，期能適度有效解決產銷問題。 本研究採用網路問卷，

訪問對象全台各地消費者及至麻豆區農會生鮮超市購買農特產品之消費者，共回收489份有效問卷。統計分析方法採用敘述性統計、項目分析、獨立樣本t 檢定、單因子變異數分析、交叉分析、皮爾森相關性分析、結構方程模式分析。 透過平均數分析發現消費者對於麻豆文旦擁有良好的名聲亦是文旦第一品牌，具有普遍的認同，是母品牌之最大優勢。消費者背景變項之差異分析發現高收入高消費者對延伸循環經濟產品購買意願最低。本研究對文旦延伸產品的分析結果如下：（一）麻豆文旦擁有良好的名聲亦是文旦第一品牌，受消費者普遍認同。（二）不同的社經背景消費者對母品牌偏好、延伸產品偏好、品牌形象契合度、循環經濟認同、產品機能性接受度

不同。(三) 以麻豆文旦為原料的延伸產品會因產品種類不同而影響消費者接受程度。 相關研究結論與建議都會在本論文中進行說明。