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溫野菜涮乃葉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集
溫野菜涮乃葉的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦nozomi寫的 〔終極〕冰箱常備菜：更簡單！更快速！更好吃！常備菜一週計劃，主菜、副菜與炊飯的美味組合（二版） 和MASA的 在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】都 可以從中找到所需的評價。
另外網站刷乃葉網路訂位也說明：涮乃葉 しゃぶ葉是一間堅持提供精選肉品、新鮮蔬菜、獨家湯底、特調醬料，讓消費者品嚐到食物最貼近天然的原汁原味，物超所值的涮涮鍋吃到飽專門店。 温野菜代表溫熱的 ...
這兩本書分別來自悅知文化 和幸福文化所出版 。
最後網站桃園-JC Park春日店【しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店 ...則補充：和方案2(嚴選牛、大麥豬、國產豬、國產雞)，多加$299可酒精性飲品喝到飽。 價差一百元就看當天想不想吃牛肉，其實很像上回造訪過的『涮乃葉』日式涮 ...
〔終極〕冰箱常備菜：更簡單！更快速！更好吃！常備菜一週計劃，主菜、副菜與炊飯的美味組合（二版）
為了解決溫野菜涮乃葉 的問題，作者nozomi 這樣論述：
日本料理食譜大賞！ 系列銷量突破110萬本！ 創造出屬於你的一週常備菜計劃！ 太便利了！熟悉《冰箱常備菜》之後， 料理手順再進化！智慧烹調，彈性的常備菜生活， 從準備到收拾一氣呵成，又快又好！ ************************************************************ ★烹調前，先用Excel規劃菜色與流程，以節省時間。 ★食材在前一晚醃漬調味，以燙、燉、烤、炸、炒、煎的順序料理。 ★透過微妙的調整分量與不同的烹調方式，變化出多樣菜色。 ★完美安排料理程序，煮好一週常備菜，檯面也收拾
得乾乾淨淨！ ★分級挑戰！專為新手與高手設計出不同的常備菜組合。 ★詳細說明調理時間、保存期限，以及食材成本。 ★將任何喜歡的食譜變身為常備菜的魔法。 ★台灣版獨家附贈常備菜計畫表 *********************************************************** ※冰箱常備菜系列之讀者大哉問： 1.《冰箱常備菜》與《〔終極〕冰箱常備菜》兩本有何不同？ 如果你不曾了解常備菜，不知該從何下手，或者你是廚房超級新手，《冰箱常備菜》正是用比較輕鬆簡單的方式，告訴你如何進入「常備菜」生活，從作業順序
、器皿、調味料，再到買菜計畫、時間分配、常備菜實況，都清楚條列出來，讓你可以按部就班的學習。 簡單的說，第一集就是在培養「常備菜手勢」，習慣這樣的飲食節奏。 習慣了之後，如果你覺得常備菜生活，實在是太方便、太棒了！ 第二集《〔終極〕冰箱常備菜》則進一步展示「何謂常備菜精神」──簡化、方便、快速。 煮菜如同演奏樂曲，如何流暢安排，從準備到清洗結束，能夠在時間內一氣呵成是最棒的事情了。從前一天以Excel表格安排菜色，條列出來之後，也可藉此檢視菜色均衡與否，烹調廚具是否平均分配，怎樣調整流程更快。 另外，還有調味料數據化，
只要運用少少幾罐調味品，透過比例安排、烹調方式，例如：味醂2、醬油1、砂糖0.5是照燒口味，再多加點白高湯與醬油，滋味就會更醇厚，藉此變化出101道主菜、副菜。如何保存常備菜、怎樣完食不浪費食物，也是第二集的特點。 2.如果想要直接購買《〔終極〕冰箱常備菜》，可以嗎？ 如果你是有點烹飪經驗的廚房新手，已經初步熟悉料理程序，也了解各種烹調廚具的運作方式，很有心的想過常備菜生活，是可以直接挑戰的。 3.如果不想一整週都吃常備菜，也可以過「常備菜生活」嗎？ 如果擔心整週都吃常備菜會膩，《〔終極〕冰箱常備菜》中除了教你搭配一整週的循環菜色，你也可以依照個人喜
好、家庭需求，挑選6道蔬食類的副菜或8道常備菜主副菜組合，用餐時再簡單烹煮一兩道熱菜，這樣就不用擔心一次煮十幾道，但卻吃不完、吃膩的情形發生了。 4. 「冰箱常備菜」系列與市面上其他常備菜有何不同？ 市售常備菜食譜多著重在道數多寡、菜色的豐富程度，而「冰箱常備菜」系列不只道數多、菜色遍布中西，更把希望能夠過常備菜生活的人，可能會遇到的問題通通考量進來，並且「系統化」呈現。 舉凡一週買菜計畫、分配菜色、廚具運用、時間安排、收拾清洗，通通清楚且專業的表格化，或者條列、圖像呈現，讓你一目了然，也更容易實際想像操作的情況。 作者簡介 Nozomi
大阪人，現與先生、孩子住在神奈川。 原為系統工程師，現在以簡單料理研究家的身分活躍中。當初為了方便上班的自己也能吃到手作料理，才開始週末一次做好整週常備菜的料理形式，並在網路上記錄、分享常備菜食譜，最後意外發展成專業網站「つくおき」（常備菜），受到廣大網友的支持。而這些主要和她一樣，來自雙薪家庭的粉絲，也讓她一躍成為日本很受歡迎的料理部落客。現在也在日本各雜誌等媒體上展現料理天分。著作：《冰箱常備菜 》(悅知文化) 譯者簡介 陳冠貴 全職媽媽日文譯者，每天忙於育兒與翻譯工作。熱愛下廚，看著食材一步步變成美味佳餚的過程是人生一大
樂事，翻譯食譜更是結合兩種興趣的極樂天堂。 前言 「常備菜」的基本循環 增加常備菜種類的「終極常備菜」流 菜餚的決定與組合方法 「常備菜」的基礎調味料 進階調味料 我的廚房 「常備菜」先發出場廚具 第１章 初次嘗試也很簡單的「常備菜」組合 ◆容易製作的８道常備菜組合 ◆食材 ◆時間計劃表 ◆常備菜處理要領（安排流程篇） 奶油煮雞肉南瓜 微波雞肉燒賣 肉味噌 堅果拌菠菜 柴魚鮪魚美乃滋洋蔥拌綠花椰雞蛋 番茄咖哩燉鷹嘴豆 烤箱烤洋蔥起司 梅果芝麻醋拌蘿蔔絲乾 【一下就做好的6道常備副菜】 ◆食材 ◆時間計劃表 ◆常備菜處理要領（秘訣篇） 黃瓜豆芽菜拌鮪魚 焗烤山藥蛋 韓式涼拌
小松菜 綜合豆蓮藕芝麻沙拉 咖哩炒維也納香腸玉米 醃泡西洋芹甜椒 【進階副菜】 照燒蔥 淺漬白菜 韓式涼拌辣油菠菜 梅子拌豆芽菜鹽昆布 韓式涼拌紅蘿蔔 佃煮西洋芹葉 芝麻醬高麗菜 柴魚片醬油拌白蘿蔔 【Column 1 讓做料理更輕鬆】 找出食譜的方法、記憶法 Check it!「常備菜」流的基本味道調配比例 Check it!如何讓食譜適合做成常備菜 第２章 一週推薦組合 ◆均衡又漂亮的10道常備菜 ◆食材 ◆時間計劃表 ◆「常備菜」準備過程實況轉播 味噌美乃滋烤鱈魚 韓國風甜辣雞 和風漢堡肉餅 法式多蜜醬風豬肉洋蔥 蠔油美乃滋拌綠花椰雞蛋 咖哩馬鈴薯沙拉 辣油拌秋葵 蘿蔔絲乾
羊栖菜清爽美乃滋沙拉 鹽昆布芝麻醋拌西洋芹 蓮藕多彩蔬菜甜醋沙拉 【稍微講究的10道常備菜】 ◆食材 ◆時間計劃表 ◆「常備菜」準備過程實況轉播 義大利番茄肉醬 牛肉時雨煮 乾炸蠔油雞腿 咖哩芝麻美乃滋鮭魚 多彩溫野菜 魩仔魚青椒竹輪佃煮 熱烤鬆軟南瓜 鮪魚煮白蘿蔔 精緻風涼拌高麗菜沙拉 黃瓜海帶芽醋拌涼菜 【交給電子鍋就好，各種炊飯變化】 基礎雞肉炊飯 鮭魚菇菇炊飯 西式番茄雞肉炊飯 中式雞肉飯 【Column 2 用「常備菜」的菜餚來帶便當】 第３章 「常備菜」主菜篇 嫩煎雞肉佐洋蔥醬 雞肉多彩蔬菜芡甜醋 紫蘇山葵醬油雞胸肉 番茄燉雞肉 梅子紫蘇起司棒丸子 香味醬乾蒸雞肉 雞肉起司
球 辛辣味噌照燒雞 青椒海苔辛辣豬肉捲 山藥豬肉捲 酥脆香煎碎豬肉 番茄燉牛肉 雞肉肉鬆羊栖菜 麻婆豆腐 蒜香嫩煎鱈魚多彩蔬菜 義式蒜香辣椒橄欖油鮭魚蘆筍 味噌奶油燉鮭魚馬鈴薯 和風咖哩燉鯖魚 醃泡竹筴魚 民族風魚肉山芋餅雞肉丸子 柚子胡椒烤雞翅腿 和風起司烤鱈魚 甜味噌蔥醬佐微波蒸雞 蔥醬涮豬肉 【Column 3 各種煎烤炸物變化】 基礎炸雞肉 磯邊炸雞 香辛炸雞 法式清湯料炸雞 第４章 「常備菜」副菜篇 羊栖菜牛蒡佃煮 芥末醬炒綠花椰培根 芥末番茄醬炒維也納香腸馬鈴薯 和風炒維也納香腸洋蔥 中式炒蘿蔔絲乾魩仔魚 蠔油炒青椒玉米筍 豆苗炒油炸豆腐 醬油炒馬鈴薯薩摩炸魚餅 甜鹹炒小松菜竹
輪 乾炸牛蒡 蒜香柴魚片炒蒟蒻 辣油炒茄子 青椒炒蛋 和風炒蒟蒻絲多彩蔬 金平牛蒡 柴魚片醬油炒油豆腐糯米椒 雞絞肉咖哩開放式歐姆蛋 烤箱烤山藥高麗菜 南瓜咖哩鏟子可樂餅 燉凍豆腐 馬鈴薯燉肉 普羅旺斯雜燴 南瓜芡絞肉 豆子根菜煮物 馬鈴薯沙拉 芝麻拌四季豆紅蘿蔔 味噌白蘿蔔肉鬆 香蒜醬油醃苦瓜 可樂餅風鮪魚馬鈴薯 豆子羊栖菜健康沙拉 韓式泡菜風脆鹹黃瓜 醋醃西洋芹葉白蘿蔔 第５章 常備菜的生活概況 公開冰箱的內容物 公開廚房收納 介紹愛用的方便用品 公開每天的用餐風景 關於容器與保存方法 結語 材料分類索引 作者序 非常感謝您
閱讀本書！自從出版「冰箱常備菜」以來，這是第二本書了。有了上一回的經驗，老實說有很多該反省的地方，於是我想如果下次還有出書機會的話，希望能根據上一本書的缺失反省，把想寫的、想更深入探究的元素也加入書中。 這次我在書籍一開始就加入可以讓「一星期的常備菜」所有製作過程一目瞭然的內容。雖然，這是我在網站介紹過的「一星期的常備菜」，但書中則是統整介紹了如何決定每週要製作的菜餚，以及如何思考作業的順序。因為我介紹的方式已經有某種程度的規則化，若能成為讀者的參考將是我的榮幸。 接下來，為了便於第一次統一製作常備菜的人嘗試，將分別介紹兩星期分量的例子：盡量用簡單組合的經典菜色
，以及稍微熟練時應該能做出的幾道佳餚。書中也挑出註明實際製作的狀況，以及重點提示。 經過整理後，我發現統一製作常備菜的重點並不算多。當然本書並未把所有事情全都寫出，請各位讀者對照生活經驗，採用認為對自己有效率之處，找出最容易的執行方法吧。 如果能對各位讀者有任何一點點幫助，我就覺得很高興了。 nozomi
在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】
為了解決溫野菜涮乃葉 的問題，作者MASA 這樣論述：
★料理，應該是好玩、快樂又幸福的！★ 【暢銷珍藏】MASA的料理初心 你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎？ 你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎？ 你曾經是個對做菜感到困擾，卻不知從何開始的料理新手嗎？ 在自己家裡下廚做菜，不但可以省錢，做出自己喜歡的口味，又能解決蔬菜攝取不足的問題。 但下班後已累了一天，下廚又很辛苦、很麻煩，要洗要切，準備一堆，浪費時間……怎麼辦呢？ 本書乃為忙碌的現代人所設計，以好吃、便宜、快速、省事、簡單、創意為原則，共分成主食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品與甜點等六大單元，設計出100道料理，每道菜都有詳細圖解與MASA的體貼叮嚀，即
使從來沒做過菜的人，只要擁有這本書，就能漸進式學會烹飪基礎，享受下廚做菜的樂趣。 本書特色 ◎100道菜以step by step方式呈現＋超過1000張超詳細步驟圖＋MASA互動式貼心提醒 ＝料理新手踏入廚房的第一本書 ◎使用器具簡單＋材料隨手可得＋別出心裁與超級創意的100道食譜 ＝超Easy＋零失敗＋成就感，料理新手的最佳選擇 ◎MASA20年專業廚師經驗＋食譜設計簡單易學＋來自部落格、facebook世界各國粉絲應援團的支持與肯定！！ ＝下廚做菜不再累、麻煩、辛苦，而是變成「好玩＋快樂＋幸福」的事 ◎感受MASA的魅力，歡迎來MASA的廚房，與我們
共享料理世界的幸福與樂趣！！ 得獎與推薦記錄 ‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100 ‧2010年博客來生活風格年度之最 作者簡介 MASA（山下勝） 日本人MASA，是典型的宅男廚師。 以前在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學英文與商業管理，也了開餐廳，六年前搬來台灣，開始在餐飲店當料理顧問。 住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩…… 所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！ 於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋
（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。 自序：歡迎來到MASA的廚房 2 MASA的料理道具 9 索引 215 Part1 主食 Main Dishes 11 鮭魚&蘆筍焗烤螺絲麵 Salmon & Asparagus Macaroni gratin 12 雞肉丸子味噌烏龍麵 Chicken meat balls Miso soup Udon 15 高麗菜芽香烤鰻魚義大利麵 Cabbage sprout & BBQ eel pasta 16 茶涼麵山藥鰻魚創意手卷 Ha
nd roll BBQ eel with Cha-soba 18 鱈魚奶油醬義大利麵 Black cod & Shimeji Mushrooms cream spaghetti 20 非常南瓜義大利麵 Absolute Squash spaghetti 22 蛋包炒麵 Egg sheet rolled Yaki-soba 24 南瓜&蝦仁焗烤筆尖麵 Squash & prawns penne gratin 26 色彩鮮豔的創意海鮮白酒奶醬蛋包飯 Seafood cream sauce Omelet with rice
28 MASA’S米漢堡 MASA'S Rice burger 30 超簡單&健康迷你蛋包飯 Super easy Mini-omelet rice 32 營養滿天咖哩焗烤飯 Sunrise Curry rice gratin 34 秋田風醬燒飯糰 Akita-style soy sauced BBQ rice stick 36 烤味噌飯糰茶漬 Grilled Miso flavored rice ball soup 38 享受山菜──和風龍鬚菜炒飯 Long-xu cai soy sauce fried rice
40 豐富野菜──西班牙蛋餅 Spanish omelet 42 超特急！高蛋白&低卡鮪魚丼 High protein & low cal. Tuna rice bowl 44 豐富鈣質米蛋披薩 Dried fish & nuts rice pizza 45 充滿媽媽味道的豐富野菜什錦飯 Home made Japanese style paella 46 Part2 肉類 Meat 49 烤雞胸肉沙拉＆低卡和風美乃滋 Roasted chicken salad with Japanese creamy dressi
ng 50 和風金針菇醬漢堡肉 Hamburg steak with Enoki mushrooms sauce 52 可魯可魯牛肉金針菇卷 Sauteed beef-rolled Enoki mushrooms 55 快速午餐──牛肉時雨煮丼 Braised Beef & burdock root rice bowl 56 淨化血液效果──大火燒豬肉熟成洋蔥醬 Stir-fried onion sauce marinated pork 58 豬肉涮涮沙拉＆芝麻味噌醬 Pork shabu-shabu salad with
sesame dressing 59 和風高麗菜捲 Cabbage roll with chicken & tofu 60 酥酥軟軟牛絞肉可樂餅 Succulent Beef croquette 63 咖哩起司炸雞排&茄汁醬 Curry flavored breaded chicken 66 『給料日』晚的上必須料理──壽喜燒 Home made Sukiyaki 68 日式定食屋風──辣味噌炒雞肉&豐富野菜 Spicy miso marinated chicken 70 牛排＆和風洋蔥醬 Beef steak
with Oriental onion sauce 72 起司漢堡肉&迷迭香馬鈴薯泥 Cheese Hamburg steak with rosemary mashed potato 74 健康！幸福！無炸酥豬排 Baked Tonkatsu/breaded pork loin 76 軟綿綿山藥雞肉漢堡丸 Chicken & Japanese yam Hamburg steak 78 國際化的日式料理──照燒雞肉 Gourmet chicken Teriyaki 80 惡魔風香草脆皮雞腿肉 Sauteed Diablo h
erbed chicken 82 Part3 海鮮 Seafood 83 快速香烤海鮮咖哩烤麵包片 Curry flavored Seafood Bruschetta 84 清酒蒸鮭魚寶袋 Sake steamed salmon in tinfoil bag 86 低卡鯛魚 Carpaccio Snapper Oriental-style Carpaccio 87 快速乾淨好吃煎鮭魚香菇醬 Sauteed salmon with Shitake mushroom sauce 88 南法風酥烤香草蝦 Baked
prawns with cream cheese 90 小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬 Diced cut black cod with fresh tomato soy sauce 92 蝦子乳酪法國麵包 French bread with prawn & cream cheese 94 普羅旺斯風煎烤鯖魚蕃茄＆香料醬汁 Provencal style sauteed Mackerel with tomato sauce 96 超簡單！旅館的朝御飯風鮭魚幽庵燒 Baked soy sauce marinated salmon 98
香酥白身魚『□田揚□』沙拉 Deep fried white meat fish with sour sauce 99 簡單鱈魚排＆咖哩塔塔醬 Black cod steak with curry flavored tartar sauce 100 多攝取鈣！免炸柳葉魚南□漬 Nanban marinated shishamo fish 102 米皮和風海鮮披薩 Crispy rice paper pizza with seafood toppings 104 免炸酥烤白身魚 Baked fish filet 106 15分
鐘簡單料理──醬油煮鱈魚 Soy sauce stewed black cod 108 簡單美麗！雙色魚球沙拉&新鮮香草番茄醬 Potato salad wrapped with smoked salmon & snapper 110 Part4 蔬菜 Vegetables 113 和風百菇歐姆蛋 Mushrooms Oriental omelet 114 習慣後簡單──自製和風玉子燒 Home made Dahi-maki egg 116 小心流行感冒──日本傳統風邪飲料『卵酒』 Egg nog style Sake
118 媽媽的味道最棒！馬鈴薯燉肉 Potato & Beef Japanese stew 120 在家裡享受□日料理──大阪燒 Home made Okonomi-yaki 122 卡哩卡哩洋芋片豆腐沙拉 Potato chips salad with tofu 125 啪哩啪哩炸南瓜義式餛飩 Deep-fried Squash Ravioli 126 馬鈴薯披薩口袋 Potato pizza pocket 128 印度人嚇到！咖哩和風炸豆腐 Curry flavored Deep fried tofu
130 酸爽！健康！山藥&水菜沙拉梅子和風醬 Japanese yam & Mizuna salad with plum dressing 132 低卡豆腐柔軟漢堡肉＆和風醬 Tofu Hamburg steak 134 『磯邊燒風』蘿蔔糕 Cheese baked Daikon cake 136 省油！咖哩起司可樂餅 Sauteed curry croquette 138 溫製百菇和風沙拉 Butter sauteed mushrooms salad 141 野菜優等生＆早餐必需品──非常毛豆早套餐 Edama
me Morning Set 142 純和風家庭料理──金平牛蒡炒牛蒡絲 Stir fried Kimpira Gobo 144 酪梨&韓式泡菜冷豆腐 Avocado & Kimchee on tofu 146 韓式泡菜蘿蔔糕 Stir fried Daikon cake with Kimchee 147 夏季野菜全集合！簡單南法國料理普羅旺斯燜菜 Home made Ratatouille 148 簡單！山藥&秋葵養身涼豆腐 Japanese yam & Okura on tofu appetizer 150 不用
怕辣！韓式泡菜焗烤馬鈴薯 Kimchee potato gratin 152 錦絲玉子 Easy step! Kinshi-Egg sheet 154 Part5 湯品 Soups 155 豐富北海道特產──特製石狩豆漿味噌湯 Salmon Miso soup with soy milk 156 豐富野菜營養滿點！雞肉奶汁白醬燉菜 Chicken cream stew 158 非常玉米濃湯 Corn potage 161 冬天必須料理！簡單關東煮 Oden Japanese Pot feu 162
豐富纖維日本家庭料理『豚汁』 Miso soup based pork stew 164 非常南瓜濃湯 Squash potage 166 不怕熱！爽口、爽快，冷製馬鈴薯湯 Vichyssoise/Potato soup 168 簡單！好喝！百菇味噌湯 Mushrooms Miso soup 170 簡單！新陳代謝UP！韓日式豐富菜火鍋 Kimchee & Pork hot pot 172 Part6 甜點 Desserts 173 簡單！上品！抹茶慕斯 Green tea mousse 174
白酒&糖煮番茄 Compote de Tomatoes 177 迷你三種果塔 3-kind mini tarts 178 本格派！三種豆腐丸子 Tofu dumplings with 3-kind sauce 180 自製卡士達奶油醬蒸蛋糕 Custard Cream Muffin 182 巧克力蘋果法國土司 Apple chocolate French toast 184 非常南瓜布丁 Squash pudding 186 迷你藍莓乳酪蛋糕 Blueberry decorated pancake
189 簡單！健康！羊羹風地瓜蛋糕 Japanese sweet potato cake 192 食前甜點葡萄柚果凍 Pink grapefruit jell 194 傳統和□子！簡單口福堂風蕨餅 Warabi sticky cake 196 健康！涼口！和風寒天黑芝麻慕斯&自製鍋巴 Black sesame pudding with rice cracker 198 自製簡單！黑芝麻冰淇淋 Black sesame ice-cream 201 爽快，健康！毛豆丸子 Japanese dumplings with
Edamame sauce 204 超簡單！Mr.Doughnut風豆腐波提QQ甜甜圈 Tofu & Sticky rice Doughnut 206 最愛地瓜大福卡士達醬 Daifuku filled with custard sauce & yam 208 非常南瓜捲蛋糕 Squash roll cake 210 自序 歡迎來到MASA的廚房 我在台灣已經六年了…… 來台灣之前，我住在加拿大，遇到很多不同國家的人以後，我的對自己國家的想法變很多。以前住在日本時，很普通的事，很普通的想法，住在國外變成很特別的事，很特別的想法。
後來發現，料理也是一樣，每個國家的人對料理有不同的習慣，但是，也發現到，不管哪一個國家，雖然很多人對自己下廚做菜很感興趣，但問題是，很多人總不清楚怎麼開始，或覺得自己做菜有一點難，麻煩…… 我自己知道料理哪裡好玩，也知道哪裡很辛苦、麻煩，而且，有的人每天照顧家人，非常辛苦，非常累。我擔任廚師已經二十多年了，料理的世界很深奧，自己還有很多不懂的東西，還在學習中。 因為，尊敬的前輩們很努力開拓了料理世界，現在全世界才可以這麼輕鬆地享受日本料理。 每個國家都有非常棒的飲食文化，對於全世界的料理史，我自己的經驗非常少，但是，我想用自己學過的知識、技術，幫助很多人，讓大家都知道，料理世
界有多麼好玩，多麼快樂，所以，我開始寫部落格。 因為受到大家非常多的支持，終於，出食譜書的夢想實現了！ 有了這本食譜以後，比較少用電腦，或曾經想要參考我的食譜，卻有時無法馬上使用電腦的各位，我相信這本食譜的出版可以幫得上忙！ 還有當然，與網路一樣，我也希望看得懂中文的華僑們，手上都可以看到、拿到、買到我的食譜書…… 接著，我想要謝謝，給我一個無名的日本人出書機會的 Mavisさん；創造非常棒的料理教室，讓我自在輕鬆，可以表現出自我風格的Etaさん，因為有您的教室，大家才能看到我開心做料理的樣子；每次都非常專業幫我的Soacさん與Staff； 把特別多的照片，不規則
的步驟，亂用顏文字的文稿，非常辛苦處理的美術設計與編輯們； 還有其他協助我出書的各位，當然，從全世界各地造訪我部落格的大家； 最後，每次都支持我、鼓勵我，給我很好建議的Lydia； 謝謝大家！！ 也希望，因為這本書與我相遇的各位，可以在MASA的廚房裡感受到非常幸福快樂的時光…… MASA