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營養學實驗(4版)

為了解決水果餐盒的問題，作者謝明哲,邱琬淳,葉松鈴,張仙平 這樣論述：

　　營養學之理論貴在實踐，亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上，以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣， 營養學由理論到實踐，需經實驗的過程，由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談，而得以佐證，本書之編輯目的即發乎於此。 　　本書所載資料，係根據本系教師歷年之講義教材、參考國內外有關之實驗教材，引用董大成教授、黃伯超教授等著之「台灣常用食品之營養成分」及節錄衛生署編印之「台灣地區食品營養成分資料庫」編訂，可供作營養、食品、家政等科系學生修習營養學實驗課程之教材或是參考資料，唯可視授課時間之長短而作一彈性調整。

水果餐盒進入發燒排行的影片

熱縮片應用於飾品創新設計之探究

為了解決水果餐盒的問題，作者陳雪英 這樣論述：

熱縮片的材質是”雙軸延伸聚苯乙烯硬質膠片（Biaxilly Oriented Polystyrene，OPS）”，是聚苯乙烯（PS）膠粒經縱橫雙軸延伸製造而成。由於其具有非常好的透明度，因此經常用來製作各種需要承受開水的溫度的免洗容器，因此常使用於切盤水果包裝盒、鑰鎖圈、髮簪、兒童美勞、餐盒…等物品的製作，也被用於建築材料，具吸音、隔音、隔熱等效果，近年更常被使用於中空樓板，鮮少有紀錄被應用於創新飾品設計上。藉由貼近人們實際生活相關藝術型態，裝飾已不在是陪襯，利用觸手可及的熱縮片藉由改變原來的造型，因應不同的技法使其裝飾更加富有變化、時尚易於搭配的創新創作之飾品設計，讓飾品本身成為作品主題。

此次論文主要有以下研究內容: 一、熱縮片材料及技法探究、飾品歷史探究。1. 熱縮片加熱軟化後用堆疊、捏塑、轉印、仿製、方式創造出不同型態造型之創新飾品造型 。2.飾品早在16萬年前就有飾品的存在，早期原始體飾形式主要為：項飾、腰飾、臂飾、腕飾、頭飾等幾種,而這些形式中尤以項飾和腰飾為主。二、熱縮片技法實驗、熱縮片之多媒材組合實驗。主要實驗有熱縮片上色、轉印法實驗，熱縮片表面拋磨與噴膠與否實驗。黏貼法-礦石黏著組合實驗。鑲嵌法-熱縮片與金屬線材、礦石組合實驗。仿製法-熱縮片質化處理實驗。三、創新作品呈現，本次研究產出創作《藍金原脈》系列作品。《幻紫繽紛-》系列。《冰積石脈-》系列。《琉璃紫菁》系

列等系列作品。此三項目是此篇論文主要研究重點。

寂靜的地球：工業化、人口爆炸與氣候變遷，昆蟲消失如何瓦解人類社會？

為了解決水果餐盒的問題，作者戴夫．古爾森 這樣論述：

榮獲《泰晤士報》和《每日電訊報》二○二一年精選讀物 敲響氣候變遷與環境議題的響亮警鐘   「人類正走向一場環保的末日決戰，如果昆蟲滅絕，一切都將土崩瓦解。」──戴夫．古爾森   　　六十年前，《寂靜的春天》出版，成為促成全球禁用DDT的曠日鉅作，這場人類環保史上最大的一場勝利，卻帶來往後長年的悲劇──當科學家們認為勝利已定，誰能想像接下來幾十年新問世的殺蟲劑帶來的問題，又有多麼龐大？   　　一九八八年，由一群昆蟲學家組成的德國克里菲德業餘昆蟲學會（Krefeld Society），不斷監視著六十三個自然保留區中的昆蟲體重，並在二○一五年將資料委由戴夫．古爾森分析。結果，戴夫．古爾森非常驚

恐的發現，在這二十七年中，昆蟲數量減少了76%──在二○一五年的夏天甚至高達82%，而這僅僅限於昆蟲學會監視的自然保護區。   　　昆蟲的消逝，勢必帶來人類的滅絕 　　人類社會，比你我想像的還更依賴昆蟲   　　昆蟲雖然在人類社會時常引發厭惡或排斥的聲浪，但實際上人類社會處處都需要仰賴昆蟲：在人類栽種馴化的一百一十三種作物中，有高達八十三種必須仰賴昆蟲授粉，昆蟲成為延續人類糧食生產的重要命脈；昆蟲作為食物鏈最底層，成為維持生態多樣性的最基礎群體；在防治害蟲上，昆蟲作為天生的競爭者，可以免去殺蟲劑帶來的無差別傷害；而在生態分解上，儘管化學藥劑占了重要角色，但人類社會至今仍仰賴昆蟲在土壤、廚餘、糞

便中發揮其用。   　　然而，當昆蟲生態豐富的野生動物棲息地，如乾草場、沼澤地、石楠地和熱帶雨林，已經遭推土機剷平、焚燒，或因犁地而被大規模破壞；當無差別使用殺蟲劑成為了常態，昆蟲減少所帶來的影響將會愈來愈明顯──在某些果園，昆蟲消失，農民被迫以人工授粉，導致了糧食生產量大幅減少；蜂巢崩潰綜合症造成蜜蜂數量銳減，造成果園農園的歉收。當昆蟲消失的未來近在眼前，誰能想像當昆蟲紛紛消失後，地球生態將快速瓦解、氣候變遷與土壤侵蝕將更為嚴重？當雨林與森林缺乏昆蟲授粉、缺乏營養的土壤，使得凝聚森林的輕薄土層破碎瓦解，溫室氣體從土壤湧出的未來將勢不可擋──而這一切，都將使地球能養活的人口數量急劇下降。  

　　二○三○年，氣候難民將擠滿世界各大城鎮 　　二○四○年，世界主要糧食供應將快速瓦解 　　拯救昆蟲，是挽回這一切的關鍵！   　　儘管昆蟲消失已成定局，但至今地球上仍有不少昆蟲與物種並未瓦解，起而行動，永遠不會嫌時間太晚！戴夫．古爾森從挽救昆蟲的角度切入，結合了氣候變化與生物多樣性減少之間的聯繫，揭露了昆蟲數量下跌帶來的災難，並分析對地球與人類的有害影響。對戴夫．古爾森而言，挽回這一切並沒有人類想像的困難──一切只在於人類在不在意，因為拯救昆蟲的一切行動，都是為了拯救人類。   聯名推薦（依來函順序刊登）   　　黃仕傑／科普作家、節目主持人 　　黃一峯／金鼎獎科普作家、生態教育工作者 　　

李偉文／荒野保護協會榮譽理事長 　　番紅花／作家 　　柯心平／臺灣昆蟲館館長   　　這是一本關於「好事」的書：昆蟲默默地為生態系做的「好事」、人類肆無忌憚地對地球幹的「好事」、科學家如何「好（ㄏㄠˋ）事」地研究這些「好事」，以及每個人為了自己和子孫都該盡力達成的「好事」。──鄭明倫／審定者、美國堪薩斯大學生態暨演化生物學系博士   　　「昆蟲需要你的幫助？」這句話聽起來似乎有點矛盾，甚至許多人可能覺得討人厭的昆蟲消失最好。但你可能沒有意識到昆蟲消失後的問題，單就人們喜愛的水果來說，如果昆蟲消失了，沒有牠們幫忙，果樹也無法結果，這只是一個簡單的例子。這本書從昆蟲的世界出發，以各種故事闡述牠們的

重要性以及面臨的威脅，希望在未來，我們還能和昆蟲和平共處，並攜手合作打造一個舒適而豐美的生活圈。──黃一峯／金鼎獎科普作家、生態教育工作者   　　六十年前瑞秋卡森的《寂靜的春天》開啟了人們重視化學殺蟲劑對生態的危害，希望這本《寂靜的地球》能讓人們擔負起對未來所有生命該有的責任。在自然活動中常玩的生態遊戲有一種相當受歡迎的「生命之網」，織起生命之網的，並不是人類，我們只是網上一股絲線，但由於我們濫伐雨林或滅絕了物種，而讓這張網產生破洞，我們也身受其害，因為各種生命之間是環環相扣的。──李偉文／荒野保護協會榮譽理事長

醫院住院病人對膳食供應與供膳滿意度之相關性探討

為了解決水果餐盒的問題，作者楊明瑜 這樣論述：

醫院除了提供住院病患疾病方面的治療，供膳也是營養治療重要的一環。供膳的種類應該依據患者本身的疾病及營養狀況做調整，因此，藉由定期的供膳滿意度調查，了解醫院的供膳內容與質地是否符合住院患者的需求，並依據滿意度的結果來改善供膳品質，同時對膳食滿意度問卷內容作進一步的建議。 本研究分析以東部某家區域醫院住院患者為對象。問卷調查病房包含婦兒科、一般內、外科急性病房、胸腔內科、肝膽腸胃科、心臟內科、新陳代謝科、血液腫瘤科..等病房，主要針對一般病房患者及陪病家屬進行供膳滿意度調查；但排除小兒加護病房、外科加護病房及內科加護病房之急性重症患者，因入住病人多為急性病症，病情及精神較不穩定故予以排除。

醫院供膳內容包含普通餐及治療餐(含糖尿病、腎臟病、肝病、高纖維、高蛋白、高鹽、低鹽、低鉀、高鉀、軟質、全流、泥狀餐等共23種)。 滿意度問卷資料收集時間為民國102年至107年9月，主要針對訂購院內餐並連續用餐超過2餐以上的住院病患進行問卷調查，六年內問卷調查共發出1965份，回收問卷份數有957份，為使本研究具代表性，選取填答完全的問卷去除部分回答的問卷，最後以890份完整填答的問卷進行分析(有效回收率45%)，其中普通餐佔439份(49%)，治療餐佔451份(51%)。 經由統計結果分析發現治療餐的年齡層大多分佈在61歲以上的年長族群(71.3%)；而普通餐的年齡層則大多是30

歲以下(45.6%)及31-60歲(28.8%)的族群。另外不同性別以卡方檢定分析結果：發現治療餐在份量 (P