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玉山蝦皮回饋的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳昆煌Jerry寫的 私廚蔬食：文青主廚Jerry的風格料理，用真切蔬果滋味，醞釀三餐豐盛美好。 和陳昆煌的 文青主廚Jerry的風格蔬食(附QR CODE影音)都 可以從中找到所需的評價。
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私廚蔬食：文青主廚Jerry的風格料理，用真切蔬果滋味，醞釀三餐豐盛美好。
為了解決玉山蝦皮回饋 的問題，作者陳昆煌Jerry 這樣論述：
以天然的食材原味， 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版， 與你一同回歸「蔬」心美味。 蔬食好吃的關鍵元素，在於「香氣」、「口感」、「營養」！ 不需要高難度的技法或稀罕食材， 講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性， 運用食材間的交互作用，更能組合出意想不到的滋味！ 以豆腐為基底，帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯； 完整釋放蕈菇、蔬菜精華的紅酒野蔬雞豆燉飯； 還有將綿密南瓜泥結合蛋液，口感細緻迷人的南瓜玉子沙拉。 在國際素食競賽中一舉奪冠的金牌主廚Jerry， 以融合日、西、中、台的烹調方式和華麗擺盤， 完
成一道道驚艷視覺、嗅覺、味覺的風格料理。 不論是素食取向的蔬系老饕，還是無肉不歡的葷食主義， 都能在每一道前菜、主食、主菜、甜點中， 用味蕾重新定義「蔬食」的美味記憶！ 本書特色 ❶百萬追蹤訂閱！人氣名廚不藏私的原創食譜 網路節目《料理123》、《型男大主廚》新銳主廚Jerry，在本書中獨家收錄最多粉絲敲碗期待的51道私藏素食譜，從食材選擇、調味到擺盤，完整傳授讓蔬食更美味的關鍵祕訣。 ❷不添加人工素料，來自天然食材的純粹美味 顛覆傳統素食大量添加「加工素料」、「香菇精」的刻板印象，以時令蔬菜的色澤、口感差異堆疊層次，加入薑、香草等辛香料補足香氣、海苔提
升鮮味，做出色香味兼具的新型態蔬食。 ❸以家庭的規格呈現，在家也能做的私廚饗宴 所有食譜皆設計成適合一般家庭烹調的份量，以常見的食材和煎煮炒炸烤等家常技巧完成。就算沒有大廚級的精湛手藝，也能端出餐廳級的豐盛菜色。 ❹從視覺開始收服，讓料理層次再升級的擺盤 一道具有完整性的料理，視覺感官絕對是第一步。利用食材本身的色系差異、立體感堆疊，不需要特別的技巧，也能大幅提升質感，讓平凡的料理變得與眾不同。 ❺依照飲食習慣挑選，純素、蛋奶素皆可食用 本書中的食譜皆為不使用肉類、海鮮的「無肉料理」，書中另依食材標註「純素」、「蛋奶素」，讓素食者可以自由選擇適合食譜，或是調
整使用食材。 ❻結合台灣小吃，用蔬食重現記憶裡的古早味 本書特別收錄台灣小吃章節，用草菇取代蚵仔的素蚵仔煎；用海苔神複製鹹香酥脆的豬血糕，加上噴香的素肉燥、碗粿……將台灣經典吃食融入蔬食，不論大菜小吃，都能美味上桌。 ❼隨書附贈QR碼，呈現細節操作的動態示範 書中大多數料理皆附上Jerry師傅親自示範的教學影片，讓你在動手前，可以先在腦海演練流程、熟悉步驟。不僅更容易掌握流程，也能切身感受到烹飪過程的關鍵細節與魅力。 ❽主廚親筆手繪圖公開，剖析料理的設計過程 喜歡畫畫的Jerry主廚習慣以繪圖方式設計料理擺盤，從食材的屬性、色澤、種類、風味等元素進行全方位思
考。本書獨家公開珍貴手繪稿，一解廚師在設計菜色時的思維迴路。 各界推薦 陳瑞珍║台北國際菩提金廚獎素食大賽創辦人 「廚藝精湛的金牌廚師陳昆煌師傅要出新書，這是多麼地令人引頸期盼。強力推薦這本鉅獻，有了它，您也可以成為金牌廚師。」 李耀堂║南開科大專技助理教授 「其實這幾年的蔬食非常流行，不再是宗教信仰而蔬。蔬食可以減能減碳外，又可做體內環保，現在過多的文明病也幾乎是吃出來。這本書提供了古早味小吃外，還有沙拉、開胃菜、湯品、主餐甚至點心，值得大家蔬食一起來，健康跟我來。自Jerry從實習生一路走來看他長大，有美工特質的他，總把料理的美食以素描紀錄在自己的武功秘笈中，
美對於專業廚師來說其實也是相輔相成的。」 張棋惠║神手媽媽 「第一次認識師傅，是從他畫的畫，再次的認識師傅，是吃到他手作的料理，為之驚豔的畫、料理，跟他可愛又悶騷的個性完全是兜不起來。更深的認識後，感受到他對於美食及工作還有生活認真的態度是細膩的，即便可能正遇到人生轉變的階段，好的能量是能讓身旁的人感受到的，師傅便是如此。他把美食變成了一幅畫，用這幅畫給予需要力量的人品嚐，靜靜的卻強壯無比，從美食就能認識這位美食畫家──Jerry師傅。」
玉山蝦皮回饋進入發燒排行的影片
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📌領取回饋時間
・數位五倍券至少每月回饋一次。另至少需消費滿額7天後，才會發放回饋金，避免民眾退貨情形。
・信用卡→刷卡金 / 電子支付、金融卡→現金 / 電子票證→儲值金
🔺簽帳金融卡、電子支付、電子票證都須先在裡面放錢消費後才能拿到回饋
・綁銀行不綁卡，只要綁定該家銀行刷該銀行信用卡、簽帳金融卡都會納入五倍券回饋中
🔺每家銀行回饋認定不太相同，建議查詢一下自己綁定銀行的規範
📌消費判斷基準
・刷卡後會由後台系統自動判別，基本上一般消費都會納入回饋當中
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📌是否可以找零
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🔺每人每週最多中籤1次，4週最多可有4次中籤機會，每種券別僅能中籤1次。
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・適用範圍餐飲、糕餅、夜市/市場之攤商及小微店家等
・依照自己綁定的支付工具消費取得回饋
。所以除非夜市有信用卡機，否則很難利用好食券在夜市消費
・不用消費滿500就有回饋，消費多少回饋多少
・商品價格大於好食券金額，差額可使用五倍券支付
・結帳無須選擇使用好食券，後臺系統會自動判別，金流系統會自動依以下順序認列消費：i原券(認列使用消費1,000元)→地方創生券(認列使用消費500元)→好食券(認列使用消費(500元)→五倍券(認列使用消費5000元)
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文青主廚Jerry的風格蔬食(附QR CODE影音)
為了解決玉山蝦皮回饋 的問題，作者陳昆煌 這樣論述：
60萬人熱愛的網路節目「料理123 - J樣吃最蔬服」，上菜囉！ 型男大主廚、愛玩客超人氣新銳主廚──Jerry首度出書！ 前菜x主菜x主食x甜點x古早味小吃， 帶你在家做出51道滿足視味覺的蔬食饗宴。 會做菜、愛畫畫！讓廚藝與美感超群的文青主廚， 教你用家常技巧，呈現葷食者也驚豔的美味蔬食料理。 再加碼獨家公開，Jerry親手繪製的擺盤插畫＆設計理念！ 曾經榮獲國際素食大賽「菩提金廚獎」金牌的Jerry主廚， 擅長結合中西式烹調技法，以創意激發料理的無限可能。 不僅如此，他更將從小培養的繪畫美感運用在設計擺盤， 將天然食材的原汁原味組合成一道道「忍不住想打
卡」的精緻料理， 而且看起來像餐廳菜，做起來卻超簡單！ 為了翻轉蔬食單調乏味、營養不均的框架， Jerry主廚在本書中拋開仿葷素雞、素肉等加工素料， 單純利用豆腐、菇類、海帶等食材本身的特性， 完美補足蔬食料理中容易缺乏的口感、香氣和鮮度，而且營養滿分！ 不論是讓人一口接一口的月亮蝦餅、椰汁咖哩、起司漢堡排， 還是巷口小吃的蚵仔煎、鹹酥豬血糕、肉燥飯，都能用蔬食完美呈現！ 本書特色 特色1. 新銳主廚首度出書！數十萬粉絲引頸期盼，征服視覺與味蕾的風格蔬食。 在高人氣網路料理節目中擔當「蔬食主廚」的Jerry，靠著自我風格強烈的創意料理手法，以及堪稱藝術
等級的擺盤設計獲得廣大網友好評！如今，他將昂貴、作法繁瑣的蔬食料理以「家庭規格」重現在本書中，帶你用家常技巧，重新認識蔬食的多元風貌！ 特色2. 顛覆傳統蔬食印象！讓平凡食材與創意碰撞，打造「前所未聞」的美味料理。 只要善用食材達到味覺和配色的協調，蔬食也可以色香味俱全！像是以南瓜、蛋白與蛋黃的色澤差異做出層次分明的玉子沙拉。將豆乾搭配香菇、海苔，炒出香醇濃郁的炸醬。結合各種時令蔬菜絲與油麵一起煎成外酥內軟的麵煎餅。Jerry主廚在本書中將帶領大家以簡單的烹調技巧結合創新食材組合，做出讓人看了療癒、吃了驚呼「太好吃！」的新型態蔬食。 特色3. 不靠素料添味！講求食材的原汁原味，
感受完勝葷食的驚艷美味。 蟹黃豆腐煲、月亮蝦餅、蜜汁脆鱔、紅燒獅子頭……，你可能從來沒想過，這些葷食名菜也能用蔬食呈現！為了解決蔬食常有的香氣、口感不足問題，Jerry主廚利用芋頭、南瓜、辛香料等食材堆疊風味，再以海帶、香菇蒂、百頁豆腐、豆薯增加咀嚼感，不需要使用任何素料，也能完美重現比「本尊」更勝一籌的「蔬食版餐廳菜」。 特色4. 主廚特別加碼！素食版古早味小吃，用蔬食呈現記憶中的美好滋味。 蚵仔煎、鹽酥豬血糕、肉燥飯、碗粿……跟著Jerry主廚一起打造無肉日也能吃的台灣小吃！用草菇取代蚵仔，做出又香又Q、相似度百分百的蚵仔煎；用海苔搭配糯米蒸熟，鹹香酥脆的豬血糕讓人一口接一口
！沒吃過不知道「原來可以這麼好吃」的蔬食版古早味小吃，統統都在本書中。 特色5. 掃描QR CODE隨時學！詳盡步驟圖解＋料理影音，讓做菜更快上手。 全書收錄51道料理，除了Jerry主廚為本書讀者量身打造的料理外，也重新演繹「料理123- J樣吃最蔬服」中的人氣菜色，讓作法更清楚、說明更精準，並附上最受網友歡迎的示範料理影音，以「動靜皆宜」的詳細解說，讓你跟著Jerry一起「這樣吃，最蔬服」，感受蔬食料理的魅力。 特色6. 一手做菜一手畫畫！文青主廚的親筆手繪圖大公開，分享料理創作靈感。 備受網友推崇「美得像幅畫！」、Jerry主廚的料理總是讓人從第一眼就被深深吸引！喜歡
畫畫的他習慣以繪圖方式設計料理擺盤，從食材的屬性、色澤、種類、風味等元素進行全方位思考。本書特別公開Jerry主廚珍貴的料理手繪稿，帶你一起從視覺探討料理的奇幻世界 ！ 各界推薦 陳瑞珍║台北國際菩提金廚獎素食大賽創辦人 「廚藝精湛的金牌廚師陳昆煌師傅要出新書，這是多麼地令人引頸期盼。強力推薦這本鉅獻，有了它，您也可以成為金牌廚師。」 李耀堂║南開科大專技助理教授 「其實這幾年的蔬食非常流行，不再是宗教信仰而蔬。蔬食可以減能減碳外，又可做體內環保，現在過多的文明病也幾乎是吃出來。這本書提供了古早味小吃外，還有沙拉、開胃菜、湯品、主餐甚至點心，值得大家蔬食一起來，健康跟我來
。自Jerry從實習生一路走來看他長大，有美工特質的他，總把料理的美食以素描紀錄在自己的武功秘笈中，美對於專業廚師來說其實也是相輔相成的。」 張棋惠║神手媽媽 「第一次認識師傅，是從他畫的畫，再次的認識師傅，是吃到他手作的料理，為之驚豔的畫、料理，跟他可愛又悶騷的個性完全是兜不起來。更深的認識後，感受到他對於美食及工作還有生活認真的態度是細膩的，即便可能正遇到人生轉變的階段，好的能量是能讓身旁的人感受到的，師傅便是如此。他把美食變成了一幅畫，用這幅畫給予需要力量的人品嚐，靜靜的卻強壯無比，從美食就能認識這位美食畫家──Jerry師傅。」