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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決簡單入伙儀式的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

簡單入伙儀式進入發燒排行的影片

中國對外基礎建設輸出之研究 —以拉丁美洲為例（2000-2019）

為了解決簡單入伙儀式的問題，作者鄧永卓 這樣論述：

中國隨著改革開放後執行「走出去」戰略，隨即2001年加入世界貿易組織，國內經濟在與國際市場接軌後呈現蓬勃發展態勢，後因中國政府積極投資政策過於激進，卻也導致產能過剩的負面結果。拉丁美洲因富含天然資源成為中國原物料需求來源市場，該地區國家基礎設施亟待改善，落後的基礎設施無法滿足經濟發展需要，這給中國基礎設施承建企業提供解決產能過剩與發展海外市場機會。中國承包商在承建國際工程項目方面最早以援外的形式服膺「走出去」戰略；在2006年以前，中國承包商多以設計-招標-建設（DBB）模式為主，此後迅速升級為設計-採購-施工（EPC）模式且逐漸普及。隨著國家金融資本的支持，EPC+協助融資模式逐漸成為主流

；2009年以後，隨著中國工程企業經驗和管理標準的提升，以EPC+協助融資+承包商入股、BOT和PPP為基本項目類型的投融資專案項目逐漸增加，並從東南亞區域向中南美洲區域持續擴展。本文研究重點，在於研析中國在2000年至2019年間，參與拉美地區多達134個大型基礎建設項目內容，範圍涵蓋火力、水力、風力與太陽能等各式發電站、港口、高速公路、鐵路運輸、機場、大型運動場、輸電線路以及其他政府公共建設項目，無論在提供資金或技術服務上，中國在拉美地區的基礎建設項目都扮演舉足輕重的角色。並對中國大陸以投資基礎建設手段，有效誘拉我拉丁美洲友邦國家與北京建交現況進行評估。

Dear小壯丁：手牽手一起走

為了解決簡單入伙儀式的問題，作者朱國珍 這樣論述：

　　沒有虎媽與媽寶， 　　只有溫柔堅定力量，一起走出愛與紀律的成長之路。 　　孩子正值青春期，父母如何與他手牽手一起走？ 　　考零分有沒有關係？情竇初開暗戀多年能否修成正果？家中寵物明明是貓咪為何變成瘋狗？從跳舞的男孩到長大的兒童餐，原來都是因為「愛你在心口要開」。 　　青少年校園記事一籮筐，單親媽媽機智大考驗！累積說出口超過一萬次的「我愛你」，是永恆的處方箋。 　　從日常瑣事、吐槽對話，到求學情況、青春期的叛逆、學測考前準備，以各種幽默文字，紀錄十八歲青春與親子巧妙過招三百回。 本書特色 　　‧親子相處互動，用最美好的禮物「愛」，陪伴孩子學習成長。 　　‧高中

大學老師強力推薦！ 名人推薦 　　凌性傑｜作家、陳育萱｜小說家 專序 　　石曉楓｜臺灣師範大學國文系教授、宇文正｜作家、吳家德｜作家、林佳樺｜作家、陸達誠｜輔大宗教學系創系主任、耕莘青年寫作會會長、黃庭鈺｜教師&作家、蔡詩萍｜作家 　　──推薦（依照姓氏筆畫排列）  

臺灣軍事身體生成及後軍事展演現象研究

為了解決簡單入伙儀式的問題，作者吳佩芳 這樣論述：

本論文藉由戲劇人類學、歷史詮釋的觀點，以身體、空間、儀式、劇場、戰爭、媒體、現代性的鏈結做為線索，除了針對戰前日本殖民統治時期、戰後國民政府時期的政權印記，形塑臺灣軍事身體的影響性。與此同時，軍事身體的生成、表演場域上的身體實踐，本文所牽涉的議題和觸及的層面，著重在探究軍事身體主體性反映在表演場域及歷史意義中的闡釋。 首先，本文提出「後軍事劇場」的概念，藉由身體、聲音、空間、媒體的表現形式，梳理臺灣軍事劇場的流變以及軍事劇場美學現象。其次，從人類活動的「表演」視角，探究國軍的閱兵儀式、勞軍巡演、國家慶典上的軍事技藝，關注軍事身體的儀式行為所具有的表演性質，並細究解嚴後的軍事劇場思潮與質

變，同時定義「後」軍事劇場的意涵。 再者，本文從軍事身體的儀式空間、權力支配等角度來觀看軍藝展演中的觀演關係。一則析論國家儀典的表演形式如何被視為儀式的中介空間，另一方面透過解嚴前、後的集體認同，觀看勞軍表演的權力場域如何過渡到睦鄰表演的權力移轉。誠然，後軍事身體在政治意涵的審美底蘊下，以集體狂歡的行為走入民間社會參與各項儀式性表演，實踐過程中的儀典空間順勢因應軍事身體的踐履，產生實效與娛樂性的轉變。 本研究以「軍事身體」、「軍事劇場」、「後軍事劇場」為論述核心，研究結果希冀作為瞭解臺灣後軍事展演現象的參考依據。此外，臺灣的軍事身體轉型與後軍事劇場現象，對臺灣現代戲劇的發展所產生的

影響持續至今，這也使得本研究除了展現臺灣身體文化的變遷關係，也同時深化後軍事展演內涵的豐富性與再次認知歷史的複雜性，藉此闡釋臺灣後軍事劇場與臺灣現代戲劇歷史同步發展的普遍性。