港式 臘腸 蒸 飯的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦崔芳華寫的 跳Tone的廚房:33道療癒系家味料理Joney’s Kitchen 和陳紀臨,方曉嵐的 在家吃飯都 可以從中找到所需的評價。
另外網站防疫美味/臘味飯 - 萬有全/金華火腿也說明:臘肉蒸三十分,再與臘肝腸和生米一起蒸二十分取出切片拌入飯中。 ... 玫瑰臘腸(肝腸)就是廣式臘腸(肝腸),是港式臘味飯、煲仔飯的靈魂,大人小孩都愛吃這一味!
這兩本書分別來自樂木文化 和萬里機構所出版 。
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跳Tone的廚房:33道療癒系家味料理Joney’s Kitchen
為了解決港式 臘腸 蒸 飯 的問題,作者崔芳華 這樣論述:
健康的飲食不再是餐桌上奢華的口號,食物不僅是溫飽,而是豐盈人生最美好的滋味,33道食療系家味料理,每一口充滿愛與療癒。 這本書專為【懂吃】、【愛吃】,想要【健康吃】又不想犧牲美味的你而寫。 《跳TONE的廚房─33道療癒系家味料理》是由一個熱愛料理的科技新貴撰寫私廚的十年歷程,從一個夢想開始,一個念想開始,Joney說,創作是一件療癒的事,當然烹飪更是。從高端產業的職場叢林到家中廚房的一方天地,365天、每天、每個小時,人與人的關係充滿著競爭與壓力,而回到家中的廚房裡的米飯與菜香總能聊慰鎮日的疲憊,食物才是最好的療癒。 Joney的好廚藝傳承自燒得一手好菜的母親,自小常常充
當母親的二廚幫忙,也因為母親工作繁忙工廠常常需要加班,只要母親忙不過來,才小學生的她就要幫忙要準備兄長們補習上課的便當,Joney回憶在那方廚房的小天地中,常常和母親邊料理邊聊天,母親常常談起山東青島的家鄉事,當然也包括邊做邊說的料理祕訣,成長後才知道原來母親用心良苦,留給自己的才是最寶貴的技藝,那是足以撐起一個家的能量。 回家吃飯,是多麼幸福的一件事。好好吃飯,才能體會活著的美好。 這樣的體悟是母親罹患肝癌末期,明明醫生宣判來日不多,而母親卻藉由「飲食」調理與運動雙管齊下,罹癌的母親活到82歲,Joney這才親身目睹食物療癒的神奇力量,充滿奇蹟。 而Joney也差點在高壓的
職場上賠上自己,才真正意識到健康有多重要,比起消極的治療,積極的調養才是養生的根本,藥食同源,「食物」才是最好的「藥物」,而每日三餐就是讓我們「好好吃」的調養時刻,「吃飯」該是多重要的一件事。 很多的疾病都是「吃」出來的,而調養的目的也將藉由正確的「吃」,一口一口找回健康,讓你從料理中感受食物療癒的神奇力量。 也因此不管再忙再累,Joney都會親自下廚為家人料理,甚至出差也會準備一周的便當菜,就是希望每一道料理都能守護家人健康,但絕對不能為了健康就犧牲美味,這是饕客們奉行的最高準則。 本書特色 【特色1】★絕對美味的家味料理,連初烹者也能一試上手零失敗,一道菜學更多料理基本
功,讓你的廚藝更紮實 手擀麵皮、調製各式醬料、醬汁、熬製各式高湯、炒時蔬技巧應有盡有 書中的每道菜都是Joney廚齡30餘年嚴選的家味料理,不管是廚藝新手或是料理好手都能從每道料理中實際體驗Joney的家傳好味,料理的基礎必須紮實,Joney為了呈現每道料理最好的味道,因此落實每個步驟,無法化繁為簡,就像學功夫時的基礎功,學會了都是功夫菜。如【青酥蔥餅】中即使是麵皮也鼓勵料理者自己擀,才能夠在出爐後享受無法言喻的療癒美味;即使是餃子皮也一定要Q彈,所以書中的【牛芹五香鍋貼】只此一家別無分號,還有【酒蘋佐里肌】裡的紅酒醬汁也手把手教你調製,一道料理學更多作法。 【特色2】★想吃
那一道掃碼跟著Joney做,美食得來速猶如隨身在側手把手教學,一本書給您超值的廚藝課程,在家就能學,親自下廚管控食安自己來,美味超有感 料理名菜如甘栗燒雞、雪菜黃魚、紅燒肉、臘味飯、黃金蝦府系名菜、宴客菜 食譜經常遇到的問題是看了學不會,下廚時手忙腳亂,烹飪失敗往往比成功多,如果擔心跟大廚學做料理所費不貲,或者擔心自己一次學不會,書中特色料理掃碼可手把手教你,在家學反覆看更仔細,一定讓你學得會。 【特色3】★不光食譜讓人想要食指大動,連文字都令人食慾頓開 每道料理背後的故事令人身歷其境,猶如與Joney一起坐在飯桌上吃飯 沒有見過像Joney這樣的料理者如此熱愛自
己的料理,伴隨著食用的記憶,跟著Joney回到了山東青島母親的家鄉、在機場免稅店一定要特別繞過去搶購的臘腸、泰國充滿特色的街邊小吃……等等不同的場景切換,每道料理的記憶,每道料理的美味輪廓,食用後的極致感受如在【青江菜獅子頭湯】那道菜的描述─通常吃到是紅燒獅子頭或清蒸獅子頭,但從來沒有見識過清燉獅子頭,用蛤蜊和金華火腿片當湯底提鮮,文火慢燉,湯汁的甘鮮與肉質的細膩完美融合,鮮、香、甘味全在這碗熱湯裡因緣聚會;【牛芹五香鍋貼】裡咬下後的感覺─牛肉、洋蔥及芹菜配搭風味絕佳,有西域回族的風味,一口咬下,鮮嫩濃郁的油汁在嘴裡化開,芹菜味道濃厚清香,肉餡鮮嫩而柔軟,嚐起來有種快馬奔馳草原粗獷的感覺……,
還有更多的美味等待你翻閱探索。 作者簡介 食療系料理家 崔芳華Joney 在台灣成長,畢業於加拿大國立皇家大學 EMBA。 學校畢業後旋即一頭鑽進變化多端的科技業,從PC產業、終端機產業、網路產業、半導體產業到一路走來的光電產業。樂觀且勇於嘗試新事物的人格特質,享受千變萬化市場競爭所帶來的考驗,熱愛工作中各種挑戰與刺激,卻忽略身體在沉重的工作壓力中不斷捎來的警訊,以致於身心失衡,在工作沉重的壓力下,得了胃潰瘍和十二指腸潰瘍。 接受醫生的建議除了治療之外,追本溯源該從「飲食」開始調理日漸惡化的健康,為了照顧自己與家人的身體開始親手料理,過程中體會到食物不只是滋養身體
,也是撫慰心靈的最佳良藥。猶記得母親肝癌末期,醫生宣判來日不多,藉由飲食調理與適當的運動雙管齊下,母親活到82歲,親身目睹食物療癒的神奇力量,充滿奇蹟。很多的疾病是「吃」出來的,而健康調理也將藉由正確的「吃」,一口一口地調養,藉由本書你將會發現選擇安全的食材與正確的調理將會讓你感受食物療癒的神奇力量。 健康的飲食不再是餐桌上奢華的口號,食物不僅是溫飽,而是豐盈人生的最美好的滋味。 【跳Tone 的廚房】愛料理頻道 Foreword 推薦序 推薦序 | 喜捨都是得 推薦序 | 食物與愛的對話 推薦序 | 記憶中令人眷戀的家味 推薦序 | 從不事烹飪到妙手烹鮮的
築夢者 自序 | 人間有味是清歡 Chater 1肉類 Meat 巧味紅燒肉 酒蘋佐里肌 青蔬燒肉薄脆 薑汁肉排蓋飯 京都排骨 臘味飯 港式臘味蘿蔔糕 青江花紅獅子頭湯 木瓜竹笙肋排湯 果粒香牛沙拉 牛芹五香鍋貼 法式酒香燉蘋牛肉 瑪沙曼咖哩牛肉 茄鮮牛腩 香荷糯米雞 甘栗燒雞 香橙酒紅豬肋條 Chater 2海鮮 Seafood 雪菜黃魚 干貝蒼蠅頭 漁家小炒 蒜味中卷 黃金蝦 Chater 3鮮蔬 Vegetables 金銀滿堂春 麻香腐乳鮮蔬 梅汁橙香白玉 青蔥酥餅 茄子鑲肉 紹興菜飯 Chater 4甜在心Dessert 茯苓愛情糕 酒釀福圓發糕 豔彩糕 巧
口水果蛋糕 雙莓果醬 作者序 人間有「味」是清歡 一生跟「吃」結下不解之緣,「好吃」變成DNA的一部分。求學期間藉由吃發洩考試學習不佳的壓力,入社會後遇到挫折不順心時,從食物中尋求心靈的撫慰;心情愉悅時,更不在話下,從唇齒間享受到的極致味覺,足以聊慰記憶中的任何時刻。也因此,「食譜」成了我平日閱讀中的必備書籍,烹飪鑽研也成了學業與工作外的紓壓興趣。不敢自詡懂吃、善吃,但一定愛吃,齒頰留香的美食餘味,總能令我心馳神往。 從前是母親疼愛的女兒,接著成為共同承擔責任的伴侶,開始當了母親之後,更是肩負甜蜜與責任,雖說家庭和工作蠟燭兩頭燒,但仍堅持親自下廚,想要親手為家
人作料理的心意,在忙碌擠壓的頃刻,仍能透過每一道熱騰騰的料理傳將溫暖傳達給所愛的家人,不管再忙再累,日復一日的「家味」,依舊仍能成為家人的精神寄託,當然,每回烹飪,憶起的畫面仍舊是我最想念的母親,除了感激,還有思念,也想把母親努力為家為愛付出的味道傳承下去。 陪伴,烹飪出想念的家味 新竹眷村長大的我,家中排行老么,與兄弟姐妹年齡有一段差距,自幼與母親感情好,可以用如影隨形來形容,長大後外地求學到結婚生女,跟母親一直維繫著密不可分的情感,2012年母親罹癌病情急遽惡化直至離世,這過程對我來說是一生難忘的煎熬。喪禮結束後,夜不成眠,也曾憶母心切數度失去活下去的勇氣。家人的眼淚與關懷將我
喚醒,才驚覺生命是可以用不同的方式延續。經過幾個月的心情沉澱與深思,頓悟到一件事,可以將她一直引以為傲的「好廚藝」記錄下來,於是鑽研母親的料理,也成了母親過世後,與我緊密相連的方式。那是母親傾盡一生對家與子女的愛,也是歲月中陪伴成長的濃郁家味,想把這樣懷抱著愛的味道,溫暖在城市裡汲汲營營孤寂闖蕩的每顆心,拉近若即若離的家庭關係。無論如何,當我們在外沾染塵埃,受盡委屈,當每道熱騰騰的佳餚上桌,聚在一起並箸而食,天大的事,都在動筷間煙消雲散。總有一道料理,能夠聊慰身心,讓我們足以強大地應付任何離家打拼的時刻。 2020年初,中美貿易談判造成光電產業產銷供應鏈變遷,以及新冠病毒對全球經濟帶來巨
大的影響,工作忙碌不堪的我,卻無法突破瓶頸,身心俱疲。 忽略身體發出的警訊,胃潰瘍復發多次昏倒。也因此給了我重新思考人生的契機,人生如潮起潮落,有些事情讓我學習到要適時的「放下」。放下或許是給自己重新「呼吸」,享受生命帶給我獨一無二的歷程。才驚覺,沿途美好的人生風景、孩子們的成長都在忙碌間錯過,有時甚至會想,這個低谷,或許正是上天及時的恩典,讓我能另一個從未嘗試過的角度,窺看生命的可能,找到鋒迴路轉的出口。 母親的愛,回味再三的想戀 這些年在國外出差,遇到假日時總是喜歡一個人四處走走,嚐嚐各地具有特色的民俗小吃。我在不知不覺中用味蕾,記下每一段的回憶與故事,與食物中讓人感動的
味道,從2012開始記錄,那些施與受的無數感動。熟悉的家味中,再次讓我尋回母親的愛,挑起對舌尖偏執的慾望,從一道道追尋美味的菜餚裡,敲開沉靜已久的悸動。 讓童年的回憶穿越時空在筆下盡情釋放,飛揚的思緒在字裡行間狂放遨遊。母親廚房的好口味,總是在腦際縈繞不去。春夏之際,涼意與燠熱交錯的傍晚,她會搬一張長桌子在後院的瓜藤下做麵食,木架上掛著約五十瓦的黃光燈泡,光線有一點昏暗朦朧,讓人有種輕鬆慵懶的感覺,不一會兒功夫,長板桌上已放上一盤盤剛做好香氣四處飄竄的麵點,燈光下還有飛蟻盤繞,從竹籬笆的縫隙中可以清楚看到鄰家的小朋友,正在窺視長桌上豐盛的麵食,從他稚嫩的臉上表現出羨慕渴望的表情,知道對於
香氣十足,剛起鍋的熱騰騰的鍋貼,自然是毫無招架之力。雖然經過數十寒暑,他欣羨的神韻卻深深的烙印在我的腦海裡,同時強烈感受到飲食習慣,呈現出家庭的飲食文化,家的味道溫柔牽引出食物最佳的風味。 我一直相信親手做料理照顧家人的「味」與「胃」,才能真正照顧到所愛的家人,所以把這些陪伴我成長的家味,兼顧健康的需求,重新詮釋每一道上桌的家常菜,希望滿足口慾,還能真正達到「食養」的功效。 33道療癒系家味料理誠心為每個熱愛料理的您上菜。 推薦序 喜捨都是得 2020年的四月當本書的作者Joney來找我,並告訴了她即將要離開科技業的消息,聽到的當下內心是百感交集,不捨的是產業裡又少了一位
令我欽佩的傑出女性,但同時也為她可以從這競爭日益激烈,變化莫測的光電產業中功德圓滿,朝著實現自己夢想大步邁進而一同開心。與Joney的相識是一場緣分,一個產業上下游的關係,憑著維護各自公司的立場,雙方本該相互對立,但是在交流的過程中發現彼此處事的態度與思考的邏輯上有某種程度上的契合,因此時常在討論的過程中能進一步分享個人的經驗和理念。在工作中的她,當遇到難題時總能透過資料的搜集並加以分析,尋找出更好的方法, 跳脫框架的解決方案。其自身能力深受主管的肯定,每當有疑難雜症時,總是主管託付重任的首選,實屬不可多得的人才。另一方面,私底下的她有一顆凡事皆正向思考的善良之心,除了會默默行善主動幫助弱勢團
體,並利用假日參與義工的行列。 當她進一步開口請我為她的新書寫序時讓我擔憂不已,憂心藉由我笨拙的文字來描述,反而對這本大作帶來負面的影響,幾經思考後抱著盡力而為的心情提筆上陣了。 幾年前她曾與我談及離開科技製造業念頭,提到她在計劃著去實踐另一個她所嚮往的理想,當一個「善」知識的分享者,並希望藉由文字的背後,去表達對母親以及母親美食佳餚味道的懷念。這本書的孕育過程,是她利用出差旅途搭機或夜深人靜時靜心撰寫,於書中分享已經埋首十載,亦曾在圖書館內專研找尋許多名菜的古今淵源,詳讀了不計其數的書籍作為參考佐證,可想她的細心與求知的態度,令我欽佩不已。 有別於坊間所看到的食譜書籍,《跳
Tone的廚房》是一本有溫度的、有深度的美食故事書。書中強調運用當季新鮮,且健康又取得容易的蔬果及食材,不僅藉由圖片與文字完整的陳述如何完成一道佳餚,使人在閱讀的過程中感受如同飯店大廚親臨現場指導一般,同時也藉由筆者富有內涵的文學底蘊,讓讀者也能有身歷其境般的一起經歷Joney所發生的故事。在拜讀完這本大作後,除了讓我激起了想照著書上所描述的來小試身手的念頭外,更多的是希望Joney能按照她的規劃,盡快完成她的下一本著作,繼續傳播良善的知識。 宋貴修 推薦序 記憶中令人眷戀的家味 思念來自記憶中的味道 食物點燃腦海中的思念 小妹Joney承襲到母親的好手藝,更遺傳到創意無
限的慧根,加上偏愛美食,多年來一直想寫一本有關家族傳承的食譜,將味蕾和記憶結合的美食與大家分享,用雙手傳遞溫暖與愛,現終於願望實現。書中的吮指美味搭配妹婿Tiger自然生動的攝影,趣味盎然的文字加上清晰鮮明的影像,似乎訴說著每個家庭不為外人所知的味道與故事,綿綿不絕將家族的凝聚力傳承下去。 自出生開始食物就是母親及家記憶的連結。青島老家是開綠豆粉坊,外祖父長年在外做生意,對家中的獨生女特別寵愛,在大家庭裡母親毋需做任何的家務,更遑論下廚了。 18歲時随軍旅父親來台,定居新竹眷村至老。那段物質缺乏的年代,一邊忙著刺繡代工貼補家用,一邊還要照顧我們這群孩子,從拮据的生活中訓練出精打細算
持家本領,更磨練出她為了照顧好家人脾胃烹飪的好廚藝,記憶中母親的拿手菜不少,至今也很少在外品嚐到,我想她的手路菜在精緻的飲食文化標準下,不過就是「粗食」吧!獨樹一格的風味可能就是現代人所謂的「家傳菜」 。 療癒鄉愁的手路菜 母親為了滿足家人的口腹,所有的菜色皆圍繞著當季食材打轉,烹調方法完全没有定式,興之所致採完全自由發揮路線,沒有她做不到的,只有你想不到的,麵粉蒸豆角,香菜爆炒肉絲……,當然也會做一些道地的山東菜像醋溜土豆絲、鮁魚水餃等,那時母親用料理填飽了我們的肚子,同時也療癒了她的鄉愁。 小時我體弱多病,為了補充營養增加抵抗力,冬夜裡母親會將水煮滚,放入一把細麵條,打個
蛋煮熟後,與碗內預先調拌的蔥末,香油及醬油用熱麵湯沖拌均勻,瞬時蔥香滿溢,一碗簡單又營養的湯麵,卻讓我感受到咀嚼在嘴裡暖暖的愛。 寫著寫著眼前忽然呈現我最愛的開胃菜涼拌長豆角,做法簡單,但味道清爽開胃,長條豆角切段,和上麵蒸熟,淋上她特製的大蒜醬汁,軟嫩的豆角沾滿了蒜末的香氣,酸甜醬汁讓人食慾大開,這道菜冷熱皆適宜,這是我一生中吃過最好吃的長豆角。 家中還有一道最經典的佳餚,就是菜香菜(芫荽)炒肉絲,要駕馭芫荽狂野的氣息,需要熟練的炒工和精準的控制爐火,熟門熟路的親朋好友來訪必點的特色菜,芫荽通常只是配料,但芫荽卻是這道菜的主角,大把的香菜配上切細長醃漬過的豬肉絲,以猛火翻炒,香氣
四散,綠油油的芫荽浸潤在肉絲的油脂裡,在嫩鮮的肉絲陪襯下芫荽入口回香,這是母親的獨門絕活,至今不曾在外品嘗到。 Joney寫的不僅是一本食譜,更是一段氣、味、口感和記憶的契合,食物宛如承載記憶的時光機,讓回憶湧現瞬間鮮活了起來,餐桌上的佳餚拉近兄弟姐妹各自成家立業後的距離感,彷彿置身在眷村老家後院的小廚房裡,氤氲蒸氣中看到母親忙碌的身影,飄出濃郁蔥油餅的香氣,隱約中傳來母親山東腔的聲音溫暖地叫喚「吃飯了!」,而這一切都成了最溫暖、最熟悉的家味,撫慰著令人眷戀不已的思念。 崔德華 推薦序 從不事烹飪到妙手烹鮮的築夢者 Joney問我在寫什麼?我說在寫一本書。 又問是寫什麼內
容的書?我回答一本關於夢想與價值的書。 Joney問什麼是夢想和價值呢?我說夢想就是妳心裡想做的事,價值就是衡量事情的標準。 那你為什麼要寫這本書? 我想把夢想和價值連結起來,人生才會過的富足精彩有意義。 她用羨慕的口吻說我也要寫一本書,我問她要寫什麼議題的書?表情靦腆用微弱的聲調回答:「一本關於食物家族傳承的書,從菜餚中感受到家人的愛,從文字和感官中看到生活的趣味盎然,但不知道可不可以?」,我告訴她只要心中有夢想,執著努力一定可以完成。 上述是在某一個冬夜裡與Joney的對話,十年過去了看她一路走來,從一篇一篇寫出來連女兒都說前後不通,跳來跳去很難看得懂的文章,到後來越來
越寫越生動,字裡行間趣味橫生,有笑有淚還有令人難忘的回憶,更讓驚喜的是時常會吃到她突發奇想的創意菜餚。 Joney就是這樣一個人,只要認定了一件事情,就會堅持不斷,不停地改善在過程中求進步,不在乎多少人笑她, 一般人早就放棄了,但是她卻一笑置之,告訴我寫得不好就去圖書館借書,每一次借十本書回來看,藉由大量閱讀改善寫作技巧,下班後夜深人靜寫稿,出差時在飛機上或者在旅館裡隨身帶著筆記本記錄與食物有關聯的記憶或故事,光陰似箭歲月如梭不停的寫,用家味的菜餚喚回往昔美好時光。 花了很多時間研究食材與料理的方式,深深了解食安與我們的生活息息相關,很多疾病都是吃出來的,正確合宜的食物烹調,是讓身
體健康的最佳處方簽,每當她國外出差前一個星期六,一大早會趕到果菜市場採購,準備離家時全家人所需要的菜餚和便當,一個人在廚房裡忙進忙出不一會功夫,爐灶上就散發出酒味濃郁的肉香味,接著整間屋子充滿著椒麻雞的麻辣香,慢慢又可以聞到紅燒茄子、鹽酥白帶魚的氣味,家中的廚房從早上開始不斷飄出各式菜餚的香氣,便當除了色香味俱全外,還要考慮到每個人喜歡什麼不喜歡什麼,都要照顧到,讓家人感受到媽媽的貼心與愛,看到白色大理石爐台上放著已做好的便當,如火車緩緩進站讓人嘆為觀止,難怪在外念書的女兒常常吵著回家,要吃媽媽親手做的菜補充元氣。 記得有一年剛過完農曆年,她不知道哪來的勁?連續好幾個月試做桂圓發糕,若沒
有記錯那一年的初夏,全家的早餐還在吃沒有發酵成功的發糕,直到找出方法練習成功,才結束這場發糕夢魘,憑著一股對食材研究的熱誠,只要網路上說哪一種蔬菜營養價值高,來者不拒照單全收,不在乎日照、溫度、土質等因素對植物的影響,可想而知種植成功佔少數,只能說她越挫越勇,從失敗學習中摸索成功的路徑,從一些生活細節中可以看得出對食物的執著,經過種種的磨練與堅持,Joney的廚藝日積月累精益求精,烹飪技巧也越來越精湛,很難想像新婚初期她連煎魚都不會,餐餐靠外食度日。 堅持十年很高興終於要出書了,實現10年前她的夢想 把食物中的家族溫暖和愛傳承下去、人生就是要飆一下,要玩一下才更豐富,找到自己想做的事,享
受當下過程的樂趣絕對值得,放手追尋自己的夢想與價值。 羅義然 推薦序 食物與愛的對話 本書作者Joney出生於天主教家庭,從小與家人到新竹聖若瑟天主堂參加彌撒,認識了創辦「仁愛啟智中心」匈牙利籍的葉由根神父,被他偉大的服務精神感動,她與哥哥崔德華醫師成為長期支持啟智服務的愛心推手。 仁愛因服務領域日益增加,天主教會於2006年成立「仁愛社會福利基金會」,隔年立案附設「晨曦發展中心」,由新竹教區李克勉主教接任董事長,推展身心障礙朋友全生涯的支持服務和照顧。於2018年,我們為了讓服務對象擁有更多與社區民眾互動機會、學習禮儀及應對、落實社區化的服務理念,成立「聖母園區」,建構一個
開放的複合式空間,設立社區日間作業設施服務據點、早期療育服務、個案管理服務,還有「聖母園—義式餐坊」、「九零二小舖」,園區內有直聳的南洋杉,綠草如茵,可享美食點心,又可到二手商店尋寶,值得民眾來走走逛逛。 回顧2001年,一個夏日的午後,Joney得知我們募款困難,特地走進仁愛辦公室問道:「您們正在籌建晨曦發展中心,我可以協助什麼嗎?」當時的籌建室主任不好意思地說:「我們急需高規格的筆記型電腦,可以規劃工程圖…。」過沒幾天,Joney與研究所同學合捐了一台筆電,回想起來,她是晨曦起造人中的最早恩人。 Joney很重視孩子的生活教育,希望從小培養孩子樂於助人,因此每年聖誕義賣活動,都
會帶著兩位女兒來仁愛當志工。時間真是一條美麗的長河,轉眼間,Joney與仁愛已結緣26年。 很高興為Joney《跳TONE的廚房》寫序,這本書分享了她做菜的經驗與許多人生故事,從下飯的紅燒肉、健康爽口的蔬菜、令人愛不釋手的點心、獨門的創意料理等等,詳細地紀錄每道佳餚的步驟作法及食材,藉由下廚追憶母親的愛和思念,撫慰工作中的辛勞,用料理凝聚了家庭的愛。 在聖經中,我們看到許多耶穌與食物有關的故事,如耶穌在加納婚宴把水變成酒,用五餅二魚餵飽了五千人,與被社會歧視的人一起用餐、在最後晚餐建立聖體聖事,復活後為門徒準備早餐,在祈禱文中教導我們:「求祢今天賞給我們日用的麵包(食糧)」。」在在
讓我們體驗到耶穌用食物表達祂對人的愛。 在用餐時,若能細細品嘗,可從中發現食物不單是感官上的味道及飽足,還深藏著許多記憶、故事與感動。食物在舌尖上的味道,可以牽動思 念、喚起回憶、滋養心靈。希望我們在忙碌的生活中能停下腳步,為自己或所愛的人料理食物,與家人好好地一起吃飯,懷抱著感恩及喜悅的心,讓愛在食物中流動,分享生命的豐盛美好。 財團法人新竹市天主教仁愛社會福利基金會執行長 林湘雅
港式 臘腸 蒸 飯進入發燒排行的影片
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
在家吃飯
為了解決港式 臘腸 蒸 飯 的問題,作者陳紀臨,方曉嵐 這樣論述:
本書選取實用,做法簡單易學的家常菜,就算是入廚初哥,也能輕易做到;食譜分類為小菜、湯、飯麵。
港式 臘腸 蒸 飯的網路口碑排行榜
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#1.臘味煲仔飯棄明火瓦煲依然可以冬日暖笠笠! - 生活POWER-UP
而生炒臘味糯米飯和煲仔飯更是經典中的經典,傳統做法極考火候和技巧,我則作出小改動, ... 延伸閱讀:【SON級廚房】港式安東辣雞30分鐘搞掂! 於 powerup.mingpao.com -
#2.[電鍋料理]港式臘味蒸飯
年節將近,客人拜訪送禮很常收到港式臘腸, 臘腸油脂豐盈香氣十足,蒸過以後配著蒜苗吃相當美味, 運用電鍋就能輕鬆做出超好吃的港式臘味 ... 於 yumekohuang.pixnet.net -
#3.防疫美味/臘味飯 - 萬有全/金華火腿
臘肉蒸三十分,再與臘肝腸和生米一起蒸二十分取出切片拌入飯中。 ... 玫瑰臘腸(肝腸)就是廣式臘腸(肝腸),是港式臘味飯、煲仔飯的靈魂,大人小孩都愛吃這一味! 於 eham.com.tw -
#4.港式臘味煲仔飯(電子鍋版) - 東京鳥窩廚房
港式 臘味煲仔飯(電子鍋版) ... 步驟:. (1) 白米洗淨瀝乾備用,臘腸、肝腸泡熱水15分鐘備用。 ... (2) 白米放入電子鍋,補水至「2杯米」的高度。 ... (3) 臘腸和 ... 於 tokyonion52.pixnet.net -
#5.寬二煲仔飯| 蝦皮購物
產品類型:單品(餐點) 本店使用食品來源::台灣(豬肉) 產品內容:臘腸、肝腸、高麗菜、玉米| 肉品原產地:臺灣豬肉店家食品業者登錄 ... 購買港式臘味煲仔飯| 寬二煲仔飯. 於 shopee.tw -
#6.廣式臘腸煮多久,生香腸是蒸還是煮?要多長時間?麻煩了。
如果不怕油膩,整根放在飯上和米飯一起煮熟,放點醬油。能吃到小時候豬油撈飯的感覺。 超市買的袋裝廣式臘腸水煮多久可以熟, ... 於 www.stdans.com -
#7.大頭仔49港點(高雄)平價港式料理店!宵夜也能吃到燒肉雞湯公仔 ...
另外也有現點現蒸的港式臘味蒸飯,加上臘肉、臘腸、肝腸扎實鹹香非常下飯,白飯有淋醬汁比較夠味,享用蒸飯再配一盅香菇燉雞湯特別暖胃~跟虎麗一樣愛 ... 於 hoolee.tw -
#8.香腸煲飯 - Carol 自在生活
砂鍋拿來做煲仔飯最適合,保溫夠,米飯煮的透,再加上香腸本身燒出來的湯 ... 請問CAROL這廣式臘腸蒸後會不會乾柴有次我在賣場想買但卡爸說這會硬硬的 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#9.【健康養生飲食—上班族食譜】杏鮑菇臘味飯&黑木耳香菇雞湯
Nov 13. 2011 23:39. 【健康養生飲食—上班族食譜】杏鮑菇臘味飯&黑木耳香菇雞湯~~用電鍋輕易蒸出超好吃ㄉ港式好味道(上班族拿手菜簡易食譜). 7610. 創作者介紹. 於 mujo.pixnet.net -
#10.港式臘味飯
這裡有103 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:高麗菜臘味蛋炒飯, 港式臘味飯, 福壽雙全~~臘味蒸飯, 電子鍋版港式臘味飯《藜麥毛豆添加》, 洋芹金針菇魚餅&香腸臘味糙米飯 ... 於 bse-events.fr -
#11.Le Creuset X 港式臘味煲仔飯(煮飯火候技巧)
鑄鐵鍋拿來做港式臘味煲仔飯,真的是好好味啊! 做煲仔飯,掌握煮飯的火候很重要! 怎樣不會讓鍋底燒焦,又讓米飯熟得剛剛好的Q彈Roka已跟鑄鐵鍋培養 ... 於 parisroka.pixnet.net -
#12.【巨廚】港式玫瑰臘味雙腸組(港式玫瑰臘腸x5條 ... - momo購物網
【食用方法】 一、以大火蒸熟(約15~20分鐘),待稍涼後切成薄片狀並搭配青蒜食用; 二、切成薄片放入電鍋與米飯一起蒸熟,做成港式煲仔飯、臘味飯; 於 m.momoshop.com.tw -
#13.台中精明商圈.道地港式臘腸滑雞蒸飯@粵港珍媽養生湯品店
最香港魂復活...都是吃港式居多...這家粵港珍媽養生湯品店剛開幕沒多久...主要是蒸飯跟煲飯...價格還行...Alan哥推介的一家港式蒸飯. 於 blog-internal.fashionguide.com.tw -
#14.港式臘腸:原味、肝腸、麻辣。以上任選二斤(含運)
港籍師傅調配,講究調味,更強調高粱酒添香,香料鹹中帶些甜。 可以炊蒸切片配飯、可以炒飯、也可以和喜歡的食材一起放進電鍋做炊飯。 於 www.onthewaytaiwan.com -
#15.港式臘味飯 - 萬家香
港式 臘味飯. 熱量:大卡. 份量:約4人份. 種類:飯類. 料理方式:蒸. 各式菜系:中華料理. 料理開發者:Lorina. 獨家調味:萬家香純佳釀醬油 、萬家香壺底油膏. 於 www.wanjashan.com.tw -
#16.港式臘味飯港式臘味飯【大同智慧AI電鍋】 - Wvabaw
港式 臘味蒸飯| Lucia Chang | Flickr 壓力鍋美味食譜《港式臘味飯》 超好吃餐廳料理自己做! 港式臘味飯(壓力烹調加壓時間8分鐘) 材料( 4 人份量) – 米3 杯– 臘腸2 ... 於 www.startery.co -
#17.[高雄]港港好港式點心-銅板價超豐盛煲仔飯x浮誇系港式雞蛋仔
她說超可愛,可是因為全手工,. 非常限量,所以很看運氣販售。 裏頭是港式臘腸,蒸過之後超香! [高雄]港 ... 於 angelala.tw -
#18.臘腸飯電鍋 - 愛食網
阿基師偷吃步教過一招:用大同電鍋煮飯時,在飯鍋上放蒸墊,蒸墊上放臘腸和肝腸,先在腸子上劃幾刀, ... 香噴噴的港式臘腸飯&麗緻坊臘腸肝腸組合包@ 小R與藍寶的… 於 bussfood.com -
#19.港式飯的價格推薦- 2022年2月| 比價比個夠BigGo
【香港發財燒臘】港式臘腸/肝腸1斤(真空包裝) 在家輕鬆端出道地港式褒仔飯 ... 商用蒸籠點心籠竹制廣式餐廳早茶港式點心小籠包籠仔飯蒸屜沙縣蒸. 於 biggo.com.tw -
#20.广式腊肠蒸饭 - 下厨房
广式腊肠蒸饭是粤菜做法,把腊肠放在米饭上蒸制,可使油脂溢出,腊味的蒸汁流入饭中,使饭粒油亮咸香,吃起来非常可口。 於 www.xiachufang.com -
#21.用電鍋做「臘腸飯」料理讓米香和臘腸香更mix的小秘訣
廣式臘腸主要原料是用豬後腿肉、豬油、蔗糖、高粱酒、食鹽、腸衣做成 ... 「片」這些腸腸們和把腸腸們放在蒸飯上一起蒸煮是學自阿基師的偷吃步喔! 於 www.getwo.com.tw -
#22.正宗港式煲仔飯 - 壹讀
種類主要有腊味煲仔飯,香菇滑雞,豆豉排骨煲仔飯等。今天做的這道港式煲仔飯,一概煤氣灶的作法,換成了蒸烤箱,這樣操作既然更好的 ... 廣式臘腸2根. 於 read01.com -
#23.【中式料理】超簡單!港式臘味煲仔飯,年節必備料理。 - aiko ...
今年的年節真的忙到不行, 往年的初二都是我自己做年菜, 但今年真的沒時間做,索性買外賣!!! 但是今年收到雙娜寄來港仔大佬的臘腸, 怎能能不來鍋 ... 於 aikolife.com -
#25.【年節禮盒】用天成大飯店高粱酒肝臘腸煮出媲美餐廳の黯然 ...
結果,便陷入了一整週連續煮了三回廣式肝臘腸飯的瘋狂境界! *其實是收到禮盒後隔兩天, ... 下圖)第一回又同場加映做了"雙味肝臘腸雞蛋豆腐蒸蛋". 於 chic88.pixnet.net -
#26.港式臘味飯英文 - 查查在線詞典
港式 臘味飯英文翻譯: hong kong-style meat meal…,點擊查查綫上辭典詳細解釋港式臘味飯英文發音,英文單字,怎麽用英語翻譯港式臘味飯,港式臘味飯的英語例句用法和 ... 於 tw.ichacha.net -
#27.吃了會爆漿的黃海流沙包超推-港仔大佬之籠的傳人
菜單上選擇很多,從蒸飯到公仔麵,甚至XO醬牛腩麵都有賣,喜歡港式飲茶 ... 推薦滿飯(排骨+雞爪+臘腸) $130; 推薦柱侯XO醬牛腩麵$155; 港仔大佬之籠的 ... 於 www.bosomgirl.com -
#28.[食譜] 臘味煲飯 - 力力隨意煮
看到廣式臘腸長相差不多,想說味道應該也差不多, 所以就買回家用台式 ... 與香腸(或臘腸/臘肉)放入碗中,用叉子戳洞,並淋上一大匙紹興酒後,蒸10 ... 於 rinrin1026.pixnet.net -
#29.雙臘腸蒸飯-熱食台北外送
雙臘腸蒸飯為道地香港的美食,來自香港的行政主廚王志孚復刻家鄉味蕾,選用台灣冠軍米搭配港式肝、臘腸切片,將臘腸甜味逼出,融入於冠軍米飯中,另搭配主廚港式蒸飯醬 ... 於 shop.grandmayfull.com -
#30.港式臘味煲飯 - Panasonic
舖至飯上,排上蒸熟的花椰菜,依喜好淋上醬油調味即可。 ※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行 ... 於 pmst.panasonic.com.tw -
#31.[台中西屯]香港蒸神- 逢甲商圈最新港式料理 - 美食佳堯
就開在之前"是但"港式蒸飯專門店那邊,不過不是舊店家改名再重開, ... 少像店家這樣有臘腸加滑雞的雙拼,而且他們還有附小菜耶,在香港蒸飯可是沒有 ... 於 dream3s.pixnet.net -
#32.用電鍋變大師– 港式臘味飯(精選)
香氣撲鼻、滋味超讚的港式臘味飯,這可是餐廳的人氣料理耶! ... 肝腸1條、臘腸1條、高粱香腸1條、洋蔥1/2顆、泡發的乾香菇丁20g、白米2杯、香菜5g、 ... 於 blog.iset.com.tw -
#33.臘味飯~~ 加醬汁更好吃
加了醬汁的臘味飯 就是在港式餐廳吃到的那種口味! 超棒~~ 好友敏兒送我一些臘腸. ... 臘味飯一般都是 米連同臘腸一起蒸好拌拌就吃了 ~ 我喜歡有淋醬汁~ 快來看看 ! 於 cu42.pixnet.net -
#34.香港茶水攤延吉店(附菜單):給我蒸飯、煲仔菜、炒飯、三文治
層層分明的偏油的酥皮是老派做法,. 會讓貓奴大叔大嬸想起小時候吃的港式月餅與點心的味道。 (怕油怕胖的人客 ... 於 www.yuzutoro.com -
#35.哪種臘腸蒸飯好吃 - Januarypriv
外帶料理「雙臘腸蒸飯」充滿港式風味,加入肝腸、臘腸製作,粒粒分明米飯被雙腸油脂浸潤,鹹中帶香超開胃。 廣東風情的「北菇滑雞蒸飯」精選鮮嫩去骨雞腿肉,配上口感 ... 於 www.januaryprivilege.me -
#36.臘味的神奇妙用 10種常見臘味種類介紹臘味的前置處理臘味 ...
Part 1 快速料理篇臘味古早粥、鹹魚雞丁豆腐煲、芥藍菜炒臘腸、上海臘拌飯、腐竹 ... Part2 豐盛料理篇醃篤鮮、港式臘味煲飯、鹹魚雞粒煲仔飯、臘味油鴨煲飯、臘腸雞煲 ... 於 www.momomall.com.tw -
#37.臘腸蒸飯臘腸蒸飯的家常做法 - RJJDEP
家常菜做法大全有圖_簡單好吃家常菜的做法_菜譜大全帶… · 嚐盛手工港式料理(土城店) 菜單|New Taipei City 推薦餐廳| … · 臘腸蒸飯 · 米飯和臘腸怎樣一起蒸_美食特產問答. 於 www.trakbiiiy.co -
#38.港式臘味飯+苦瓜釀肉(一鍋二菜)-鍋寶好食光 健康食譜
取一內鍋放入白米、將肝腸、臘腸舖在米上再加入2杯水。 3. 食譜-港式臘味飯+苦瓜釀肉(一鍋二菜). 電鍋的外鍋內加3杯水,放入蒸架,再放入燒臘飯內鍋。 於 www.cookpot.com.tw -
#39.【臘腸蒸雞】烹飪達人教臘腸蒸雞30分鐘簡便菜式臘腸配搭膶腸 ...
烹飪達人姜瑞樺(健康農場產品推廣部主管)亦是愛吃臘腸一族,她說臘腸其實是種百搭食材,配菜配肉皆宜。這次她會教大家一道簡單的臘腸蒸雞,用來做煲仔飯 ... 於 topick.hket.com -
#40.[電鍋料理]港式臘味蒸飯@ 妙手俏婦(俏婦學堂) | 蘋果健康咬一口
臘腸 油脂豐盈香氣十足,蒸過以後配著蒜苗吃相當美味,. 運用電鍋就能輕鬆做出超好吃的港式臘味飯. ,腊肉蒸饭的做法,腊肉蒸饭怎么做请看腊肉蒸饭的做法步骤图:1、准备好食材 ... 於 1applehealth.com -
#41.港式「臘味煲仔飯」燒出完美鍋巴!一鍋到底快速上手
陶鍋或砂鍋內抹上豬油,倒入泡好的糯米,水滾後大火煮約3分鐘。 · 開蓋後將米飯攪拌均勻,再煮30秒,放上蒸好的肝腸臘腸,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘,關火燜10 ... 於 food.ltn.com.tw -
#42.台中精明商圈.道地港式臘腸滑雞蒸飯@粵港珍媽養生湯品店
最香港魂復活...都是吃港式居多...這家粵港珍媽養生湯品店剛開幕沒多久...主要是蒸飯跟煲飯...價格還行...Alan哥推介的一家港式蒸飯. 於 ourlife.pixnet.net -
#43.零失敗臘腸雲耳滑雞煲仔飯簡單3步懶人電飯煲食譜
天氣冷最好做熱辣辣煲仔飯!臘腸蒸雞簡單又好味,這次做簡易電飯煲食譜—雲耳臘腸滑雞煲仔飯,零失敗做法只有3步,將家常菜變成電飯煲版的懶人煲仔飯 ... 於 food.ulifestyle.com.hk -
#44.千莫廚房EP19-港式臘腸飯 | Potato Media
臘腸 切斜片依照自己喜歡的量下去切(我不小心切太多吃不完 ) · 蒸飯兒我是白米飯+糙米糙米記得要事先泡水不然不會軟~ 比例大概是1糙米:10白米 · 放上臘肉 ... 於 www.potatomedia.co -
#45.【草屯】上穎燉湯/臘味蒸飯美味臘腸香貫通香Q長米飯敦和國小 ...
這樣的價格跟一般港式飲茶比起來真的是特親民,幾乎是便當等級。 由於老闆告知蒸飯都是現點現蒸,要等大概十五分鐘。大中午的... 於 tekkiechen.blogspot.com -
#46.港式腊肠煲仔饭 - 豆果美食
港式腊肠 煲仔饭的做法,港式腊肠煲仔饭怎么做请看步骤:1.大米洗净,加水浸泡2小时2.将水过滤掉3.米倒入锅中,加入等量的水4.松下NU-JK200W蒸烤箱开启“原气蒸”功能, ... 於 www.douguo.com -
#47.荷葉臘味蒸飯/荷包滿滿財運到,年夜飯就來這道!
港式 飲茶的熱門菜色「荷葉蒸糯米飯」,蓮葉清香上心頭,做法其實比包粽子還容易,是在家就能輕鬆神還原的經典料理,過年年菜總會準備的開運米糕,今年 ... 於 travel.m.pchome.com.tw -
#48.黯然銷魂臘腸蒸飯(電子鍋) - 痞客邦
黯然銷魂臘腸蒸飯(電子鍋) · 1. 臘腸和肝腸放在平底鍋用小火和不能淹過他們的水稍微把味道煮出來. · 2. 把臘腸和肝腸撈起, 待涼後, 一條臘腸切成約4段. · 3. 照正常方式洗米, ... 於 happybirthday330.pixnet.net -
#49.臘腸北菇雞飯| NT$148 - 添好運
蒸 得香軟的米飯上撲滿雞腿丁、港式臘腸、香菇,並淋上特調燒臘醬汁,讓米飯吸飽醬汁和食材精華,蒸後之雞腿肉滑嫩,食用時盅飯拌勻淡醬油,風味十足。 於 www.timhowan.com.tw -
#50.港式腊味煲仔飯的詳細做法 - 大廚網
2利用煮米的時間,準備其他材料。花菇用溫水泡半小時,泡軟後洗凈切片。臘腸、臘肉放入蒸鍋,蒸20分鐘。稍冷卻後 ... 於 www.dachu.co -
#51.【港式】外帶‧台北‧中山‧美福大飯店潮粵坊‧主廚港式蒸飯!!五星 ...
【港式】外帶‧台北‧中山‧美福大飯店潮粵坊‧主廚港式蒸飯!!五星級外帶便當~ 【台北美福大飯店】Grand Mayfull Hotel Taipei 潮粵坊-主廚港式蒸飯地址: ... 於 blog.udn.com -
#52.臘腸飯電子鍋【一星期500萬人收看】超易整健康版 ... - Vsqhy
[ 電鍋 料理]港式臘味蒸 飯 @ 妙手 臘腸飯電鍋|愛食網|臘腸飯電鍋臘腸飯電鍋。平常好吃他只會點點頭,這次難得出一聲。 做臘腸飯阿基師偷吃步教過一招:用大同電 ... 於 www.benrodiin.co -
#53.港式臘腸飯!變成臘腸燉飯- 食譜 - 隨意窩
將米洗淨倒入電鍋或燉鍋或不沾鍋,水和米的比例1:1。 · 臘腸稍稍沖洗去灰塵,然後切片,厚度約0.8~1.2公分。 · 將臘腸舖放在米上面,蓋上蓋子,就~等飯煮好唄! · 煮好後再飯 ... 於 blog.xuite.net -
#54.香港發財燒臘常溫免運年貨大街抽獎
禮盒內容:港式臘腸1包(1斤)、港式肝腸1包(1斤),含禮盒包裝及精美提袋。 過年餐桌必備家常菜,簡單料理,美味十足 【雙拼臘味蒸飯】 →點我看食譜← 【港式臘味煲仔 ... 於 myship.7-11.com.tw -
#55.就用【大連食品】廣式臘腸來做兩道暖胃的廣式臘味煲仔飯 ...
從中找了兩個最常見以及我最想吃的料理方式,廣式臘味煲仔飯&高麗菜臘腸炊飯, ... 拿起蒸熟的臘腸切片,水煮青江菜(鍋內加點油&鹽調味),. 於 loveloveshare.pixnet.net -
#56.哪種臘腸蒸飯好吃 - Cinspke
招牌蒸飯,有三種港式臘腸,飯拌一拌搭配臘腸吃剛剛好,很值得推薦。 臘腸飯電飯煲臘腸煮飯怎麼做好吃– Nodxkco. 廣東浙江四川湖南,哪裡的臘腸最好吃, 北風起,立冬 ... 於 www.cinspke.co -
#57.港式臘味煲仔飯李錦記煲仔飯醬油讓煲仔飯更道地
做臘味煲仔飯只要買到好吃的臘味,就成功了一大半。 家裏冰箱的冷凍庫常備有港式肝腸、臘腸,不想麻煩或缺食材時,拿出來蒸一蒸,就是一道菜, ... 於 erica0588.pixnet.net -
#58.哪種臘腸蒸飯好吃[商品] - YBLDOE
穩記港式點心飲茶在高雄有三個據點, 鳳山的文衡店開在新發展的文山特區~基本上南 臘腸 飯@ 原鄉原味愛健康:: 痞客邦 [私房菜食譜]臘味飯 2. 將臘腸跟肝腸蒸熟,味道 ... 於 www.simpleltfree.co -
#59.臘腸飯電鍋– 臘腸飯做法 - Adrnmke
和生米電鍋蒸二十分切片拌飯(300g/6條) 玫瑰鴛鴦腸(廣式臘肝腸) 玫瑰臘腸和玫瑰肝腸的綜合包, ... IH智能鍋料理-港式臘味煲仔飯一鍋煮好簡單@Amanda生活美食… 於 www.adrnmkenn.co -
#60.餐飲防疫|美福飯店5款外帶餐搶客小份量「雙臘腸蒸飯」單人 ...
全台進入3級警戒,乖乖在家成為保障彼此最佳途徑,台北美福大飯店推出單人份外帶「美福主廚港式蒸飯」,有「雙臘腸蒸飯」、「酸菜牛肉蒸飯」、「土 ... 於 tw.appledaily.com -
#62.【裴社長廚房手記102】臘味煲仔飯用大同電鍋也能做的簡單料理
決定在港式臘味飯上加點台灣香腸,美食家可能不滿意,不過現在台灣人、香港 ... 將臘腸、肝腸洗淨,整段放進內鍋,臘肉較不易熟,整塊臘肉先另外蒸20 ... 於 news.openpoint.com.tw -
#63.台北美福推外帶新品港式蒸飯好好味 - Taiwan News
疫情升溫,防疫減少出門,台北美福把粵菜美食送到家!主打廣東及潮州美食的潮粵坊港潮餐廳,首度推出個人獨享份量的外帶新品-「美福主廚港式蒸飯」, ... 於 www.taiwannews.com.tw -
#64.【台中】是但港式蒸飯專門店咸蛋肉餅飯臘腸滑雞飯港風十足 ...
逢甲便當街旁小巷中有間「是但港式蒸飯專門店」,外觀看起來是港味十足的港式料理餐廳,主要賣的是港式蒸飯,平常最愛吃這種煲仔飯或是蒸飯這種港式 ... 於 auntie.tw -
#65.[台南][北區] 五八巷港式料理煲仔飯 口味道地煲仔飯不用跑香港 ...
台南眾多港式料理中就以煲仔飯最具特色,每間都有自家獨特的風味, ... 由港式臘肉、臘腸、肝腸組成的臘味飯,喜歡吃港式臘味的人看到這陣仗應該早就 ... 於 www.lazycloud28.com -
#66.台北港式茶餐廳!主廚推薦臘味蒸飯、雞湯通心粉 - ETtoday ...
會來這家吃飯完全是為要躲雨呀XD,跟美姬騎車經過松江南京站開始下雨了,趕快停好車找地方躲雨吧!一陣子沒吃茶餐廰,就決定這一家了。 於 travel.ettoday.net -
#67.港式腊味饭的做法 - 心食谱
1、长糯米及一般米用水浸泡1小时,广式腊肠洗净后将外层的皮去除并切斜片,葱斜切备用;准备一个内锅,长糯米及米沥干加1.8米杯的水,可以加少许的米酒增加香气, ... 於 www.xinshipu.com -
#68.港式腊肠饭的做法- 菜谱 - 美食天下
港式腊肠饭 的做法步骤 ... 将土豆、胡萝卜,腊肠洗净,去皮切丁。 ... 加热电饭煲并倒入油,放入土豆丁、胡萝卜丁、腊肠丁翻炒至变色,加入老抽、食盐,炒至上色后关闭电饭煲。 於 home.meishichina.com -
#69.特製港式臘腸| 潮州仔精緻美食 - 愛合購
特價300公克(半斤)190元依照重量出貨,所以一包可能是5隻或6隻左右冷凍真空保存可以長達8個月食用方式: 可以炒蒜苗,港式臘腸蒸飯,煲仔飯,炒飯,炒青菜等讓您的菜色更 ... 於 www.ihergo.com -
#70.吃膩西式早午餐了嗎?茶餐廳推道地港味「5道式品餐」 | 名家
它說的是食材的故事,說的是食材用的新鮮和手作,「港式臘味蘿蔔糕」、「冰火菠蘿油」、「煲仔飯」、「原盅蒸飯」、「功夫燉湯」等等料理,是她用心做給 ... 於 www.setn.com -
#71.港式腊肠煲仔饭怎么做听语音 - 百度经验
起锅烧水,加入米和适量水上锅蒸. 港式腊肠煲仔饭怎么做. 3. 腊肠洗干净切块备用. 港式腊肠煲仔饭怎么做. 4. 米蒸熟之后加上腊肠青菜继续蒸. 港式腊肠 ... 於 jingyan.baidu.com -
#72.【食譜】懶人料理:用電子鍋輕鬆煮出好吃的港式臘腸飯
上圖比較起來,其實正版黯然銷魂飯應該是使用叉燒肉的^^. 其實這次葛瑞絲是想分享大家電鍋料理食譜,. 如何快速煮出一鍋香噴噴的港式臘腸飯? 於 jackla39.pixnet.net -
#73.飲食熱話|放原條臘腸蒸飯外觀似大便畫面爆笑網友提要切片先香
電飯煲除了能夠用來煮飯,不少簡易料理也能利用電飯煲進行加熱、烹煮,製作出不一樣的佳餚。有台灣網友抱怨,煮飯時一時起意加了「這一物」下電飯煲. 於 www.hk01.com -
#74.如意港式點心盅頭飯X仨味菜單與外送| 中壢 - Uber Eats
盅頭飯與煲仔飯不同,選用泰國香米貪其爽口,飯底預先蒸過再跟配料一起蒸飯裡帶油香,相對健康!而煲仔飯燜煮出來有焦香的鍋巴,囗味兩者差不多! 港式盅頭飯(本店牛豬皆 ... 於 www.ubereats.com -
#75.港味。臘腸煲飯 - 小凱的三子人生
很早以前就想買個砂鍋,可以做煲飯炊飯,紅燒臭豆腐,粉絲煲等等的砂鍋料理 ... 砂鍋很小放不下去,所以都切對半,用煮米的蒸汽把臘腸蒸熟,而臘腸的油脂也會滲入米中. 於 kaymeimei.pixnet.net -
#76.[食譜] 電鍋料理- 港式臘味煲仔飯(無鍋巴版) - 大胖將的吃喝玩樂 ...
這道料理在外面的港式飲茶小小一碗都要價$150起跳好吃是好吃, ... 真的要一起蒸建議等飯蒸好放入青菜拌勻,再加0.1杯的外鍋水短短蒸一下就好. 於 bigjohn0921.pixnet.net -
#77.臘味煲仔飯(電鍋版) by Aasia Yu - 愛料理
剛好過年咩!!老娘就順便來做個臘味煲仔飯來聞香一下!哈哈口感粒粒分明,再搭配脆脆鍋巴哎喲我的媽啊!!真的是歐伊細!! 歡迎加入菀荽的娘生活雜記↓↓↓ ... 於 icook.tw -
#78.港式臘味
現點現蒸的港式臘味蒸飯很香醇,可以吃到臘肉、臘腸、肝腸,口感扎實鹹香特別下飯,還有醃製三層肉,油脂部位軟嫩微q不油膩! 於 ids-construction.ru -
#79.防疫五星外賣美食台北美福港式蒸飯開賣 - 工商時報
疫情升溫,防疫減少出門,台北美福把粵菜美食送到家!主打廣東及潮州美食的潮粵坊港潮餐廳,首度推出個人獨享份量的外帶新品「美福主廚港式蒸飯」,五 ... 於 ctee.com.tw -
#80.【巨廚】港式玫瑰雙味肝臘腸(肝腸x2包+臘腸x2包/每包5條)
一以大火蒸熟約15 20分鐘待稍涼後切成薄片狀並搭配青蒜食用二切成薄片放入電鍋與米飯一起蒸熟做成港式煲仔飯臘味飯三切成薄片與高麗菜一起大火快炒多種方式. 於 www.etmall.com.tw -
#81.港式腊味饭2021年新款- 京东 - JD.com
港丰祥砂锅煲仔饭港式腊味广式腊肠套装米饭懒. 暂无报价. 港丰祥砂锅煲仔饭港式腊味广式腊肠套装米饭懒人方便快煮速食宵夜米饭2盒装+1砂锅【腊肉1份+腊肠1份】. 於 www.jd.com -
#82.【臘腸飯電鍋版】料理- 79 篇食譜與家常做法- Cookpad
包括:臘腸雞肉炊飯【電鍋料理】, 臘腸飯(電鍋版), 南瓜臘腸炊飯(電鍋版), 雙味臘腸電鍋煲飯, 香菇雞臘腸飯~免開火簡單料理, 臘腸炒飯, 飯蒸廣式臘腸, 一鍋料理- ... 於 cookpad.com -
#83.港式蒸飯專門店 - 愛食記
逢甲便當街旁小巷中有間「是但港式蒸飯專門店」,外觀看起來是港味十足的港式料理餐廳,主要賣的是港式蒸飯... - 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳. 於 ifoodie.tw -
#84.【美福大飯店】美福主廚港式蒸飯最強五件組 - GOMAJI
只要1180元,即可享有【美福大飯店】美福主廚港式蒸飯最強五件組〈含雙臘腸蒸飯一份+ 土魷魚馬薺蒸肉餅一份+ 北菇滑雞蒸飯一份+ 鳳爪排骨蒸飯一份+ 主廚例湯一份(皆為 ... 於 www.gomaji.com -
#85.臘腸要蒸多久才熟,很多人都不知道 - 每日頭條
臘腸 的吃法繁多,不僅可直接水煮、油煎或燒烤。1、臘腸要蒸多久臘腸不應切片烹 ... 廣式腊味煲仔飯(電鍋版)糊塗小ai,2015-02-02煲仔飯,很喜歡吃。 於 kknews.cc -
#86.簡單食譜:臘腸飯煲仔飯電鍋版做法醬汁調好就好吃
兩條臘腸大概可做2~3人份的臘腸飯,如果你喜歡味道重一點的肝腸、油脂更多的臘肉,也可以依個人喜好購入。 唯臘肉進電鍋前建議先蒸個10分鐘再切片,確保 ... 於 jay7134.pixnet.net -
#87.晚餐&便當--港式燒臘飯 - 寶貝長大記&自己的隨意心情記
最近又開始幫寶貝帶便當~~從香港回來就想來嚐試自己來做港式臘腸飯哩~坐而言不如起而行馬上來備料:港式臘腸二條. ... 我還加了杏鮑菇去蒸~蒸好味道超香的哩~. 蒸飯的 ... 於 jaicyjy.pixnet.net -
#88.廣式臘腸| 峰味 - 好開店
搭配峰味贈送的“秘製的煲仔飯醬”. 在家就可以輕鬆做出~. 飯店級的黯然銷魂臘味飯! 港式臘味只要電鍋蒸25分鐘,. 就是簡單的下酒小菜! . 於 famishop.fami.life -
#89.外送外帶|臘味雙腸蒸飯|僅限雙北地區訂購 - 吉品海鮮餐廳
品名:臘味雙腸蒸飯餐盒內容物: 臘味肝腸|港式臘腸|涼拌小菜清炒時蔬|功夫配菜|港式鹹點附招牌港式甜點*餐盒副餐內容皆依當日餐點為主◎注意事項: 食品一經出貨 ... 於 www.jipinboutique.com -
#90.【臘腸食譜】有85 道 - 楊桃美食網
【臘腸食譜】:港式蘿蔔絲餅,港式臘腸炒飯,臘腸蒸豆腐,蠔油臘腸飯,港式蘿蔔糕(1),臘味煲仔飯,臘味飯(1),臘腸蒸飯,港式腊味煲飯,雙層美式臘腸比薩,臘味蘿蔔糕(3),港式 ... 於 www.ytower.com.tw -
#91.香腸蒸飯,懶人最佳搭配,既能吃到美味的臘腸,也能吃到美味的米飯
港式飯 可謂是大多數人的心頭寵了,面對美食最傷心的事情莫過於吃不到正宗的了,小編今天就來送福利了,朋友們,港式臘腸蝦干蒸肉餅飯正宗做法就在這 ... 於 ppfocus.com -
#92.鍋飯- 维基百科,自由的百科全书
廣式煲仔飯[编辑]. 通常廚師用炭爐把瓦煲內的飯先煮熟,再放上和食材用炭火慢慢蒸熟 ... 於 zh.wikipedia.org -
#93.食譜:大三元的臘味煲仔飯
他的母親、大三元負責人邱靜惠從年輕開始就在餐廳幫忙,日日從早到晚。他們小時候,都是下課了就背著書包回到餐廳,吃餐廳的港點、叉燒飯當晚餐,有時就吃 ... 於 guide.michelin.com -
#94.臘腸怎麼煮
包括:臘味飯, 飯蒸廣式臘腸, 一鍋料理-時蔬臘腸拌飯, 懶人料理– 臘腸飯, 臘腸蛋炒飯佐小卷, (簡單便飯) 臘腸潤腸粟米粒炒飯, 電子鍋版港式臘味飯《藜麥毛豆添加》, ... 於 www.thedesigver.co