星巴克五感行銷的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

咖啡科學教室(全套合輯紀念版)：《咖啡的科學》+《咖啡香味的科學》+《咖啡的水科學》+《咖啡杯測的科學》

為了解決星巴克五感行銷的問題，作者崔斯坦．史蒂文森,崔洛堰,魚希至,IBLINE編輯部 這樣論述：

不懂咖啡科學，難以品味完美咖啡 烘豆秘技、沖煮訣竅、風味描述…… 專業細節，一次到手 成為咖啡達人必備的典藏套書 　　一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理，其中很多都會直接影響咖啡的美味，學會控制這些變數，你的咖啡也能擁有極致風味。 　　■《咖啡的科學》 　　★亞馬遜書店咖啡類第二名，全數讀者五星最高評價 　　★英國圖書館獨家授權插圖＋專業咖啡攝影 　　★獨家收錄！「歐洲最頂尖咖啡調理師」10項獨門配方 　　◆８種沖煮秘技，完美咖啡私房手法，大解密！ 　　權威專業的史蒂文森，首度在這本著作中分享私房吧檯經驗，以科學方法詳盡介紹包括了虹吸壺、滴濾式咖啡、愛樂壓……等多種器具特性，並用分

解步驟來說明須搭配的巧妙手法，讓你能完全馴服調教各種不同器具，無論「比例」、「時間」、「填粉」、「水溫」「過濾」、「壓力」、「蒸氣」……都能一一掌握，最後呈現出風味獨特的完美咖啡。 　　◆涵蓋歷史學、地理學、植物學、經濟學和科學原理的「咖啡博學百科」 　　《咖啡的科學》涵蓋了歷史學、經濟學、植物學、地理學、熱力學、化學與機械原理，也詳載各種著名生豆品種基因，包括了卡杜艾、藝伎、新世界、卡杜拉、巨型象豆等等。不僅可以讓讀者輕鬆沖泡出一杯完美咖啡，並且也能享受在家臥遊全球「咖啡學」的極度樂趣，還能學會「杯測」、「選豆採購」、「研磨」、「沖煮」、「萃取」和「獨門配方」的調理技術，可說是絕對完美的咖

啡事典。 　　■《咖啡香味的科學》 　　★台灣第一部，完整研究咖啡氣味科學經典 　　★想擁有咖啡「烘焙和手沖」精湛技術，一定得先瞭解「香氣原理」！ 　　★學會製香的祕訣，萃取想要的香氣，將不必要的苦味、異味降至最低。 　　◆生豆烘焙的極速變化，帶來令人耽溺的芬芳 　　無數人們對咖啡香氣著迷不已，但許多人卻可能不知道，比起蘋果、草莓等其他果實，咖啡生豆完全無味，而是需要透過熱能才可喚醒「沉睡香氣」，讓咖啡中的千種物質爆散開來，產生令全世界數十億人為之耽溺的芬芳！烘焙過程中，有100種物質消失並轉變成650種揮發性香氣物質，更含有近20種遇水會產生百倍苦味的成分。運用科學分析，本書教你如何操控

眾多變數，結合最佳的甜味、酸味、甚至苦味，讓每一次烘豆都完美。 　　◆完美的最後一哩路，從研磨到沖煮的萃取 　　學會夠水準的烘豆、研磨、手沖等技巧，是咖啡愛好者取得「聖杯」的必經之路，但是若缺乏「香氣原理」的基本認知，將難以精準控制「從原豆到一杯美好咖啡」的每個步驟。「粒度、溫度、時間、水質與壓力」是決定成敗的最後關卡，藉此能控制咖啡苦味在低濃度而與酸味中和，足以形成風味絕佳的極品咖啡，而咖啡香氣正是查驗這些步驟最好的監測點。 　　■《咖啡的水科學》 　　★台灣第一本深究「咖啡與水」的專書 　　★一杯咖啡98%是水，無法駕馭「水質」，美味難求！ 　　★水質，是世界冠軍咖啡師的祕密武器！以全

彩圖表及科學數據，揭露水對咖啡的重要性 　　◆看不見的水中離子，決定萃取成敗！ 　　2016年世界盃咖啡大師冠軍吳則霖、2017世界盃咖啡沖煮大賽冠軍王策等人，在分享獲勝祕訣時，都提到水質的重要性，在在顯示水已經成為足以改變咖啡風味的獨立變數。咖啡原豆中有七大成分，包括乳酸、蘋果酸、檸檬酸、奎寧酸、綠原酸、咖啡因，以及扮演香調角色的丁香酚。水中的礦物質（鈣、鎂、鉀、鈉等離子）和微量元素，會和這些成分相互結合、影響，改變咖啡所帶來的感官特性，影響最終的咖啡風味。適量的礦物質有助於提升風味、香氣、味道、甜度、醇厚感、餘韻等；過量則會改變咖啡的味道，使其產生強烈死酸味及澀味。 　　◆用「水味圖」

選出理想水質，咖啡層次更鮮明 　　水是有味道的，書中將理想水質、高TDS值的水、高pH值的水以及有鹹味的水（或是鹽水），所呈現出來的香味、酸度、甜味、苦味、純厚度、金屬味等感官特性以水味圖呈現，掌握水的性能及特色，就能凸顯咖啡的層次。 　　■《咖啡杯測的科學》 　　★台灣第一本「杯測完整技術」手冊 　　★36種風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想比對，自我訓練訣竅 　　★全球標準杯測「實作演練」×專業級品鑑表 　　◆３６種咖啡風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想的訓練訣竅 　　你喝得出一杯咖啡的「苦味好壞」？或它是檸檬酸、蘋果酸、巧克力味、焦糖味，還是土壤味嗎？想追求「頂級咖啡」，就要能辨別咖啡優劣。能否精準

品鑑出這些香氣和味道，正是「杯測職人」的必備技能。《咖啡杯測的科學》獨家傳授品鑑咖啡風味的「五感訓練訣竅」。讓你能在日常生活中藉由刺激舌上味蕾、活化鼻腔嗅覺，並結合大腦的「風味聯想能力」，藉由咖啡香氣科學公式，完美辨別咖啡的36種基礎香與味。 　　◆全球標準杯測語言×專業級品鑑表，追求頂級咖啡的必備絕技 　　就算擁有品鑑咖啡的敏銳感知，若缺乏運用「杯測語言」的能力，不但難以傳達咖啡美味；想追求舉世公認的「頂級咖啡」更是不可能的任務。書中以「專家級」咖啡風味輪，輔以職人品評實例，詳細解說各種「咖啡感官詞彙」之應用。另外還有國際級咖啡杯測大賽CoE與SCA的實作過程×專業杯測表，領你一窺世界級杯

測的全貌。  

98%顧客都買單の成交心理學：為何她用「一句話」，就能勾起顧客的購買欲望

為了解決星巴克五感行銷的問題，作者和田裕美 這樣論述：

★作者系列著作突破200萬本！ 　　成交率98%的超業教你，先問自己： 　　「賣給誰、賣什麼、怎麼賣、你是誰」， 　　就能懂得顧客心理，馬上成交！ 　　‧為什麼嘴上說不需要的人，正是真正的潛力買家？ 　　‧跑業務該重視的不是業績，竟然是對未來的想像？ 　　‧遇上喜歡貨比三家的顧客，應開誠布公還是隱瞞？ 　　‧如何讓顧客選擇跟你買，還主動幫你介紹親友團？ 　　本書作者、日本No.1超業女王和田裕美，經手的顧客有98％成功簽約，讓她在世界142個國家中榮獲第2名佳績，甚至成為「兩萬人選一」的首位女性分公司社長。 　　她強調，超業能夠創下驚人績效，不是因為牢記商品萬言書，也不是擁有死纏

爛打的臉皮，而是懂得成交心理學。做業務只要學會思考「賣給誰、賣什麼、怎樣賣、我是誰」，即使不解說商品，只要用「一句話」就能勾起顧客購買欲望！ 　　★日本超業女王的必殺技：成交90%取決於「前期交談」！ 　　和田裕美指出，業務員不需要強迫或是隱瞞顧客。在說明商品之前的「前期交談」，對成交與否的影響力高達9成，因此發揮「我點歌給顧客唱」、「Write Out 100法」、「影片對話法」等談話技巧，就能用一句話掌握成交契機。 　　然後，運用「護城河對談」、「包袱巾傾聽術」、「價值取勝法」等簡報說明術，讓商品價值遠超過價格，更能挖出連顧客也沒意識到的潛在需求，讓遲遲不點頭的人都變得超想買！ 　

　此外，書中還提供「成交率98%的業務流程圖」，結合美國與日本的業務優勢，讓你不論是業務老手還是菜鳥，都能按部就班提升效率、飆高業績！ 　　★抓住顧客心理的第一步，就是了解他解決問題的急迫度！ 　　顧客購買商品是為了滿足需求或解決問題，因此業務員得知道他們各別的需求程度，以避免在對應上出錯。 　　【案例】推銷減肥食品時，顧客有3種需求程度： 　　‧需求程度1：想馬上解決。 　　例如：夏天想穿泳衣，希望現在馬上變瘦。 　　‧需求程度2：希望日後終究能解決。 　　例如：因為變胖，所以要減肥。 　　‧需求程度3：現在不構成阻礙，但希望防範未然。 　　例如：現在不胖，想繼續維持目前身材。 　　

★一直介紹商品有用嗎？讓顧客成為主角，才能激發購買欲！ 　　頂尖業務清楚知道：「哥／姊賣的不是產品，是夢想！」為了讓顧客吐露真實需求，進而實現願望，他會先設定「對話導航」，再將麥克風交給顧客。 　　‧方法1：用「提問、反問」發掘顧客心理需求 　　【案例】致電給取消英文課程的顧客時，用一句話讓他改變心意：「不好意思打擾了，跟您確認取消課程的事，請問您是否完全不想學英語呢？」 　　‧方法2：用「WRITE OUT 100法」讓對方覺得超有感 　　【案例】推銷瘦身產品時，首先設想100種顧客心聲：「變瘦的話，桃花一定更旺！」、「想擁有吃不胖的身材」……。然後，把它們加上幾個字，變成疑問句：「你

是否想過變瘦的話，桃花一定更旺？」「你是否想擁有吃不胖的身材？」 　　‧方法3：用「影片對話」勾勒美好的未來 　　【案例】房仲業者描繪美好光景，觸動顧客想像：「走近約一坪的玄關，右手邊是寬廣的客廳。因為客廳位於各個房間正中央，所以在這裡煮咖啡時，香味會飄到每個房間的門口。這是家人團聚聊天，共享歡笑的地方。」 　　★萬一顧客遲遲不點頭怎麼辦？善用3技巧破解他！ 　　抓住顧客的心之後，只剩下讓他點頭買單，但顧客可能心生疑慮、突然卻步，你可以用3技巧來破解！ 　　‧疑慮1：如果有更好的商品怎麼辦？ 　　‧疑慮2：如果有更便宜的商品怎麼辦？ 　　‧疑慮3：這個業務員真的值得信任嗎？ 　　→破解法

：針對競爭商品，你可以用「護城河對談法」，建立自身優良形象，再…… 　　最後，教你成為超業的關鍵秘密。絕大多數的人無法抵擋「暢銷」、「冠軍」的光環，喜歡超人氣商品，而且想跟「工作能力強」的業務員購買，因此你得為自己打造出「業績很好」的形象！ 本書特色 　　‧提供超業的必勝流程圖、說話術及簡報術，讓你掌握完整SOP！ 　　‧收錄超業的一句話範例與教學實況，讓你立刻學會就能應用！ 名人推薦 　　國都汽車新莊營業所銷售協理　陳茹芬 　　業務實戰教練  梁櫰之 　　業務銷售高手 林哲安  

保健食品體驗行銷與購買意願之關聯性研究：以超纖飲為例

為了解決星巴克五感行銷的問題，作者楊綉湄 這樣論述：

本研究主要探討保健食品的體驗行銷對於購買意願之關聯性。從統計分析可知，體驗行銷對於購買意願的關係有正向顯著之影響，從統計分析的結果看來，在問卷題項的調查，所有受試者的回答皆在中高程度，代表本研究的問項在受試者的態度上都有良好的回應，換言之，保健食品的受試者，在體驗行銷各構面的填答皆有不錯的反應。本研究續以迴歸分析來檢驗研究假設，得知體驗行銷對於購買意願確實有正向顯著的影響，研究假設獲得支持。 好的保健食品加上優良的體驗行銷，就能發揮更好的行銷效果，不僅可讓保健食品行銷管理者更有效率的推動產品，同時也能給消費者帶來好的產品功效體驗，實為一種雙贏的局面，有鑑於此，應該要使行銷實務工作者確實

了解體驗行銷的各項操作手法，搭配適當的行銷研究與市場調查，才能使顧客的購買意願向上提升。體驗行銷的理論在管理策略上是實用方式與手段促使一般民眾可以藉著體驗來了解產品給予的價值，持續的導入體驗行銷模組可以帶動買氣，增加購買意願。