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全世界最好懂 新型冠狀病毒完全應對手冊

為了解決次氯酸鈉的問題，作者寺嶋毅西脇俊二 這樣論述：

　　新冠肺炎進入全球大流行，大大影響了我們的食衣住行！ 　　人們開始在家工作(work from home)，民眾也開始重視健康衛生，戴口罩、勤洗手。由於地理位置緊鄰中國，台灣首當其衝暴露於新型冠狀病毒的風險中！ 　　由於大家對新疾病感到陌生，網路上不斷出現許多有關新型冠狀病毒疫情的謠言，例如白醋、大蒜水能殺病毒，或是鹽水漱口能預防感染等錯誤訊息。 　　此時正確的新知訊息相當重要！ 　　這是本人人都需要的應對手冊 　　幫助你正確理解及預防新冠肺炎！ 　　全世界最好懂新型冠狀病毒完全應對手冊 　　預防感染的知識和預防方法超級多！ 　　◎咳嗽不戴口罩，飛沫可噴2公尺 ◎多喝水提升免

疫力 　　◎注意金屬、塑膠的附著力 ◎完整步驟清潔手部 　　◎新冠肺炎不同於流感 ◎正確方式配帶口罩 　　Part 1 新型冠狀病毒有多危險 　　Part 2 保護自己遠離新型冠狀病毒的十九種預防方法 　　Part 3 若有咳嗽、發燒症狀 要這樣處理 譯者簡介 陳昱璁 　　皮膚專科醫師，台北醫學大學公共衛生博士進修 推薦序 2 推薦序 3 譯者序 4 前 言 6   醫療院所ＣＯＶＩＤ - 19病人風險評估表 18   Part 1 新型冠狀病毒有多危險？ 世界上存在的冠狀病毒共有五十種以上 24 「飛沫」與「接觸」是病毒的兩大傳染途徑 26 新冠肺炎的初期症狀和

普通的感冒類似 28 潛伏期最長為十四天，也可能被未顯現症狀的人感染 30 日本國內的肺炎死亡人數每年超過九萬人 32 新型冠狀病毒的檢查一次要花六到九個小時 34 ＷＨＯ發布的「緊急狀態宣言」為何？ 36 和ＳＡＲＳ、ＭＥＲＳ相比致死率低 38 病毒的生命力為幾小時到兩天左右 40   Part 2 保護自己不感染新型冠狀病毒的十九種預防方法 用清水和肥皂／洗手乳作手部清潔 42 新型冠狀病毒對酒精沒有抵抗力 44 消毒物品要用次氯酸鈉 46 高風險的接觸傳染途徑 48 一天會需要消毒一次以上的公共設施與其方法 52 粒子的大小為五mm（微米），用口罩預防飛沫傳染 54 戴口罩阻擋病毒 56

若不正確使用，口罩的效果會下降 58 網路資訊為謠言的溫床，要確認新資訊的出處 60 保持良好睡眠品質，預防免疫力下降 62 讓身體保持溫暖，促進血液循環，提升免疫力 64 能夠提升免疫力的食物與飲食法 66 增加濕度為減少病毒的關鍵 室內溼度要維持在50％ 70 外出時也要講求防疫對策 聰明選擇防疫用品 72 如何選擇有抗病毒作用的中藥 74 高齡者與慢性病者容易病情加重的原因 76 高齡者要勤奮保濕，預防免疫力下降 78 在預防兒童感染時應注意的事項 80 懷孕時對抗病毒的抵抗力會下降，需注意 82   Part 3若有咳嗽、發燒症狀要這樣處理 針對咳嗽等初期症狀的診察標準為何？ 84

有疑似症狀時的聯絡單位、看診單位 86 何時才會做好疫苗和治療藥物？ 88 出現感冒等症狀時的處理方法 90   解決新型冠狀病毒不安的Ｑ＆Ａ 92 新型冠狀病毒相關聯絡單位一覽表 98 ＣＯＶＩＤ -19（武漢肺炎）全國指定社區採檢院所及重度收治醫院 98   推薦序 　　從二○二○年一月開始，以中國大陸為發源地的新型冠狀病毒所引起的嚴重特殊傳染肺炎，在不到2個月的時間，疫情席捲了全球184個國家。截至4月中旬已有超過200萬個確診病例，並造成了13萬多例的死亡數，全球致死率高達百分之6.5左右，遠高於一般季節性流感。特別值得注意的是，包括亞洲的日本、韓國、新加玻，北美洲的美國、加拿大

以及歐洲的義大利、法國、英國、瑞典等，都有大量的確診病例。這些我們認知在社經地位及醫療公衛體系較為先進的國家，疫情均極為嚴峻，這就說明了這個傳染病的可怕之處；更讓世人瞭解到，除了政府應對疫情決策的迅速正確與否，以及是否有積極的行政作為是關鍵因素外，民眾對於新冠病毒是否有正確的認知與積極主動的防疫態度，更是預防爆發社區傳播的重要因素。 　　本書以簡明扼要的圖文介紹，讓不具醫學背景的讀者很容易瞭解新冠病毒，接著再提供自我保護的預防方法與對疑似症狀的處理建議，閱讀完此書，會讓一般民眾具備知識與能力，做好個人層次的防護。如果各國民眾都能對此一傳染病做好自身防護，再配合各國政府的防疫作為，相信新冠狀病

毒的疫情，將能在可見的未來被有效控制，讓人們能恢復以往的生活。 邱弘毅 臺北醫學大學特聘教授 譯者序 　　從二○一九年底開始，新型冠狀病毒逐漸影響了我們，從生活、飲食、工作、社交都與以往不同。現今，人們開始在家工作︵work from home︶，許多大型會議、活動也紛紛停辦，餐廳、百貨公司等公眾場所門可羅雀，而民眾也開始重視健康衛生，戴口罩、勤洗手。 　　由於地理位置緊鄰中國，台灣首當其衝暴露於新型冠狀病毒的風險中，但政府單位立即的反應並制定政策，醫護人員的辛勞付出，使我們在疫情初期免於像日本及韓國的慘況，台灣傑出的抗疫表現也獲得國際的肯定。當大家對新疾病感到陌生，就會產生恐懼

，隨著恐懼而來的就是謠言的散步，網路上不斷出現許多有關新型冠狀病毒疫情的謠言，例如白醋、大蒜水能殺病毒，或是鹽水漱口能預防感染等錯誤訊息。適逢本書對新型冠狀病毒作了整理，清楚介紹了新型冠狀病毒，以及正確的預防方式等衛教觀念，因而有了翻譯此書，將正確的訊息傳遞出去的想法。除了翻譯本書原著內容，我們盡可能的收集彙整當下有關新型冠狀病毒的最新且正確消息，並附註或編修於書中，然而學者專家對於此一陌生病毒的瞭解尚未完全，隨時都可能有新的研究結果顛覆原本的認知，因此一切有關新型冠狀病毒的最新消息，請以台灣衛生主管機關的公告內容為準則。天佑台灣！天佑全世界！祝福我們以及我們所愛的人都能平安健康。 陳昱

璁

次氯酸鈉進入發燒排行的影片

自由氯與鎳離子在水中反應機制之研究

為了解決次氯酸鈉的問題，作者蘇銘綸 這樣論述：

隨著不鏽鋼管材在自來水配水系統中的普及化，鎳作爲不鏽鋼的主要成分，預計水中鎳含量會隨時間逐步上升。由於鎳離子在自來水中的反應機制尚未釐清，本研究將針對自由氯與鎳離子之間反應過程之探討，實驗參數包括溶液pH、起始自由氯濃度、鎳濃度及溶解無機碳濃度。實驗使用批次試驗進行3到7天。樣品分析項目含pH、餘氯濃度、餘氯及可溶性鎳濃度。採集樣品經過濾後，將收集固體顆粒進行SEM-EDS及XRD分析。最後利用Visual MINTEQ 3.1 水化學模擬軟體的建模結果與所有試驗數據互相參照，比對出自由氯與鎳離子反應之間的關係。溶液pH值、Ni2+與DIC濃度越高，餘氯濃度及可溶性鎳濃度衰減越顯著。初始自由

氯濃度越高，可溶性鎳濃度下降越顯著，更容易產生沉澱物。在添加自由氯條件下，會產出Ni(OH)2花狀物，然而添加DIC則會產出NiCO3球形顆粒。Visual MINTEQ 3.1 的建模結果，pH介於7.5 – 8，沉澱出NiCO3；於72小時，pH介於8 – 9，沉澱出Ni(OH)2。當自來水中沉澱出鎳化合物，代表水中鎳含量超標的可能性很高。

圖解食品添加物與實務(2版)

為了解決次氯酸鈉的問題，作者張哲朗,李明清,黃種華,吳伯穗,顏文俊,蔡育仁,徐能振,邵隆志 這樣論述：

　　食品添加物的管理，除了政府主管機關應制定規範供業者及民眾依循，並執行例行性的輔導與工廠查核等督導業務之外，使用食品添加物業者的自主管理以及消費者對食品添加物有正確的認識，應是食品添加物管理最有效的一環。而如何提供食品添加物的簡易正確資料，引導消費者正確的認知及業者正確管理及安全使用食品添加物，進而達到自主管理的目標，為本書最主要的目的。本書以圖解方式解說，希望讓初次接觸的讀者容易上手。

結合不同殺菌劑之微氣泡對帶殼雞蛋上沙門氏桿菌之殺菌效力

為了解決次氯酸鈉的問題，作者陳嵩岳 這樣論述：

中文摘要 IAbstract IV目錄 VIII圖目錄 XIII表目錄 XIV壹、前言 1貳、文獻回顧 62.1 雞蛋介紹 62.1.1雞蛋構造 62.1.2鮮度判別 112.1.3雞蛋產量與需求 152.1.4 市售雞蛋之銷售與分級 172.2 雞蛋的風險 192.2.1 全球雞蛋的威脅與影響 192.2.2 國外雞蛋沙門氏菌食品中毒案例 202.2.3 國內雞蛋沙門氏菌食品中毒案例 212.3 沙門氏菌 (Salmonella spp.) 222.3.1 菌種特性 232.3.2 感染來源、傳染途徑與致病因素 232.3.3中毒之淺伏期與症狀 24

2.3.4 台灣沙門氏菌食品中毒 242.3.5 存於雞蛋上的腸炎沙門氏菌 (S. Enteritidis) 252.3.6 優良農產品 (CAS)之雞蛋微生物檢驗標準 252.4市售雞蛋 262.4.1 農業認證標準 (CAS)與產銷履歷之雞蛋 262.4.2 生鮮雞蛋之包裝及標示 272.4.3 市售帶殼蛋之洗選 272.4.4 台灣洗選蛋溯源之規定 292.5 洗滌水中之殺菌劑 (Sanitizers) 302.5.1 次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite, NaClO) 312.5.2 二氧化氯 (Chlorine Dioxide, ClO2) 32

2.5.3 臭氧 (Ozone, O3) 322.5.4 臭氧水 (Ozone solution) 352.6 微氣泡 (Microbubble, MB) 362.6.1 產生方式之類別 372.6.2 MB的性質 412.6.3 MB食品殺菌與清潔之應用 43參、材料與方法 453.1 實驗架構 (Experimental) 453.2實驗材料 463.2.1 常壓臭氧微氣泡水設備 463.2.2雞蛋來源 473.2.3實驗菌株 483.2.4培養基 483.2.5化學藥品 483.3實驗方法 493.3.1 臭氧與微氣泡產生器 493.3.2 微氣泡粒徑分析

503.3.3 樣品前處理 523.3.4 食品病原菌的製備 523.3.5 帶殼雞蛋表面之S. Enteritidis接種 523.3.6 帶殼雞蛋之實驗處理組別 533.3.7 帶殼蛋之殘留微生物檢驗 553.3.8 水中理化性質之測定 553.3.9 保鮮儲存試驗 563.3.10感官品評試驗 603.3.11掃描式電子顯微鏡 (Scanning Electron Microscope; SEM) 613.3.12 統計分析 62肆、結果與討論 634.1 MB直徑分析 634.2 OMB不同活化與處理時間之殺菌效果 684.2.1 OMB大規模水量試驗

704.2.2 氯系殺菌劑結合MB之殺菌效果 724.3 MB結合不同殺菌劑處理後之水中理化性質 774.3.1 OMB之水中理化性質 774.3.2 NMB與ClMB之水中理化性質 854.4 OMB處理對雞蛋表面之變化 904.5 OMB處理對雞蛋品質與感官特性之變化 924.5.1濃厚蛋白之變化 924.5.2品質指標之變化 944.5.3感官特性之變化 974.6 綜合討論 100伍、結論 102研究協助單位 104參考文獻 105