柚子種植方法的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

柚子種植方法的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦羽鳥冬子,佐々木薫寫的 天然草本芳療聖典(暢銷版):21款花草精油&200多種私密芳療配方 打造無毒香氛家園 和ValerieAnnWorwood的 全球暢銷百萬的芳香療法寶典(下冊):英國IFA協會前主席Valerie Ann Worwood傳授800多種天然精油臨床配方【25週年最新版】都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自雅書堂 和大樹林所出版 。

國立高雄科技大學 環境與安全衛生工程系 林怡利所指導 林煒修的 微波共焙燒廢棄生質物與廢食用油以產製生物炭並減緩環境衝擊之研究 (2021),提出柚子種植方法關鍵因素是什麼,來自於生質物、廢食用油、微波加熱、共焙燒、能源投報率、環境衝擊減緩。

而第二篇論文國立臺灣海洋大學 食品科學系 張祐維所指導 張采暄的 探討乾燥方式對臺灣柚皮中類黃酮、抗氧化能力及揮發性化合物之影響 (2020),提出因為有 臺灣柚皮、乾燥、類黃酮、抗氧化能力、揮發性化合物的重點而找出了 柚子種植方法的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了柚子種植方法,大家也想知道這些:

天然草本芳療聖典(暢銷版):21款花草精油&200多種私密芳療配方 打造無毒香氛家園

為了解決柚子種植方法的問題,作者羽鳥冬子,佐々木薫 這樣論述:

最完整的實用芳療知識收錄 利用自然的療癒力量,回歸純天然的芳療養生法!   「芳香療法」是將植物天生具有的香味能量,帶進日常生活中,   利用香氣將身心調整至平靜、沉穩的一種自然療法。   使用萃取自植物的精油(Essential oils),   取得放鬆的效果且同時整合身心的平衡,改善身心不善之處。   從古至今,人都知道植物具有不同的功效,例如,古羅馬時代的卡拉卡拉大浴場就有精油被使用的紀錄。在世界各地有許多國家及區域也都有利用植物的力量,來進行一般醫療或民俗療法,如印度阿育吠陀醫學(Ayurveda)中的草藥學、中國中醫學上各種植物草藥的運用,而日本的菖浦泡湯及柚子泡湯在廣義上

也都可以稱為「芳香療法」。 本書特色   ◎使用方法多元,可以個人需求選擇、調配   ◎21款經典精油詳細介紹,幫助你更了解芳療的繽紛世界   ◎各種活用精油的芳療法,深入日常讓生活更美好   ◎超過200種精油配方收錄,超實用芳療聖典   ◎內容由淺入深,適合所有喜愛精油、芳療的讀者   ◎完整實用的芳療知識   5種紓壓精油按摩法   7大精油調性完全解析   9種生活季節香氛空間打造   21款基礎精油調配運用   200多種私密芳療配方收錄   同時,大多數人對於精油芳療的疑問也都可以在書中找到專業的答案!   例如:   該如何挑選精油?   沒把精油全部使用完畢怎麼辦?

  精油可以用在什麼地方?   精油有哪些不同作用?   精油有調配的相容性嗎?   精油是否真的安全嗎?   該如何保存精油?   不同調性的精油該如何搭配?   調配精油該使用哪些道具?  

柚子種植方法進入發燒排行的影片

韓流襲港多年,其飲食文化的影響力一直有增無減,對港人而言,認識最深厚且吃得最多的肯定是韓國燒烤。烤肉迷萬勿錯過,以頂級烤肉命名的Modern Majang 馬場洞烤肉專門店,是香港首間採用「濕式熟成」肉類處理方法的韓烤餐廳,將於12月24日正式進駐沙田新城市廣場III期,隆重開幕!
韓國首爾馬埸洞是一著名吃烤肉地方,烤肉控必到。由於該處是畜產物市場,是進口肉品集中地,提供的新鮮韓牛及其他肉類均屬頂級,馬場洞內還有多位專業及優秀的廚師,客人可即買即烤進食, 忘不了的美味

Modern Majang 馬場洞烤肉專門店,店內的專業廚師具備逾20年屠宰及烹煮經驗,為讓肉類可接近首爾馬場洞的質素,店內所有肉類均採用「濕式熟成」(wet aging)方法處理,是香港首間採用此方法的烤肉店。肉類放在真空包裝袋口內,繼以專用雪櫃確保肉類於恒溫恒濕,溫度維持於 -2℃ 至 -3℃ 的狀態下進行熟成,整個過程需360小時,務求肉質達至最佳嫩度及口感。

嚴選高質牛肉及精心細切其不同部位是Modern Majang 馬場洞烤肉專門店的理念,三款Signature 1+韓牛西冷、1+韓牛後腰肉、及菲力牛排隨「濕式熟成」後,繼以Pre-Grilled, 熊熊烈火、百度高溫,細燒牛肉的頂部與底部以鎖緊肉汁,令口感更豐富。其後進入Resting的階段,牛肉放置一段時間來增加肉質的嫩度,達致不䊹不韌。

除了烤肉,韓國也非常注重養生文化,Modern Majang 馬場洞烤肉專門店誠意推出藥膳養生石鍋飯,以優質水源及土地種植的京畿道利川大米為主導,再配以珍貴的新鮮材料,松茸、銀杏、松子、香菇、蜆肉、豆類、素菜等食材達藥膳養生之效,含豐富營養。溫馨提示,由於藥膳養生石鍋飯是新鮮烹調,即叫即煮,需時約15分鐘,一碗濃郁米香的養生飯則端出來枱上享用。

最後附上一韓國趣味小文化,雨點落在地上的聲音跟煎餅下鍋而發出的「吱咧吱咧」聲十分相似,對韓國人來說,下雨天便是吃煎餅的日子,Modern Majang 馬場洞烤肉專門店推出的海鮮、泡菜及薯仔煎餅香酥爽口,清新不膩,又一韓式美饌!


開幕誌慶,及迎接2020年的蒞臨,Modern Majang 馬場洞烤肉專門店特別推出期間限定優惠,2020年1月1日至2020年1月15日,顧客只須點選一份燒烤拼盤,即可獲得韓國真露/柚子/ 西柚/ 香桃燒酒乙支,或紅酒乙杯,點選兩份燒烤拼盤,則送燒酒兩支或紅酒兩杯,如此類推。另外,顧客於1月可自攜酒水,全月免開瓶費,萬勿錯過。
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微波共焙燒廢棄生質物與廢食用油以產製生物炭並減緩環境衝擊之研究

為了解決柚子種植方法的問題,作者林煒修 這樣論述:

近來全球各地出現缺電與化石燃料飆漲的能源危機,促使各國迫切尋求替代的能源,再生能源成為各國重視的問題之一,其中最廣泛應用的為生質能。以務農為主的南台灣,每日皆會產生大量之體積大、含水率高、熱值低的農業廢棄物,其處置及再利用等問題是我們所關注的議題。對此,本研究選用臺南市特有及種植面積最廣、產量最大的作物所產生的農業廢棄物,以酪梨籽、龍眼廢棄物(籽與殼)、及柚子枝作為材料,搭配實驗設計進行微波加熱焙燒(torrefaction),同時,混配臺灣各餐廳、速食店、及食品加工業大量產出且相對高熱值的廢食用油,以克服生質物對微波(microwave)吸收力弱及微波加熱不均等問題,期望可同時處理並資源化

不同類型的廢棄物,以產製能源、環境、經濟有效益的替代能源。對此,本研究以田口方法進行實驗設計,實驗因子包含焙燒溫度(250-350 ℃)、持溫時間(5-15 min)、含油量(0-15%)、及含水率(3-12%),並評估微波焙燒後產物的物化特性與品質,以找出產製優良生物炭的最適化操作參數與組合。接著,評估焙燒前後的熱解機制、點燃及燃燼溫度,並將生物炭與標準規範進行比較,另外,討論產製生物炭的能源效益、環境衝擊減緩及成本效益。研究結果發現,以三種生質廢棄物與廢食用油微波共焙燒,產製之生物炭的熱值(22-24 MJ/kg)及固定碳含量(27-34 wt%)大幅提升,且固體產率及能量產率皆可高於70

%以上,而能量密度介於1.1-1.2。此外,三種原料以田口法進行實驗設計,並以「熱值」作為品質目標,發現各原料因子對實驗的影響,都是溫度、含油量影響最大;接續,發現實驗設計最適化的條件均在焙燒溫度為350 ℃、含油量為15%、最低含水率為3%,其中各材料最佳的持續時間不同(酪梨籽為5 min、龍眼廢棄物及柚子枝則為15 min)。經元素分析結果,發現共焙燒後生物炭的碳化程度增加,且加劇脫氧程度。三種生質原料與廢食用油共焙燒後均發生H/C及O/C比下降的情況,且性質趨近於煤炭。由微觀結構(SEM)分析,發現共焙燒後生物炭的表面結構被破壞,且表面被廢食用油吸附包覆,呈現油脂狀結構。經熱重分析(TG

A)結果,得知共焙燒後生物炭的熱穩定性明顯提高,而在一階的動力反應參數下,共焙燒後生物炭的活化能(Ea)提升,頻率因子(A)降低,加入廢食用油會使活化能升高,生物炭的活化能在脫揮發分及炭化階段較高,具高線性相關(R2>0.9)。由燃燒特性結果,得知共焙燒後生物炭的燃料比(FR)雖略低於煙煤的FR(1.5-2.5),但將10%-20%生物炭混配煙煤進行混燒,將有利於其燃燒特性,使生物炭可燃性提高。生物炭的點燃及燃燼溫度均往高溫移動,表示產製的生物炭具有較佳的燃燒效率,且穩定性、安全性較高。與台電購煤標準相比,生物炭均可達到一般煙煤的標準,其中龍眼廢棄物與廢食用油共焙燒後生物炭可達高熱值煙煤的標準

。在能源效益方面,三種生質原料與廢食用油微波共焙燒後生物炭的能源投報率(EROI=3-23)可大於社會可持續穩定發展的最低(EROI=3)值。在環境衝擊方面,以實驗室規模模擬燃煤電廠混燒,將10%-20%生物炭混配煙煤進行混燒,可減少6%-16%的CO2排放。在成本效益方面,假設實廠處理1噸生質廢棄物,本技術處理所花費的成本可低於焚化處理方式,減少最多75%的成本,且將產製的生物炭作為生質燃料進行販售可淨賺2,820-2,888元。經上述驗證,本研究以「微波共焙燒廢棄生質物與廢食用油以產製生物炭」,是一種可行的處理技術,且可減緩環境衝擊同時資源化不同廢棄物,達成廢棄物回收再利用同時提高能源自主

性。

全球暢銷百萬的芳香療法寶典(下冊):英國IFA協會前主席Valerie Ann Worwood傳授800多種天然精油臨床配方【25週年最新版】

為了解決柚子種植方法的問題,作者ValerieAnnWorwood 這樣論述:

國外最長銷、芳療圈人手一本的經典之作! 英國IFA協會前主席Valerie Ann Worwood最值得信賴的居家芳療寶典! NAHA協會、AIA聯盟 推薦參考書!   ★多次榮登英國Amazon芳香療法類暢銷榜冠軍寶座,累積2,902筆好評。   ★翻譯成15國語言,長銷25年。   ★25週年最新版全面擴充與修訂,原文書新增近300頁!   ★由芳療師鄭百雅翻譯   本書作者是英國IFA協會前主席瓦勒莉.安.沃伍德,她是英國芳療界最知名的臨床芳香治療師;本書結合療癒經驗和實證研究,以及許多第一手蒐集來的個案資料。她透過多樣的角度,說明精油的十八般武藝,能為新一代的精油愛好者帶來豐富

的收穫。   當你運用天然精油的精萃成分來保持自己的健康與美麗,瓦勒莉.安.沃伍德如同家庭醫生或專業芳香療法師提供你更準確的芳香療法指導。   《全球暢銷百萬的芳香療法寶典》分成上下冊,共21章。包含超過8oo種的天然精油臨床配方,能解決各種身心健康的疑難雜症。   上冊(第1章~第11章),適合想用精油照顧全家人健康的你:   對象包括針對兒童(包含日常健康照顧與特殊兒)、女性(包含懷孕與流產)、男性(包含性能力與更年期)和熟齡者(照護長輩的各種問題);其他部分,主題包括病毒和細菌的防疫、提升免疫、情緒療癒,也貼心地為你準備日常、旅行、職場用的精油醫藥箱,還有避免運動傷害及消除疼痛(

如:運動競賽、舞蹈、健身)的精油建議。   本書為下冊(第12章~第21章),適合懂得享受生活的你:   作者教你使用精油消除花園裡的害蟲,如何管理你的陽台花園。家中有寵物的你,也提供了最安全又有效的寵物芳療,讓小狗、貓咪、兔子、倉鼠、天竺鼠保持健康,安撫躁動、抵抗蟲類。最後,也是英系芳療的強項,為每位在乎美麗的人,提供如何在家使用精油、純露、植物油來護膚、美容SPA,甚至為居家製作天然香氛擴香。並告訴你125種精油與原精、26種純露、39種基底油的詳細用法。另外,也提供精油配方舒緩重大疾病及癌症在手術和療程中的不適。   【25週年最新版】全面擴充與修訂,原文書新增近300頁!   

1991年初版原文書為448頁;2016年25週年最新版原文書為684頁,新增近300頁的篇幅。中文版總頁數則來到888頁。初版為600種精油配方,最新版擴充為800多種精油配方。不僅將原有的各章主題做了更多的補述,這個版本還多了數個新章節:NEW免疫提升精油藥箱、情緒救援、重大疾病、190種個別檔案(包含基底油和純露、精油與原精)、安全使用指南。 本書特色   1.作者沃伍德曾到美國、加拿大、歐洲、中國各地開設芳療課程,在全球極富知名度,為英國芳療界的重量級人物。本書是台灣芳療愛好者期待已久的經典之作!   2.本書符合芳香療法初中階自修課程:這本書的豐富知識,為芳療新手打下良好芳療基

礎,讓你學會運用手上的精油,將使用極大化;為剛剛通過或正在接受芳香療法課程的學生解惑更多的芳香療法的細節,也能釐清過往許多不懂的知識;為專業芳療師提供了授課教材的資源。   3.有芳香療法配方辭海之美譽:包含免疫、情緒、職場、運動、皮膚美容、居家SPA、居家環境、寵物護理等,主題包山包海。   4.書中有各種年齡層的配方,如:從嬰兒、孩童與青少年,到成人、老年人、孕婦。也貼心解說了女性和男性的保健配方。   5.本套書的翻閱體驗:本書利用穿線裝訂、搭配硬殼書封固定的「方背精裝」,讓你輕易地平攤於桌面;分成上下冊讓你使用時更容易;書籍內文使用80磅日本道林紙,握起來很輕,紙質不反光,閱讀時

眼睛舒適。 專業推薦(依姓名筆劃排列)   沈莉莎_愛裡‧時芳療學院創辦人   李嘉菱_馥芊中醫診所院長、英國IFA高階芳療師   原文嘉_資深國際芳療教育專家   靳千沛_芳香學苑SPAATM創辦人&法、英、美系國際芳香療法認證校長   蔡嘉瑩_香港梓燁國際芳療學院校長   鄭雅文_黛田國際芳療學苑、英國IFA國際芳療認證校長   沈莉莎(愛裡‧時芳療學院創辦人)   從事IFA芳香教學近二十年歲月中,看著初走入芳香療法世界的同學,帶著對植物神秘療癒能量的崇敬與嚮往展開學習,當他們嗅聞到每一款陌生的植物氣味時,驚訝的眼神彷彿在說:「啊!太有趣了,我認識你了。」但是,當芳療學習從感性的喜

愛,走向理性的運用時,學生開始產生困惑──在龐大的精油世界,如何選擇,如何調配,如何使用?除了熟悉植物精油不同化學成分與功效外,對於疾病的成因與表現症狀也需要深刻的理解,甚至是日常生活上的保養與不同精油運用的方式,這些都是通過IFA英國國際芳療認證考試必須具備的基本能力。   很高興見到《全球暢銷百萬的芳香療法寶典》最新版問世,二十五年來陪伴過無數芳療愛好者後,重新編排並加入最新的芳療知識,對新手芳療師與IFA認證課程學習者,這是一本非常實用且必備的芳香書籍。   李嘉菱(馥芊中醫診所院長、英國IFA高階芳療師)   《全球暢銷百萬的芳香療法寶典》這套書收錄了免疫提升、情緒救援、兒童、女性保

健、男性保健等章節。除了有大師的諄諄教誨之言,還包含了科學研究、養生學等。許多尋求芳香療法的人常有共通問題,只想治療卻不想改變不良習慣,是時候該改變生活型態了,營養及環境會反應在身體上,壓力會藉由荷爾蒙而對皮膚帶來負面的影響,精油則能調節壓力,可以從臉上看到因心情放鬆而帶來的回春光彩。   閱讀到「外出旅行精油藥箱」及「體育競賽、舞蹈與日常運動的精油支持」兩個章節時,讓人眼睛為之一亮。我熱愛世界民俗舞蹈,認識許多舞友,也去過許多特別的國家旅遊,在這些地方,醫療院所並不是非常普遍,隨身攜帶的精油也因此幫助了同行的家人及舞友。對於熱愛運動的人來說,芳香療法可以縮短受傷復健的時程。短短幾句話無法詳述

這套書,但絕對精彩可期。   靳千沛(芳香學苑SPAATM創辦人&法、英、美系國際芳香療法認證校長)   我初學芳香療法時,是在求知若渴的九○年代,瓦勒莉‧安‧沃伍德(Valerie Ann Worwood)的精油寶典中文版初版在1998年問世。當時亞洲對於芳香療法和國際認證都處於懵懂不知的時期,但她早已將芳香療癒的概念透過完整的系統性架構,指引大家向前邁進,她可謂芳香療法界的重要貢獻者之一。   令人驚豔的是,英文版持續熱賣25年之後,今年推出中文版最新版,作者更靈活地加入國際的最新研究和實際驗證的新發現,加碼200種配方和數個新章節!她無私分享知識,從芳香基礎、調香方法、注意事項到800

種臨床應用,這絕對是初學者與熱愛芳香精油的您值得珍藏的重要指南。   蔡嘉瑩(香港梓燁國際芳療學院校長)   大約在20年以前,我已經拜讀過Valerie的經典名作——《全球暢銷百萬的芳香療法寶典》。我驚訝於它涵蓋的內容如此豐富廣泛,好像所有可以運用精油的場景早已為讀者料想到。那時我充滿了好奇心,究竟是怎樣一位芳療先驅人物,可以寫下這本流傳數十年仍然有口皆碑,歷久彌新的佳作呢?在我創辦自己的IFA學校以後,我與當時還是IFA協會主席的Valerie見過幾次面,通過簡單溝通,我很快就找到了當年令我好奇的答案。   Valerie她是一位有著豐富臨床研究經驗的芳香治療師,不僅擁有輔助療法博士學位

,多年以來她還親身參與精油研究和臨床服務工作,觀察人與植物和精油的關係,獲得大量前沿的實證資料。我想正是因為這些實務經歷,讓她建立起了不可撼動的經驗根基!   我的芳療從業經驗告訴我,這本書對於新手,是一本能幫助樹立正確觀念的教材;對於愛好者,是一本全能實用的百科;對於從業者,更是一本豐富寶貴的經驗指南!   當我得知此書更新了多樣的經驗內容,出版為25週年最新版的精裝本,我非常驚喜並且鄭重向各位朋友推薦,因為將有更多人通過Valerie的文字體會到芳香療法的神奇魅力,您一定會愛上充滿芳香的生活!   鄭雅文(黛田國際芳療學苑、英國IFA國際芳療認證校長)   大自然療癒是一場多變相的魔幻之

旅,各種植物馨香擁有神奇的療癒驅動,伴隨居家日常且賦予身心莫大的支持力量。再次翻閱這本25年前陪伴我旅居英國的芳療寶典,猶如開啟記憶的時光寶盒,回溯那初見時的驚喜與讚嘆;其內容廣泛且實用,不但探討身心靈病徵及病症與各類族群之臨床實證,更提供了安全有效的芳療處方與多樣的實踐技巧,也成為您維護健康的重要良方,25週年最新版《全球暢銷百萬的芳香療法寶典》,比初版多收錄200種配方,並修訂錯誤,這是一本在芳療學習路上不可或缺的寶典,誠摯推薦給您。 讀者好評   「對於許多人來說,這是精油參考書的首選。這本書內容豐富而詳盡,您會發現自己一次次引用它。人們喜歡這本書的原因之一是因為作者很務實,她早在精

油熱潮之前就已經是專家。她沒有大肆宣傳這本書,卻靠著口耳相傳成為許多人的寶石。老實說,如果您喜歡精油,那麼您會喜歡這本書的。」──Oregonians   「該死!你會震驚的!這本書以非常結構化的方式寫作,令人難以置信!這本書看起來花費了很多年才完成,並且經過了縝密的思考。在重大健康問題部分中,不僅有少數疾病,而且書中沒有我找不到的疾病,並且該訊息量多且深入。每種疾病都有大量詳細資訊。」──guest   「我已經完成了芳香療法課程,並以優異的成績合格。這本書將對我,以及我的工作有用。它非常好!您需要了解有關精油和配方的所有知識,本書都介紹了!」──Phil Taylor   「我發現這

本書為我的芳香療法臨床培訓課程提供了驚人的幫助,並且提供了很多想法和好點子,具有許多實際應用的最佳配方,我發現這本書在過去幾年的培訓中具有珍貴的價值。」──Jacquelyn E.Jones   「哇,這本書內容豐富。之前我已經買了幾本有關精油的書,但是這本書是迄今為止最好的書。絕對擁有您需要了解精油及其用法的所有知識。」──Brandy   「這本書太棒了!如果您是芳香療法的新手,那麼這是開始的正確資源!這本書分為21章,每章都提供了一些配方和精油資訊,您可以根據不同的目的將它們以不同的比例相互混合。當您剛剛開始芳香之旅時,都覺得『我想要每種油,我需要這罐精油!』但是書中提供了指導,讓你

學會如何使用幾支精油就發揮多種功能,也有教你如何用精油保養皮膚,或準備旅行的醫藥箱。我很高興嘗試本書的那些配方,很高興我可以學會如何使用不同的基底油!強烈推薦本書!」──Elena

探討乾燥方式對臺灣柚皮中類黃酮、抗氧化能力及揮發性化合物之影響

為了解決柚子種植方法的問題,作者張采暄 這樣論述:

柚子 (Citrus grandis (L.) Osbeck) 屬芸香科 (Rutaceae) 柑橘屬 (Citrus) 植物,以鮮食或加工果肉部分為主而產生大量副產物 (包括柚皮、種子、果肉殘渣),其中柚皮約佔全果 20-40% 並常被視為副產物丟棄,然而柚皮中富含類黃酮、香味物質等活性物質。本研究擬用臺灣常栽種柚子-文旦、白柚、紅柚的果皮以冷凍乾燥、熱風乾燥處理,實驗共分二部分,第一部分以不同萃取溶劑 (水、75% 乙醇) 探討柚皮中的類黃酮含量、抗氧化能力;第二部分以 head-space solid phase microextraction (HS-SPME)、溶劑萃取法結合 GC

-MS 探討柚皮的揮發性化合物 (volatile compounds, VCs),作為日後柚皮加工之參考。類黃酮含量分析顯示,臺灣柚皮之總酚含量及總類黃酮含量約為 10.02-19.81 mg GAE/g DW 及 0.72-11.72 mg QE/g DW,經乾燥後含量下降。臺灣柚皮之總黃烷酮量約 592.92-2087.13 mg/100g DW,其中以 naringin 含量最高 (581.08-2058.92 mg/100g DW)。抗氧化能力分析顯示,臺灣柚皮之 DPPH、ABTS自由基清除能力為 12.65-25.10、7.75-7.99 μmol TE/g DW,螯合亞鐵離子能

力為13.64-88.73%。新鮮臺灣柚皮經冷凍乾燥、熱風乾燥後,於 75% 乙醇萃取液中觀察到熱風乾燥文旦、白柚之總黃烷酮含量增加,而冷凍乾燥文旦、紅柚之總黃烷酮含量減少;DPPH、ABTS (熱風乾燥柚皮) 自由基清除能力增加,上述分析結果皆以熱風乾燥之含量及能力優於冷凍乾燥,品種間之趨勢為文旦>白柚>紅柚;螯合亞鐵離子能力下降,其中以冷凍乾燥之螯合能力優於熱風乾燥。新鮮臺灣柚皮經冷凍乾燥、熱風乾燥後,於水萃取液中觀察到總黃烷酮含量及 DPPH、ABTS 自由基清除能力下降,皆以冷凍乾燥之含量及能力優於熱風乾燥。類黃酮含量與 DPPH、ABTS自由基清除能力呈正相關,與螯合亞鐵離子能力無顯

著相關。HS-SPME 與溶劑萃取法相比展現較多種類的 VCs。新鮮、冷凍乾燥及熱風乾燥臺灣柚皮皆以 limonene 為主要成分,品種間為文旦>紅柚、白柚;sesquiterpene hydrocarbons (SH) 含量為文旦>紅柚、白柚;醛類含量為文旦、白柚>紅柚;酮類含量為紅柚>文旦、白柚;醇類含量為白柚>文旦、紅柚。新鮮臺灣柚皮於冷凍乾燥及熱風乾燥後 monoterpene hydrocarbons (MH)、SH、醇類、醛類含量下降,其中 MH 下降幅度最大,然而酯類含量略微增加 0.10-0.42%。柚皮以熱風乾燥處理後,文旦果皮的 limonene 含量增加 105.74%、

白柚果皮的 valencene 及 nootkatone 含量增加,具有應用於香料產業中之潛力。綜合上述,臺灣柚皮於新鮮、乾燥狀態皆具有豐富之類黃酮、VCs,提供未來食品加工之應用,期望能作為天然食品添加劑、機能食品以增加臺灣柚皮之利用性及價值。