流質餐的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

斷食3天，讓好菌增加的護腸救命全書：專業腸胃醫師的「3步驟排毒法」，7天有感，3週見效，找回你的腸道免疫力!(附：3週腸道修復計畫)

為了解決流質餐的問題，作者李松珠 這樣論述：

70%的免疫細胞，都在腸道！ 顧好腸道免疫力，有效預防流感、肺炎、病毒！ 人為什麼會生病？腸內廢物太多所致！ 只需3週，幫腸道斷捨離，清腸、排毒、瘦身，一次完成！ 還可緩解過敏、腸漏、慢性發炎等難治疾病 　　★ 醫師親證，排出腸毒後瘦了「20公斤」！ 　　★ 韓國網路書店，好評5顆星！ 　　★ 獨家收錄「3週腸道修復計畫」，改善腸道最有感！ 　　★ 益生菌挑選方法大公開，教你不再吃錯。 　　‧【見證者這樣說】修復腸道後，身心都變舒暢了！ 　　◎飲食習慣混亂，導致甲狀腺異常、產後肥胖，修復腸道後瘦了20公斤，精神也變好了。──本書作者，李松珠 　　◎早晚吃流質餐，中餐正常吃，並避開麩質食

物，3週治好過敏性鼻炎。──40多歲，李女士 　　◎修補腸道、不再腸漏後，連乾癬也好轉，紅斑、角質都消失了！──40多歲，金先生 　　◎因腸漏使免疫力下降，導致纖維肌痛症，開始清腸並補充益生菌後，2週內止痛了！──50歲，朱女士 　　‧只需3週，排出腸毒後，身體會出現這些變化！ 　　消化順暢，不再容易腹瀉或便祕。 　　腸內好菌變多，皮膚也變好了。　 　　免疫力提升，從此不再容易感冒。 　　腸內血清素增加，感到快樂，也不憂鬱了。 　　體內不再有毒素，變得容易受孕。 　　‧快速檢測！你的腸道健康嗎？ 　　下列符合項目越多，表示腸道越不健康，必須盡快改善。 　　常消化不良 　　經常腹瀉或便祕

　　放屁味道很臭 　　糞便有酸味 　　經常感冒 　　肩膀挺不太起來 　　有過敏症狀（過敏性鼻炎、氣喘、過敏性皮膚炎） 　　容易憂鬱、無力 　　身體容易水腫 　　喉嚨容易生病，聲音很啞 　　‧為什麼腸道不舒服，人就會生病？ 　　身為專業腸胃科醫師，同時也是本書作者的李松珠表示，腸道不僅負責消化、吸收，更掌管免疫和解毒作用，並維持生命與身體活動所需的各種代謝。但是現代人受飲食、環境及壓力影響，累積許多毒素在體內，讓厚實的腸道黏膜受損、鬆弛，使腸內的壞菌比益菌多，消化、吸收功能變差，免疫力與解毒力也下降，身體進入越來越虛弱的惡性循環中。 　　‧如何透過「腸道修復計畫」，排腸毒、治疾病？ 　　基本

需進行3週，剛開始的前三天最重要，從第四天開始，建議一天中有一餐以流質食物代替，腸道會開始排毒、增加好菌。但若想要改善疾病，能執行三個月更好。重點如下： 　　〔1〕吃流質餐──善用6大清腸食物，如高麗菜、紅蘿蔔等，清潔腸道。 　　〔2〕增加益菌，減少害菌──適時補充益生菌，並搭配攝取益菌生，以便減少害菌數量。 　　〔3〕養成有益腸道的習慣──懂得釋放壓力，讓自己好睡，並養成運動習慣。 　　從今天起，保護腸道，養出好菌，越吃越健康！ 本書特色 　　1.附有「腸道健康檢測表」，幫助了解腸道。 　　2.搭配「腸道修復計畫」，改善難治疾病，找回健康。 　　3.收錄益生菌介紹一覽表，不再吃錯。

名人推薦（依姓氏筆劃排列） 　　吳佳鴻｜《腸漏，發炎的關鍵》作者、 抗衰老功能醫學&台大醫師 　　鄭匡寓｜動一動運動媒體總編輯、華文圈最大酮好社團管理員 　　蔡英傑｜國立陽明大學特聘教授 　　營養師杯蓋│營養初Nutrue創辦人 好評推薦 　　有健全的腸道，才有健全的身心。能鞏固腸道，才能遠離慢性疾病，邁向理想的健康。本書提供許多實際的作法可供參考。──吳佳鴻，《腸漏，發炎的關鍵》作者、 抗衰老功能醫學&台大醫師 　　腸道是人體「第二大腦」，不難想像飲食多麼重要。在這個以健康為趨勢的時代，優化身體健康是未來的太空科學。──鄭匡寓，動一動運動媒體總編輯、華文圈最大酮好社

團管理員 　　人體中70%的免疫細胞都在腸道，所以腸道保健對於身體免疫系統有非常大的影響，透過本書介紹腸道保健相關知識，能夠幫助大家維持腸道健康！──營養師杯蓋，營養初Nutrue創辦人

流質餐進入發燒排行的影片

口腔運動對吞嚥障礙長者舌肌力之成效

為了解決流質餐的問題，作者林雅玲 這樣論述：

根據世界衛生組織定義，65歲以上老年人口占總人口比率達到7％時稱為「高齡化社會」，達到14％是「高齡社會」，若達20％則稱為「超高齡社會」(內政部，2018)。據內政部統計爾後人口將呈現負成長，預計 2026 年老年人口將超過 20%，進入超高齡社會。 專家指出老年人經常衍生高齡咀嚼、吞嚥功能退化問題(張世傑，2013)發生吞嚥障礙原因有很多，往往通常是因為疾病或漸漸老化造成肌無力而造成，肌肉力量變差，吞嚥速度會變慢，味覺、嗅覺也會變遲鈍。老化在吞嚥功能上依症狀與原因為:口水不足、口腔感覺功能衰退、口咽部肌肉無力、疾病相關因子、舌骨移位不足及舌骨會厭韌帶肌肉纖維減少，上述症狀皆是造

成吞嚥障礙原因，吞嚥跟肌肉力量有相當大的關係，簡單的說：任何有傷害到吞嚥有關的神經或肌肉，都會造成老年人吞嚥困難的原因。 本研究旨在探討口腔運動對吞嚥障礙長者舌肌力之成效，採類實驗研究設計(Quasi-experimental research design)，以中部某護理之家及長期照顧機構長者為研究對象，選取(1)意識清楚聽得懂指令之個案。(2)願意加入本研究並簽署同意書者。(3)年齡≧65歲。(4)喉嚨發聲吞嚥篩選≦4分，符合條件之長者，分為實驗組與對照組長者共36人。對照組採一般常規護理，實驗組介入口腔運動，包括發音體操、舌肌運動、唾液腺體操，每天二次，一次30分鐘，一週五天，持續12

週，並以廣義估計模式 (Generalized Estimating Equations, GEE)，檢定各個時間點，成效觀測值的改變情形以檢視介入措施的成效。 研究結果顯示，有吞嚥障礙長者(前測 vs 3個月後測)舌肌力之成效，實驗組10.56 kpa vs 12.61 kpa，對照組10.28 kpa vs 8.78 kpa。經廣義估計方程模式顯示，接受口腔運動介入吞嚥障礙長者舌肌力之成效皆優於對照組(p =.009)。

看圖就能懂!軟食料理技巧大全

為了解決流質餐的問題，作者山田晴子 這樣論述：

　　因為牙口不好或吞嚥力減弱， 　　在決定從一般飲食跳到流質餐之前，請先翻開這本書！ 　　專門針對輕度咀嚼及吞嚥障礙者需求設計， 　　即使不做成稀飯或流質食物， 　　也可以靠技巧讓日常料理變得容易食用。 　　在調理日常飲食時，多下一些工夫，一方面可以盡量維持高齡者的咀嚼及吞嚥功能， 　　一方面又不至於因咬不動、嚼不爛、不易吞嚥，讓食量一直減少， 　　結果造成營養不良，免疫力下降或引發吸入性肺炎。 　　料理的世界，技巧都是通用的，發揮你的創意，料理出讓高齡者好嚼好吞的美味料理吧！ 　　這樣做，料理就能好嚼好吞 　　․薄的菜葉不好咬，把它捲起來切段就會比較好咬。 　　․高麗菜、白菜、萵

苣等把葉脈切斷就能變好咬。 　　․肉要選擇帶有適量肥肉的部位，加熱後不會變硬，也比較容易咬斷。 　　․在食材上畫幾刀，做出容易咬斷的地方，食物會更容易咀嚼。 　　․蘿蔔泥、薯類，都能讓食物變濃稠，更容易吞嚥。 　　․聰明利用勾芡，料理就能容易成團變好吞。 　　◆從辨認咀嚼困難與吞嚥困難的方式，到注意容易引起高齡者嗆咳的食物，到對應不同飲食能力需求的料理技巧。 　　◆日本女子榮養大學暢銷十年的經典軟食料理法，只要掌握原則，發揮創意，高齡者也能吃好好，好好吃。 本書特色 　　1.專門針對輕度咀嚼及吞嚥障礙者需求設計。 　　2.多種對應日常料理的烹調技巧，無論是炸物、涼拌、清炒、肉類、青菜，都

能烹調到容易入口。 　　3.全書大字彩色圖解，只看圖，就能照著簡單做。 　　4.從進食照護到烹調技巧，一本說清楚。 讀者推薦 　　【日本亞馬遜讀者強力推薦】 　　․許多醫院不會告訴你的，或者讓人聽了就想逃的知識，這本書卻講得讓人一聽就懂。可以盡可能和家人吃同樣的食物，是非常有用的一本書。——A.Ta 　　․如何切肉，如何將蔬菜煮軟，什麼食物吃起來會硬，有許多可以參考的地方。——Raoren 　　․就算是高齡者，只要翻開這本書，就能立刻憑直覺簡單調理，讓人可以有自己也能做的心情，真的很令人開心。——目からウロコ  

凍藏全流質食物之衛生安全性評估

為了解決流質餐的問題，作者鄭惠華 這樣論述：

老年人、中風病人、神經退化性疾病病人，如中風、失智、帕金森氏症、阿茲海默症，以及頭頸部癌、食道癌病人常有吞嚥困難的問題。研究顯示給予這群病人質地調整飲食可提高進食安全。全流質飲食是在室溫下為液態的食物，含少量纖維，且營養均衡，可使無法咀嚼、吞嚥固體食物之病患攝取到均衡的營養。南部某國立大學醫學院附設醫院營養部提供住院及出院病人訂購全流質餐，但多數出院病人因取餐不便而未繼續訂餐，中斷住院期間的飲食治療，使得營養不良的風險增加。若能開發冷凍全流質餐，讓病人可延續住院期間的飲食治療，將可降低營養不良的風險。 冷凍全流質餐在解凍及復熱的過程易遭受汙染，本研究目的在探討凍藏全流質食物的衛生安全，

藉由微生物檢測來了解冷凍全流質食物在解凍及復熱時的微生物風險。檢測樣本經烹煮後放置於-18 ℃冷凍貯存7天和14天。微生物分析檢測樣本包括第7天及第14天的冷藏及微波解凍樣本，以及採用瓦斯及微波爐復熱並放置於室溫下0小時及1小時的復熱樣本。本研究將調查4種微生物菌數，包括總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌。結果顯示冷凍貯存第7天及第14天全流質食物，不論是冷藏解凍或微波解凍的總生菌數均