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脆弱也沒關係，好好療傷的溫柔練習：從接納到拯救自己，給總是受傷的你
為了解決玻璃咖啡杯推薦 的問題，作者김병수 這樣論述：
你的脆弱，是「太痛了」的求救，與「不想再受傷」的渴求！ 面對內心的陰影，不想努力消除也沒關係。 ★韓國網路書店9.7分超高好評 ★拯救「地獄朝鮮」痛苦心靈20年的精神科醫師，陪你聊傷也療傷 這是一個容易被傷口與疼痛吞沒的世界， 每一天，我們都在現實與理想的碰撞下不斷受傷。 因為太痛了，你也成了一個害怕再次受傷的人嗎？ ➤ 覺得自己的生活很難找回快樂和幸福 ➤ 每天經歷著抑鬱、嗜睡和倦怠的狀態 ➤ 承受著無窮無盡的焦慮 ➤ 面對任何事都感到軟弱又自卑 ➤ 因為曾經失敗過而失去嘗試的勇氣 接住你的求救信號！ 精神科醫師與你一起走過傷痛 這些
糾結與徬徨，執業二十多年的精神科醫師金昞秀都懂！他在診間遇過無數個恨自己、被自責淹沒、害怕跨出下一步、人類過敏症、覺得人生就像一艘沉船的人們；他自己更經歷艱辛的軍醫訓練與派駐伊拉克戰場的日子，像所有人一樣感受過脆弱受傷的時刻。所以他知道，這都是受過傷的痕跡，是害怕再受傷的吶喊！ 接納傷痛，專心生活 我們都該學會在生活中拯救自己！ 本書是金昞秀從診療現場與自身經驗出發，想告訴心裡負傷的你：脆弱又怎樣？不要害怕自己不堅強，也不要強迫自己快快好起來，因為這就是我們的模樣！ 書中他帶我們穿梭受傷的心靈面貌，也分享個人在生活中治癒自己的旅程，讓我們看到如何在閱讀、旅行、運動等日常中
認識到生命本質，並學著接納自己，活出不再怕受傷的人生。只要好好生活、細細感受日常中最重要的小事，哪怕只是洗個碗、泡杯咖啡、走一段路、看一本書，我們也能讓生活來治癒生活，每一天都以最舒服的姿態活著。 ● 給總是受傷的你，感到憂鬱時的溫柔練習： — 想一想自己喜歡的事情 — 收拾整理起居環境 — 把每一件日常瑣事做好 — 轉換身處的空間 — 想像五年後的自己 — 制定一項早上起床必做的事 — 去感受日常的細微風景 ● 那些人生的疑難雜症，金昞秀診療室QA： ✚ 人生的問題是否有解答？ 請不要找答案，人生沒有答案就是答案。人的命運不是刻意的選擇，而是願
不願意接受找上自己的偶然。 ✚ 我們為何活得這麼痛苦？ 明知是醜陋的東西也堅持留下，這不正是我們痛苦的原因嗎？因為不滿意已經過去的時間而否定未來被賦予的時間，是最愚蠢的事。 ✚ 該怎麼看待煩惱？ 大多數的長期煩惱，往往是很難找到答案的問題。解決煩惱不是直奔目的地，而是仔細觀察周遭，開拓視野的過程。 ✚ 如何提升低落的自尊？ 提高自尊的方法只有一個，那就是「接受本來的自己」。傷痛、自卑、失誤和失敗的記憶，以及讓人想視而不見的內心醜陋，請擁抱它們吧！ ✚ 心理諮商的意義何在？ 心理諮商的目標是幫助人們活出真實自我，而不是世上強求的模樣。接受治療不是讓自己變得
完美，而是幫助你發現內心的陰影，進而擁抱它的能量。 ✚ 傷痛治癒的終點是什麼？ 心裡的傷不會消失，而成為告訴我們「我是誰，我喜歡什麼，我為何而活」的信號。真正的治癒不是感覺不到創傷，而是雖然還很痛，但能去愛、去做想做的事。 ✚ 怎麼做才能感受到幸福？ 幸福不是一種安樂感，而是正在開拓自我之路的信念。所謂美麗人生，是向世人們不斷付出某些行動時才能開墾出來的東西。 跟著金昞秀醫師的第一手觀察，從他的經歷與引導中，學會放下受傷的恐懼，滿懷勇氣開拓屬於自己的美好人生！ 本書特色 ◎精神科醫師的第一手觀察與指引，學會放過自己的方法 作者是韓國執業的精神科醫師，他從治
療者的視角出發，將過往診斷心理創傷的經驗結合個人反思，彙整成現代人修復傷痛、走出心靈困境的要點。 ◎平易近人又富同理心的書寫，最溫暖的陪伴 有別於高冷的醫學筆調，全書站在同樣身為心靈脆弱的人類立場來書寫，穿插個案與作者經歷，讀者能從中感覺到鼓舞與被理解。 名人推薦 小鬱亂入｜小鬱亂入團隊 史庭瑋Mia｜心起點創辦人 李郁琳｜臨床心理師、作家 胡展誥｜諮商心理師 盧心之｜諮商心理師 謝玉蓮｜繪星心理治療所所長、臨床心理師 （依首字筆畫排序） 脆弱是上天賦予我們的強大力量，它幫助我們看見自己、聽見自己、接納自己。當我們接受了自己的脆弱，我們也擁有
了完整的自己。身體會說話，情緒會表達，淚水會帶來療癒，當我們擁抱內心真實的需要，就能感受到愛與幸福。──史庭瑋Mia｜心起點創辦人 試試將安慰他人的溫柔話語，也對自己說吧！那體貼又直指內心的話語，可以像一泓清泉澆灌自己荒蕪的內心，撫平傷口。試著接住你討厭的那個自己，不為別的，只有你最了解自己的弱點。進去那個無助和受傷的地方看一看，不要只是逃避，試著和你的脆弱待在一起。你所能給自己的溫柔，別人給不起！──李郁琳｜臨床心理師、作家 雖是生命故事的診療手記，卻娓娓道來每個生命如果能看見受傷的自我、為脆弱的自己給予一個安全空間，讓感受帶領覺察，讓情緒溫柔流動，那麼將會發現脆弱也是一種力量。
那是與自我的體諒對話與滋養，能成長出柔軟又勇敢的內在。──謝玉蓮｜繪星心理治療所所長、臨床心理師 韓國讀者共感推薦 ．這是一本有如將藥膏塗抹在心上的療癒隨筆。 ．遇到這本書，我滿懷感激！因為我一直在尋找如何強大內心，好讓自己的心不要一直受傷的方法。 ．閱讀本書時，我的心很常得到共鳴。活在這世上，我們很常因為現實中的痛苦與傷痕，讓自己或他人受傷，而作者針對這些問題提出了各種方法。 ．讀了這本書，我學到如何去調節自己的情緒、如何克服無力感，更學會不要去害怕因別人或自己而受傷。
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義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡
為了解決玻璃咖啡杯推薦 的問題，作者史考特．拉奧 這樣論述：
銷量破萬！暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版！ 咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）入行30年經典大作！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片 ►義式濃縮的最佳水粉比例、萃取壓力、時間、溫度有何標準？科學數據都有解！ ►牛奶加熱到幾度最適合用來拉花？如何改善奶泡濃稠度，以一壺蒸奶完成多杯飲品？ ►同場加映：史考特（私底下愛喝茶勝過咖啡）的沏茶小訣竅！泡茶也可以很科學！ 專業玩家、咖啡師最想知道的大哉問：如何煮出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡？ 本書是作者史考特．拉奧於30年前入行時，就開始發想的首部經典著作。 彼時的他，四處尋找一本書，能涵蓋「在咖啡館沖煮優質
咖啡」時，所需的知識與建議。 然而，遍尋不著之下——他索性下海自己寫！ 史考特．拉奧說： 「我知道許多咖啡專業人士，以及某些狂熱的咖啡業餘愛好者， 和我一樣仍在尋找這樣的作品。而各位現在手中的這本《義式咖啡的萃取科學》， 就是我希望完成大家的心願所做的嘗試。」 書中除了說明義式濃縮咖啡所有的萃取細節外， 亦首度公開他在蒸奶與拉花實作上的心得與建議， 更提供研磨刻度、壓力干預、沖煮強度、粉層厚度等標準數值， 可說是現代咖啡科學研究風潮的濫觴。 不論你是專業玩家、職業咖啡師，或單純喜歡在家煮咖啡的初心入門者， 都能在這本書裡找到最實際的萃取建議。
★如何維持濃縮咖啡的油脂平衡、基底飽滿，以及最佳適口性？ 義式濃縮品質穩定的關鍵在於油脂平衡。 萃取時產生的懸浮固體顆粒與乳狀液體（不可溶的微小油滴）， 會替義式咖啡帶來香氣、醇厚度與味道，成就飽滿的咖啡基底； 這些油脂同時也會包覆蓋舌頭並降低咖啡苦味，帶來最佳適口性。 如何煮出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡？史考特整理出下列數據： 水粉比例：7～20公克咖啡粉：14～60公克水 萃取壓力：7～9巴（bar） 萃取時間：20～40秒 溫度：攝氏85～95度 ★加碼收錄大師級蒸奶與拉花、滴濾咖啡、法式濾壓壺等實作技法 ►義式濃縮：如何均勻
注粉、修整鋪平？什麼是短萃、正常與長萃義式濃縮咖啡？ ►滲濾萃取：義式濃縮的固體物質濃度要達到多少，萃取出的咖啡液才不會「太水」？ ►蒸奶與拉花：牛奶加熱到幾度最適合用來拉花？如何以一壺蒸奶完成多杯飲品？ ►吧檯系統：最佳製作流程如何安排？有哪些增進效率的必備工具？ ►滴濾咖啡：最適兌水、沖煮量、溫度為何？自動滴濾機的典型參數如何設定？ ►法式濾壓：如何利用法式濾壓壺做出醇厚度最高、風味純淨度最低的咖啡？ 一起回到咖啡教父最初的起點！ 做出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡！ 本書特色 ◎咖啡教父史考特．拉奧入行30年暢銷經典！煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的
濃縮咖啡 ◎首部討論水粉比例、沖煮強度、萃取率等數據的咖啡專書，現代咖啡科研風潮的濫觴！ ◎大師級蒸奶與拉花技法大公開；加碼收錄滴濾咖啡、法式濾壓壺、沏茶等實作建議！ 專業推薦 2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott 專文推薦 世界最佳咖啡館Simple Kaffa興波咖啡共同創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍／吳則霖 GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源 維堤咖啡學苑執行長／楊明勳（Frank） 虎記商行／寧波東街小霸王 WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽
臺灣冠軍＆世界第四／劉邦禹 《咖啡學》系列作者／韓懷宗 專業推薦（按姓名首字筆畫排序）