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《重生效應：自己的人生就要自己定義，十位更生人重新定義 人生的精采展現》

為了解決福記燒臘店的問題，作者卓天仁,何金樹,林孟偉,張登凱,張逸忠,曾敬道,楊國輝,廖國斌,劉文中,蔡林良,錢柏均 這樣論述：

　　十位更生人最真實，最真情的重生之路，就發生在我們身邊。 　　過去不等於未來，未來發生在現在， 　　從面對自我開始，為人生找出希望。   　　十位更生人最真實；最真情的重生之路， 　　你我無法想像的事；就發生在我們身邊。  

福記燒臘店進入發燒排行的影片

馬來西亞華人傳統咖啡店的空間構成與文化研究——以砂拉越詩巫咖啡店為例

為了解決福記燒臘店的問題，作者羅佳兒 這樣論述：

19世紀鴉片戰爭後，大規模的華人南遷至當時仍是英國殖民地的馬來西亞， 為當地帶來大量勞動力，也使得華人成為當地第二大族裔。華人的大量湧入增添 了當地豐富多元的飲食文化。時至今日，華人所開設的餐館已經遍及馬來西亞的 各大城市與小鄉鎮。在華人傳統飲食傳承的過程中，形成一種特殊的空間場域——傳統華人咖啡 店（Kopitiam）,『Kopitiam』這一詞是融合了馬來語中的『咖啡』（kopi）和福 建話中的『店』（tiàm）而成的混合詞。在馬來西亞，咖啡店不只是當地人心目 中的早餐、午餐、下午茶、晚餐甚至宵夜的用餐場所，亦是家庭聚餐、朋友聚餐、 聊天、約會、談論公事的場所。此外，在馬來西亞華人傳統社

交文化中有一中名 為“喝茶”的社交活動，“喝茶”即一群人相約聚會聊天，而喝茶的地點多在傳 統華人咖啡店中。傳統華人咖啡店在馬來西亞華人的生活場域中扮演了不可或缺 的重要角色。加上不同族裔攤主的進駐，使得這一空間場域產生多元民族融合。但是近十幾年來，多家國際連鎖咖啡店（如星巴克）、國際連鎖飲料店（日 出茶太、黑丸）和本土連鎖咖啡廳（Paparich、Old Towm）在馬來西亞迅速崛起， 吸引年輕一代華人在選擇聚會地點或吃飯地點時多轉往上述空間聚集。年輕人的 流失使得傳統華人咖啡店的客群出現斷層，這樣的情況對傳統華人咖啡店的生意 產生了一定的衝擊。有鑑於此，本研究將以砂拉越州詩巫市的傳統華人咖啡

店為研究對象，探討 傳統華人咖啡店的空間構成與空間文化因應未來的競爭力。同時透過對傳統華人 咖啡店空間分析的結果，提供傳統華人咖啡店未來經營者空間改善策略，並契合 現代年輕人的空間美學和創新發展咖啡店在生活文化上的亮點。

看見看不見：游欣妮短篇小說集

為了解決福記燒臘店的問題，作者游欣妮 這樣論述：

　　人與人之間，有時就是以貌取人，我們看見身邊人：家人、朋友、同學、路人，以為他們是快樂的，但總看不見他們的愁苦；以為他們是不幸的，卻沒察覺他們的幸福。當我們看不見時，會變成誤解、不解；要是看見了，或許能學會珍惜、愛護。 　　本書匯集欣妮這一年來的十七篇短篇小說。序曲是以杯子角度寫作，不同種類的杯都以為別種杯子生活和待遇有多好，卻看不見對方的困擾和悲哀。以此為主題，首部分延伸這個題目。 　　首部分名為「看不見」，故事的人物看身邊人都是只看到表面的情況，例如老師看到學生常在功課上畫圖，卻不知道他背後家庭的困難（〈圖畫〉）、籃球小子只看見自己受人追捧，卻看不見人外有人（〈什

麼都不是〉）、學生看到自己的東西丟失，卻看不到老師心裏為何網開一面（〈丟失〉）、女生看到自己美容不足而竭力補足，卻不到一點一滴流失的愛情（〈脂粉〉）、家人看到主婦的不周詳，卻看不到她為家庭丟失了自己（〈沖走了自己〉）等等。 　　第二部分名為「看見」，引伸首部分主題，原先看不見的人事物，因為看見了，便學習珍惜。第二部分的短篇故事，包括了女生原先討厭自己的名字，後來因看到名字背後家人的寄望，學會珍惜（〈名字〉）；婆婆本來視狗兒是麻煩，卻因看到牠的陪伴可貴，然後學會愛護（〈最好的陪伴〉）；女兒看見失聰的媽媽，原是對孩子非常體貼的母親（〈慶幸〉）。  

從港廚移動看臺灣飲食地景中的港式飲食：以大臺北地區為例

為了解決福記燒臘店的問題，作者方喜英 這樣論述：

臺灣飲食研究是近年研究新趨勢，然而，在飲食研究風潮中，卻鮮少提到「港式飲食」在臺灣的發展脈絡，但「港式飲食」在臺灣大街小巷隨處可見，不論是燒臘便當店、港式飲茶還是廣式海鮮餐廳，屬於臺灣獨有庶民地景風貌究竟是如何形成?香港歷經多次政權更迭，造成港人一波一波向外移民，其中香港籍廚師大量移居至臺灣，為臺灣帶來飲食新面貌。本研究欲以大臺北地區港籍廚師為研究對象，將港式飲食在臺灣的發展當作研究主軸，輔以深度訪談及田野觀察，探討港廚經過遷徙後，從早期至高級粵菜廳後期轉向至平價燒臘餐館的流動過程，深入探討在環境改變、顧客目標轉變下，港式飲食文化如何在臺灣落地生根，成為臺灣飲食地景的一環。