營養素是什麼的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

貓狗營養學

為了解決營養素是什麼的問題，作者奈良渚 這樣論述：

　　完整介紹維持犬貓健康， 　　不可不知的營養學知識！ 　　所謂的營養是什麼？ 　　毛小孩所需的營養與人類有什麼不同？ 　　該怎麼選擇寵物食品？ 　　毛小孩生病時應該怎麼準備牠們的飲食？ 　　不論是對人類還是對動物來說，飲食生活都是健康管理中很重要的一環。 　　「Your pet is what you feed」 　　我們餵給毛小孩吃的食物，會影響牠的一生。 　　本書將幫助您： 　　▲認識基礎營養學，滿足犬貓的營養需求 　　說明犬貓的能量需求量、六大營養素的功能和特性， 　　深入了解消化與吸收的機制、人類與犬貓之間的食性差別。 　　▲了解寵物食品及選擇方法 　　詳

細解說寵物食品的歷史及製作方法、種類、選擇標準、給予方式、營養標示的閱讀方法， 　　講解狗狗與貓咪在不同生命階段的營養管理差異。 　　▲介紹犬貓生病時的的飲食管理與處方食品 　　以基礎的經口進食法為主，針對不同疾病說明寵物生病時的飲食管理重點、餵食方法及注意事項。 本書特色 　　1.以豐富的插圖、圖表和淺顯易懂的文字，介紹犬貓不同生命階段需要的營養素與能量，並提供算式參考。 　　2.完整分析犬貓需要的六大營養素與效用，並搭配疾病介紹，實用性高。 　　3.每個章節都有總結重點，並收錄許多有助於理解本書內容的習題，能夠自我檢視。

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健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決營養素是什麼的問題，作者李孟唐 這樣論述：

現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。

運動食代：營養師的運動飲食筆記

為了解決營養素是什麼的問題，作者高敏敏 這樣論述：

要運動，也要好好吃，才是健康營養的不「餓」法門！ 高敏敏營養師的美麗與健康，就是靠「吃」而來 專為上班族設計的超簡單運動飲食提案，料理新手也輕鬆上手！ 　　大家總渴望透過運動來維持身材，卻總是過不了「吃」這一關！要有好身材，「七分靠吃、三分靠練」！往往除了克制不住口腹之慾外，更多的是不知道該如何「好好的吃」。如果不能好好選擇飲食，不僅肥肉甩不掉、肌肉養不出來，更有大大降低體內循環代謝能力。 　　關於「好好的吃」這件事情，又該從何開始呢？除了日常生活中，正確的飲食觀念之外，也會因為運動種類的差異，使得運動目的與成效上有所不同。有氧運動可以增加卡路里燃燒、降低體脂肪、加強心肺耐力；肌力重量

訓練能讓肌肉緊實、加強身體線條；而柔軟度運動則能舒展放鬆筋骨。不管你是哪一種運動的愛好者，「好好的吃」都是最基本的條件喔！ 　　到底運動前應該吃什麼才能增加運動表現、延緩疲勞？運動後又該吃什麼才能快速補充體力、修復肌肉？高敏敏營養師將會帶大家進入好好運動、好好吃飯的知識大門，準備好了嗎？一起出發吧！ 本書特色 　　✔要運動也要好好吃！ 　　為了瘦身、為了體態，常常有人努力地運動，卻總是不見成效，事實上，是因為忽略了「好好的吃」這件事，書中特別以以路跑與重訓兩種大家喜愛的運動為例，分為前、中、後三個階段，說明有氧運動與無氧運動時該怎麼吃，不僅好好運動，也要好好的吃。 　　✔自己做自己的營

養師 　　配合運動之外，可以吃什麼？吃多少？什麼時間吃？都是許多運動者在補充營養時，容易遇到的問題。營養師以深入淺出地說明，學習判斷如何攝取、補充，自己做自己的營養師。 　　✔自煮生活：四十五道食譜自由配 　　要天天在家開伙對現代人來說，可能有些強人所難，但卻是掌握飲食的最佳方法。由營養師設計十五日的料理提案，有主食、配菜，再搭配湯品或點心飲品，就能輕鬆掌握健康營養的不餓法門！ 　　✔解決素食者、外食族和壓力肥的困擾 　　特殊的飲食習慣，總是讓你在用餐時特別煩惱嗎？如果你是外食族或是蔬食主義者，該怎麼吃？另外，對於有「壓力肥」困擾的人，不用擔心，營養師一樣有方法可以改變飲食習慣喔！ 名人

推薦 　　暖心推薦 　　林義傑／極地冒險家 　　許家豪／台灣健美冠軍 　　黃尚銘／營養師高考輔導教師 　　潘若迪／亞洲有氧天王

眼睛也能品嘗食物?應用計畫行為理論探討享樂飲食價值與健康餐盒購買意願-以視覺感官的刺激為調節變數

為了解決營養素是什麼的問題，作者黃譯瑩 這樣論述：

近年來，肥胖及過重人口比例逐年上升，而導致此現象與飲食有關。首先，本研究主要聚焦在享樂飲食價值的消費者角度並使用計畫行為理論來探討此類型之消費者對於食用健康餐盒的態度、主觀規範、知覺行為控制之影響，進而影響健康餐盒購買意願，並且以階層迴歸分析確認視覺感官的刺激是否有調節效果。本研究採實驗法與問卷調查方式來驗證享樂飲食價值對健康餐盒購買意願的影響，其中有關實驗方面，本研究採用兩種情境(有視覺感官的刺激×無視覺感官的刺激)進行實驗操弄。此外，本研究採用SPSS與PROCESS驗證假設。本研究共收集379份問卷，扣除12份無效問卷後，以367份有效問卷進行分析。研究結果發現：(1)食用健康餐盒的態

度與健康餐盒購買意願之間具有顯著正向關聯性；(2)食用健康餐盒的主觀規範與健康餐盒購買意願之間具有顯著正向關聯性；(3)食用健康餐盒的知覺行為控制與健康餐盒購買意願之間具有顯著正向關聯性；(4)視覺感官的刺激無顯著調節享樂飲食價值與食用健康餐盒的態度之間的關聯性。最後，本研究建議如下：(1)不同年齡層所接受的健康餐盒規格不同，健康餐盒業者就必須思考要如何設計餐盒才能滿足不同年齡層的需求；(2)健康餐盒業者能夠善用網路社群的影響力，宣導健康餐盒的好處，來製造話題，吸引更多消費者關注及討論。上述建議提供健康餐盒業者未來經營方向之參考。