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白鯨記(紀念梅爾維爾200歲冥誕，全新中譯本，雙面書衣典藏版)

為了解決星巴克50週年托特包的問題，作者HermanMelville 這樣論述：

　　這是一場正義與邪惡的對決！ 　　睽違六十年，翻譯名家陳榮彬全新譯本《白鯨記》，見證亞哈船長與大白鯨莫比敵的海上傳奇。 　　諾貝爾文學獎得主福克納：「看完《白鯨記》，第一個想法是希望這本書是我寫的。」 　　英國知名小說家暨評論家毛姆認為《白鯨記》是美國文學代表作，它的地位勝過愛倫‧坡與馬克‧吐溫的作品！ 　　曾經影響美國前總統歐巴馬，激發諾貝爾文學獎得主巴布‧狄倫的創作靈魂！ 　　知名品牌星巴克咖啡（Starbucks Coffee）更是得名於《白鯨記》中，愛喝咖啡的大副！ 　　《白鯨記》對後世影響深遠的經典巨作；它是不朽，是文學史上的傳奇！ 　　從今天起，你再也沒有理由

不讀《白鯨記》！ 　　梅爾維爾的《白鯨記》是史詩般的海洋文學鉅著，擁有文學史上最著名的開場白，它不但是星巴克咖啡、《星艦迷航記》與《海賊王》等品牌及無數影視藝文創作的命名及取材靈感來源，梅爾維爾還被譽為美國「莎士比亞」！ 　　「叫我伊什梅爾吧。」 　　故事以捕鯨船水手伊什梅爾這句舉世聞名的開場白作為開頭，接著開始重現「皮廓號」捕鯨船船長亞哈追捕大白鯨「莫比敵」的歷險過程。 　　亞哈是個聰明而意志堅定的船長，四十年的航海與捕鯨經驗讓他對各大洋的海況及鯨群分布熟悉無比。在一次捕鯨過程中，亞哈被一隻名叫莫比敵的抹香鯨咬斷一條腿，從此決心一定要捕殺莫比敵。 　　主角伊什梅爾厭煩了陸地上的枯燥

生活，決定到海上冒險，他在旅店中認識了來自南太平洋科科沃科島、當過捕鯨船魚叉手的食人族王子魁魁，兩人一見如故成為好友，一起登上皮廓號。 　　滿心怨念的亞哈船長一心要向莫比敵復仇，他對水手承諾，最先發現那隻白鯨的人就賞一枚金幣。他的執念使他不顧大副星巴克的勸導，也無視拉結號船長驟失愛子的傷痛。 　　執意在滔滔巨浪中與莫比敵一決生死的亞哈，終於將一整船人帶往地獄。最終，只有伊什梅爾能夠告訴我們，這個漫長而驚險的故事：一個關於大海的故事，一個關乎人性的故事，呈現出人類以己身的力量去對抗大自然的過程。小說中的白鯨莫比敵就像是一種不可抗拒的強大力量，大自然的生態。它呈現悲觀和神祕的情感色彩，轟動歐美

文壇。 　　《白鯨記》結合了虛構與寫實兩種寫作手法，梅爾維爾用敏銳和感性的視角社會，通過小說來表達自己對整個社會生活和人類心靈的思考與評價。 名人推薦 　　專文導讀 　　海洋文學作家廖鴻基 　　國內各界專家學者作家齊聲推薦 　　王聰威（小說家） 　　何曼莊（作家） 　　李取中（《大誌雜誌》、《The Affairs週刊編集》總編輯） 　　柯金源（公共電視新聞部製作人） 　　夏曼‧藍波安（海洋文學家） 　　郝明義（大塊文化董事長） 　　馬耀民（國立臺灣大學外國語文學系副教授） 　　張惠菁（作家） 　　郭強生（國立臺北教育大學語文與創作學系教授） 　　陳夏民（逗點文創結社總編輯） 　　單德

興（中央研究院歐美研究所特聘研究員） 　　黃宗慧（國立臺灣大學外國語文學系教授，《以動物為鏡》作者） 　　劉克襄（作家） 　　蔡淇華（作家） 　　賴慈芸（國立臺灣師範大學翻譯研究所教授）  

蔬食主義：名店主廚的100道蔬食盛宴

為了解決星巴克50週年托特包的問題，作者LaVie編輯部 這樣論述：

　　中西料理名店主廚群集，THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟．手創、鈺善閣、養心茶樓……， 　　頂級美味蔬食料理精采匯集！ 　　米食、麵食、涼菜、熱菜、湯品、點心，六大料理方式，滿足各種食慾時刻！ 　　中式、法式、日式、義式美味風格料理，讓你的蔬食餐桌日日有新味！ 　　「本書蒐集了各店名廚精采的蔬食料理創作及故事，讓我們看到蔬食料理更豐富而多元的可能性，也打破以往蔬食料理不美味的偏見。其實只要善用烹飪技巧，你會發現，蔬食內涵的美味絕不亞於肉類魚類，而繽紛多彩的蔬食顏彩，更增添了料理擺盤的創作樂趣，與餐桌上的生活食趣！」──Thomas Chien法式餐廳廚藝總監簡天才 　

　◎擁抱好食材、拒絕黑心食品，選購好食材，蔬食也能營養飽足！ 　　→一年四季有哪些當季不能錯過的營養好蔬果？超市常見的食材，有什麼樣的營養元素，如何選購，又可以如何變化烹煮？本書教你用台灣精讚食材享受一場蔬食盛宴。 　　◎天然原味×烹飪祕訣，超美味、低熱量、更營養 　　→烏龍麵裡加入月桂葉，特殊香氣讓單純的冷麵滋味十足！五彩的蔬菜沙拉，原來醬料才是主廚的美味關鍵！濃湯除了加麵粉，用馬鈴薯泥取代不但更健康，還更有飽足感！ 　　◎學擺盤法則，端出澎湃料理，蔬食也能成為宴客菜 　　→將芒果打成泥，擺上草莓、薄荷葉，食材的天然顏色，就是擺盤的基本！除了以醬汁畫盤，運用插花技巧，食材葉片也可以

呈現華麗的視覺效果！學會餐廳擺盤技法，蔬食料理也能端上檯面。 　　※本書食譜含全素料理與部分奶蛋素料理，頁面上以標示註記。 　　※暢銷改版，原書名《日日料理蔬：名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》

文化公民權之賦權與實踐：以2006臺北電影節為例

為了解決星巴克50週年托特包的問題，作者江震浩 這樣論述：

　　本文旨在探討地方政府如何透過制度設計，推動公民實踐其文化權利。「文化公民權」在西方國家中，重要的領域是「文化認同權」、「文化再現權」的保障，透過「賦權」使不同文化群體，如少數民族、同性戀、婦女等社會弱勢團體，能追求自身社群的權利以及各種價值、信仰等文化認同，並透過各種媒介「再現」其生活方式與價值觀點，使長期因不被了解甚至污名化所造成的「刻板印象」能夠被消除，進而獲得多數群體的尊重。 2001年聯合國教科文組織通過「世界文化多樣性宣言」(Universal Declaration on Cultural Diversity)，宣示文化多樣性乃人類的共同遺產，是促進交流、革新和創作的泉

源。學者Hanvey（1976）指出：世界觀教育乃是學習超越國界及相互關聯的系統（如生態、文化、經濟、政治等論題），包含學習和瞭解不同文化背景的人民，並能從他人的觀點來看世界；而美國公民學家Cogan＆Derricott 更認為，公民為有效回應全球面臨的挑戰，在二十一世紀中必須具備八項特質，其一即為：瞭解、接納與包容文化差異的能力。故地方政府如何建構一良好環境，透過「文化再現權」拓展公民之「世界觀」、增進其「文化包容力」，甚至是促成公民意識之覺醒，乃成為首要之務。 本研究個案為2006臺北電影節，其連續四年成功地以「城市影展」作為主題，介紹巴黎／布拉格（2002）、京都／墨爾本（2003

）、馬德里／巴塞隆納（2004）、莫斯科/聖彼得堡（2005）等城市風格電影，有助於市民瞭解他國文化。2006年的焦點城市則鎖定加拿大的多倫多及蒙特婁。此外，以「詮釋你眼中的臺北」為題的「臺北主題獎」更鼓勵民眾拿起攝影機創作﹐有助其瞭解「在地文化」。 透過「回應性評估」研究方法賦予評估者之定位與角色，作者首先扮演「傳譯者」(Interpreter)，針對「政策設計妥適性」評估指標，諸如定位策略、產品（選片）策略、通路（映演場地）策略、活動預算與運作方式、文化行銷能力等，蒐集並傳達不同利害關之人之意見與關切。其次訪問多位觀眾，嘗試扮演「蘇格拉底式的導引者」(Socratic Guide)角

色，歸結出觀眾「文化實踐」之型態：一、「文化能力」的積累，如「世界觀」、「家庭觀」的涵養；二、「文化包容力」的培養，如認識、接納次文化以及次文化群體；三、「文化認同」的建構，提供「地方記憶」、「次文化社群歸屬」的管道。最終藉由歸結民眾在實踐「文化公民權」時遭遇之阻礙，擔任「批判性的探究者」（Critical Inquirer），嘗試建構出臺北電影節的「文化賦權」模式：（一） 市立圖書館推出與電影相關之文化、次文化議題等主題書展（二） 臺北主題獎優良作品提供中小學作為人文地理教材（三） 周邊活動連結與電影議題相關之第三部門，舉辦論壇等相關活動（四） 部落格結合主題論壇方式，引發民眾討論議

題之興趣與深度（五） 影像工作坊增設臺北主題短片製作課程，納為「臺北主題獎」觀摩影片（六） 臺北電影獎、主題獎優秀作品深入社區映演，加強在地推廣關鍵字：文化公民權、文化賦權、文化實踐、文化行銷、回應性評估、臺北電影節