次氯酸鈉食品的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

奇蹟抗癌飲食法：八原則抑制癌細胞、增強免疫力，連晚期癌也能順利康復

為了解決次氯酸鈉食品的問題，作者濟陽高穗 這樣論述：

　　「有八成癌症病患，事實上不是死於癌症，而是被癌症治療所殺死的。」 　　癌症治療的終極方法就是飲食療法！   　　「濟陽式癌症飲食療法」對癌症晚期也有驚人的效果，唯有吃得下、吃得營養、吃對方式，才能有效提升自癒力，讓癌症末期、無處可去、無藥可醫的癌症患者絕處逢生！   　　【濟陽醫師飲食療法重點】 　　嚴謹的生活規律。無鹽、無動物性肉類、大量蔬菜、喝蔬菜汁及果汁、全穀、攝取天然酵素。   　　與飲食關係重大的癌症主要成因共有四個，分別為：   　　①鹽分攝取過量──鹽分攝取過量人體中鈉與鉀的量就會失衡，結果造成細胞代謝混亂，提高罹患所有癌症的風險。   　　②檸檬酸循環障礙──要維持細胞

的礦物質平衡就需要制止鉀流出細胞外，並把想進入細胞內的鈉往外推的力量，而這股力量就與檸檬酸循環有關。因此，檸檬酸循環、細胞的礦物質平衡及罹患癌症的風險之間有著密切的關係。   　　③體內活性氧增加（一種增加過多會有害身體、極不穩定的氧）──活性氧會氧化並傷害周圍的細胞與物質，人體內一旦增加過多就會提高罹患癌症、動脈硬化、老化等機率。   　　④動物性蛋白質和脂肪攝取過量──如果攝取過多動物性蛋白質，蛋白質的分解、合成會進行地相當頻繁，如此一來，合成時的配對錯誤機率會變高，以致提高罹癌的風險。   　　因此，只要掌握八大飲食原則，就能預防、改善、有助治療癌症：   　　①限制攝取鹽分接近無鹽的地

步──盡量不要攝取鹽分。如果非要用鹽調味，請少量使用低鈉鹽或低鹽醬油。 　 　　②限制動物性蛋白質和脂肪的攝取量──要完全禁食哺乳類動物的肉，直到癌症體質改善進步到某種程度為止。至於雞肉或海產類，除了注意選擇部位和種類，最多一天吃一次，限制在一般攝取量的一半程度。   　　③大量攝取新鮮蔬果──在癌症的飲食療法中，新鮮蔬果汁被當作是一種天然的抗癌劑。為了對抗體內不斷產生及從體外進入的活性氧，飲用新鮮蔬果汁次數是愈多，效果愈好。   　　④攝取胚芽成分、豆類和薯類──穀物的胚芽部分含有豐富的維生素B群和E，以及膳食纖維、抗氧化物質等，而豆類、薯類也含有大量的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，這些都有

助於穀物主要成分的代謝以及我們全身的代謝調整，對於降低罹患癌症風險、改善癌症病情都能發揮作用。 　 　　⑤攝取優格、海藻和菇類──乳酸菌有助強化腸道免疫系統，建議可吃天然優格攝取。海藻裡含有豐富的褐藻醣膠這種能增強免疫力的物質，每天要多吃。香菇等菇類裡含有豐富的β-葡聚醣，這種物質能增強免疫力，也要多吃。   　　⑥攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母──檸檬富含檸檬酸循環中所不可欠缺的檸檬酸，也含有許多聖草次苷這種強力抗氧化物質以及維生素C，因此一天至少要吃兩顆檸檬。蜂蜜含多種維生素、礦物質及增強免疫力的花粉，也是一種天然的健康食品。啤酒酵母菌則介於植物性與動物性之間，含有優質的蛋白質（胺機酸）。  

　　⑦活用橄欖油、麻油和菜籽油──氧化的油含有許多會產生活性氧的過氧化脂質等有害物質，會提高罹患癌症的風險，因此烹調時，要少量使用不易氧化、較安定的橄欖油、麻油或菜籽油。   　　⑧飲用天然水──為了淨水，會在自來水中添加氯，那就會增體內的活性氧，所以請喝天然水而非自來水。   　　只要能澈底實行這八項原則，甚至能為現代醫療已無計可施的癌症病患開闢出一條新的治療之路！   　　應該還有很多人都對飲食療法有誤解。可是從這本書中一定更能理解，許多事實都是基於醫學根據而來。絕非單只靠飲食就能簡單治癒，是因為濟陽醫師豐富的經驗、極大努力而確立的飲食療法，同時還要有家人支援製作那樣的飲食才能生還。  

　　※本書原名為《日本癌末權威醫師的奇蹟康復飲食療法──十五個奇蹟的見證》   國外讀者五星好評   　　★★★因為是醫生說的，所以感覺帶來了希望。我覺得沒有放棄真是太好了。我也把這本書送給了患者的家屬。      　　★★★飲食療法簡單易懂，為了家人而買下這本書真是太好了。我雖然不知道是不是對所有人都會出現效果，但覺得有試試看的價值。期待會有成果。      　　★★★依據來自晚期癌症絕處逢生的各位患者手記，介紹了許多其各自實際的圖像與資料，還有治療的經過。依濟陽醫師的指導為基礎，將醫學的三大療法與飲食療法配合起來，癌症眼看著就漸漸消失了，看著這樣的情況，愈讀這本書就愈讓人實際感受到這不是奇

蹟而是真實。  

次氯酸鈉食品進入發燒排行的影片

市售即食沙拉衛生品質之調查

為了解決次氯酸鈉食品的問題，作者饒怡珍 這樣論述：

中文摘要學號：M05160001論文題目：市售即食沙拉衛生品質之調查總頁數： 58學校名稱：大仁科技大學 系(所)別：食品科技系畢業年月：2018 年 7 月 學位別：碩士學位論文摘要研究生：饒怡珍論文摘要內容：近年來由於健康意識抬頭，加上政府積極推動蔬果飲食相關政策，而使生鮮截切蔬果的市場需求逐漸成長並日趨普遍。由於截切蔬果屬於生鮮及輕度加工處理產品其在加工過程中並未經過加熱處理，清洗為唯一可管控微生物之環節。微生物污染可能來自於許多方面，其中包括農場環境、收穫後處理及加工過程等。在加工過程中植物的組織遭受破壞，使得微生物有機會污染產品，此類產品可能

由於病原菌污染、保存期限短及衛生條件不易控制而造成許多風險。食品中毒資料顯示病因物質判明之食品中毒案主要由微生物引起，台灣屬於亞熱帶高溫潮溼的氣候型態，尤其夏季更適合微生物的生長與繁殖，食因性病原微生物引發食品中毒案最頻繁。本研究自2016年間自全台共採集100件樣品以探討蔬果種類、採樣區域、包裝型態與販售地點是否造成微生物衛生品質影響。其結果顯示，不同種類蔬果之生菌數 (p=0.003) 與大腸桿菌群菌 (p=0.008) 檢驗結果具顯著差異。其中生菌數的無汙染率中以水果類 (54.29%) 最高，次之為芽根菜類 (40.63%)與葉菜類 (15.15%)，經Tukey事後檢測判定水果類之無

汙染率顯著高於葉菜類( 0.05)。大腸桿菌群之無汙染率則以水果類(51.43%)為最高，次之為芽根菜類(50.00%)，而葉菜類 (18.18%) 則為最低，Tukey事後檢測判定水果類以及葉菜類之合格平均數顯著高於葉菜類(p< 0.05)；不同販售地點之生鮮截切蔬果生菌數 (p=0.000)、大腸桿菌群 (p=0.000) 以及金黃色葡萄球菌 (p=0.002) 檢驗結果具有顯著差異。其中生菌數的檢驗無汙染率以超市賣場 (63.64%) 為最高，次之為一般商店 (43.75%) 餐廳為最低僅有5.71%的無汙染率。而一般商店與超市賣場之生鮮截切蔬果生菌數、大腸桿菌群與金黃色葡萄球菌無汙染率

顯著大於餐廳 (p=0.000)。其結果代表餐廳之生鮮截切蔬果具有較高的微生物汙染風險；北部、中部與南部所採樣之生鮮截切蔬果，各項微生物品質檢驗結果皆未有顯著差異性。其代表採樣地區對生鮮截切蔬果之微生物品質並不造成影響 (p< 0.05)。不同包裝型態之生鮮截切蔬果微生物衛生品質檢驗結果顯示，包裝型態對生菌數 (p=0.008)、大腸桿菌群 (p=0.04) 與金黃色葡萄球菌 (p=0.004) 之檢驗結果具有顯著影響。其中生菌數、大腸桿菌群與金黃色葡萄球菌之完整包裝無汙染率顯著高於散裝，其代表完整包裝可以有效提升生鮮截切蔬果之微生物品質。關鍵字：生鮮截切蔬果、市售調查、衛生指標菌

腎臟科名醫江守山教你逆轉腎：喝對水、慎防毒、控三高【暢銷增訂版】(四版)

為了解決次氯酸鈉食品的問題，作者江守山 這樣論述：

★增訂免費線上有聲書★ 台灣每8人就有1人腎臟出問題， 但96％的人有慢性腎臟病卻不自知！   　　腎臟是人體的「超級濾心」，負責過濾血液、調節體內水分、製造尿液排泄廢物與毒素，同時也是維持骨骼健康、調節人體免疫力、保護胰臟免於發炎、強化神經與肌肉機能的重要器官。但是，你知道嗎？「腎臟病」年年登上國人10大死因排行榜，可說是台灣人的「新國病」！根據衛福部最新統計，台灣罹患慢性腎臟病的人數超過200萬人，平均每8個人就有1個人罹患。更可怕的是，高達96％的人，不知道自己腎臟已經出了問題，往往病情發展到「快洗腎」，才知道自己罹患腎臟病！   　　腎臟科名醫江守山醫師，同時也是《吃對保健食品！》

、《食在安心》的暢銷書作者，他開宗明義指出，腎臟病之所以成為台灣人的「新國病」，全是因為錯誤觀念根深柢固。為此，他特別在書中破解國人對腎臟的8大錯誤觀念，像是男性常把泡泡尿、混濁尿，跟腎虧混為一談，寧願選擇來路不明的偏方而不願就醫，結果反而造成腎臟嚴重損壞、必須洗腎；有些人怕吃太鹹腎臟會受損，特別買標榜健康的低鈉鹽，卻不知低鈉鹽的鉀含量非常高，腎功能不佳者吃了反而更要命……等等。這些似是而非的觀念，都是腎病罹患率居高不下的主因。   　　事實上，腎臟病是有跡可循的，想要及早發現並非不可能，只要掌握腎病上身的5大徵兆，像是尿液顏色異常或尿量異常（每天高於3000 cc或低於400cc）、水腫、腰

痠背痛，以及30歲以前或60歲以後突然有高血壓……等等，都可能是腎功能出了問題。但是，高達九成的人在遇到真正的腎病徵兆時，往往缺乏正確常識與判斷力，以致罹患腎病卻不自知。   　　預防腎病！江守山醫師的獨門護腎祕訣大公開！   　　視病如親的江醫師，有感於台灣腎病罹患率年年攀升，特別將腎臟專科醫師的專業與多年來身體力行的護腎祕訣提供給大家：(1)聰明喝水，掌握起床就喝水、運動前中後要喝水、便祕或尿液呈深黃褐色時要喝水的喝水時機；(2)小心防毒，少外食、少吃加工食品、少喝飲料、少用塑膠餐具；(3)控制三高，三餐定時定量、體重符合標準、運動要足夠……等等，相信只要跟著江醫師一起身體力行吃、喝、住的

避毒要點，就可預防腎病上身，腎臟用到120歲也沒問題！   　　解析腎病檢查＆治療，讓你知己知彼保健康！   　　更難能可貴的是，本書詳盡介紹不同種類的腎功能檢查方法、台灣5大常見腎病變與3大腎病併發症，如果你已經罹患腎病，本書可幫助你了解如何透過飲食控制、正確用藥、生活注意事項，避免腎病進一步惡化，成功逆轉「腎」！萬一不幸被醫師告知必須洗腎，本書也提供了尿毒症患者的飲食、治療原則，有效控制病情，保有良好生活品質。   　　本書不僅是一本腎臟健康照護的最佳指南，也是解答你心中對腎臟保健所有疑惑的寶典，擁有本書，就好像家裡住了一位腎臟科醫生！   本書特色    　　■第１本針對台灣人而寫的護腎

完全指南！  　　本書作者江守山醫師擁有專業腎臟科背景，並長期致力於預防醫學的推廣，他以數十年豐富的臨床經驗，一一破解一般人對腎臟的迷思，同時提出了獨門的腎臟預防保健觀念，無論你是想要養生保健或是對症解惑，都能在本書中找到答案。   　　■一次破除對腎臟的９大迷思，全方位護腎知識大解密！ 　　小心！以下都是害人喪命的錯誤迷思：長期吃西藥會傷腎？鈣片吃太多，容易形成腎結石？腎臟病會遺傳嗎？治療腎病千萬不能吃類固醇？一旦開始洗腎，就得洗一輩子嗎？……等。想要擁有健康的腎，必須先破除這些錯誤觀念，並導正你的腎知識，才能追求健康，不再走冤枉路！   　　■腎臟科名醫獨門護腎祕方大公開！ 　　江醫師多年

來不斷推廣安心飲食、無毒空間，現在更大方公開自己的護腎祕訣，只要力行護腎祕訣，腎臟用到120歲也沒問題！    　　祕訣１──聰明喝水：(1)每天至少喝2000cc，且至少排尿6次；(2)解身體的渴，請喝溫開水；(3)不喝瓶裝水、山泉水；(4)多喝經過6道過濾的醫療級好水；(5)掌握起床就喝水、運動前中後要喝水、便祕或尿液呈深黃褐色時要喝水的喝水時機。   　　祕訣２──小心防毒：(1)少外食、少吃加工食品、少喝飲料、少用塑膠餐具；(2)吃看得到原形和原味的食物；(3)房屋裝潢不使用含揮發性有機化合物建材；(4)不燒香、燒金紙、點蚊香；(5)室內濕度維持在40～60%；(6)不亂吃減肥藥、感冒

藥、止痛藥或偏方。   　　祕訣３──控制三高：(1)茶、紅麴、納豆、魚及魚油，可調節血壓、血脂兼清血管；(2)三餐定時定量、體重符合標準、運動要足夠；(3)掌握先喝湯、再吃魚或菜，最後吃肉和水果的飲食順序，腰圍就能瘦一圈。   　　■完全圖解，把艱深醫學變簡單！ 　　聽說中藥比較不傷腎？為什麼喝很多水還會腎結石？多尿＋夜尿，是腎臟的求救訊號？糖尿病會引發腎衰竭？腎病對健康的傷害是什麼？治療腎病千萬別吃類固醇？醫師說我要洗腎時要怎麼辦？洗腎患者飲食怎麼吃才好？……等，本書針對所有有關腎臟的相關疑問，輔以插圖說明方式，帶領讀者快速、清楚且正確地了解腎臟跟腎病，擁有本書，就像家裡住了一位腎臟科醫生

！   　　■9個自我檢測表，3分鐘測出你的目前狀態！ 　　在進入每一章前，都會有自我檢測表，分別檢測你的「護腎敏感度」、「腎知識正確度」、「腎臟健康度」、「喝水正確度」、「謹腎防毒度」、「腎臟危險度」、「腎力掌握度」、「逆轉腎成功率」以及「洗腎知識正確度」，解答和正確方法就在內文中，只要照著書中建議調整，就能輕鬆逆轉腎！

微酸性電解水對台灣鯛與食品接觸表面上食品病原菌之清除效果

為了解決次氯酸鈉食品的問題，作者廖佳愉 這樣論述：

微酸性電解水 (Slightly acidic electrolyzed water, SAEW)為殺菌劑，是以水和稀鹽酸經電解生成 (pH值為5.0-6.5的次氯酸)，在美國、日本和韓國已被認為是合法的食品添加劑，低氯濃度的微酸性電解水具有很強的抗菌活性，對人體健康和環境無不良影響。本研究首先以不同有效氯濃度 (Available chlorine concentration, ACC)之微酸性電解水 (6.25、12.5、25、50與100 ppm)和反應時間(1、3與5分鐘)處理V. parahaemolyticus、S. Typhimurium及L. monocytogenes，進行

殺菌效果評估。結果顯示，殺菌效果隨著SAEW之濃度與處理時間越久，殘存菌量會減少，其中，L. monocytogenes對SAEW之耐受性最高，其次 S. Typhimurium，以V. parahaemolyticus對SAEW最敏感。再者，本研究將台灣鯛之魚肉、魚皮分別接種前述三株病原菌 ，再以SAEW (50、100 ppm ACC)或次氯酸鈉 (100 ppm ACC)或蒸餾水處理2與5分鐘後，檢測其殘存菌數。另外，於台灣鯛魚皮分別接種前述三株病原菌，再以SAEW冰 (50、100 ppm ACC)或蒸餾水冰包覆24小時期間，定期(6、12及24小時)檢測其殘存菌數。首先，以100 p

pm ACC 之SAEW中浸洗鯛魚肉5分鐘後，分別可減少V. parahaemolyticus、S. Typhimurium及L. monocytogenes菌數約0.98、0.80及0.66 log CFU/g。其次，以100 ppm ACC 之SAEW中浸洗鯛魚皮5分鐘後，分別減少S. Typhimurium及L. monocytogenes菌數1.94及2.25 log CFU/25 cm2；而V. parahaemolyticus以50和100 ppm ACC之SAEW浸洗5分鐘後，皆可完全清除附著菌數。另外，使用100 ppm ACC 之SAEW冰包覆魚皮24小時，分別可減少V. p

arahaemolyticus、S. Typhimurium及L. monocytogenes菌數3.28、1.22及0.70 log CFU/25 cm2。整體而言，SAEW對清除魚皮上病原菌之效果優於鯛魚肉，並發現對V. parahaemolyticus之清除效果較佳，其次為 S. Typhimurium，以 L. monocytogenes 最差。而50 ppm的微酸性電解水相當等於100 ppm次氯酸鈉溶液的除菌效果。另外，於食品接觸表面 (不鏽鋼板、磁磚、塑膠砧板及木質砧板)分別接種前述三株食品病原菌後，以不同濃度之SAEW (3.125、6.25、12.5、25、50、100 pp

m)或次氯酸鈉(200 ppm)或蒸餾水浸洗1分鐘後，檢測其殘存菌數。結果得知，SAEW清除食品接觸表面上病原菌之效果會隨著濃度增加而增加，對S. Typhimurium與V. parahaemolyticus 以及L. monocytogenes 於塑膠砧板、不銹鋼板及磁磚清除效果較佳，分別在 6.25以及12.5 ppm ACC即可完全清除，但在木質砧板之效果較差，當以最高濃度100 ppm ACC處理後仍無法完全清除。綜合上述，微酸性電解水可以做為清除台灣鯛及食品接觸表面上汙染食品病原菌的消毒劑。