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中醫博士食療聖經：抗炎、生酮低醣減碳料理

為了解決甘草 熱量的問題，作者陳俊如,林祐禎 這樣論述：

透過食養，就讓自己的身體變成大海壯闊吧！ 20種常見慢性發炎疾病 × 40道簡單有效的食養方案 隨時隨地食養，控制、舒緩、預防、遏止慢性發炎 　　從中醫立場闡述慢性發炎觀念 　　由經典中醫典籍裡耙梳出火熱病機轉，以此作為基礎解釋發炎的觀念。慢性發炎算是現代人的文明病，有別於現代醫學針對症狀來治療；中醫則由體質著手，透過體質分類來了解慢性發炎對於人體的影響。 　　慢性發炎自我檢視 　　透過中醫的體質分類，讀者可以先檢視自己是否處於慢性發炎的狀態，可掌握自己的身體狀況。 　　漢醫為底，結合西醫論證 　　從中醫出發的慢性發炎症狀，轉為現代醫學的語彙，有相對應的症狀，幫助讀者脫離文言陌生的

中醫文字，進入現代的醫學場境，能進一步跟自己的身體對話。 　　從病症出發，經典易調理的40道預防食方 　　從溫暖的煨湯到簡易的輕食沙拉三明治，40道簡單輕鬆的食方，讓你兼顧美味與預防慢性發炎的雙重目的。更重要的是，完全不用特殊道具，不用鑄鐵鍋、不用蒸氣鍋、不用壓力鍋，只用每個家庭都有的炒鍋與電鍋，就可以在家預防慢性發炎。 　　不挑鍋、不挑爐，超市就買得到 　　不用市面上的高級料理道具，只要居家常見的電鍋、炒鍋、湯鍋就能簡便預防慢性發炎。食材也容易取得，不用上窮碧落下黃泉找尋珍稀食材，去隔壁超市就買的到，讓人輕鬆居家食療調養，慢性發炎自然痊癒。 　　炎是百病之源！ 　　在源頭阻斷慢性發炎

，小發炎沒機會釀成大病症錯，為未來的健康買下保險！ 　　任何的病症都從發炎產生。炎＝兩個火，發炎就是身體內部打架，造成身體的細胞異常增生，也或者是能量代謝過度。無論是怎樣的結果，都會從小的炎症發展成更嚴重的慢性病，甚至是癌症。 　　中醫看炎症與西醫觀點不同 　　現代醫學治療發炎，多以症狀治療為主，針對發炎部位投以藥劑或者治療手法。但是中醫不只是這樣看，發炎是大病的前兆，也是積累了許多小毛病後的結果。當身體健康敲響警鐘，發炎就是呈現在身體上某部位的警訊，若持續漠視，將會衍生成更大、更慢性的疾病。 　　中醫為何重視發炎？ 　　中醫在意發炎，也看到上火的壞處，在醫者立場會主張阻止發炎。就像感冒

一樣，一開始是小病，若沒有處理好，就可能從耳鼻喉部位往下蔓延，進一步有機會變成肺炎，甚至其他的慢性疾病，諸如氣喘、慢性支氣管炎都有可能。若能在前端就阻斷，等於保障了未來的健康。內臟也一樣，五臟六腑的炎症反應，都有可能衍生成更嚴重的疾病。 　　腦腸軸不均衡導致慢性發炎 　　腸道菌的發炎物質將透過腸道循環進入腦部，造成腦部的代謝產物的堆積。，人在睡眠時，大腦與脊髓液是相通的，大腦每天運作所產生的廢物可被腦脊髓液帶走。萬一睡眠不好，藉由藥物甚至酒精幫助睡眠，這樣一來腦脊髓液便無法有效清理廢物了。不好的菌叢產生促炎性物質，也會經過腸道，經由腦脊髓液的循環到達大腦造成傷害，很多退化症，例如帕金森症等神

經性疾病，也透過這種管道造成。腦腸軸的不平衡，也就引起來身體內的慢性發炎反應。 　　50道超簡易食譜，最多只要4個步驟即可完成，就算初學者都可以輕鬆做出來 　　第一本結合中醫體質與生酮的料理書 　　吃了好一陣子的生酮，卻發現身體愈來愈差？那全都是因為你吃錯了食物。本書教你怎麼吃生酮，才不會愈吃愈虛弱。 　　50道兼具生酮、低醣的中西料理！ 　　現今的生酮食譜大多以西式料理為主，對於習慣中式料理方式的我們來說，充滿了不便。本書特地精選50道中西料理，透過簡易的步驟，就算在家運用一只料理鍋，也可以輕鬆做出美味的低醣料理。 　　血虛、陰虛，體內濕氣重？選擇適合自己體質的食物，往往比吃得少、熱

量少還要重要！ 　　本書列出六種常見的中醫體質，無論你是血虛或陽虛，都可以透過本書內的食譜，讓自己吃得健康又享瘦。 　　你知道嗎？除了生酮外，升糖指數、減碳食材，都是你能不能夠瘦得健康的關鍵！ 　　什麼是升糖指數？為什麼減碳食材可以幫助自己瘦身？生酮的原理又是什麼？翻開本書，讓我們進入正確的生酮、低醣觀念。   本書特色 　　◇由中醫與營養學雙重身分的醫師，為讀者量身打造 　　◇第一本中西食譜結合的生酮料理、抗炎食療書 　　◇血虛、陰虛、痰濕體質？通通都可以吃出生酮又符合體質！ 　　◇透過表格勾選，了解自己的中醫體質，並藉由食譜中的適合體質，烹飪出兼具營養、生酮又養生的料理

甘草 熱量進入發燒排行的影片

甘草酸胺、醋磺內酯鉀及蔗糖對正常及以高脂飲食誘導C57BL/6 小鼠肥胖其體重、脂肪組織、葡萄糖恆定及腸道菌相的影響

為了解決甘草 熱量的問題，作者黃郁慈 這樣論述：

非營養性甜味劑 (non- nutritive sweeteners, NNS)為熱量極低的甜味劑，但甜度一般較蔗糖高，因此被健康人及肥胖者廣泛使用於控制體重及血糖。本次研究目的為探討不同NNS與蔗糖相比對於正常及以高脂飲食誘導小鼠肥胖之影響。小鼠分為給予AIN-93M飲食之健康組與60％高脂飲食 (high fat diet, HFD)，餵予八週誘導之肥胖，於介入前先進行急性暴露 (acute exposure)接著分別於健康組給予水、低高劑量的甘草酸胺 (monoammonium glycyrrhizinate, MAG)，HFD組以等甜度的劑量給予蔗糖、低劑量的MAG、醋磺內酯鉀 (a

cesulfame-potassium, ACE-K)與水，介入八週後收集糞便，接著進行口服葡萄糖耐受試驗 (oral glucose tolerance test, OGTT)犧牲取其血液及器官組織做分析。結果顯示，高劑量的MAG可降低健康小鼠的體重、脂肪組織重量、肝臟中脂肪堆積，並改善血脂及增加肌肉的相對重量與腓腸肌合成指標MyoG的mRNA表現量，但短時間或長期給予MAG後，不影響其OGTT之血糖的曲線下面積，且腸道菌相Firmicutes/Bacteroidetes (F/B)比例及脂肪合成與分解之mRNA表現量無顯著差異; HFD誘導肥胖後，蔗糖體重顯著增加，而蔗糖、MAG及ACE-

K相比，脂肪組織含量、F/B比例無顯著差異，但MAG及ACE-K的曲線下面積顯著高於給予水的組別，此外，MAG的F/B比例顯著低於ACE-K。表示高劑量的MAG對於正常小鼠具有抗肥胖的作用，然而對於肥胖小鼠，蔗糖具有增加體重的風險，MAG及ACE-K與蔗糖相比，其體重、血糖及脂肪組織則無正面影響，而MAG的腸道菌相F/B比例低於ACE-K，表示MAG增加肥胖的風險較低，對於肥胖者來說MAG相較於蔗糖及ACE-K是比較好的選擇。關鍵字：肥胖、non-nutritive sweeteners、monoammonium glycyrrhizinate、acesulfame-potassium

醫師認證最強漢方藥：人參養榮湯：倦怠乏力、貧血、虛冷、失眠、健忘、掉髮、消化不良……都有解!改善胃弱體虛、有效減少化療副作用!中藥行就配得到，日日湯療，延命養壽!(二版)

為了解決甘草 熱量的問題，作者工藤孝文（TakafumiKudo） 這樣論述：

有沒有哪一款漢方湯藥，可以一帖治百病、食療兼溫補？ 日本漢方權威拍胸掛保證：「要喝就喝最強漢方藥：人參養榮湯！」   　　「才喝了三天左右，生活中的倦怠感就改善許多。」——（30世代女性）   　　「服用兩週，血液循環變好了；一個月後，肌膚變得更緊實、有彈性。」——（40世代女性）　   　　「五年前我確診失智症，服用人參養榮湯兩個星期後，食慾變好了； 　　三星期後，我開始願意外出、晚上睡得好，白天神智也更清醒了。」——（70世代男性）   　　「開始喝人參養榮湯之後，食慾逐漸恢復，難受的虛冷問題也改善了。」——（70世代女性）   　　現代人可說是「大病不犯，小病不斷」， 　　 倦怠乏力

、貧血、虛冷、失眠、健忘、掉髮、消化不良……症頭百百種。 　　提到看病求診，儘管比起西藥，漢方的藥效緩慢、療程漫長， 　　但仍有不少人生病時選擇找中醫師報到（有三成以上臺灣人偏好中醫）。   　　本書作者工藤孝文是日本漢方權威，更是各大節目爭相邀約的特別來賓。 　　他兼具內科與中醫專業，主治生活習慣病、改善肥胖。 　　工藤醫師認為漢方的優點在於，可依個人症狀進行客製化的處方醫療， 　　而他最推薦的漢方藥——人參養榮湯，則幾乎適用於任何人。   　　◎人參養榮湯究竟是什麼？能讓漢方權威認證推薦？   　　人參養榮湯就和大家熟知的中將湯、四物湯、小青龍湯一樣， 　　是自古流傳至今的固有成方，任何一

間中藥行都配得到， 　　就連《紅樓夢》的林黛玉也靠這味養顏補氣。 　　最早，這款湯藥被用於減緩各類「抗癌劑」所帶來的副作用； 　　 現在，人參養榮湯的各種功效，已陸續在科學上獲得證實並備受矚目。   　　◎為什麼最強漢方藥，當推人參養榮湯？   　　 人參養榮湯藥性溫和，不但幾無副作用，還能一次解決30種以上症頭， 　　既是最強漢方藥，也是營養補充品，具有滋補血氣、安養心神之效。 　　其成分為12種天然生藥，每種藥材都能針對不同疾病對症治療：   　　‧人參→減少疲勞感、增加骨質密度、預防健忘。 　　‧白朮→抗憂鬱、抑制海馬迴萎縮。 　　‧黃耆→增加瘦激素、預防動脈硬化。 　　‧陳皮→改善神經

障礙、提振食慾。 　　‧遠志→增進認知功能、改善阿茲海默症引起的記憶失調。 　　‧五味子→改善血流、強化肌肉、提升續航力與熱量代謝。 　　‧當歸→緩解婦科疾病、虛冷最佳對策，更具美肌效果。 　　‧地黃→改善血液循環、增加活力，打造亮麗肌膚。 　　‧茯苓→健胃整腸、改善浮腫，兼具美肌功效。 　　‧甘草→協助抑制各種疼痛、發炎。 　　‧桂皮→有效改善虛冷的香料之王。 　　‧芍藥→穩定心神，還能降血壓、抗凝血。   　　◎除此之外，相關研究持續發現人參養榮湯更多強大功效   　　人參養榮湯可提高人體NK細胞（Natural Killer Cell）活性， 　　有助消滅入侵身體的細菌或病毒，強化身體免

疫力。 　　另外，人參養榮湯更是解決「衰弱」（Frailty）的最佳對策。 　　長期服用有利改善人體因生病、年邁，而引起的衰弱循環。 　　就連乾眼症、下肢血流不暢、重聽失智、慢性關節痛，人參養榮湯都有解。   　　◎這款漢方藥既然這麼有效，那我該怎麼喝？   　　一般中藥行都配得到人參養榮湯，每服四大錢（12克），用水一盞半。 　　如果嫌自己煎煮太麻煩，也有許多中藥大廠推出濃縮顆粒藥劑； 　　每日三餐飯前30分鐘；或於飯後2～3小時服用即可。   　　最後，本書更收錄各種可加強人參養榮湯功效的生活小提醒：   　　•肌膚、頭髮、肺部的大敵！覺得乾燥時，早餐時吃水果最有效。 　　•夏季儘管炎熱，

也不能讓體熱從頸部逃散，否則容易引起虛冷。 　　•中醫強調以形補形，例如：把豬心或雞心烤來吃，有助改善心臟疾病。 　　•老是覺得畏寒、怕冷，除了喝薑茶之外，還可多吃羊肉和鮮蝦。   　　讀完這本書，你一定會驚嘆：湯藥養生竟然這麼簡單！ 　　現在就跟著日本漢方權威一起日日湯療，延命養壽！   本書特色   　　★日本漢方權威拍胸掛保證，一帖治百病、食療兼溫補！ 　　★討論度爆棚‧讀者五顆星好評推薦——工藤孝文醫師，最新暢銷著作！ 　　★既是最強漢方藥，也是營養補充品，最能滋補血氣、安養心神。 　　★取用零困難：每間中藥行都配得到，亦有中藥大廠推出濃縮藥劑可選。   名人推薦   　　行政院衛生福

利部中醫藥委員會委員／陳旺全 　　恩主公醫院中醫部針傷科主任／陳麗蓮 　　芊瓏中醫診所中醫師／賴韋圳 　　（依首字筆畫排序）   好評推薦   　　全日本最受歡迎的漢方權威工藤孝文醫師，暢銷著作！ 　　討論度爆棚！日本亞馬遜讀者五顆星推薦！   　　★★★★★ 希望所有人都可以讀到這本書！ 　　「最強漢方藥」？真有那麼強嗎？抱著質疑的態度試讀了一番。 　　結果，完全顛覆過去我對漢方的印象，以科學觀點記載藥理作用和效果， 　　就連現代社會所面臨的衰弱問題也完美解套。 　　這是本會想和自己的雙親、祖父母分享，讓他們知道人參養榮湯的好書。   　　★★★★★ 最強的漢方藥！ 　　雖然沒有半點自覺症狀

，可是每年都被診出「貧血」， 　　而且隨著年齡增長，「虛冷」的問題也日益嚴重， 　　難道沒有什麼有效的營養補給品嗎？ 　　結果便在一番搜尋後，發現了這本書。 　　「真的假的？」剛開始的確有點半信半疑。 　　不過，反正也沒有副作用，所以我就試著喝看看。 　　有益美容的這一點也很令人欣喜， 　　而且最近似乎也沒那麼容易健忘了，甚至還可以預防衰弱？簡直就是萬能！ 　　 　　★★★★★ 淺顯易懂 　　非常的淺顯易懂！這就是我對這本書的第一印象。 　　透過插圖和圖解的說明相當容易理解， 　　就連漢方藥的難懂生藥名稱和用法等， 　　也都採用相當淺顯易懂的字句，即便是門外漢的我，也能夠充分理解。   　　★

★★★★ 一起試喝看看吧！ 　　我想變瘦！可是又討厭運動！ 　　聽朋友說只是喝漢方藥而已，體重就慢慢減輕了。 　　原來她喝的就是人參養榮湯！雖然偶爾會有腸胃不適的感覺， 　　不過，我個人完全沒有那樣的症狀，而且還感覺變得更健康了。

非營養性甜味劑對於3T3-L1脂肪細胞分化的影響

為了解決甘草 熱量的問題，作者鄭郁潔 這樣論述：

肥胖 (obesity)的主要特徵為白色脂肪組織 (white adipose tissue, WAT)的過度擴張，此現象透過「脂肪細胞肥大 (hypertrophy)」及「脂肪細胞增生 (hyperplasia)」共同促進，hypertrophy受脂質代謝調控，而hyperplasia則是透過脂肪新生 (adipogenesis)藉分化作用調控。為預防或改善肥胖，許多人開始選擇具有低或無熱量，但高甜度的非營養性甜味劑 (non-nutritive sweeteners, NNS)以幫助控制熱量及糖份的攝取。然而，過去研究較少同時探討人工與天然NNS對於脂肪細胞的影響，且此作用是否與甜味接受

器相關仍未被探討。故本研究透過3T3-L1前脂肪細胞分別在高及低葡萄糖濃度培養液中分化，同時探討人工NNS—蔗糖素 (sucralose, SCL)與天然NNS—甘草素 (glycyrrhizin, GL)及其鹽類形式—甘草酸單銨鹽 (monoammonium glycyrrhizinate, MAG)，及羅漢果萃取物的主要活性成分—羅漢果苷V (mogroside V, MG V)對於前脂肪細胞分化和分化完全之成熟脂肪細胞在脂質代謝的影響及甜味接受器於此扮演的角色。結果顯示於脂肪細胞分化過程介入1 mM SCL、20 µM GL、20 µM MAG和20 µM MG V，能夠藉由顯著降低細胞

內脂質堆積以抑制細胞於高葡萄糖培養液中的分化，且天然NNS (GL、MAG與MG V)抑制分化較人工NNS (SCL)更顯著，並伴隨部分分化指標 (C/EBPα與GLUT4)和adipokines基因 (leptin與adiponectin)表現的顯著下降，然而此作用可能與甜味接受器的路徑無關。而NNS於低葡萄糖培養液中的分化過程或分化之後，以及在高葡萄糖培養液中分化完成之後則無此影響。因此，比起人工NNS，天然NNS能更顯著抑制脂肪細胞分化，故其對於肥胖患者來說可能是較好的選擇。