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這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和悅知文化所出版 。
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極簡甜點工作室!：手作餅乾、法式點心專門書
為了解決杏仁瓦片秘訣 的問題，作者呂昇達 這樣論述：
簡單的材料，鑄就純粹的美味 去蕪存菁，剔除一切不必要的， 留下的就是最純粹的美味。 ✔以最低的「基本操作量」設計而成 ✔16吋的擠花袋剛好一支，家庭製作超方便 ✔適合家庭／工作室的俐落手法 大略拌勻，讓材料大致分布均勻，還是拌勻到「材料完全融化」？ 巧克力加熱是很謹慎的到某個溫度，還是只要呈流動狀即可？ 為何使用二砂糖，不用糖粉？原因是什麼？ 二砂糖、細砂糖，哪一個比較適合搭配巧克力？ 使用即溶咖啡粉，細的跟粗的有什麼不同？ 同樣的配方，玉米粉與低筋麵粉的關係是什麼，加與不加的奧秘在哪？ DIY材料的限制是什麼，為什麼老師推薦買現成的？
在配方中添加什麼材料，才可以讓抹茶的風味更突出？ 「剔除一切不必要的，極簡再極簡」 是家庭製作與工作室製作的共同秘訣。 ★極簡五誡： ❶材料極簡：在追求風味的路上，我們只選用「必要的」， 一次只愛一個主題，你絕不會想把所有味道都混在一起。 ❷作法極簡：取家庭製作與工作室製作之共通秘訣「簡化作法」 該喇喇A（簡單拌勻）時，我們絕不認真拌； 該完成到精確狀態時，我們也絕不喇喇A。 事半功倍的訣竅是在適當的時間，用適當的力量。 ❸基調極簡：先做一件事——把基本框架說好。 先提供「基本架構」，理解了最基礎（原味）的作法，再開始談變化。
❹風味極簡：並非胡亂的改變，只追求有韻律的變化。 所有的創新都奠定於基礎，理解基本框架後，我們才開始尋求突破。 風味延伸可以在材料混勻階段添加，如抹茶粉、紅茶粉； 也可以在裝飾階段點綴，如玉米片、核桃、杏仁果。 ❺說明極簡：自上千張相片中精選，家庭製作與工作室製作的最佳工具書。 剔除重複性高的圖片，保留每個階段的模樣： 加入前是如何？拌勻到一半是如何？拌勻完的質地？追求的效果是什麼？ 搭配深入淺出的說明，簡單，卻不會看不懂， 避開密密麻麻食譜書的壓力，愉快的加入烘焙世界吧～ 部分單元加碼收錄「產品的比較表&搭配表！」 ●瓦片的酥脆度
、濃郁度與配方息息相關 ●很嫩、極嫩、較嫩、比較扎實…… 聽膩了虛無飄渺的形容詞嗎？布丁與奶酪系列特別推出「5款配方口感評比」 一次性告訴你整個單元的口感評比！ ●瑪德蓮不同麵糊之間的混搭技巧、餡料的「連連看搭配法」
杏仁瓦片秘訣進入發燒排行的影片
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最近多了朋友在家烘焙，另一方面又想找一些既簡單又快速的款式，這個便是其中一個。不計烘焙和放在雪櫃的時間，只需要十五分鐘準備，材料只要五種，也不要用到打蛋器，用一個拌碗到底，省卻了洗碗碟的時間。
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幾乎只需要將所有材料拌勻便完成，而這甜點想做得又脆又薄，秘訣就是曲奇的粉漿放在焗盤上要推得愈薄愈好，粉漿壓成只有一片杏仁的厚度，而放入焗爐後，粉漿會向上膨脹，所以在入焗爐之前，特別是中間位置用叉子盡量推得愈薄愈好。但初次做得不是最理想也不要緊，中間有一點煙韌，外邊香脆仍是非常好吃的。
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這個法式甜點的名字由來，是因為弧型像屋頂瓦的瓦片一樣，弧型就是這個甜點的特色了，將曲奇出爐後放上粉轆便能做到，但動作一定要快，不然冷卻了便不易再塑型。
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這個影片還多了一隻腕錶出場喔，感謝 @nordgreen的產品贊助。
Nordgreen是一個丹麥手表品牌，手表由丹麥當代著名設計師Jakob Wagner設計。
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我選了一隻INFINITY系列的銀色手錶，簡約利落的設計真的很適合我。
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Nordgreen有全球運送服務，特別現在也不便在街上行逛，在網上下單然後直接送貨真的很方便，我下單不足四天已收到從丹麥寄來的手錶了。
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水波爐油切美味料理100[二版]：一爐出桌菜的超高CP值運用法╳粉絲團社聚達人料理大集合!
為了解決杏仁瓦片秘訣 的問題，作者水波爐同樂會 這樣論述：
上菜了！［水波爐同樂會］分享讚數最高的美味料理 輾壓眾料理家電的多功能烹調方法一次到位！ 不用開火，按鍵搞定，最適合好吃懶做的你， 從居酒屋燒烤、脫油炸物、原汁時蔬、到烘焙甜點應有盡有， 堅持買了就要用到好、用到滿的原則， 再也沒有把水波爐丟在一旁的理由。 從蔬菜、湯品、主菜、蛋和豆腐料理、鹹甜點心，大宴、小酌、單身、家庭都適用的省時料理都能一指完成。 特別企劃 ◆最完整！四大品牌國內外旗艦機專業分析與選購指南 ◆最便利！水波爐高手們如何善用水波爐，備餐秘訣大公開 ◆最智慧！家電網路功能與APP下載食譜連線功能說明 ◆最實用！日本自扛
機器注意事項 本書特色 ￭ 20分鐘快速套餐！葷素搭配得宜，一爐多菜進化版。 ￭ 菜色豐富，一次做好覆熱便當和冷便當，方便又輕鬆。 ￭ 每道料理都仔細列出入爐擺放位置、水位設定，以及行程配置設定。