新農業運動的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

巷仔口的農藝復興！：社區協力農業，開創以農為本的美好生活

為了解決新農業運動的問題，作者蔡培慧台灣農村陣線香港社區夥伴 這樣論述：

社區協力農業 建立小而美、在地的食物夥伴關係 解決食安問題，打造健康的食物生態系 讓我們每日的餐桌 更美味也更永續！ 　　面對工業化食物生產模式所造成的環境破壞與食安危機，以及基改風險、氣候變遷、國際糧價上漲等日益嚴峻的挑戰，我們的一餐一食充滿了不確定的風險！面對危機，我們可以主動出擊，以行動守護餐桌，打造健康永續的食物生態系！ 　　●社區協力農業，合作找幸福 　　社區協力農業（CSA，Community Supported Agriculture）是一股世界性的風潮，鼓勵食物的生產者、消費者攜手建立「在地的食物夥伴關係」，兩方共享豐收、共擔風險、相互提攜，其基本精神，就在於「合

作找幸福」： 　　──在食物的生產端（agriculture）：鼓勵農人採取友善土地的耕作，食物的生產 　　和獲取體現了更多人與自然萬物和諧共生的關係； 　　──在食物的消費端（community）：人們透過社區配菜、共同採購、認養契作等固定支持（support）方式，協助農人更有計畫地生產、降低進入市場的風險；也可積極參與協助農事，進一步認識農耕的生態與生產過程。 　　社區協力農業，透過產銷間的正向支持與循環，建立城鄉之間、產銷關係的友善連結，鼓勵更多友善小農、家庭農場、地方生產組合、歸農青年們為我們生產健康食物、照顧土地，進一步維繫了農業、農村、城鄉的活絡生機！ 　　以宜蘭穀東俱樂部

賴青松為例，「農伕青松」在地耕耘十年有成，進而引介年輕新農入鄉，倡議「半農興村」、舉辦「農藝復興研究所」，創造以「農」為中心的活潑生活樣貌。 　　不僅在台灣，包括香港與中國，近年也紛紛出現一波又一波新的支農、返農、援農風潮，開創出許多社區協力農業的積極模式，人們合作找幸福、連結產地與餐桌，積極打造「身土不二」「以農為本」「農藝復興」的支持系統。 　　●餐桌上的革命：安心食物的行動指南，7種具體實踐方式 　　本書指出，社區協力農業發揮「提攜」的精神，從「社群」這樣的小單位展開改變，用食物重新連結生產端與消費端、連結人與土地的感情；只要捲起袖子、親近農田、好好務農、好好吃飯，我們每天的飲食選

擇，就可以深刻地改變生活、生存、生態與生命；消費者也能以「共同購買」集結有共識的消費力，支持小農生產體系、建構自給自足的微型經濟，成就共好的社會。 　　本書分析兩岸三地社區協力農業的趨勢，涵蓋「生產型」、「體驗學習&食農教育型」、「共同購買型」、「農會／產銷合作型」、「社群支持型」、「原民部落型」、「市集＆生產聚落型」7 種具體實踐方式，介紹背後的動人故事與實用的行動指南。讓我們一餐一食的選擇，可以更健康、更美味也更永續！ 　　這是一場從餐桌、社區、巷仔口發起的美好革命，你我都可以參與其中！ 　　愛的料理，農的力量，讓我們用吃改變世界！ 本書特色 　　★第一本全面涵蓋台灣、香港中國案

例的飲食新生活革命之書 　　★提供讀者取得安全食物的行動指南 　　★建立在地的食物夥伴關係，7種具體實踐方式 【暖心推薦】 　　朱慧芳  梧桐環境整合基金會執行長 　　汪文豪  上下游新聞市集共同創辦人 　　番紅花  知名作家 　　陳曉蕾  香港記者、作家 　　黃淑德  主婦聯盟消費者基金會理事 　　楊儒門  248農學市集創辦人 　　賴青松  穀東俱樂部農伕 　　劉克襄  知名作家 作者簡介 【台灣農村陣】   　　關心台灣農村、學習土地的包容與農夫的踏實，主張「從心」認識農業、土地、食物與你我的關係，鼓勵直接購買、在地消費、享用當季、支持小農、保護環境。 　　www.taiwa

nruralfront.org/ 　　zh-tw.facebook.com/taiwanruralfront 【香港社區夥伴】 　　香港的社區發展組織，主張助人自助，每個人都有權利和能力與他人、大自然和諧相共存，過有尊嚴而可持續的生活。www.pcd.org.hk/zh-hans 導讀序 ●社區協力農業：為食安尋路，找回信任的溫度 文｜林樂昕　台灣農村陣線研究員 ●生活起義：創造另一種關係的可能 文｜鄧文嫦　香港社區伙伴項目統籌 ●農，是關於身體記憶，是關於生活文化 文｜陳惠芳　香港NGO顧問 ◆什麼是「社區協力農業」？ ●小農耕作‧野地開花　　文｜蔡培慧 ●10個問題，「社區協力農業

」快速入門 整理｜編輯室 ◆第一部　台灣篇：野地開花，農藝復興 一【生產型】以生產者為中心，發起固定認購的會員制，以定期分享聚會回饋會員 ◆水稻之鄉，農藝復興 ◇穀東俱樂部：「自己的心，才是農夫最好的作物。」 ◆老農新農攜手打拚，翻轉農村慣行思維！ ◇有田有米：「希望在未來，農家的孩子可以驕傲地說：我以後也要像爸媽一樣，成為農夫！」 二【社群支持型】以消費者的具體需求出發，支持或主動組織附近生者提供安心食材 ◆彈藥庫變身都市農業基地 ◇輝要有機菜園：「關心食物的產地，就是健康的源頭！」 ◆串起城鄉之間的珍珠 ◇千甲聚落CSA計畫：「做為城鄉交界生態農場的第一個原型！」 ◆從小小一塊豆腐開始，

守護自己糧食的自主權 ◇台東聖母醫院：「發揚醫療傳愛精神，照護偏遠、弱勢及貧病家庭，讓人們活得健康、擁有希望。」  三【食農教育型】以農場為基地，依作物耕作週期，固定舉辦親子援農、農事體驗 ◆地瓜與手機，你選哪個？ ◇沐香農場：「保留這一塊地，是保留整個灣寶社區的動能，以及關懷土地的力量。」 ◆種米、種水，種出生物多樣性 ◇狸和禾小穀倉：「種水種米種未來，重新找回你和禾的豐饒共濟。」 ◆從文青到農青，變身農友的萬能後台！ ◇野上野下：「在這裡生活的人變多，農地消失的速度應該也會慢下來。」  四【農會＆產銷合作型】以在地生產組合方式，推動在地特色品種、建立地方品牌 ◆拔蘿蔔，大家一起拔蘿蔔！ ◇

美濃白玉蘿蔔股東會：「米食與蘿蔔代表了農村餐桌上簡樸與細緻的風格，正是美濃的精神！」 ◆偏鄉學校200KM的午餐挑戰　 ◇台東縣成功鎮農會：「用在地農會的力量，讓偏鄉學童吃得飽吃得健康，並活絡農村經濟。」 ◆讓孩子從「吃」，認識農作、認識自己的家鄉 ◇溪洲尚水：「讓失去的再度豐富回來，讓農人的勞動獲得合理的尊重，讓消費者獲得友善的糧 食！」 五【原民部落型】支持部落轉型無毒種植、發展加工，創造在地經濟 ◆從日常需求出發，尋找部落關係的更多可能 ◇桃源香梅米如呼工作坊：「讓更多部落的人參與我們，讓更多的消費者了解我們！」 六【共同購買型】社區、企業、家庭集結力量，透過契作、共同採購以支持友善生產

者 ◆透過消費，參與環境運動 ◇主婦聯盟生活消費合作社：「愛的料理，食的力量，我們相信消費可以改變世界！」 ◆讓產業中的每一分子，都可以得到更合理的利潤　 ◇直接跟農夫買：「認識為你種植的人，了解食物真正的重量。」 七【市集＆生產聚落型】以農夫市集為中心，打造生產聚落與綠色消費的支持系統 ◆從產地到餐桌的飲食革命 ◇綠農的家：「生產過程友善環境、交易過程友善農民，串連起來就是產地到餐桌的最佳實踐。」 ◆讓社群述說「美好生活」的故事 ◇合樸農學市集：「好好務農、好好吃飯、好好生活、好好讀書！ 」 ◆第二部　香港&中國篇：新一代的歸農路 ◆大埔共同購買小組的靜默革命 ◆農墟，展現生活的精神 ◇香

港導覽：禾・花・雀・塱原生態農社、馬寶寶社區農場、菜園村生活館、土作坊、南湧養地人 ◆沃土有好米 ◆以農為本的美好生活價值 ◇中國導覽：綠耕社會工作發展中心、愛佳源•亮亮農場、北京有機農夫市集、愛農會•土生良品飯店 ◆社區協力農業•行動指南 整理｜編輯室 台灣序 社區協力農業：為食安尋路，找回產銷之間信任的溫度　林樂昕 　　近年食安連環風暴使人惶惶不安，「到底還有什麼東西可吃？」是我們共同的疑問。有越來越多的社會 大眾開始關注飲食與農業議題，希望尋找友善安心的農產作物；再伴隨著近年網路與物流產業的發 展，大家對於「揪團網購」也十分熱衷，所以在網路上尋找另類的產銷管道，不管是直接向農民或

是 友善的中間通路，購買安心無毒的當令新鮮果菜或傳統手做加工品，都是很夯很潮的現象。 　　而這些事情，與這本《巷仔口的農藝復興》所要談的「社區協力農業」，又有什麼關係呢？ 　　★食安問題層出不窮，安心飲食何處尋？ 　　我們還是得從食安問題的源頭談起。現代化、快捷、便利的都會生活，以最有效率與經濟利潤的方式， 滿足我們各種生活需求，例如我們只要到超商，付錢、剝開封膜包裝、加熱，24小時都有調理食品可 飽腹；又如果我們到超市，全球農糧體系亦以驚人的低廉價格，打破歲令時節與區域地理的天然條 件，常年供應各種農糧果菜與食材。 　　但是，方便的代價是失去──我們失去的是掌握食物生產的自主權。巨幅

的食物哩程、高度精細的片 斷化分工、精美的包裝，替代了掂斤秤兩的人情溫暖，食物不再具有信任的溫度。就和其他生產線上 的工業化產品差不多，食品也變成一種盡量壓低成本以求利潤最大化的商品。 　　台灣食安風暴不斷，逼使我們開始正視食物生產的真實過程，那是我們在餐桌上不敢面對的真相─ ─為了有穩定的供銷，「單一作物的大規模耕種」是農企業追求利潤極大化的生產方式，輔以大量化 肥讓作物加快成長、加速收成，提高農地的「翻桌率」；由於大規模的種作造成生態失衡，因此更需施 灑大量農藥抑制害蟲、保持作物外表的美觀可口，於是農藥殘留的新聞事件屢見不鮮。現在，我們更 知道為了保持各種加工食品的口味與保存期限，各種非

食用的化工添加物，也被我們大口吃進肚子 裡而累積在體內。 　　不論是生態環境、農業生產、食品加工、全民健康、農民勞動權益……這些環節都是絲絲扣連，彼此反 饋又相互影響。這個負面的循環有可能解開嗎？ 　　有的。社區協力農業雖然不是神妙的萬靈丹，卻能提供一些我們思考與實踐的啟發。 　　★社區協力農業：重新建立社會的連結 　　簡單來說，食安問題的根源是生產與消費之間「斷裂」，是資訊的斷裂也是關係的斷裂。而社區協力農 業，就是一個重新建立連結的過程。 　　在這個新的連結裡，農夫以環境友善的自然農法耕作，維護生態永續的農業生產環境，消費者則予 以生產者直接的支持，從而形成良好的互動關係。事實上

，互惠合作一直是我們傳統經濟的生活重心， 所謂的「交工」、「留田角」，都是鄉鄰日常生活文化的一部份。只是隨著都市化與全場市場的拓展，這 種彼此嵌合的勞動生活已成明日黃花。社區協力農業說起來也不是什麼大不了的學問，不過就是找回 社群經濟的合作模式。 　　社區協力農業雖然定義簡單，不過各地實踐出來的面貌模樣卻有百百款，一般說來，社區協力農業 在光譜上的兩個極端分別是：一種是農場要求穀東一起支援農事，以共同投入勞力替代現金交易， 共同分享收穫與承擔風險；另一種則類似「預購會員制」，讓農民們安心生產，不擔心收成後產銷失 衡的問題。前一種「勞力支持」模式，可以讓穀東充份參與農事、接觸土地，但這對大部份

的穀東（消 費者）而言，門檻較高；後一種「會員預購」模式，對消費者來說很易於接受並樂於支持，但他們對 農場以及土地的連結往往不深。大部份社區協力農業的個案，就落在上述兩種極端光譜的中間。 　　在本書中，台灣至少已經發展出七種社區協力農業的模式，不管是穀東預購、社區訂購一籃菜、消費 者的共同購買、鄉村托兒所的在地食材，都共同編織出社區協力農業的多元光譜。或許是社區協力農 業的概念對台灣民眾而言還十分生疏，在食安風波下，雖然有越來越多消費者開始關注飲食健康的 購買管道，也出現各種友善的中介平台，協助推廣小農的安心農產，但若要進一步更積極實踐另類 經濟的合作模式，我們還有很長的路需要摸索。 　　

不過台灣幅員不廣，人際社群的連結相當容易，因此較諸國外社區協力農業的發展，我覺得台灣的 經驗在「社群連結」上有相當特出的表現。除了生產者農民之外，還匯聚各種民間力量共同集結、協力 農事生產，例如：新竹千甲聚落在工研院的支持下，有充份的資源可以摸索「最適科技」在生態農業 上的應用；台東聖母醫院透過教會網絡，讓友善農產成為偏鄉發展的新機會，他們甚至與高職合作，發展板豆腐的木工技術，傳承工藝技術也同時倡議雜糧復耕。此外，各地農會、鄉公所、消費者合作社、社會企業、NGO民間組織……也都是這一波新農業運動的重要推手。 　　我很喜歡史蒂‧吉爾曼（Steve Gilman）在＜我們的故事＞（Our sto

ries）談到「社區協力農業」的多樣性： 　　社區協力農業就像葡萄或大蒜一樣，它的味道、氣息與整體感覺來自它所成長的土壤，恰如其份地適應每個特殊的環境。 　　畢竟社區協力農業不是緊箍咒或是檢驗試紙，「到底什麼是社區？如何協力？什麼算是農業？」這些根本性的問題，都在全球各地的不同脈絡下，各自展開活潑的辯論與行動。而大家若想瞭解台灣的情形，不妨仔細閱讀本書中的各種案例，這些案例如同敲門磚，帶領我們直驅台灣社區協力農業的前 線現場。 　　相信大家看完本書之後，可以揪合購、認穀、購買社區一籃菜、加入消費合作社，甚至就大膽試試到農村幫農援農、共耕同食……。如果能夠持續實踐社區協力農業的夢想與各種合

作方案，那我們自己就 是扭轉飲食系統與食安危機的關鍵角色！ 作者序 小農耕作，野地開花　蔡培慧（世新社發所助理教授、台灣農村陣線發言人） 　　當今台灣是「農業雙軌制」的產銷結構，即「資本農」（以利潤為導向，擴大再生產）與「小農」（以計 畫為導向，直接再生產）並行。那麼，當發展規模經濟成為政策的方向，小農的機會在哪裡？ 　　小農耕作是經，社會需求為緯，一個具體可行的可能性是：重新連結「小農生產的隊伍」與「有意識的 城市消費者」，創造「在地經濟體系」。 　　創造「以小農為主體的在地經濟」，意味著連結個別生產的小農，並與消費者形成合作經濟體系；換 句話說，當前的工作，不僅僅是田間勞動與生產

面的改變，同時也是意識型態之戰。小農耕作意味著 健康的食物、豐富的文化肌理、綿密的社會網絡，以及涵養這一切的環境空間。 　　我們──有志於農村工作的群體，不論從「支農」、「援農」甚至是「從農」的角色，面向歷史、面向農村， 試圖在資本主義已竭澤而漁的荒蕪焦土上，重新耕耘一片新天地。我們傳承老農邊做邊學的智慧，適 地適種並友善土地，同時連結綠色消費，開創任何互惠協作的可能；甚至主動介入體制政策，見縫 插針地鬆動結構，扭轉過度偏向城市的當代社會關係。 　　★提攜：社區協力農業的核心價值 　　做為消費者，請細想以下這些問題：每天食物從哪裡來？怎麼來？它需要加工嗎？它怎麼保存呢？ 它如何運送呢？它

的品種為何呢？是否隱藏著基因改造的的品種？在廚房房如何料理？新鮮食材從 洗菜、搭配、烹煮到美味上桌，需經過哪些過程？微波爐料理包何以口味竟然如此濃厚、辛香辣俱全？ 　　光是從餐桌回想，就發現無可避免的工業生產，甚至罐頭番茄等農工產品已無所不在，食安問題一 再爆發，也提醒你我「更多未必更好」、「金錢未必美味」、「欲望未必安心」，是以，花一些時間認識食 物、連結農民，正是你我該做的事。 　　本書介紹的「社區協力農業」（CSA, Community Supported Agriculture），正是一股積極創造可循環的、 社會生產交換的新趨勢：透過你與我、消費者與農民、個人與土地、社群與環境的社

會參與，展現從餐 桌到農田之間的連結不僅僅是食物，更是人們彼此的協力與互惠。 　　「社區協力農業」行動的根源來自日本。美國此一運動的推動者即直言，他們觀察到日本小農耕作基礎 之間，即農民與農民、農民與消費者，及其生活網絡、社會關係之間，是一種提攜（teikei）的關係。此 一「提攜」概念反應了人們彼此之間互動互惠、相知相惜的感受，同時也主張，若能在食物生產過程中 參與勞動，雙腳踩進土地、迎來豐碩收成，那麼，從農田到餐桌並非僅止是商品的交換、並非僅止是 貨幣的運用，而是共同協力的農耕實踐。 　　在美國「社區協力農業」與日本「提攜」思維之外，我們或許還可以，也更應該從台灣的社會傳承與在 地經驗

來思考──人與社群、人與社區的連結為何？小農交換的社會基礎為何？ 　　社區協力農業主張「分攤風險、共享收成」，農耕、園藝並非只是農民的生產事業，而是農民與消費者 合作協力的多元型態，它可以成為支撐在地經濟的重要環節；透過餐桌食物美味的呼喚，人們走進 田裡與自然互動，一方面理解到人並非萬物中心，同時也理解到農民耕作的收成乃建基於農耕過程 的努力與付出，進而開始在個人經驗上反思，「經濟至上的線性發展主義」是否得當。 　　★日常生活實踐，從餐桌開始 　　本書起源於二〇一三年在香港召開的「落地生根研討會」，書中除了台灣案例，也收錄了具代表性的 中國及香港案例。例如，在高度經濟發展的香港，由於中國

擬在一國兩制框架中將香港、深圳連成一 線，透過交通工具及高樓大規模開發，造成香港土地被地產霸權掌握而引發人民的積極反抗，「維持 農業生產」正是人民基層抵抗的一環。 　　而在台灣，由於農業結構出現「大規模農耕」壓抑「小農耕作」的情形，因此我們主張支持「小農」以及 「小農耕作」的生產型態，希望透過「社區協力農業」的支持系統，讓農民得以維持適當家計收入，農 民及消費者、城市與鄉村之間，也能彼此連結、互惠共生。 　　本書藉著七種類型的「社區協力農業」案例，展現人們與農民的互動。即使只是小額消費，仍可感受到 因為更好的溝通、更短的距離、更深的理解、更多的支持而帶來幸福的力道與快樂的感受。 落地生根

：看見兩岸三地的農業新面貌！【第一部：台灣篇】野地開花，農藝復興 二○一○年，台灣農民在凱達格蘭大道冰冷的水泥地上，鋪上一方青翠秧苗，抗議政府重工商地產 輕農的偏頗發展策略。一方有難、八方支援。拉起手來，就可以深深感覺到、真正知道：農，的自主、的 知足、的傳統、的技術、的美學、的肌體藝術、的態度。如何「破」和「立」？如何走向真實的「城鄉共好」？如何並肩而行？學者學生、媒體、律師醫生等等不同 界別人士，在熟悉如文宣行動，不熟悉如農耕勞動中反思，建構更整全、更流動開放的社群。小農間 的社會協作、有制約的生產規模，似乎都在回應社會各種逼在眉睫的危機。他鄉不遠，就在咫尺。農家集墟成鎮成市，城鄉本是一家

，分工合作，相互依存。自稱社運青年的賴 青松從小城鄉兩邊跑，兒時經驗是定居城市，歲節返鄉。這確是不少台灣城市中青代的常規。但有人 說，心定下來的地方就是鄉，於是，青松在不遠的他鄉的稻田中找到安身立命之所。然後，有更多年 輕人，帶著深刻的城市經驗，義無反顧地踏進泥巴地，嘗試在現代社會建構一套新的生活方法和倫 理，裡面包括知識教育、組織社區/社群、市場生產，以至情意、理念和信仰的傳遞流動。「和消費者溝通」說來簡單，實則是件不容易的差事；什麼是現代農夫的必備技能？或許，十年之後 的都市原住民，可以擁有美麗的農場，供應城市所需的健康糧食。有社群協力的農業，才能倚賴農業 來維繫社區所需的環境資源；我們中

的不只是米，也種出水資源、種出生物的多樣性。過去六、七年間，小農市集在小島上如繁星湧現。這些人與人直接碰觸的場合中，不只獲得力量，我 們也探入各種美麗的想像和踐行。簡樸的互相合作，腳踏實地的經濟社會，以互助互惠、資源共享、用手用勞動創造社群的認同和生活的厚度。在日常瑣細事務磨練，是從回到農開始。 現代美好生活的原鄉，在手上、在腳下。

新農業運動進入發燒排行的影片

運用巧推理論提升顧客對於溯源食材認知之研究

為了解決新農業運動的問題，作者張文哲 這樣論述：

近年來食安事件頻傳，為了讓食品資訊透明化，政府積極推動溯源食材相關計畫，然而，消費者對於溯源食材的瞭解仍然有限。「巧推」為運用適度誘因、鼓勵或提醒等方式，在不限制個人選擇自由的情況下改變人的想法與行為。據此，本研究擬運用巧推理論，透過創意菜單/小卡的設計，評估不同的介入方式對於提升顧客溯源食材認知的成效。本研究為準實驗研究設計，以隨機分派方式，將三間連鎖早餐店分為「控制組」、「傳統介入組」及「巧推介入組」，並於2020年10月至11月間，進行前測、介入及後測。前、後測等量性資料利用SPSS 23.0進行平均數、標準差、獨立樣本T檢定分析。本研究之主要發現如下: (1) 巧推介入組 (溯源食材

小卡) 能顯著提升顧客對於溯源食材的認知。(2) 傳統介入組 (溯源食材菜單) 對於顧客的溯源食材認知並沒有顯著的影響。(3) 控制組 (無介入) 的顧客對於溯源食材的認知則有顯著的下降。本研究建議餐飲業者未來可運用巧推的方式，提升顧客對於溯源食材的認知，進而影響其食物選擇，達到食品安心消費的目標。

住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌

為了解決新農業運動的問題，作者好吃編輯部 這樣論述：

住在田中央的樂農日日！土地教我們的事，比什麼都寶貴 18種從農方式，50種親近自然的日常實踐，與自給自足餐桌 日出而作、自種果蔬，享受與地為伍的踏實生活，美好忠實記錄 　　「土地，是我們的老師，更是一切生活的源頭！」在台灣有一群與土地為伍，天天學習生活裡每件新鮮事的人，從農之後的日常，比從前快樂百倍！他們種果蔬、做料理，甚至設計自己的住屋、好友相揪組農場、推廣農村，土地帶給他們的一切，是身心靈的完全滿足。 　　◎和你想得不一樣！我們這樣當農夫◎ 　　左手寫歌，右手種稻－南澳自然田裡的歌手夫婦 　　有環保意識的科技新農－專研魚菜共生的種植達人 　　辦一間以菜換蔬的書店－工程師與設

計師的務農實踐 　　和國際志工一塊兒下田－捍衛糧食正義的漂鳥農夫 　　新移民再造活力有機村－有熱情的農青新勢力……… 　　原本是工程師、捷運列車長、設計師、科技公司主管、高學歷的博士生、台商主管…看似有大好人生的他們，怎麼開啟從農之路的呢？帶你走訪這群務農無悔的人，大家將述說如何一步步實踐，從無到有，構築不同面向的快樂農生活！自然農務的美好、對環境的重視，使他們離開了原有的，決心捲起褲管、捨鋤頭下田，學習上一代「汗滴流下土」的踏實人生。 　　◎不再埋頭苦耕！從農有更多可能◎ 　　│自種自吃．樂農家庭│ 　　與土地緊依相連的樂農家庭，他們住自己設計的住屋、後院則是成片的鮮摘蔬菜箱！小孩天天在

自家後院學習「田間自然課」、吃天然蔬果，或者手作有機鮮食餵養毛孩子，讓狗狗在野菜園裡奔跑嬉戲，與好友、家人一塊兒親密生活！ 　　│自成一圈．小村生活│ 　　深山裡或平原上座落的多個小村落，基於對環境的友善共識，大家聯手種稻、種蔬果、做烘焙，手作生活所需、開書店築民宿、辦起銀髮族的有機食堂…串連每一個家庭，形成了自然村、有機村，甚至原民部落，自成一處供應彼此生活無虞的樂活之地。 　　│成群樂農．揪伙組織│ 　　從一個小農民開始，到好友們一起合力築農場，老農新農一起自給自足之餘，也讓生活面向更廣更多元，有的辦食農教育與體驗、有的提供作物給幼兒園當營養午餐、有的更與外國志工接軌一同務農…，讓農務

延伸成能分享的共同樂事。 　　書中將分享18處樂農組織及家庭，皆默默耕耘又好客，是土地的好朋友，與自然共存共生、隨四季時序流轉，特別懂得土地孕育出來的好味道。大家以呵護土地與下一代的心，認真用心種各類作物，在全台形成多處聚落，藉由不同的田間故事與饗樂餐桌，了解他們如何親近土地，跟著季節吃、自種安心食，將田裡恩賜變成桌上佳餚！ 　　此外，還要教你跟著農夫吃健康，60道簡單烹調的原味料理，或學做醃漬保存、無添加佐餐醬料，從天然吃食開始著手，進而體會從土地而生的美好豐盛。 　　1. 全台走訪．18種農生活！50位農夫如何從農，各有精采故事可說，務農不再只有一種面向和身份。 　　2. 貼身側寫

．農夫的日常！詳述農友們一步步親近地土的過程、友善環境的農耕法與在地生活實錄。 　　3. 美味純粹．跟著農夫吃！示範安心吃原味的60道手作食譜，以及教你分辨真心好食材的田間自然課。

農業影像設計：彰化「隨園葡萄」議題攝影創作

為了解決新農業運動的問題，作者陳姿羽 這樣論述：

本創作聚焦在1978年深耕於彰化大村鄉至今的「隨園葡萄」農業場域。創作背景之一，將探討1925年彰化農民遇到剝削與不合理待遇，所引發「二林蔗農運動」與「1988年臺灣農民運動」歷史之影響。創作背景之二，將探討近十年來劇烈氣候變遷與暖化現象使得彰化農民在種植過程中所面臨的減收與災損。創作將上述兩點構成「農民運動與農業問題」及「氣候變遷與農業問題」兩議題系列作品，採用「觀念攝影」視覺設計手法作為轉化表現，讓「隨園葡萄」系列攝影置入歷史農民運動與氣候議題之敘事視角來拍攝，令觀眾能透過攝影省思農業運動、農民生存權、農業安全、農業再生與氣候應對之面向。創作研究以非參與式觀察法與半結構式訪談法，梳理臺灣

農民運動和國內外觀念攝影的歷史文獻脈絡，並訪談「隨園葡萄」員工，了解「隨園葡萄」如何去應對環境氣候變遷與農作故事，彙整文獻與訪談敘事後，呈現臺灣農民運動重要改革之七項訴求——農保、降稅、購價、農民權、農改、設立農部、農地自用及氣候變遷危害農業項目——酷暑、暴雨、缺水、污染、病害、碳排，輔以本研究所整理出四項觀念攝影意涵：具有行為觀念和意象、呈現事實、將自身觀點傳遞出來、以照片式當訊息來呈現，作為創作發想依據與概念，創作出兩個系列的十五張影像創作，希望藉由影像創作來喚起過去的歷史及思考當下的環保。