日本便利店食物的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

便利店人間【最暢銷的芥川賞得獎作品】

為了解決日本便利店食物的問題，作者村田沙耶香 這樣論述：

第155屆芥川賞得獎作品   今年度，最衝擊社會普世價值， 動搖「正常」與「異常」的人格界線， 引起媒體熱烈討論，極具話題性的寫實小說。   到底，什麼是所謂的「正常」？ 和這社會不一樣，真的不行嗎？   　　★最具影響力小說類TOP 1 　　★年度暢銷總榜TOP 8 　　★讀者票選必讀小說TOP 1 　　★二十世代最有人氣小說TOP 6 　　★ 本屋大賞TOP 9 　　★銷售突破140萬本。 　　★ 全球已授出32國版權，陸續增加中。 　　★ 書末獨家收錄作者【一封給便利店的情書】。   　　只有擁有完美生活指南的便利商店， 　　才能讓我得以成為這世界正常的「零件」。   　　36歲未婚

女性古倉惠子，大學畢業後沒有就職， 　　在便利商店打工已歷經18個年頭，至今未交過男朋友。 　　從日色町站前的微笑超商開店起，便一直在該店工作， 　　不斷目送同事更迭，店長也已是第八任了。 　　每天吃的是便利商店賣的食物，喝的是便利商店的水， 　　就連睡著都夢到自己在櫃檯收銀， 　　望著清爽乾淨宛如透明盒子的便利店景象。 　　「歡迎光臨！」的招呼聲，每天都陪伴著惠子入眠。   　　某天，以尋找結婚對象而加入打工行列的男人白羽， 　　卻對惠子的生活方式提出質疑： 　　「妳不覺得丟臉嗎？」   　　從此，惠子向來信奉的價值被徹底顛覆了， 　　失去基準的她，能找回真正的自我嗎？    　　其實，你我

都是便利店人間！ 　　一般人在普世社會中，默默被灌輸了既定的觀念， 　　認為作為一個「人」，該有什麼樣的思想、行為， 　　因此，對於不同於己的事物會產生排斥。 　　作者以容易理解且常見的兩個議題， 　　「工作」與「婚姻」作為全書的主旨， 　　加上「年齡」與「性別」的框架， 　　探討所謂「正常」和「異常」的關係， 　　是一本相當有深度的小說。   好評推薦   　　【誠摯推薦】 　　作家    楊佳嫻 　　創作人  陳珊妮 　　作家    李屏瑤   　　【書店人員試讀推薦，一致激讚！】 　　誠品書店         羚玉 　　誠品書店         瑞婷 　　誠品書店         家蓁

　　誠品書店         婉瑜 　　誠品書店         律學 　　誠品書店         Verna Lam 　　誠品書店         子喬 　　誠品書店         瑋倫 　　誠品書店         凝 　　誠品書店         左婧 　　誠品書店         唐逸 　　誠品書店         陳晨 　　誠品書店         亞楠 　　紀伊國屋         張瑋 　　TAAZE讀冊生活  米茲 　　大眾書局         宗慧 　　金石堂           ZOE 　　金石堂           綱儀 　　金石堂           盈萱 　　墊腳

石           千檀 　　昇恆昌           君怡   　　如果《黑暗之家》的殺人魔女子，找到超商打工的工作……看不到血，卻讓我深感不安。----------逗點文創總編輯 陳夏民   　　成長過程中大家應該都有些說不出口只能跟自己相談的煩惱吧？大學畢業之前最困擾我的事就是不知如何和男生相處，光想到哪天要和男生單獨吃飯就覺得快昏倒。可如此不器用的我終究變成了在戀愛裡游刃有餘的大人。但古倉惠子不同！她像脫隊的小女孩始終無法社會化。躲在凡事都有清楚規則的便利商店店員身份下，惠子究竟抓住了幸福還是離幸福越來越遠了呢？---------作家 中古小姐   　　【芥川賞評審好評】   　

　「這部作品描寫的雖然只是一個小巧的世界，卻將小說的精華都凝縮在裡頭了。當了十幾年的評審委員，第一次讀到笑出來。」-------山田詠美   　　「本作品透過將主角設定為一個偏離社會常識的怪物般角色，銳利、淺白、並且滑稽地刻畫出人類世界的這個真相。本作品堪稱傑作。」-------奧泉光   　　「作者挑戰精密描寫生活在『超商』這個無所不在、無人不知的場所的人物，並且贏得了勝利。『刻畫現實』是這本小說的特質與力量。」-------村上龍   　　「宛如一根根拔掉肉刺般直逼心理的刻畫，反而營造出幽默感，烘托出排除異物的『正常』暴力性。讀完之後的奇妙明朗感受，令人深受吸引。」--------堀江敏幸

　　 　　「將身為社會異物的主角，放入人工式的正常化超商盒子裡，便鮮明地映照出外頭世界的人們的奇異。作者自由地伸縮這曖昧模糊的境界線，這部分的發展讀來趣味盎然。」-------小川洋子   　　「作者村田以輕鬆自然的手法，將一般人對於工作的影響變得具體的過程予以小說化。寫作技巧令人驚嘆，芥川獎實至名歸。」-------宮本輝   　　「駭人、滑稽、可愛、大膽、緻密。我完全被震懾了。」-------川上弘美 　 　　【讀者好評不斷】   　　■這本小說實在太有趣了，邊讀邊點頭如搗蒜。不知不覺發現也自己為了不讓自己變得「不正常」而一直不斷地努力。但愈想讓自己接近正常，反而發現自己一直在想脫離常軌

的選擇中爭扎。實在是心有同感的一本小說。（20世代，女性）   　　■看過那麼多本芥川賞的小說，這本小說是少數我覺得很有趣的純文學。實際閱讀之前，並不會有看純文學的感覺，反而會覺得好像在看一部漫，非常的有趣。故事中許多場景也讓我好幾次在電車上大笑出來。（30世代，男性）   　　■這本小說閱讀完的後勁真的很強，我不斷地回覆年輕時的自己，為了努力讓自己符合社會的「正常」而十分疲累，也曾經迷失掉自己。透過這本書，我又重新審視了自己，也更加有信心。（20世代，男性）   　　■這是一部很有個性的小說。一直以來都覺得自己和其他人不太一樣，讀過這本小說之後，我更能心平氣和且客觀地看待社會上的普通人。（2

0世代，男性）

日本便利店食物進入發燒排行的影片

美食成癮概念化與類型之研究

為了解決日本便利店食物的問題，作者黃鈴媛 這樣論述：

在這充斥著美食的時代下，品嚐美食、追逐美食可謂品味生活、品味人生的一種表現，由是觀之普羅大眾對於美食的追求可謂顯而易見現象。「成癮」即是為了讓人心靈達到滿足狀態而不斷進行某項行為，反觀現代人對於美食的投入，難道不是構成「美食成癮」的一種解釋？但成癮之概念又可否與美食成癮視為完全的等號，則令人值得深究。過往研究中未曾有過探討美食成癮之相關議題，因此本研究將探討美食成癮的存在性並概念化美食成癮及形塑其類型。本研究採質性研究的方式與9位深度喜愛美食者進行深度訪談並將訪談內容透過內容分析法進行分析與編碼，最終提出結論與建議。本研究將美食成癮歸納為三個面向來源：眾所矚目，引人入勝（視覺性美食成癮）、香

氣四溢，聞香下馬（嗅覺性美食成癮）、食破天驚，蕩氣迴腸（聽覺性美食成癮）、驚動味蕾，其味無窮（味覺性美食成癮）等4個生理面美食成癮與心心念念，意猶未盡（心理面美食成癮）、食食刻刻，食為民天（生活面美食成癮）等六個面向。「視覺」來源之類目包括一見鍾情、觸景生情、歷歷在目、過目不忘、望梅止渴、望眼欲穿；「嗅覺」來源之類目包括餘香細細、暗香盈袖、美味撲鼻；「聽覺」來源之類目包括繞梁三日、餘音嫋嫋、三月不知肉味；「味覺」來源之類目包括個中滋味、齒頰留香、允指回味、饞涎欲滴、食指大動；「心理」感官來源之類目包括靈光一現、念念不忘、心不由主、根深蒂固、刻骨銘心、如饑似渴；「生活」感受來源之類目包括食不厭精

、密不可分。本研究亦提出美食成癮之定義與若干管理意涵供餐飲業作為參考並提供未來研究方向之建議。

自製無添加的「魔法調味料」：短時、美味又安心的絕品料理102道，食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者，耗時15年企劃！

為了解決日本便利店食物的問題，作者安部司,中村隆子 這樣論述：

＼ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者－安部 司先生最新力作！／ ＼ 會調醬汁就會做菜，保證簡單好上手 ／ ＼ 不使用化學調味料與添加物，安心享用 ／ ＼ 經過驗證，絕對好吃、超級方便的自豪配方 ／ ＼ 爆速 × 超美味的絕品料理，超過90道只要15分鐘內OK！／   　　以「食品業專家」的技巧與優勢，帶來超便利、更美味的102道食譜 　　微波調理包、即食真空包、「ＯＯ素」、高湯粉…≠健康安心「家的味道」。 　　作者安部 司先生在暢銷70萬本『恐怖的食品添加物』書中曾提到，「便利的食品」隱藏了下列的「隱憂」： 　　□ 便宜（→使用符合這個價格的材料，以工業用的調味料

大量生產出單一的味道」 　　□ 美味（→大量的油脂、鹽分、糖分、化學調味料與各種萃取物） 　　□ 簡單、便利、只需要微波加熱（→防腐劑、真空、冷凍食品） 　　□ 外表好看（→色素、發色劑、增豔劑） 　　只要使用食品添加物，不管是多「便利」、多「美味」、多「外表好看」的食品，都能「便宜」的做出來。而這些過多食品添加物的「加工食品」，根據2018年法國巴黎13大學的研究論文顯示，「加工食品」攝取過量，致癌機率會大幅增加。因此「在家自製家常菜」「重新檢視飲食生活」成了現今重要課題，解答就是這本書。 　　該怎麼樣才能夠在家以簡便的「偷吃步」，重現美味又道地的菜餚？就是最大的重點。作者安部先生有無敵

的「秘密武器」，那就是獨一無二的「味覺」。「味道的構成」、「食譜的重點」，具有48年經驗的食品業專家－安部先生瞭若指掌，只需將這些專家的味道一個一個以「家庭可以製作的東西」替換重現。書中的食譜兼顧「省時、簡單、便利，更能夠吃得安心、安全」，針對現代人的所有需求，匯集15年間教學、食育演講、料理分享的筆記，正是本書中提出的5種「魔法調味料」，以及使用這些調味料所製作的「醬汁、沙拉醬」…等共102道食譜。 　　5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐健康安心「家的味道」 　　可以實現「省時、簡單、方便、還有安心、安全」的5種「魔法調味料」包括：1 萬能醬2味醂酒3甘醋4甘味噌5洋蔥醋，每一種只要10分鐘

之內就可以做好，也可以保存，使用這些「魔法調味料」的菜餚，彷彿花了許多工序，味道層次豐富、經過長時間調理般，具有深度的風味。推薦可以先從「萬能醬」開始嘗試，如果看了112頁的「調味料索引」應該會發現，就算是只準備了「萬能醬」，也有許多菜色可以選擇。 　　當孩子們說「好好吃！」臉上露出笑容時，就不會感到費事，「再多做一些」的動力也會提高。一旦有了感動的感覺，就不會覺得麻煩，料理也將變得有樂趣。只要開始這樣的飲食生活，就再也回不去使用「ＯＯ素」「微波調理包」的日子。5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐家的味道，家庭料理的美好，讓做菜這件事與吃東西一樣，讓人感到享受。 專家推薦 　　 　　徐仲  ＜食

材達人、營養師、徐仲風味學 從產地到餐桌版主＞ 　　身為慢食運動(Slow Food)的支持者，本就將推廣傳統飲食滋味視為人生志願。讀到這本安部 司著作的《自製無添加的魔法調味料》時，特別有感慨，在我眼中，這不僅僅是一本食譜書，而是一本可被借鏡參考的傳統風味推廣書。    　　常常覺得在講究全球化餐桌的時代，能夠熟悉自身文化的飲食風味，已經極不容易。安部 司卻不僅僅於熟悉，也不僅僅列出食譜，而是進一步歸納風味，將日本家庭複雜的味道簡單化，最終推出以醬油為基底的萬能醬、味醂酒、甘醋、甘味噌、洋蔥醋等，命名為魔法醬料，號稱透過比例調配，便能展現日本的家庭味。    　　事情真的如此

神奇？    　　我個人願意相信，理由有二，一是安部 司在數十年前曾有過另一作品《恐怖的食品添加物》，書中談著如何透過各式食品添加物，塑造適合日本趨勢的滋味，換個角度看，他對於日本味道必需有深刻瞭解，才能挑選正確的添加物進行風味調整。二是將複雜的風味簡單化為五種醬料，類似的事情中國在推廣四川菜時也用過，但推出的不是醬料，而是對於川菜風味的觀念，他們稱之為味型。   　　結合以上兩者，安部 司以五款醬料滋味，採用食譜的方式，以102道菜餚做示範，推廣屬於當代的日本家庭風味。  類似的作法，是否可以用在台灣味呢？    　　假使您對這個議題有興趣，非常建議購買這本《自製無添加

的魔法調味料》，興許會有很棒的體驗和想法呢。

難消化性麥芽糊精對小鼠發炎性腸病

為了解決日本便利店食物的問題，作者顧欣穎 這樣論述：

發炎性腸病 ( inflammatory bowel disease, IBD ) 是一種慢性的腸道發炎疾病，許多研究發現發炎性腸病之患者，得到大腸直腸癌的發生率是高的。膳食纖維已被證實有許多生理功能，包括：可改善餐後之血糖及胰島素分泌、延緩醣類的吸收、減少脂質、降低血漿中膽固醇含量、促進腸胃蠕動、增加飽足感、縮短食物通過腸道的時間、預防便秘、減少有害物質的吸收，故推測膳食纖維有助於改善 IBD。本研究使用難消化性麥芽糊精 ( resistant maltodextrin, RMD ) 進行動物實驗，以雄性 BALB/c 小鼠誘發 IBD 模式，利用葡聚醣硫酸鈉 ( dextran sulf

ate sodium, DSS ) ( 1.5 % DSS, w/v ) 飲用水誘導十四天，DSS 會造成腸道粘膜水腫和血便促使腸道萎縮及增加發炎反應，十四天紀錄體重變化及疾病活動指數 ( disease activity index, DAI )，並管餵 0.5倍 ( 1.3 g/kg/day )、1倍 ( 2.6 g/kg/day ) 及3倍 ( 7.8 g/kg/day ) 的 RMD，由數據結果顯示 DAI 下降、死亡率下降、腸道的萎縮情況改善，發炎的生理指標 TNF-α 及 IL-6 皆有減緩發炎的產生。本實驗依據上述的結果進行產品的開發，藉由將 RMD 添加在飯糰米飯裡來增加膳食纖

維的攝取量，達到對腸胃道是有益的，其中添加海藻糖 ( 1 % ) 以防止米飯老化，結果顯示消費者喜好性之官能品評，受試者較喜好有添加 RMD 的飯糰，且不管是針對米飯口感、整體風味、整體喜好度其接受度都是高的，可考慮大量生產食用性方便又有助於改善IBD的機能性產品。