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國立中山大學 公共事務管理研究所 林新沛所指導 李明親的 影響消費者低塑飲食行為意向的心理因素 （2020），提出星巴克餐具袋組關鍵因素是什麼，來自於減塑、價值信念規範理論、自備餐具、無痕飲食、無塑生活。
而第二篇論文佛光大學 未來與樂活產業學系 黃秋蓮所指導 陳凱玲的 商店印象、知覺價值與顧客忠誠度之相關性研究 ─以宜蘭縣「減塑愛地球 綠實踐商店」為例 （2018），提出因為有 商店印象、知覺價值、顧客忠誠度、綠色消費的重點而找出了 星巴克餐具袋組的解答。
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料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式
為了解決星巴克餐具袋組 的問題，作者LaVie編輯部 這樣論述：
從眼睛到味蕾，讓吃飯變成一件賞心樂事 吃飯不但能滿足味蕾、填飽肚腹，還能是一場藝術文化的饗宴。透過擺盤藝術，能瞬間將平凡無奇的食材提升為質感一流的料理；更能讓受邀用餐的一方感受到料理者的用心，從而產生對食物的敬意。本書邀請逾20位餐廳主廚，和讀者分享他們的擺盤祕訣；從米飯主食、海鮮、肉類到蔬果，主廚各自以平凡食材演繹出餐桌上千變萬化的風情和滋味、訴說料理故事。 美感與品味的養成，就從餐桌開始 美感就該從飲食開始培養！一日三餐，人人都需要飲食；而在餐桌上，最能看出一個人的品味。有品味的人，會欣賞師傅的擺盤藝術、食器運用，並且作出適切評論，而非埋頭苦吃。透過本書循序漸進解說擺盤
技巧和食器運用，人人都可從中一窺餐桌藝術的堂奧。 滿足美食家對美食的追求 除了食材新鮮，美食家對美食的最低要求是色、香、味具全。從食物剛上桌時的香氣、主從菜色的配色和佈局，再再都是引起食欲的一環。透過本書的擺盤技巧和示範，每個人都可以用尋常食材端出一道道令美食家讚不絕口的佳餚。 滿足設計迷對美感的執著 設計不僅是為了展示美感，還為了解決問題、傳達設計者的精神。在法國，廚師歸屬於藝術類職業；如果廚師是設計師，那麼每一道料理都可視為廚師的設計作品；透過這些作品，可以感受到廚師想傳遞的料理哲學和處理食材的用心。因此本書從食器挑選到擺盤佈局，徹底滿足設計迷對美感的追求。 作者簡介 La
Vie編輯部 推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、 醞釀自己的品味。 相關著作 《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》 《大人氣！最想和好友一起分享的好感午茶店70+》 《學設計名校150 好評增訂版：我們老師是大師！》 《我們的中國理想旅店》 《日日料理蔬：名店主廚教你做！豐富感蔬食譜102道》
影響消費者低塑飲食行為意向的心理因素
為了解決星巴克餐具袋組 的問題，作者李明親 這樣論述：
塑膠已儼然成為我們日常生活中的一部分，而當這些塑膠棄置不用時，無法在環境自然分解的塑膠將會汙染海洋、土地。即使塑膠替代材料技術的進步、環保產品的推陳出新，仍無法大幅改善塑膠汙染問題，因此更加深源頭減量的重要性。而在 107 年環保署海岸廢棄物監測結果指出，全國海洋廢棄物是以飲食相關一次性垃圾為主，例如飲料杯、餐具等。因此本研究欲探討臺灣消費者在外食、外帶時，會受到哪些心理因素影響，而去決定是否要減少一次性塑膠餐飲垃圾之行為，亦即採取本研究所謂的低塑飲食。筆者根據 Stern(2000)的價值信念規範理論、Hines(1987)的負責任的環境行為模式以及與其他相關文獻作為本研究架構之基礎，將後
果意識、責任歸屬、個人規範、行動策略的知識、方便性視為影響低塑飲食行為意向的重要因素。資料蒐集則是以網路問卷調查進行，研究對象為年齡介於 18-59 歲，且每週外食、外帶頻率至少一次以上的一般民眾。正式問卷共回收458 份，有效問卷共 372 份。結果顯示：生態後果意識、責任歸屬、個人規範、方便性、行動策略知識之方法知識均對塑飲食意向有顯著正面影響。筆者根據以上發現彙整結論，並針對如何提升消費者在日常生活中進行低塑飲食之意願，對環保團體或政府提出建議。例如，從研究結果得知方便性為主要變項，若政府能與店家合作，完善規劃環保餐具、餐盒的租借系統，或提供更強力的獎勵因子，幫助消費者在外食時自備餐具、
外帶自備提袋與餐盒時能感到輕鬆容易，就能夠增加其低塑飲食行為意向。
商店印象、知覺價值與顧客忠誠度之相關性研究 ─以宜蘭縣「減塑愛地球 綠實踐商店」為例
為了解決星巴克餐具袋組 的問題，作者陳凱玲 這樣論述：
「減塑」是全球環保的重要議題，各國政府頒布的限塑政策，企業與民眾發起的減塑行動正如火如荼地開展。提倡環保與消費兩全的綠色消費也形成一股潮流，因此，本研究以宜蘭縣「減塑愛地球 綠實踐商店」為案例，藉由探討消費者對於該類商店的商店印象、知覺價值與顧客忠誠度之現況與彼此的關聯性，並且分析商店的減塑行動是否對顧客有正向影響，並且透過消費者變項來探討不同消費族群是否有其差異性。本研究採用問卷方式進行調查，以宜蘭縣「減塑愛地球 綠實踐商店」的消費者為對象，總計發出334份問卷，有效問卷322份，有效回收率為96.4％。以SPSS及AMOS軟體進行資料分析，以結構方程模式呈現各面向的彼此關係。分析結
果發現(1)商店印象對知覺價值有正向影響；(2)商店印象對顧客忠誠度有正向之間接影響；(3)知覺價值對顧客忠誠度有正向影響；(4) 消費者部分背景變項之商店印象、知覺價值與顧客忠誠度會有所差異。 整體而言，「減塑愛地球 綠實踐商店」經營的環保理念與行動能夠提升商店的形象與顧客的知覺價值，並進一步提高顧客顧客忠誠度。若商店能形塑其鮮明的環保形象，未來將能吸引具有環保意識的消費者，提升其知覺價值，進而鞏固其顧客忠誠度。在政策制定上，建議環保相關當局能擬定「減塑」的鼓勵辦法，或者鼓勵業者創新各式「減塑」行動，以達到生產、消費與環保之間的平衡點。