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誰吃了你的小孩?：美國兒童營養權威揭開疾病和食物的隱藏關係，打造不生病的體質

為了解決福源花生醬無糖的問題，作者KellyDorfman 這樣論述：

　　別當自責的父母！　　早點知道這些營養知識，小孩其實可以不生病！　　深受美國許多小兒科醫生信任的兒童營養權威凱莉．朵夫曼　　近三十年來幫助無數父母從小孩經常生病的夢魘中解脫。　　以最科學的營養補充法，讓小孩的身體自然變好。 　　．缺少礦物質鋅，小孩特別挑嘴、沒胃口？　　．對乳製品或小麥過敏的小孩會常嘔吐、喜怒無常？　　．缺乏必需脂肪酸，小孩會全身長滿像雞皮疙瘩的疹子？　　．小孩語言發展遲緩，是因為魚油、維他命E群和膽鹼的需求高於平均值？　　．超級過動的小孩，血液中的鎂濃度偏低？　　．褪黑激素濃度不足，小孩經常要花三十分鐘以上才能入睡？ 　　◆許多父母最傷腦筋的小朋友健康問題，其實從飯桌上

的食物下手，就能擺脫吃藥的宿命！ 　　小孩感冒就吃抗生素、常吐奶就吃抗胃食道逆流的藥物、過動就吃利他能、情緒不穩就吃百憂解……你安心嗎？ 　　如果你不想讓小孩的身體一直依賴不知道到底有沒有效，而且還會有副作用的藥物，本書就是你應該看的。 　　營養師凱莉．朵夫曼以近 30 年對小孩營養與疾病的研究與案例經驗，在美國幫助很多為小孩健康與行為問題頭痛的父母。許多醫生和專家都找不到確切原因和方法治療的兒童症狀和疾病，她常常能以自己獨到的「營養偵探」祕訣抽絲剝繭出問題的核心。再加上採用一套連最挑食的小孩都能接受的 E.A.T. 程序，讓營養以意想不到的方式幫助他們解決身體問題，最後讓小孩遠離藥物，回到最

自然的健康狀態。 　　本書用最頂尖的營養科學為基礎，舉出許多讀起來有如醫學謎團的案例，揭露了食物與小孩腦部、免疫系統及消化系統等症狀的關聯： 　　●十二歲的男孩愛吃義大利麵、牛奶、麵包，媽媽也給他吃 QQ 熊維他命補充營養，但一直是班上最瘦小的。原來是飲食缺乏鋅影響了發育。 　　●三歲大的女孩常常五、六天沒排便，補充纖維質反而讓便祕更嚴重。原來是對乳製品過敏導致慢性便祕。 　　●十四歲的女孩常因為肚子痛請假在家休息，吃了一堆腸躁症、胃炎和胃食道逆流的藥都沒辦法減輕疼痛。原來是腸胃無法耐受麵包裡的麩質。 　　●十三歲的女孩從一出生就全身長疹子，找遍任何專家都找不出原因。原來是基改的玉米和黃豆干擾

了免疫系統。 　　●十一歲的女孩常處在焦慮煩惱、情緒失控狀態，必須服用百憂解才能降低沮喪及焦慮。原來是少了 Omega-3 脂肪調節情緒。 　　●十二歲的男孩愛惡作劇、亂打人、情緒暴躁，醫生已經得開治療暴力行徑的強效藥讓他服用了。原來是吃太多糖類和加工食品影響壓力激素分泌。 ★得獎紀錄： 　　．本書榮獲美國專業出版人士評選的2012年諾提勒斯書獎（Nautilus Award）家庭教養類金牌 　　．美國亞馬遜書店讀者四顆半星好評 作者簡介 凱莉．朵夫曼 Kelly Dorfman, MS, LND  　　擁有營養生物學碩士學位和營養師執照的背景。在美國以「營養偵探」著稱，因為她常常能幫人找到隱

藏在症狀、疾病與飲食之間的可能連結，並以飲食營養補充的方式解決患者的問題，像是因異位性皮膚炎引發的長期情緒問題，以及長達三十年睡不好的問題等。有很多來找她諮詢服務的父母，都是小孩的身體症狀和疾病很棘手，看過很多醫生和專家都找不到原因。 　　她曾受邀CNN早安美國（CNN's American Morning）和福斯新聞（Fox News）專訪，並常在全美各地的學校、醫院、專業組織和政府單位做有關飲食與健康議題的演說，也發表不少關於孩童與營養的文章，並獲馬里蘭州長任命服務於該州飲食應用委員會（Maryland Board of Dietetic Practice）。她目前居住在華盛頓特區（Was

hington, D.C.）近郊。 審校者簡介 蔡紫君 　　陽明大學兒科臨床副教授、陽明大學附設醫院教學研究部主治醫師、德國海德堡大學兒童醫院青少年腎臟中心研究專員。專長為兒科學、免疫學、腎臟學，認為這幾門學問的共通點，在於人體是個奇妙的小宇宙，牽一髮而動全身。 譯者簡介 張木屯 　　文化大學地理系畢業，曾從事出版社編輯工作十多年，譯有《欺騙的種子》（臉譜出版）、《GO Big玩大夢想》（臉譜出版）、《預見未來的人：金獎導演詹姆斯．柯麥隆的電影與人生》、《糧食的價格，誰決定？：揭開糧價波動之謎》等書。

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