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肝病營養配餐1288例

為了解決洋蔥羊肉湯的問題，作者柴瑞震（主編） 這樣論述：

本書共分為五章，包括關於肝臟疾病及調養的基本知識，多款健康美味的營養菜例，並列舉了詳細的飲食禁忌。第一章主要詳細介紹了肝臟疾病與調養的基本知識；第二章介紹了多種常見肝病及推薦食譜；第三章介紹了適合眾多肝病患者的日常調養食譜；第四章介紹了多種養肝中藥材及藥膳，用藥膳調理肝病；第五章介紹了各種禁忌食物；本書中所有菜例均配有精美大圖以及文字介紹，詳盡地介紹了制作原料、調料、做法，還配有二維碼，掃描馬上可觀看制作視頻，簡單明了，一學就會。 認識肝病， 正確調養 014肝臟的生理功能 016傷肝因素 018肝病的常見症狀、體征 020肝病調養原則 Part2 對症飲食， 及時防治肝病

028常見的肝臟疾病 028常見的肝病分類 030肝病的預后 031肝病的治療總則 032甲型病毒性肝炎 033苦瓜炒馬蹄 033鮑汁海參 034黃花菜豬肚湯 035鯽魚薏米粥 035奶香蘋果汁 036乙型病毒性肝炎 037玉米炒豌豆 037枸杞芹菜炒香菇 038白玉金銀湯 039蘿卜魚丸湯 039海帶薏米粥 040酒精性肝病 041花菜炒雞片 041冬瓜蒸雞 042雞蛋莧菜湯 042西紅柿豬肚湯 043冬瓜薏米糖水 043蓮棗紅豆漿 044脂肪肝 045枸杞葉炒雞蛋 046葫蘆瓜炒蝦仁 046金銀花綠豆湯 047原味南瓜湯 047南瓜枸杞燕麥豆漿 048藥物性肝炎 049上湯枸杞娃娃菜 0

49香菇白菜黃豆湯 050蓮藕海帶湯 051蘋果玉米粥 051小麥玉米豆漿 052肝硬化 053素炒藕片 053豆腐蛤蜊湯 054栗子花生瘦肉湯 054黃豆牛蹄筋粥 055紅薯粥 055胡蘿卜橙汁 056原發性肝癌 057西藍花炒雞脆骨 058香菇豆腐鯽魚湯 058香菇冬瓜雞湯 059香菇田七雞湯 059白蘿卜絲炒黃豆芽 Part3 日常養肝 食材大剖析 062溫補肝陽類 062韭菜 062韭菜炒西葫蘆絲 063蒸韭菜 063綠豆芽韭菜湯 064核桃仁 064核桃蒸蛋羹 065核桃枸杞粥 066羊肉 066絲瓜蒸羊肉 067枸杞黑豆燉羊肉 067羊肉山藥粥 068蝦 068馬蹄蝦球 069鮮蝦

粥 070滋補肝陰類 070黑豆 070黑豆燒排骨 071黑豆小麥粥 071黑豆漿 072豆腐 072清蒸豆腐丸子 073西紅柿豆腐湯 073嫩豆腐稀飯 074銀耳 074銀耳炒肉絲 075銀耳木瓜湯 075紅棗銀耳露 076梨 076雪梨炒雞片 077燕窩貝母梨 077冰糖雪梨 078豬瘦肉 078萵筍炒瘦肉 079金針菇瘦肉湯 079香菇瘦肉粥 080鴨肉 080粉蒸鴨肉 081鴨肉炒菌菇 081黃豆馬蹄鴨肉湯 082鴿肉 082紅豆花生乳鴿湯 083百合白果鴿子煲 084海參 084桂圓炒海參 085海參炒時蔬 085枸杞海參湯 086補血補肝類 086莧菜 086雞蛋莧菜湯 087香菇

莧菜 087莧菜餅 088胡蘿卜 088香油胡蘿卜 089胡蘿卜粳米粥 089胡蘿卜汁 090花生 090柏子仁煮花生米 091花生雞蛋燉排骨 091花生紅米粥 092紅米 092南瓜紅米豆漿 093花豆紅米粥 093南瓜雞肉紅米飯 094豬肝 094豬肝米丸子 095麻油豬肝 095水煮豬肝 096補氣補肝類 096山藥 096絲瓜炒山藥 097豉香山藥條 097山藥粥 098黃豆 098香菜拌黃豆 099黃豆燜雞翅 100香菇 100栗燜香菇 101烤香菇 101香菇大米粥 102豬腰 102鹵豬腰 103黃花菜熘豬腰 103清燉豬腰湯 104豬肚 104腰果炒豬肚 105蓮子燉豬肚 10

5芥菜干貝煲豬肚 106牛肉 106蘿卜燉牛肉 107粉蒸牛肉 107花豆燉牛肉 108牛肚 108蘿卜牛肚煲 109荷葉牛肚湯 109牛肚菜心粥 110雞肉 110冬菜蒸白切雞 111爽口雞肉 111千層雞肉 112活血散結類 112油菜 112油菜水 113油菜海米豆腐羹 113玉米油菜湯 114茄子 114苦瓜炒茄子 115手撕茄子 115青豆燒茄子 116蓮藕 116澆汁蓮藕 117清蒸蓮藕丸子 117瓦罐蓮藕湯 118山楂 118山楂豬排 119山楂豆腐 119山楂水 120櫻桃 120櫻桃豆腐 121櫻桃雪梨湯 121櫻桃鮮奶 122海帶 122素炒海帶結 123海帶排骨湯 123

海帶豆漿 124疏肝理氣類 124白蘿卜 124紅燒白蘿卜 125蜜蒸白蘿卜 125白蘿卜汁 126佛手瓜 126小炒佛手瓜 127佛手瓜炒雞蛋 127佛手瓜木耳瘦肉湯 128橙子 128橙汁雞片 129鹽蒸橙子 129橙子汁 130檸檬 130檸檬冬瓜 131酸脆雞柳 131黃瓜檸檬汁 132清肝瀉火類 132白菜 132開水枸杞大白菜 133白菜燉豆腐 134西紅柿 134酸甜西紅柿燜排骨 135西紅柿飯卷 135西紅柿豆芽湯 136黃瓜 136黃瓜里脊片 137醬燒黃瓜卷 137清味黃瓜雞湯 138苦瓜 138金麥釀苦瓜 139蒸肉末釀苦瓜 139苦瓜黃豆排骨湯 140絲瓜 140肉末蒸

絲瓜 141素炒絲瓜 141絲瓜豆腐湯 142綠豆 142陳皮綠豆沙 143家常海帶綠豆湯 143綠豆銀耳羹 144獼猴桃 144獼猴桃蛋餅 145獼猴桃炒蝦球 145獼猴桃汁 146西瓜 146西瓜翠衣炒蝦米 147西瓜翠衣冬瓜湯 147西瓜汁 148利濕護肝類 148油麥菜 148香菇扒油麥菜 149芝麻醬拌油麥菜 149油麥菜燒豆腐 150洋蔥 150洋蔥拌西紅柿 151洋蔥土豆餅 151洋蔥羊肉湯 152冬瓜 152紅棗蒸冬瓜 153冬瓜蝦米湯 154薏米 154薏米燉冬瓜 155薏米燕麥粥 155荷葉薏米茶 156紅豆 156紅豆山藥盒 157紅豆鴨湯 157紅豆黑米粥 158紫菜

158紫菜蘿卜蛋湯 159紫菜魚片粥 159紫菜包飯 160增強免疫力類 160西藍花 160茄汁西藍花 161西藍花炒什蔬 161腰果西藍花 162豆角 162雞翅燒豆角 163蝦仁炒豆角 164茭白 164萵筍炒茭白 165蝦米炒茭白 165茭白雞丁 166金針菇 166三文魚金針菇卷 167清拌金針菇 167金針菇蔬菜湯 168黑木耳 168芝麻拌黑木耳 169茼蒿黑木耳炒肉 169冰糖黑木耳湯 170雞蛋 170杞棗煲雞蛋 171雞蛋肉餅湯 171雞蛋木耳粥 172鵪鶉蛋 172韭菜炒鵪鶉蛋 173木瓜銀耳燉鵪鶉蛋 173鵪鶉蛋牛奶 174黃魚 174春筍燒黃魚 175茄香黃魚煲 17

5蔬菜黃魚湯 176魷魚 176蘆筍魷魚卷 177魷魚須炒四季豆 177香菇魷魚粥 …… Part4 藥膳養肝， 中醫辯證巧調養 Part5 飲食有禁忌， 養肝要有所不為

洋蔥羊肉湯進入發燒排行的影片

高雄地方特產食譜圖像化的研究創作實驗

為了解決洋蔥羊肉湯的問題，作者許亞瑾 這樣論述：

近年來，台灣插畫市場蓬勃發展，隨著逐漸重視文創發展的風氣帶動，人們將插畫運用於日常生活大小事之中，不論是常見的廣告、雜誌，還是食品包裝都可以看見插畫的影響力，而食譜插畫正是將插畫帶入生活中的一環。俗話說：「民以食為天」，料理為生活中不可或缺的一部分，古代食譜只用文字描述，簡潔卻不容易讓人理解，近代所運用的圖像表現方式讓料理的過程透過照片圖像呈現，除了讓人可以快速理解外，也可減少料理過程中出錯與誤解的機率，故本研究想藉由對市面上相關食譜插畫進行調查分析後進行一系列相關的食譜插畫創作。本創作研究先以問卷調查法彙整出國人熟悉的高雄當地特產，並以熟悉程度排名前二十名地方特產作為本次創作的主題，其由高

至低為：美濃-粄條、岡山-羊肉爐、甲仙-芋頭、旗津-烏魚子、旗山-香蕉、燕巢-芭樂、左營-菱角、蚵仔寮-虱目魚、高雄市-旗鼓餅(木棉酥)、岡山-豆瓣醬、大樹-荔枝、那瑪夏-水蜜桃、岡山-蜂蜜、永安-虱目魚、六龜-金煌芒果、大社-芭樂、大樹-鳳梨醬、仁武-芭樂、那瑪夏-愛玉。後從目前網路平台及手機app商店都具有廣大使用者的愛料理icook平台找出對應的料理，並運用食譜插畫分析的結果進行草圖繪製，經討論後完成創作，希望經由本次創作研究讓讀者對每一道料理食譜有不同以往的體會。

早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯

為了解決洋蔥羊肉湯的問題，作者李婉萍 這樣論述：

2週激瘦3kg的祕密武器！ 　　史上最強零壓力減肥法‧輕鬆喝出健康窈窕 　　早上喝蔬果汁＋晚上喝蔬菜湯，免捱餓立即瘦！ 　　◎抗氧化蔬果的健康奇蹟 　　減肥就要抗氧化，TOP20抗氧化蔬果，養瘦變美、消滅自由基、延緩衰老，打造不生病瘦體質。減重特效天然食物，吃出健康100分！ 　　◎喝出S型好身材，養瘦變美超簡單 　　量身設計瘦身蔬果汁＋營養師嚴選靚湯＝燃脂力提升，減重效果加乘！ 　　◎最流行的彩虹食物減肥法 　　燃脂‧美容‧補鈣‧排毒‧順暢‧抗老‧防癌，7大功效一次滿足！ 　　喝出S型好身材、粉嫩好氣色。自然健康飲食法，食在很簡單，享受輕盈樂活人生。 本書特色 　　10種特效窈窕

蔬果汁 　　量身設計燃脂快瘦、排毒淨化、高纖清腸、消水腫、瘦小腹、活力代謝、低GI、高酵素、美容養顏、高鈣養骨10種特效蔬果汁，營養美味簡單做。 　　5種元氣纖活蔬菜湯 　　營養師嚴選強力燃脂、清腸排毒、高鉀消腫、低卡飽足、素食好湯，5種電鍋湯替代晚餐，一指按下，美味好湯輕鬆上桌，營養全吸收！ 　　減重效果加乘，健康享瘦 　　早餐蔬果汁、晚餐蔬菜湯，瘦身效果加乘，燃脂、美容、補鈣、排毒、順暢、抗老、防癌7大功效一次滿足，輕鬆喝出苗條身材，健康瘦不復胖。 作者簡介 李婉萍 營養師 　　現職： 　　榮新診所營養諮詢組副組長 　　學經歷： 　　靜宜大學食品營養系 　　台北馬偕醫院營養師

　　台北市第五屆營養師會員代表 　　著作&審訂： 　　《瘦身食物排行榜》 　　《電鍋燉補養生湯》 　　《坐月子這樣吃效果佳》 　　《孩子健康聰明就要這樣吃》 　　《洗腎飲食全書》 　　★ 榮獲國民健康署健康好書推介獎 　　《嬰幼兒健康飲食》 　　★ 榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎 審訂者簡介 陳彥甫 營養師 　　現職： 　　聯合營養諮詢中心 營養師 　　老人長期照顧中心 營養師 　　威瑞生物科技股份有限公司 營養講師 　　立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師 　　學歷： 　　輔仁大學食品科學所碩士 　　證照： 　　專技高考營養師 　　保健食品初級工程師能力鑑定 及格 　　素

食廚師 丙級執照 　　美容師 丙級執照 　　經歷： 　　基督教醫院營養師 　　美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問 　　代表著作： 　　《食物安全就要這樣吃》、《健康食品保健事典》、《養生豆漿這樣喝最健康》、 　　《神奇對症蔬果汁》、《蔬菜營養圖典》、《水果營養圖典》、 　　《預防癌症這樣吃效果佳》、《腸道排毒這樣吃效果佳》 　　《超級健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》、 　　《超級防癌食物排行榜》＊本書榮獲國民健康署【優良健康讀物推介獎】 【蔬果汁+蔬菜湯 營養師2週配餐】 打果汁好用工具大集合 蔬果汁美味的4大技巧 蔬果汁美味加分秘訣 蔬果聰明選購&保存

&處理 【瘦身知識小專欄】酵素是瘦身成功的關鍵 【TOP20抗氧化快瘦蔬果排行榜】 Part 1瘦身功效蔬果汁 強效消脂蔬果汁 【TOP10強效消脂蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】用喝的，就會瘦！ 蘆薈蘋果蜜‧蘆薈芒果優酪乳‧香橙蘋果汁 番石榴香芹汁‧苺果紅艷番茄汁‧葡萄柚綠茶 排毒淨化蔬果汁 【TOP10超級排毒蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】外食族排毒瘦身有一套 蜂蜜蒟蒻檸檬汁‧檸檬多多‧雙瓜檸檬汁 奇異果桑葚牛奶‧酪梨牛奶‧香蕉豆奶 清腸高纖蔬果汁 【TOP10高纖清腸蔬果排行榜】 香芹奇異果汁‧紅蘿蔔芒果汁‧草莓優酪乳 芒果優酪乳‧鳳梨蜜奶‧香蕉鳳梨橙奶‧香蕉木瓜汁 【瘦身知識小

專欄】膳食纖維有哪些種類？ 消腫高鉀蔬果汁 【TOP10高鉀消腫蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】連喝水都胖，要怎麼瘦？ 黃瓜香梨汁‧蜂蜜雙瓜汁‧雙瓜香檸汁 芹菜香瓜汁‧西瓜優酪乳‧橘香蜜汁‧黃椒鳳梨紅蘿蔔汁 瘦肚纖腰蔬果汁 【TOP10消小腹蔬果排行榜】 鮮橙黃瓜檸檬汁‧雙瓜黃金蜜汁‧蜂蜜蘆薈飲 山藥奇異果汁‧香芹檸檬蘋果汁‧香柚柳橙汁 活力代謝蔬果汁 【TOP10加速代謝蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】4大飲食原則有效甩肉 葡萄萵苣梨汁‧洋蔥百香果汁‧蒜香番茄蘋果汁 菠菜高麗菜汁‧菠菜紅蘿蔔汁‧薑梨蜂蜜飲 低GI窈窕蔬果汁 【TOP10低GI蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】高纖飲食，

瘦身享美食 薏仁牛蒡汁‧番石榴奇異果汁‧檸檬綠芹蜜瓜汁 番茄多多‧香橙紅蘿蔔汁‧杏桃牛奶 高酵輕盈蔬果汁 【TOP10高酵素蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】3大酵素排毒養瘦 萵苣蘋果汁‧窈窕纖果汁‧香瓜鳳梨汁 蜂蜜蘿蔔汁‧香蕉優酪乳‧木瓜豆漿 美容養顏蔬果汁 【TOP10美容養顏蔬果排行榜】 石榴檸檬汁‧紅石榴蔬果汁‧櫻桃番茄優酪乳 菠菜柳橙汁‧橙果優酪乳‧紅葡萄汁 【瘦身知識小專欄】想解饞可適量吃哪些食物？ 高鈣養骨蔬果汁 【TOP10高鈣養骨蔬果排行榜】 火龍果優酪乳‧鳳梨火龍果汁‧紅蘿蔔油菜汁 紅蘿蔔牛奶‧秋葵蘋果汁‧杏仁堅果豆奶 【瘦身知識小專欄】早餐蔬果汁完美瘦身法 【瘦身知

識小專欄】瘦身塑形超級營養素 【瘦身知識小專欄】什麼是「彩虹食物法」？ 【瘦身知識小專欄】5色蔬果這樣吃最健康 Part 2 高纖低卡蔬菜湯 一指按下，好湯上桌 如何煮出好喝的湯 你一定要知道的蔬菜湯Q&A 10大排毒蔬果作湯底，燃脂力加倍！ 做好1週分量，巧搭食材 風味多變喝不膩 多變湯底，營養又美味 強力燃脂蔬菜湯 辛香蔬菜有一套，頑固脂肪Out！ 香辣紅茄洋蔥湯‧泡菜鍋‧洋蔥牛肉湯‧什錦洋蔥湯 蒜香當歸蔬菜湯‧蒜味雙色蛋花湯‧洋蔥羊肉湯 薑絲白菜瘦肉湯‧薑絲海鮮蘿蔔湯‧薑味絲瓜魚片湯‧泰式酸辣海鮮湯 清腸排毒蔬菜湯 【TOP10高纖清腸蔬果排行榜】 【瘦身知識小專欄】健腸好食物，「

腸」保健康 番薯葉豆腐羹‧纖蔬豆腐蛋花湯‧鮮菇豆腐筍片湯 羅宋湯‧木瓜排骨湯‧栗香銀耳鮮肉湯 蘋果燉排骨‧牛蒡山藥蓮藕湯‧番茄豆芽肉片湯 利尿消腫蔬菜湯 【TOP10利尿消腫食材排行榜】 薏仁纖蔬湯‧薏仁排骨湯‧西芹黃豆湯‧鮮筍海帶湯 西瓜翠衣排骨湯‧冬瓜海帶排骨湯‧玉米鬚冬瓜湯 玉米鬚燉蜆肉‧白菜番薯玉米鬚湯‧苦瓜蘑菇豆腐湯 低卡飽足蔬菜湯 【TOP10高纖澱粉蔬菜排行榜】 【瘦身知識小專欄】膳食纖維的清腸作用 紫菜玉米湯‧牛蒡蘿蔔湯‧鮮蔬牛肉湯‧菱角鮮菇湯 雙菇山藥蓮子湯‧蔗香馬蹄紅蘿蔔湯‧五行蔬菜雞肉湯‧山藥枸杞南瓜湯 水梨荸薺瘦肉湯‧蓮藕排骨湯‧南瓜什錦海鮮湯 營養清爽素食好湯

天然素食，給你健康活力 【瘦身知識小專欄】吃不胖的烹飪技巧 清香素齋湯‧紅棗冬菇湯‧五彩蔬菜湯 海帶豆腐味噌湯‧紅蘿蔔海帶湯‧玉米鬚蓮藕湯 紫菜豆腐湯‧豌豆蔬菜湯‧番茄豆腐鮮湯 Part 3 越吃越瘦 纖體一身輕 你一定要知道的成功減肥知識Q&A Q1為什麼已經吃很少了，還是越來越胖？ Q2怎樣吃才能不復胖？ Q3膳食纖維是減肥好幫手？ Q4酵素攝取不足會導致發胖？ Q5多吃抗氧化食物，有助減肥、抗老？ Q6外食族怎麼吃才會瘦？ Q7澱粉是減肥大敵？ Q8吃素或水果，就不會變胖？ Q9喝水也能瘦身嗎？ Q10為什麼小腹總是胖最快、瘦最慢？ 【美味小專欄】口味多變的冰沙雪泥&水果醋 葡萄柚醋

‧奶香奇異果冰沙‧苺果雪泥 【美味小專欄】溫暖養身的幸福甜湯 甜薯銀耳湯‧冰糖蓮藕湯‧山藥紅豆湯 青木瓜花生湯‧百合銀耳湯‧紅豆番薯湯 【美味小專欄】中醫師推薦窈窕瘦身茶飲 半夏茯苓茶‧木耳紅棗飲‧洛神牡丹茶 首烏決明茶‧決明清腸茶‧山楂玫瑰茶 蔬果汁+蔬菜湯  健康食譜速查表 作者序 蔬果汁＋蔬菜湯 排毒養瘦最健康！ 　　人的生活脫離不了飲食，食物不僅是能量的來源，也能補充人體無法自行合成的維生素、礦物質等，但隨著飲食趨向精緻化和過度加工，哪些食物能吃得安心健康，或是可以代謝毒素、瘦身養顏，一直是大眾所關注的話題。 　　現代人常為了瘦身傷透腦筋，相應出現的減重方法也千奇百怪，例

如3天內只吃蘋果，或是一週斷食2天等，有些方法短期間雖能奏效，但長期下來，不僅瘦身效果停滯，不正常的飲食習慣，對健康也有不良影響。 　　而因為飲食不當，體內持續累積的毒素如何排出，在近幾年食安事件頻傳下顯得格外重要，網路上也流傳排毒餐、伸懶腰、敲膽經等方法，效果如何有待證實。其實，排毒養瘦的方法很簡單，早餐新鮮蔬果汁、晚餐高纖蔬菜湯，兩餐效果加乘，讓您輕鬆瘦得健康又美麗！ 　　蔬果是瘦身排毒大關鍵 　　相對各種加工食品，天然蔬果營養豐富，衛福部曾大力推行「天天5蔬果，疾病遠離我」，期望國人均衡飲食、多吃蔬果保健，可惜許多人的蔬果攝取量仍不足，殊不知新鮮蔬果除能預防疾病外，高纖低卡的特性，

還可以增加飽足感，瘦身效果不容小覷。 　　其中被稱為「第7大營養素」的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、包覆毒素、協助排除體內廢物，是人體最好的清道夫；各種維生素、礦物質則具有不同功效，例如維生素C能美容養顏，維生素D、鈣能加強骨質，鉀能消除水腫等，而茄紅素、天門冬胺酸、類胡蘿蔔素等植化素，抗老防癌的效果也逐漸獲得證實，所以蔬果堪稱最自然健康的保健食物。 　　美味蔬果汁、蔬菜湯一指搞定 　　有人可能會嫌料理蔬果麻煩，但只要家中備有果汁機與電鍋，蔬果處理好後，一指按下開關，果汁機保有蔬果纖維、電鍋則將蔬果的營養精華留在湯裡，美味營養的蔬果汁與蔬菜湯輕鬆享用，簡單、方便、無油煙，是每個人必備最佳的「

懶人減肥法」。 　　本書針對不同功效，有對症功效蔬果排行榜，蔬果汁、蔬菜湯做法也簡單介紹給您；附有成功減重知識Q&A，減肥者最關注的問題一次解答；瘦身知識小專欄內容多元，讓您輕鬆瘦身，健康知識一手掌握！ 　　簡單明瞭的2週早晚配餐，遵循「早餐一杯蔬果汁，中午正常吃，晚餐一碗蔬菜湯，每天走7000步」的方法，2週減去3公斤並非難事，瘦身的同時也為身體排毒，使身體內外都輕盈美麗。 TOP 20 抗氧化快瘦蔬果排行榜顏色越鮮豔的蔬果，當中的抗氧化劑就越豐富。日常飲食中多加攝取，能防癌、抗老、還能提升代謝，加速瘦身！蔓越莓多酚類物質、原花青素可增強免疫系統功能、防止泌尿道感染；且豐沛的鞣花酸能清

除血管中的油脂，預防心血管疾病。草莓維生素C不但能抗氧化，還能協助膠原蛋白的合成，使皮膚柔嫩白皙；果膠和豐富的膳食纖維，能幫助消化、防治便祕。藍莓花青素能夠延緩老化、改善視力、增進血管強度，對於分解及抑制脂肪細胞的形成，也有非常大的幫助。桑葚豐富的多酚、花青素、類黃酮物質可清除體內自由基；鞣酸、蘋果酸能促進脂肪、蛋白質及澱粉代謝，達到健脾胃、助消化的功效。紅石榴富含多酚、花青素與維生素C的紅石榴，具有高效的抗老功能，並能加強肌膚保水功能；多喝紅石榴汁能防止血管壁增生，預防動脈硬化。櫻桃原花青素、鞣花酸具有很強的抗氧化作用，對抑制黑色素沉澱、延緩衰老非常有效；維生素A、C能提升代謝，幫助排毒瘦身

。葡萄類黃酮可防止80多種因自由基而引起的疾病，對於抗衰老有極佳功效；葡萄籽抗氧化效果更佳，連籽同食，更能強化皮膚抵抗力；果膠則能潤腸通便。柑橘維生素A、C具有抗氧化、防癌及保護眼睛的作用；豐富的果膠、膳食纖維能吸附腸道中的膽固醇和毒素，並將其隨著糞便排出體外。葡萄柚胡蘿蔔素能形成維生素A被人體利用，具強力抗氧化效果；柚皮素能提升胰島素敏感度，幫助保持體重；特殊成分有助清除體內致癌物。芒果豐富的維生素A、C能清除體內自由基，達到防癌、抗老的功效；芒果的膳食纖維較粗，能促進腸胃蠕動，預防宿便堆積，消除小腹困擾。番薯葉抗氧化物質如維生素A、C及多酚等，能清除自由基、預防退化性疾病；膳食纖維增加飽足

感；豐富的鉀能排除體內多餘水分，預防水腫。菠菜豐富的維生素A、C及鐵，具有抗氧化及補血的功效；特殊的酶類能潤滑腸道，加速糞便排出，達到防治便祕的效果。