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喬夏‧藥草小旅行：【南法普羅旺斯x保加利亞】尋訪30歐洲香草植物傳說×30香藥草療癒私景點、茶與料理應用

為了解決福記滷蛋香港的問題，作者喬夏Jocha 這樣論述：

　　★這本書，圍繞著中古歐洲的植物歷史跟傳統尋找幾近消逝的藥草傳說。這也是一趟從藥草原生家鄉中探索自我靈魂原型的療癒之旅。 　　和一般的芳療之旅不同的是，我希望在「藥草尋找之旅」的概念之中，探索藥草原本的樣貌之外，也期望在藥草植物的原生家鄉中，了解土地賦予藥草的功能與定位，並且如何運用他與生俱來的能量啟動與人類交織的命運，我試圖從中感受更多有趣的想像與體悟，再回歸自身，從藥草給予的課題中找尋到新的生命啟發跟功課。 　　我的藥草之旅，就是－「找著」、「走著」、「看著」、「發現著」。 　　★歐洲的植物，最迷人的就是「神秘的傳說」。在歐洲的中古世紀當中，充斥在每個鄉野之間，交織著「神話」、

「信仰」、「生活」，成為一個個密不可分的故事，充滿著傳奇跟魅力。 　　在研究西洋藥草的過程當中，撰寫了我的第一本藥草書《100種藥草療癒全書》時尋找到非常非常多的人文與藥草的歷史背景。這些迷人的故事，隨著歲月更迭，隱藏在古歐洲鄉間民俗當中，而如今卻只能在書裡、網路上被簡簡單單隻字片語的略過。 　　中古歐洲，其實是一個植物歷史的大缺口。在其他文明已經有系統的記錄藥草跟醫藥文化使用歷史的時候。歐洲的藥草系統跟歷史文化就淹沒在不停地征戰跟消失不可考的傳說當中，再也找不到事實的佐證，然後就消失在生活的洪流之中。 　　然而，我多麼嚮往了解它們，期望解開這些未解之謎，所以展開了尋找藥草的旅行。 　

　★傳說接骨木裡面住著小精靈，而據說它也是安徒生童話裡吹笛的少年;傳說古希臘的哲學家將迷迭香花圈戴在頭上，如此便可以抓住海洋泡沫般的細微記憶 …更多的傳說且聽藥草女巫喬夏在書中娓娓道來。 　　據說接骨木(Sambucus nigra)會突然長在墓邊，喜歡在野地長成一棵大樹，吉普賽人認為亂砍它樹會流血，會被住在裡面的小精靈詛咒，所以嚴禁族人砍樹。另一個與接骨木(Sambucus nigra)有關的傳說則是據說它就是安徒生童話當中吹笛的少年。那枝中空的笛子，誘惑一整個村莊的孩童消失的傳奇故事。在歷史上有一個真實事件，全鎮小孩一夜之間消失的神祕哀痛的小鎮。我想問問接骨木(Sambucus nigr

a)，是不是真的是你幹的好事？還是你莫名其妙地幫死神背了黑鍋，毫無選擇是因為你有股怪怪的像瓦斯桶的氣味，所以被人們所討厭著，所厭棄著。或者真實事件是整個村莊的孩子被你那具有強氰化物毒性的神祕飲食給毒害，而集體失去了生命？ 　　傳說迷迭香可增強記憶，有著海露的名字，正如同蔚藍海岸衝上的海洋泡沫般閃亮，但容易消逝。古希臘的哲學家將迷迭香花圈戴在頭上，相信如此可以抓住海洋泡沫般的細微記憶，可以提升想像的清晰。迷迭香與玫瑰的魔法茶可以讓我想起所愛，記住永恆不衰的愛戀。清除愛情與生活的苦澀，只剩下美好的每一天。如同馬賽一般，在愛的記憶中清晰明亮。 　　★聽喬夏說藥草故事，跟喬夏學斯巴達式香草種植法、

訓練香草，在仲夏夜舉辦夏至晚宴、來一場夏至祈福儀式，走訪歐洲傳統市集尋寶、學會當地藥草達人的養生料理…… 　　沒有一本書這麼鉅細靡遺地讓我們走進香草植物的世界，從尋訪西洋古老藥草的源頭，親身帶領我們到藥草的故鄉，解構迷人且久遠的藥草傳說，並展現當地歐洲人與別不同應用藥草的方式，讓人徹底地沉浸在充滿藥草的日常中，甚至運用藥草進行祈福儀式迎接與淨化大自然的能量，再也沒有人像喬夏如此全方位的帶領我們感受藥草世界的神奇，啟動藥草與身體療癒對話。 本書特色 　　★回溯到藥草能量的起點，請藥草做導遊探索南法普羅旺斯、保加利亞的藥草地圖 　　跟著藥草女巫喬夏穿梭南法普羅旺斯、保加利亞古老的藥草傳說中

，探索歲月更迭的老歐洲國度，在南法鄉間的森林裡，一場夏至儀式，讓人重新更迭生命的課題 ; 在保加利亞的山居歲月，享用當地老奶奶的料理，隨著在地藥草達人的腳步探索，尋找讓生命重新啟動的療癒系藥草，不論是享用一道美味的料理或是啜飲一杯香氣四溢的藥草茶，翻開書傾刻流竄的濃郁記憶與古老傳說，跟著喬夏旅行，在香草與植物的世界來一趟身心靈洗滌淨化的深度旅程。  

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上海現代生活的想像 —以 1900 至 1940 年月份牌中的西式場景為例

為了解決福記滷蛋香港的問題，作者羅于婷 這樣論述：

本篇論文以1900 至1940 年間月份牌中的西式場景為研究對象，主要關注在畫面中的傢俱、裝潢與家飾等圖像上。以此展現月份牌以西方平面媒體為素材的挪用，以及19 世紀末到20 世紀初上海對於現代生活與西方的想像。本篇論文分為三個章節。第一章從月份牌的畫面與構圖中探討中西視覺元素的運用。首先探討月份牌中對於年畫、民間故事到中國繪畫技巧的運用，在進一步了解西方19 世紀末到20 世紀初的月曆與廣告發展，檢視西方平面媒體對於月份牌畫面的影響。第二章將月份牌裡出現的西式傢俱與西方平面媒體中的圖像比對。分析畫面中的傢俱風格，找出月份牌畫家挪用的可能性，以及探索西方平面媒體在上海傳播的速度。第三章針對月

份牌中的西式室內裝潢與家飾繼續探討月份牌表現出的西化現象，以及裝飾藝術風格對30 年代月份牌的影響。

完全圖解蛋料理100+：充分活用蛋的烹調料理術 × 中、西、日多樣風味蛋料理

為了解決福記滷蛋香港的問題，作者黃景龍,柯俊年,辜惠雪 這樣論述：

好食材：蛋の百變魔法料理術 Egg！ 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足 　　你愛吃蛋嗎？ 　　從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等，所有煎、煮、烤、炸的料理烹調術，都能拿出蛋來製作。 　　營養又豐富的蛋，不僅是家中必備食材，在烹調料理上，也能展現出各式各樣的風味性，就算天天利用它來做料理，也不會顯得枯燥乏味喔！ 　　本書收錄了超過100道以上的菜色，由名師、名廚親自以step by step 的方式，教你如何一起來翻轉變化、探索所有百變蛋料理的無限可能！ 　　另外，還有關於蛋的基本知識與趣味用

法，讓你對蛋有更深入的認識與了解，並加以運用，就讓我們一起從蛋開始來作菜吧！ 本書特色 　　完全上手　超過1000張的詳細圖解，由名師、名廚親自以step by step 的方式，讓你跟著步驟圖解，輕鬆料理出各式風味蛋料理。 　　完全簡易　備料準備不複雜，只要必備基礎的材料與調味料，就能做出超基礎、超實用的百變蛋美味。 　　完全美味　精準的調味配方，加上適搭食材及料理技巧提醒說明，平凡的雞蛋就能搖身一變成為美味料理。