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自己做蛋糕.餅乾

為了解決杏仁 瓦 片 介紹的問題，作者吳金燕 這樣論述：

　　作者長期在學校和烘焙教室授課，教學經驗豐富， 　　將多年的教學成果和常見問題融入本書， 　　收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法， 　　無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包，以及各種派對糕點，都有詳細的作法解說和介紹， 　　不論是烘焙的新手或老手，都可以從書中找到想做的食譜， 　　餅乾.蛋糕自己做，美味不變，安心加倍！ 本書特色 　　118種打卡甜點，新手也能簡單上手 　　簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光 　　34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點 　　製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。

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閩南語童謠在國小鄉土語言教學上之應用與檢討-以桃園縣大有國小二年級為例

為了解決杏仁 瓦 片 介紹的問題，作者潘惟瑄 這樣論述：

摘要 閩南語有豐富的詞藻和優美動聽的聲腔，是一項寶貴的文化資產。閩南語童謠的節奏明朗、內容活潑、豐富有趣，是兒童心靈陶冶的樂園。在閩南語課程上運用童謠來教學，不僅能提升學習興趣，更能陶冶性情，培養高尚情操。本研究為閩南語童謠在國小鄉土語言教學上之應用與檢討。其目的為運用多元且活潑化的閩南語童謠教學，以增進學童聽、說閩南語的能力，傳承值得珍視之本土文化；再藉由分析閩南語童謠教科書之內容與形式，提供教學者及創作者參考。 根據研究的省思與發現，本研究主要的結論如下：一、閩南語童謠就是孩童於日常生活中邊唸邊唱的歌謠，其特色為句式自由、具音樂性、歌詞具有趣味性、版本眾多及多傳統生活之描寫。二

、教學指引等教學者用書，宜加入更豐富的童謠「內容介紹」與章法結構、用韻、修辭與語法之「形式分析」，讓教學者能更深入的了解閩南語童謠，以便於教學。三、實施閩南語童謠教學後，學生的轉變為勇於開口、樂於學習；而教師透過教學、反省與回饋，也較能得心應手。四、童謠在閩南語教學上之價值為知識的增長、溝通的橋樑、道德的培養、快樂的泉源與文化的傳承。閩南語童謠對兒童教育有不可忽視的功用及影響，是值得推廣的教材。

法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決杏仁 瓦 片 介紹的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。